Ar žinote, kad sorų košė yra tikras vitaminų ir vertingų mineralų sandėlis? Be to, jo skonio beveik neįmanoma sugadinti, o jo priedai gali būti visiškai bet kokie. Soros košė su pienu yra puikūs pusryčiai, kuriuos paruošti nėra sunku.
Medžiagos turinys:
Paprasta ir skani sorų košė piene
Virkite soros košę nėra taip sunku, kaip atrodo. Išbandykite šį žingsnis po žingsnio receptą ir gaukite skanius ir sveikus pusryčius. Praktiškai nėra žmonių, kurie nemėgtų soros košės.
Komponentų sudėtis:
- sorų kruopos - 1 stiklinė;
- pienas - 2 stiklinės;
- vanduo - 2 stiklinės;
- cukraus
- druska - ½ kavos šaukšto;
- nusausinti. arba gete.
Sorų kruopos yra skinamos ir kruopščiai plaunamos tiek kartų, kol vanduo yra skaidrus be jokių priemaišų. Supilkite sorą vandeniu. Jo kiekis turėtų būti dvigubai didesnis nei javų. Puodą pastatykite ant viryklės ir užvirkite. Po to pašalinkite susidariusias putas ir virkite, kol visas vanduo užvirs. Tada reikia įpilti pieno į keptuvę.
Sumažinkite kaitrą ant viryklės iki mažiausios ir įdėkite cukraus ir druskos pagal skonį. Virimas trunka iki 20 minučių, nuolat maišant košę ir užtikrinant, kad ji nesudegtų. Pabaigoje keptuvė yra uždengta ir šiek tiek primygtinai reikalaujama. Į gatavą patiekalą dedamas sviesto arba ghee gabalas, kad skonis būtų sodresnis.
Kaip virti lėtoje viryklėje?
Jei norite supaprastinti sorų košės virimą, vietoj tradicinio virimo viryklėje naudokite lėtą viryklę. Recepte nurodytoms priemonėms naudojami keli stiklai.
Ko reikia:
- sorų kruopos - 1 stiklinė;
- vanduo - 2 stiklinės;
- pienas - 3 stiklinės;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- nusausinti. aliejus - 50 g.
Mes pertraukiame ir nuplauname sorą, sudedame į kelių viryklių dubenį. Ten supilkite pieną ir vandenį, sudėkite cukrų ir keptuvėje įjunkite režimą „Pieno košė“. Prietaisas automatiškai nustato maisto ruošimui reikalingą laiką.
Mes kepame košę su atviru dangčiu, kad vizualiai kontroliuotume procesą. Tuo pačiu metu nepamirškite maišyti su medine ar plastikine mentele, kitaip rizikuojate subraižyti dubenėlio dugną. Beje, lėtoje viryklėje tikimybė, kad košė sudegs ar „nubėgs“, yra beveik lygi nuliui, palyginti su tradiciniu sorų ruošimu ant viryklės, atsižvelgiant į proporcijas. Į gatavą patiekalą įpilamas gabalėlis aliejaus pagal skonį.
Neišplakta sorų košė piene
Norėdami, kad košė būtų trupinė, užuot sulipusi į vieną gabalą, galite naudoti šį receptą, pritaikydami keletą paslapčių.
Ko reikia:
- pienas - 2 stiklinės;
- sorų kruopos - 1 stiklinė;
- vanduo - 1 puodelis;
- cukraus
- druska;
- nusausinti. aliejus - 50 g.
Kadangi sorų kruopos yra maišomos su aliejais ir dulkėmis, prieš kepant būtina atsikratyti pertekliaus. Norėdami tai padaryti, pakanka užpilti verdančiu vandeniu virš javų su stikline santykiu 1: 1, tada užvirinti puode, užvirinti ir supilti sorą į sietą, tuo pačiu plaunant po šaltu vandeniu. Tai yra pirmoji trupinių košės gaminimo paslaptis.
Kruopas dedame į keptuvę su cukrumi ir druska, tada supilame pieną santykiu 2: 1. Jei pilate skysčius, košė taps klampi, o jei jos nepakanka, tada nusausinkite. Keptuvės nereikia uždengti. Tai yra antroji purios košės gaminimo paslaptis. Užvirkite ir po 10 minučių išmeskite gabalėlį sviesto. Kai ji taps labiau kalta, tolygiai paskirstykite ją per visą košę. Po kurio laiko patiekalas yra paruoštas.
Tai įdomu:soros košės
Į puodą orkaitėje
Visi skaitė rusiškas pasakas, kur šeimininkė visada patiekdavo košės puode ant stalo? Tai yra tradicinis maisto gaminimo receptas, kuris mus pasiekė nuo senovės Rusijos. Būtinai išbandykite!
Komponentų sudėtis:
- sorų kruopos - 1 stiklinė;
- pienas - 2 stiklinės;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 žiupsnelis;
- nusausinti. aliejus - 40 g.
Miltų košė orkaitėje bus šiek tiek sudėtingesnė nei įprasta ant viryklės, tačiau apskritai pats procesas nėra toks sunkus, kaip atrodo. Visų pirma, būtina nuplauti.
Kruopos iš anksto nuplaunamos, kad būtų pašalintos nereikalingos priemaišos, ir palaikomos verdančiame vandenyje 5–7 minutes. Mes perkeliame košę į puodą su druska ir cukrumi, supilkite pieną nurodytu kiekiu ir valandą nusiųskite į orkaitę 180 ° C temperatūroje. Viršutinis šildymas neįsijungia. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, į puodą dedamas nedidelis sviesto gabalėlis, o košė vėl dedama į orkaitę.
Su moliūgu piene
Virkite soros košę piene su moliūgu nėra sunku, tam jums reikės:
- pienas - 3 stiklinės;
- sorų kruopos - 1 stiklinė;
- moliūgas - 0,5 kg;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska - ½ šaukštelio.
Moliūgai nuplaunami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Daržovė turėtų būti mažo dydžio. Tada jis dedamas į keptuvę su pašildytu pienu ir virinamas 15 - 20 minučių. Rūšiuojame ir plauname sorą, o tada atsargiai dedame į tą pačią keptuvę, kurioje virti moliūgai. Kitas - druska ir cukrus. Virimas trunka dar 20 minučių, kol soros sutirštės. Norėdami soros košės su moliūgu, ji turi būti pusvalandžiui įdėta į orkaitę arba pusvalandžiui į vandens vonią.
Pieno soros su razinomis
Tokia košė ypač patiks saldumynų mėgėjams ir mažiems vaikams, kuriems sunku pasigaminti grūdų.
Ko reikia:
- soros - 1 stiklinė;
- pienas - 2 stiklinės;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- nusausinti. aliejus - 50 g;
- druska - ½ šaukštelio;
- razinos - ½ puodelio.
Visų pirma, jums reikia paruošti visus būtinus ingredientus košei gaminti. Soros pirmiausia plaunamos šaltu vandeniu ir perpilamos, po to 5 minutes mirkomos verdančiame vandenyje.Atlikę manipuliacijas, kruopas supilame į indą, užpilame dviem stiklinėmis vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visa drėgmė užvirs. Tai trunka ne ilgiau kaip 7 minutes.
Kitas ateina pienas ir razinos. Košė kruopščiai sumaišoma ir uždengiama dangčiu. Mes toliau kepame, kol visiškai virti, sumažindami šilumą iki minimumo. Prieš baigdami ruošimą, į sorą įmeskite sviesto ir cukraus gabalėlį. Dar kartą sumaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite užvirti 10 minučių.
Skanus receptas:kaip vandenyje išvirti sorų košę
Su medumi ir džiovintais vaisiais
Kitas skanios ir labai sveikos košės, kurią galima paruošti pusryčiams ir kaip pilną užkandį, receptas.
Ko reikia:
- sorų kruopos - 1 stiklinė;
- vanduo - 1 puodelis;
- pienas - 1 l;
- džiovinti vaisiai - 70 g;
- nusausinti. aliejus - 50 g;
- medus - 50 g.
Džiovinti vaisiai plaunami ir 20 minučių užpilami šiltu vandeniu, kad išbrinktų. Priešingu atveju jie gali virti košėje, ir ji taps beskonė. Sorų kruopos taip pat plaunamos ir išvalomos nuo nereikalingų priemaišų, jei virimui naudojate neperdirbtą sorą. Kurį laiką užpildykite vandeniu ir nusiųskite į viryklę.
Taigi kruopos greičiau išsisklaidys ir netaps sujungta mase. Įpilkite druskos ir supilkite pieną. Troškinkite, kol iškeps, nuolat maišydami. Tuo pačiu nepamirškite įsitikinti, kad košė nevirė ir pienas „neišbėga“.
Džiovinti vaisiai susmulkinami iki priimtino dydžio. Jie duos soros košei skanų aromatą ir skonį. Reikia atsižvelgti į visas tokias smulkmenas, kad rezultatas tau tikrai patiktų. Prieš pasirengimą džiovinti vaisiai sudedami į košę su cukrumi. Į gatavą sorą, išdėstytą ant plokštelių, įdėkite sviesto gabalėlį.
