Manų kruopos pudingas yra švelnus ir neįprastai skanus desertas, kurį galima paruošti orkaitėje, vandens vonioje ar garuose. Tai stora želė, iš tikrųjų gaminama iš paprastos manų kruopos. Norėdami patiekalui suteikti ypatingą skonį, į jo receptūrą paprastai įdedami įvairūs papildomi komponentai.

Klasikinis manų kruopų faršas orkaitėje

Manų kruopos yra puikūs pusryčiai visai šeimai.

Norint paruošti klasikinę jo paruošimo versiją, jums reikia minimalaus paprasčiausių ingredientų rinkinio:

  • 0,5 l pieno;
  • 3 dideli kiaušiniai (arba 4 maži);
  • 100 g manų kruopų ir tiek pat granuliuoto cukraus;
  • 5 g druskos;
  • 10 g vanilinio cukraus.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Supilkite pieną į keptuvę ir užvirkite.
  2. Įpilkite druskos ir cukraus (reguliariai su vanile). Gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.
  3. Kai tik pienas vėl užvirs, įberkite manų kruopą plonu „drebuliu“. Nuolat maišykite, kad nesusidarytų gabalėlių.
  4. Leiskite grūdams virti keletą minučių ir nuimkite keptuvę nuo viryklės. Iš principo pasirodė įprasta manų kruopų košė.
  5. Kol jis atvės, kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių ir išplakite iki stabilių putų. Jei dirbate su maišytuvu, turėtų būti girdimi pastovūs smailės.
  6. Įmeskite trynius į atvėsintą košę ir gerai išmaišykite su šluotele, kol masė taps vienalytė.
  7. Dalimis įmaišykite išplaktus baltymus. Maišyti geriausia iš apačios į viršų.
  8. Apdorokite sviesto (grietinėlės) vidų.
  9. Įdėkite į ją virtą masę ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę, jau pašildytą iki 200 laipsnių.

Patiekite tokią pudrą prie stalo šiltą. Bet net ir atvėsęs jis bus ne mažiau skanus.

Virimas lėtoje viryklėje

Kaip galimybė manų kruopų pudrą galima paruošti ir lėtoje viryklėje. Jei name yra tokia išmanioji technika, kodėl gi ja nepasinaudojus? Be to, tokį patiekalą galite iškepti ant kefyro.

Darbui jums reikės:

  • 250 ml kefyro;
  • 200 g manų kruopų (1 puodelis);
  • 160 g miltų;
  • 3 kiaušiniai
  • 200 g cukraus;
  • 5 g stalo druskos;
  • 7-8 g kepimo miltelių
  • 100 g sviesto;
  • šiek tiek vanilino.

Kaip iškepti šį patiekalą lėtoje viryklėje:

  1. Pirmiausia masalą reikia supilti į lėkštę, užpilti kefyru ir palikti pusvalandžiui, kad išsipūstų.
  2. Šiuo metu kiaušinius plakite atskirai su cukrumi.
  3. Įpilkite į juos vanilino, išlydyto sviesto ir išbrinkintų grūdų. Viską gerai išmaišykite.
  4. Mažomis porcijomis įberkite miltus su kepimo milteliais. Tai turėtų būti vienalytė, bet negausi tešla.
  5. Norėdami perdirbti kelių patiekalų dubenį iš vidaus su aliejumi.
  6. Į ją supilkite tešlą.
  7. Uždarykite dangtį, skydelyje nustatykite „kepimo“ režimą. Laikmačiu aptikkite 60–65 minutes.

Manų kruopos manų kruopos pudingas yra minkštas ir labai puikus.

Su šokoladu

Norėdami paįvairinti savo dienos meniu, galite paruošti kvapnų šokolado pudingą. Tuo pačiu tai padaryti daug lengviau be virimo.

Norėdami gauti tokį receptą, jums reikia:

  • 100 g manų kruopų;
  • 500 ml pieno;
  • 75 g šokolado (geriausia pieno);
  • 100 g cukraus;
  • 25 g sviesto.

Kepimo technika šiuo atveju bus šiek tiek kitokia:

  1. Puode užvirkite pieną.
  2. Į jį įpilkite sviesto ir cukraus. Tuo pačiu metu įpilkite šokolado ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
  3. Gydyti šaltu vandeniu.
  4. Supilkite į ją virtą masę ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

Paruoštą patiekimą prieš patiekiant galima apibarstyti tarkuotais riešutais arba pagardinti šviežiomis uogomis. Toks patiekalas nepaliks abejingų.

Manų pudingas, kaip ir darželyje

Daugumai vaikų nepatinka manų kruopos. Tėvai turi labai stengtis, kad kūdikis suvalgytų bent kelis šaukštus. Ikimokyklinio ugdymo įstaigose buvo rasta tinkama šio patiekalo alternatyva. Vaikai su malonumu valgo manų kruopų pudrą. Ir jie glostė jį abiem skruostais.

Norėdami gaminti manų kruopų pudrą namuose, kaip ir darželyje, jums reikės:

  • 1 litras pieno;
  • 60 g miltų;
  • 170 g manų kruopų;
  • druska;
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g cukraus;
  • šiek tiek vanilės.

Bet kuri jauna mama ar pradedančioji namų šeimininkė susidoros su tokio patiekalo paruošimu:

  1. Pirmiausia reikia virti įprastą košę piene. Galite naudoti tą, kurio kūdikis vakar nevalgė.
  2. Įpilkite 75 g cukraus, druskos ir vanilės. Maišyti.
  3. Atskirai muškite abu kiaušinius į tankias putas su likusiu cukrumi. Į juos (dalimis) įpilkite miltų ir atsargiai išmaišykite.
  4. Įmeskite į košę kiaušinių masę.
  5. Sutepkite vidų aliejumi. Be to, jį galima lengvai apibarstyti miltais (arba džiūvėsėliais).
  6. Paruoštą manų kruopą supilkite į formą.
  7. Kepkite orkaitėje 35 minutes 185–190 laipsnių temperatūroje.

Tokį pudingą geriau valgyti atšaldytą, užpilant jį džemu ar bet kokiu saldžiu sirupu. Viena tokio patiekalo rūšis visiems primena tolimą vaikystę.

Žingsnis po žingsnio virkite bananus

Egzotinių vaisių gerbėjai turėtų iš tikrųjų patikti bananų pudingai.

Norėdami jį paruošti namų ruošimo sąlygomis, jums reikės:

  • 200 g manų kruopų;
  • 2 kiaušiniai
  • šiek tiek citrinų;
  • 1 litras pieno;
  • 180 g cukraus;
  • 300 g bananų;
  • 30 g sviesto.

Tokį desertą geriausia paruošti vandens vonioje.

Norėdami tai padaryti:

  1. Virkite paprastą košę iš manų kruopų piene, nepridedant sviesto ir cukraus.
  2. Bananų minkštimą supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į prikaistuvį. Citriną praskieskite vandenyje ir šiuo tirpalu supilkite susmulkintus vaisius. Virkite keletą minučių.
  3. Atvėsintą košę sumaišykite su bananų, kiaušinių trynių ir cukraus nuoviru.
  4. Įpilkite atskirai išplaktus baltymus.
  5. Visa tai sudėkite į aliejumi apdorotą formą ir įmerkite į vandens vonią. Virkite 25 minutes ant silpnos ugnies.

Po to pudingas turės tik atvėsti. Plakta grietinėlė bus puikus tokio kvapnaus ir skanaus patiekalo papildymas.

Moliūgų desertas

Rudenį derliaus nuėmimo sezono metu iš manų kruopų su moliūgu galite pasigaminti nuostabų pudingą. Be to, patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.

Norėdami pasirinkti šią parinktį, jums reikės šių ingredientų:

  • 200 ml pieno;
  • 75 g manų kruopų;
  • 400 g moliūgo minkštimo ir šviežių obuolių;
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g cukraus;
  • 80 g sviesto;
  • žiupsnelis malto cinamono.

Kaip pagaminti tokį desertą:

  1. Nuplaukite ir supjaustykite obuolius griežinėliais, prieš tai išimdami iš jų šerdį. Supilkite juos karštu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusė išvirs.
  2. Susmulkinkite moliūgo minkštimą į kubelius. Sulenkite juos į keptuvę, supilkite pieną, tada uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes po virimo.
  3. Virtus obuolius išminkykite, sulankstydami į kiaurasamtį. Įpilkite juos į moliūgą ir sumaišykite.
  4. Į šią masę lėtai įpilkite manų kruopų. Virkite 5 minutes, nepamirškite maišyti.
  5. Į atvėsintą mišinį įpilkite cukraus ir kiaušinių trynių.
  6. Baltymus plakite atskirai. Švelniai įmeskite juos į moliūgo masę. Įpilkite šiek tiek cinamono pagal skonį.
  7. Mišinys perpilamas į aliejumi apdorotą formą ir kepamas orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekdami užpilkite paruoštą pudrą su ištirpinto aliejaus likučiais.

Varškės pudingas su manų kruopomis

Neišdildomą įspūdį suaugusiems ir vaikams paprastai sukuria pudra, gaminama iš manų kruopų ir varškės. Beje, darbui galite naudoti paruoštą košę. Šeimoje su mažu vaiku nebus sunku ją surasti.

Norėdami dirbti, jums reikės:

  • ½ puodelio paruoštos manų kruopos košės;
  • 200 g varškės;
  • žiupsnelis druskos;
  • 75 g cukraus;
  • 1 kiaušinis

Virimo būdas:

  1. Pirmasis žingsnis yra virti košę. Jums reikia išvirti 200 ml pieno, į juos įpilti 25 g cukraus ir lėtai supilti 35–40 g manų kruopų. Virkite, kol ant paviršiaus pradės sprogti pirmieji burbuliukai. Paruoštą košę atvėsinkite.
  2. Šiuo metu varškę sutrinkite per kiaurasamtį. Įpilkite į jį plaktą su cukrumi (25 g) trynį. Gerai išmaišykite.
  3. Švelniai išplakite baltymus su likusiu cukrumi (50 g).
  4. Lėtai įpilkite į „tešlą“ ir vėl viską išmaišykite.
  5. Paruoštą masę supilkite į formas, užpildydami kiekvieną iš jų maždaug ¾ tūrio.
  6. Kepkite varškės faršą su manų kruopomis orkaitėje 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kad patiekalas ant stalo atrodytų įspūdingiau, į kiekvieną skardą galima dėti šviežių uogų. Tokį desertą pravartu išgerti su kompotu ar vaisių želė.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: