Sultingas varškės pyragas yra skanus desertas ir tikras namų šeimininkių radinys. Jis paruošiamas labai greitai, komponentų skaičius yra minimalus. Ir pats kepimas bus aktualus tiek kūdikių maistui, tiek patiekiant svečius.
Medžiagos turinys:
Klasikinis varškės sūrio padažas orkaitėje
Norėdami skaniai kvepiančio klasikinio varškės sūrio kepimo, jums reikia:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1000 g varškės;
- 2,5 šaukšto. l razinos;
- 6 šaukštai. l granuliuoto cukraus ir manų kruopų. 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopų reikia papildomai pabarstyti formą;
- Tešloje 60 g sviesto ir 15 g tam, kad suteptų formą;
- žiupsnelis druskos;
- maišas vanilino.
Virimo etapai:
- Pradėkite orkaitę pašildyti iki 180 ° C.
- Nuplaukite razinas. Prieš kepant nebūtina jo garuoti.
- Varškę paverskite grietinėlės mišiniu. Tai galima padaryti su trintuvu arba su sietu.
- Atskirkite trynius ir voveres. Voverės žudomos su cukrumi ir vanile. Gerai plakite (rankiniu būdu arba su trintuvu), kol susidarys balkšvos putos.
- Į pagrindą su varške supilkite manų kruopas ir trynius. Maišykite iki vientisos masės.
- Tešlą nustatykite 12 minučių, manų kruopos turėtų šiek tiek išsipūsti. Po 10 minučių supilkite razinas.
- Į baltymų masę pridedama druskos, viskas gerai išmaišoma, o varškės pagrindas į ją įsiterpia šaukštu. Tešla turi būti vienoda ir klampios konsistencijos.
- Kad pyragaičiai nepriliptų prie dekoracijų sienelių, sutepkite juos sviestu ir pabarstykite manų kruopomis. Sudėkite varškės masę.
- Ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, pusę supilkite indo viršų, formos viršų uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Po to folija pašalinama, o puode kepama dar 20 minučių toje pačioje 180 ° C temperatūroje. Taigi ji bus gerai paruduota.
- Ištraukite gatavą indą ir supilkite likusį aliejų, kad pluta būtų aromatingesnė ir minkštesnė.
Kepinius geriau supjaustyti ir patiekti po to, kai jie šiek tiek atvės.
Varškės sūrio kepimas orkaitėje pasirodys tikrai skanus, jei pasirinksite aukštos kokybės varškę. Senas ar raugintas produktas gali viską sugadinti. Pageidautina, kad tai buvo naminė varškė, turinti daug riebalų. Norėdami gauti subtilų ir kvapnų plutą ant paruoštos bandelės, būtinai sutepkite gatavą patiekalą grietine ar aliejumi. Norėdami gauti kvapą gniaužiantį aromatą, galite pridėti ne tik vanilino, bet ir citrinos žievės.
Kepimas oru su manų kruopomis
Puodai paruošti ingredientus:
- 600 g varškės be riebalų;
- 5 šaukštai. l cukraus
- 2 kiaušiniai
- 160 g slyvų;
- 4 šaukštai. l manų kruopos;
- žiupsnelis druskos.
Parengimo etapai:
- Manų kruopas sutrinkite su varške. Taip pat supilkite druską, cukrų ir kiaušinius ir plakite iki kreminės masės.
- Gerai nuplaukite, nusausinkite džiovintas slyvas. Pagal skonį jį galima supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į tešlą, viską išmaišyti ir supilti į iš anksto suteptą formą.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol ant kepimo indo susidarys auksinė pluta. Patartina iš anksto pašildyti orkaitę.
Manų kruopos supjaustomos, kai tik atvės.
Virimas su razinomis
Norėdami iškepti sveikų ir nuoširdžių pusryčių su razinomis, jums reikės:
- 120 g razinų;
- 2,5 šaukšto. l jaukai;
- 500 g varškės;
- 3 šaukštai. l sviestas ir grietinė;
- 1 kiaušinis
- žiupsnelis druskos;
- 3 šaukštai. l granuliuoto cukraus.
Tai įdomu:varškės troškinys be manų kruopų
Virimo etapai:
- Razinas nuplaukite virintu vandeniu.
- Varškę išplakite iki vientisos masės, o granuliuotą cukrų išplakite su kiaušiniu.
- Sumaišykite ir sumaišykite komponentus: varškę, kiaušinių mišinį, aliejų, manų kruopas, razinas.
- Formą sutepkite grietine ir ten sudėkite išvirtą varškės tešlą. Kepkite, kol iškeps vidutinė 190 ° temperatūra.
Sultingą varškės sūrio patiekalą lėtai virkite
Lėtoje viryklėje kepimas pasirodys toks pat skanus, švelnus ir sveikas.
Norėdami virti, jums reikės:
- 3 šaukštai. l manų kruopos ir cukrus;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 3 kiaušiniai
- 0,5 puodelio razinų (stiklinė naudojama iš lėto viryklės).
Kaip gaminti tešlą:
- Įpilkite cukraus į cukrų, sumaišykite, kol susidarys baltos putos.
- Varškę išplakite iki vientisos masės ir supilkite kiaušinius, supilkite manų kruopas ir kepimo miltelius.
- 15 minučių pamirškite apie testą, kad manų kruopos šiek tiek išsipūstų. Po to į tešlą sudėkite džiovintas ir nuplautas razinas.
- Tešlą sudėkite į dubenį, suteptą sviestu. Norėdami gauti puikų patiekalą lėtoje viryklėje, kepkite „Kepimo“ režimu apie 35 minutes.
Be manų kruopų ir miltų
Paprasčiausias receptas su minimaliu ingredientų rinkiniu.
Testą turite atlikti:
- 3 kiaušiniai
- 6 šaukštai. l cukraus
- 550 g varškės;
- vanilinas, cinamonas pagal skonį.
Virimo etapai:
- Supilkite ir plakite visus komponentus į homogeninę masę maišytuve.
- Ant deko, iš anksto sutepto, sudėkite skystą varškės mišinį ir išlyginkite. Pasirinkite formą, kad tešlos sluoksnis būtų ne didesnis kaip 3 cm.
- Kepkite 1/3 valandos 180 ° C temperatūroje. Kepkite be manų kruopų, kai tik kraštai bus padengti auksine pluta.
Kaip kepti be kiaušinių
Varškės užkepėlė be kiaušinių yra ne mažiau skani ir sveika.
Norėdami paruošti, jums reikia komponentų:
- 60 ml grietinės;
- 60 g miltelinio cukraus;
- 40 g manų kruopų;
- 75 g aliejaus;
- 500 g varškės.
Kaip virti:
- 2/3 viso sviesto supilkite į cukrų. Čia sudėkite varškę ir manų kruopas, gerai išmaišykite.
- Pabarstykite "deco" mažais krekeriais ir išklokite ten tešlą. Įdėkite grietinę plonu sluoksniu ir tolygiai paskirstykite likusį išlydytą sviestą. Papildymas suteiks patiekalui auksinę plutą ir ypatingą apetitą.
- Kepkite 190 °, kol iškeps (dažniausiai apie 30 minučių).
Varškės sūrio padažas kaip ir darželyje
Išbandę tokį kepimą, vaikai paprašys papildymo, o suaugusieji prisimins savo vaikystę.
Komponentai
- 4 šaukštai. l manų kruopos ir cukrus;
- 300 g varškės;
- 0,5 šaukšto. grietine;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 1 paketėlis kepimo miltelių;
- 120 g razinų;
- žiupsnelis vanilinio cukraus ir druskos.
Taip pat skaitykite:troškinys iš mikrobangų krosnies
Parengimo etapai:
- Gerai nuplaukite ir garuokite.
- Sumaišykite manų kruopas su grietine ir leiskite pastovėti ketvirtį valandos.
- Tokius ingredientus išplakite ir išplakite blenderiu: manų kruopos, grietinės, varškės, kepimo miltelių (galite vietoj jų įberti sodos) mišinį, žiupsnelį druskos ir vanilės.
- Įpilkite cukraus į cukrų ir plakite iki baltų putų.
- Varškės mišinį atsargiai supilkite į kiaušinių masę, kad putos neišnyktų. Suberkite razinas, viską gerai išmaišykite.
- Kepimo indą gerai sutepkite aliejumi ir apibarstykite manų kruopomis, išklokite tešlą ir kepkite + 180 ° C temperatūroje mažiausiai 40 minučių.
Visų paruošimo taisyklių laikymasis ir komponentų skaičius padės varškės košę paversti sodria ir skania.
