Prabangūs blynai ant kefyro - 10 receptų

Hašo rudos spalvos yra puikus pasirinkimas maistingiems ir sveikiems pusryčiams.

Prabangūs kefyro blynai yra paruošiami labai lengvai ir paprastai, su minimaliu ingredientų rinkiniu. Patiekalas išeina minkštas, švelnus ir nepaprastai skanus.

Sultingi blynai ant kefyro - klasikinis receptas

Svarbiausi ingredientai:

• kefyras - 0,25 l;
• vienas vištienos kiaušinis;
• kvietiniai miltai - 0,3 kg;
• granuliuotas cukrus - 75 g;
• arbatos soda - 3g;
• druska - 4 g;
• vanduo - 20 ml;
• uogienė;
• augalinis aliejus - 40 ml.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Supilkite nurodytą kiekį šilto vandens į kefyro masę.
2. Gautame mišinyje išplakite kiaušinį, pabarstykite druska su cukrumi, maišydami su šluotele, kol susidarys putos.
3. Porcijomis supilkite miltus. Įsitikinkite, kad ant paviršiaus neliko gabalėlių.
4. Pabarstykite šiek tiek sodos. Tešla turi būti pakankamai tirštos grietinės konsistencijos.
5. Specialiu šepetėliu patepkite augalinį aliejų keptuvėje ir padėkite indus ant vidutinės ugnies.
6. Kai keptuvė įkaista, galite išpilti tešlą ant jos dugno.
7. Kepkite gruzdintuvus iš abiejų pusių, atsargiai apversdami mentele.
8. Pusryčiams patiekite gatavą patiekalą su uogiene ar kondensuotu pienu.

Receptas nepridedant kiaušinių

Tokie blynai bus tinkami ant stalo pašte ir puikiai tinka žmonėms, kurie laikosi dietos.

Jums reikės:

• neriebus kefyras - 0,2 l;
• cukrus - 8 g;
• pirmos rūšies miltai - 0,1 kg;
• druska - 4 g;
• arbatos soda - 2 g;
• bet kokio laipsnio augalinis aliejus - 10 ml.

Kaip virti:

1. Sujunkite ingredientus: kefyrą, cukrų, soda, druską ir miltus.
2. Pašalinkite atsiradusius gabalus ir vėl sumaišykite su šluotele.
3. Esant norimai konsistencijai, tešla turėtų lėtai nuslysti nuo šaukšto. Verta įpilti 5 ml saulėgrąžų aliejaus.
4. Supilkite likusį aliejų ant įkaitintos keptuvės dugno.
5. Surinkite mažiau nei pusę sriubos košės ir pradėkite kepti.
6. Patartina, kad keptuvės dangtis būtų uždarytas.

Skubiai kepame blynus

Ryte visada nėra pakankamai laiko. Šis receptas skirtas skubantiems.

Reikalingų produktų sąrašas:

• balti miltai - 0,16 kg;
• kefyras - 0,24 l;
• vienas kiaušinis;
• cukrus - 50 gr;
• kepimo miltelių tešla - 4 gr;
• sviestas - 40 gr;
• soda - 2 gr;
• druska - 3 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas.

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite į jį cukrų ir druską.
2. Kefyras pakaitinti ir supilti į tuos pačius indus.
3. Suminkštinkite aliejų ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
4. Supilkite kepimo soda, kepimo miltelius ir minkykite ne skystą tešlą.
5. Kepkite keptuvėje iš dviejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Virimo galimybė su vanile

Prieskonis pridės skanų aromatą patiekalui ir pritrauks suaugusius ir vaikus prie stalo.

Recepto komponentai:

• kefyras, kurio riebalų kiekis yra 3,2% - 0,4 l;
• cukrus - 50 gr;
• miltai - 0,2 kg;
• du kiaušiniai;
• kepimo soda - 3 gr;
• vanilinas - 4 gr;
• druska - 4 g;
• kepimo miltelių tešla - 8 gr.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Kefyras derinamas su kiaušinių, druskos, vanilės ir cukraus mase.
2. Palaipsniui supilkite miltus, maišydami šakute ar šluotele.
3. Po miltų sudėkite kepimo miltelius ir soda.
4. Tešla turėtų atrodyti kaip grietinė, su paviršiaus burbulais.
5. Iš sriubos košės tešlą išplakame į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.
6. Apverskite kitą pusę, kai viršutinėje pusėje pradės burbuliuoti burbuliukai.
7. Kepkite maistą ant vidutinės ugnies.
8. Kai produktas įgaus auksinę spalvą, jį galima išimti iš keptuvės.

Kepti blynai su sūriu ir žolelėmis.

Toks patiekalas gali būti patiekiamas kaip užkandis prie vaišių ar šventinio stalo.

Jums reikės:

• kvietiniai miltai - 0,24 kg;
• druska - 5 g;
• kefyras - 90 ml;
• kepimo miltelių tešla - 6 gr;
• riekelė sūrio;
• kapotų juodųjų pipirų pagal skonį;
• šviežių žolelių krūva;
• du vištienos kiaušiniai.

Veiksmų atlikimas:

1. Į vieną dubenį įmuškite kefyrą, kiaušinius, druską ir pipirus.
2. Apdorokite tešlą sietu ir įpilkite į pagrindinius ingredientus.
3. Kietąjį sūrį sutrinkite trintuve. Perkelkite į tešlą.
4. Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į kitus produktus.
5. Gautą tešlą išminkykite šaukštu ir supilkite į karštą keptuvę su aliejumi apačioje.
6. Kepkite iki aukso rudos spalvos.

Virimo receptas

Keptuvės lėtoje viryklėje virsta greičiau, o jūs sutaupysite laiko. Dėl to, kad dangtis yra nuolat uždarytas, jie pasirodo didingesni ir minkštesni.

Reikalingi produktai:

• kefyras, kurio riebumas yra 2,5% - 1/2 l;
• cukrus - 0,13 kg;
• pirmos rūšies miltai - 320 gr;
• kepimo soda - 4 g;
• du kiaušiniai;
• vanilinis cukrus - 9 g.

Virimo procesas:

1. Kefyras iki kambario temperatūros mikrobangų krosnelėje.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, sumaišykite juos su cukrumi ir plakite mikseriu.
3. Supilkite kefyrą į gelsvą mišinį. Dar kartą išmaišykite.
4. Patikrinkite, ar miltuose nėra gabalėlių ir supilkite į didžiąją dalį ingredientų.
5. Supilkite vanilinį cukrų ir soda, išmaišykite.
6. „Multicooker“ programos meniu pasirinkite „Kepimas“. Palaukite dvi minutes, kol dubuo sušils.
7. Šaukštą augalinio aliejaus ir supilkite į dubenį.
8. Supilkite tešlą į multikookerio dubenėlio dugną su šaukštu, kad gautumėte tris ovalius blynus iš karto.
9. Uždarykite dangtį ir kepkite iš vienos pusės ne ilgiau kaip minutę, tada apverskite medine mentele.

Jaukus delikatesas su varške

Norėdami, kad blynai būtų mažiau panašūs į pyragus, namų šeimininkės recepte naudoja varškę. Kepant ji kyla kartu su tešla ir suteikia patiekalui ypatingą spindesį.

Jums reikės:

• cukrus - 80 g;
• kefyras - 0,21 l;
• varškės sūris - 200 gr;
• miltai - 225 gr;
• šiek tiek druskos;
• soda - 6 gr;
• susmulkintos mandarino plutos - 5 g;
• du vištienos kiaušiniai;
• saulėgrąžų aliejus kepimui.

Kaip kepti blynus:

1. Atlaisvinkite kiaušinius su lukštais arba supilkite juos į atskirą dubenį. Į jį supilkite cukrų ir druską.
2. Apdorokite kiaušinių masę mikseriu.
3. Į kitą indą įdėkite varškę į kambario temperatūrą.
4. Ten supilkite kefyrą ir masę sutrinkite su šaukštu.
5. Pirmojo dubenėlio turinį supilkite į antrą ir išmaišykite.
6. Patikrinkite, ar miltuose nėra gabalėlių ir po truputį supilkite į gautą mišinį.
7. Supilkite žiupsnelį mandarino trupinių ir sodos.
8. Suformuokite tešlą. Pagal tankį jis turėtų būti panašus į grietinės konsistenciją. Jei tešla pasirodė skysta, įpilkite miltų, jei per tiršta - kefyro.
9. Palikite trintuvo pagrindą 30 minučių po dangčiu arba plastikiniu įvyniojimu.
10. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pradėkite kepti kelias porcijas iš karto.
11. Gaisro intensyvumas dujų degiklyje turėtų būti vidutinis.
12. Jei norite išvengti riebių aliejų ant blynų, po virimo padėkite juos ant popierinio rankšluosčio.

Ant mielių tešlos ir kefyro

Mielių tešla suteikia blyneliams spindesio ir auksinės plutos. O kefyras recepte daro juos minkštus ir vidutiniškai saldžius.

Ko reikia imtis:

• kefyras (arba pienas) - 250 gr;
• sausos mielės - 3 g;
• cukrus - 17 g;
• druska - 4 g;
• miltai - 320 gr;
• vienas kiaušinis.

Receptas:

1. Mes paimame kefyrą iš šaldytuvo ir 20 sekundžių išsiunčiame į mikrobangų krosnelę.
2. Išsijokite miltus ir supilkite į kefyro masę.
3. Sudėkite mieles ir minkykite pusiau skystą tešlą.
4. Gautą mišinį išimame į keptuvę po dangčiu ir nelieskite jo pusvalandį.
5. Po 30 minučių įmuškite kiaušinius į šią tešlą, supilkite cukrų ir druską.
6. Vėl laukiame, kol tešla pakils ir po 15 minučių pradedame kepti blynus keptuvėje.
7. Mirkykite šaukštą vandens ir iškočiokite su juo tešlą, nuleiskite ją į indų dugną.
8. Apkepkite iš dviejų pusių augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
9. Paruošti sodrus blynus galima apibarstyti uogiene, medumi ar kondensuotu pienu.

Šokoladiniai bananų blynai

Toks desertas pradžiugins jūsų vaikus. Sultingų blynų ant kefyro receptas nudžiugins visus svečius ir namų ūkius.

Reikalingi produktai:

• vienas didelis bananas;
• pirmos rūšies miltai - 160 gr;
• kakavos milteliai - 45 g;
• granuliuotas cukrus - 51 g;
• kepimo miltelių tešla - 2 gr;
• druska - 5 g;
• soda - 3 gr;
• riebus kefyras - 240 g;
• vienas kiaušinis;
• vanilės ekstraktas - 7 g;
• kepti šiek tiek augalinio aliejaus.

Kaip virti:

1. Išsijokite miltus ir suberkite į 1 numerį.
2. Su jais sumaišykite kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską, soda ir cukrų.
3. Į dubenį Nr. 2 sudėkite supjaustytą bananą, šaukštą sutrinkite.
4. Supilkite kefyrą, aliejų, įmuškite kiaušinį ir pabarstykite vanilės.
5. Sumaišykite abiejų puodelių turinį ir išmaišykite.
6. Kepimo indus padėkite ant viryklės su vidutine ugnimi, pašildykite augaliniu aliejumi.
7. Ant keptuvės dugno su šaukštu paskleiskite 3–4 šaukštus būsimų trintuvų.
8. Kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės.
9. Kepimą galima papuošti riešutų, skysto šokolado arba šviežių vaisių ir uogų griežinėliais.

Orkaitėje su obuoliais

Blynai su obuoliais virti dar greičiau ir lengviau nei charlotte. Patiekalas gali būti valgomas pusryčiams arba gali būti naudojamas kaip desertas ant šventinio stalo.

Recepto komponentai:

• dideli obuoliai - 3 vnt;
• vienas vištienos kiaušinis;
• cukrus - 52 g;
• miltai - 160 gr;
• soda su vandeniu - 4 g;
• kefyras - 240 ml;
• kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Obuolius pirmiausia reikia nuplauti ir atsikratyti žievelės, nereikalingų sėklų ir šerdies.
2. Supjaustykite gatavą gaminį mažais griežinėliais arba apdorokite trintuve.
3. Iškart po kontakto su deguonimi obuolių minkštimas pradeda tamsėti. Norėdami to išvengti, rekomenduojama ant jų pabarstyti citrinos sulčių.
4. Sumaišykite vištienos kiaušinius su granuliuotu cukrumi. Į juos supilkite kefyrą, supilkite druską ir soda. Norėdami pridėti skonio, galite naudoti cinamoną ar vaniliną.
5. Po truputį pilkite miltus į obuolių gabaliukus.
6. Kepimo indą sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
7. Valgomąjį šaukštą išklokite tešla ovaliomis trintuvėmis.
8. Paruoškite orkaitę iš anksto pašildydami iki 180 laipsnių Celsijaus temperatūros.
9. Kepkite, kol produktas lengvai paruduos iš abiejų pusių.

Naudingi patarimai sodriems ir rudiems blyneliams

Kad pirmasis blynas nepasirodytų purus, turite atsiminti paprastas skaniausių ir nuostabiausių miltinių gaminių paruošimo taisykles.

1. Norėdami, kad tešla būtų sodri ir skani, naudokite tik išsijotus pirmosios ar aukščiausios rūšies miltus.
2. Paruošta tešla neturėtų išplisti per keptuvės paviršių, kaip blyno gaminys.
3. Visi naudojami ingredientai turėtų būti kambario temperatūroje, ypač pieno produktai. Taigi ant keptuvės paviršiaus bus burbuliukų, kurie desertui suteiks dar daugiau spindesio.
4. Paruošę tešlą, ji turėtų stovėti 10-20 minučių, kad visi komponentai būtų sotūs ir išbrinkę. Paskutinį kartą nerekomenduojama maišyti tešlos.
5. Jei jums patinka saldus aromatas, įpilkite vanilės ar cinamono.
6. Naudokite razinas, džiovintus abrikosus, šviežių vaisių griežinėlius, tačiau nepersistenkite su jų kiekiu, kitaip tešla sės.
7. Nepamirškite iš pradžių pašildyti keptuvę, o paskui iškloti keptuvių pagrindą.
8. Virkite ant vidutinės ugnies uždarytu dangčiu, kepimo gaminį apverskite medine mentele.

Kepimo metu suteikite laisvės vaizduotei, pridėkite įvairių ingredientų, kepkite saldžius, sūrio ar mėsos produktus.