Neplautos grikių košės receptą gali vertinti vegetarai ir visi, kurie griežtai stebi mitybą. Galite kepti košę lėtai viryklėje arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu termosą, ten įpilkite grybų ar mėsos. Mes jums pasakysime sėkmingiausius šio skanaus, patenkinančio patiekalo variantus.
Medžiagos turinys:
Kepama grikių košė
Bet troškinys su pomidorų padažu, nesvarbu, ar tai jautiena, kiauliena, vištiena, puikiai dera su garnyru, pavyzdžiui, grikiais. Mėsos padaže mirkyti grūdai yra skanūs, švelnūs, tarsi burbuliški. Patiekalas ypač skanus, jei košė pavyksta lengvai puri ir sodri: ją galima valgyti net ir pavienę, pagardintą nedideliu gabalėliu šviežio sviesto.
Šoninis patiekalas yra labai skanus, jei paruoštus grikius sumaišysite su žolelėmis, prieskoniais, pasyviais svogūnais ir morkomis: patiekalas teigia esąs nepriklausomas ir labai mėgstamas sveikos mitybos be mėsos šalininkų.
Mažas triukas: sausi ar švieži krapai suteikia grikiams būdingą grybų skonį.
Virimui paruoškite (pagal 5-6 porcijas):
- stiklinė grikių;
- dvi stiklines vandens;
- augalinis aliejus 3 šaukštai. l;
- druska pagal skonį.
Grikius nuplauname po tekančiu vandeniu. Užpildykite dviem stiklinėmis vandens, įpilkite. Leiskite košei užvirti, tada nedelsdami sumažinkite iki nedidelio ugnies. Mes kepame iki prieskonių, pagardindami augaliniu aliejumi: šoninis patiekalas bus sodrus, o grūdai niekada neprilips. Paruošta košė turėtų stovėti ir šiek tiek prakaituoti: geriau apvynioti ją antklode ir paslėpti šiltoje vietoje. Grikiai patiekiami prie bet kokio mėsos patiekalo - kotletų, kotletų, kotletų ir, žinoma, guliašo su pomidorų padažu.
Kaip virti lėtoje viryklėje ant vandens?
Lėta viryklė garsėja tuo, kad bet kokius grūdus paruošia tiesiog nepriekaištingai. Virimui nereikia jokių ypatingų pastangų: svarbu išlaikyti tinkamas proporcijas ir pagardinti druska, kad grikiai nebūtų švieži.
Geriau pirkti gero gamintojo grikius: tokie grūdai yra švarūs ir nesusiduria su gabalėliais ar akmenukais, kurie liko nuėmus derlių ar perdirbus grikius.
Į kelis dubenėlius sudedame nuplautas kruopas, užpilame jas vandeniu, kaip sakoma jūsų asmeninio prietaiso instrukcijose, ir troškiname, kol signalas baigsis virti. Patiekite su žolelėmis, pagardinkite sviestu, valgykite kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą.
Širdingas patiekalas su mėsa puoduose
Grikių košę galite virti vandenyje vazonėliuose, pridedant bet kokios mėsos, kad būtų sotūs. Košė su bet kokios mėsos gabalėliais, sukapota keramikiniuose puoduose, yra bet kurio gurmano ir rusiško stalo karalienės svajonė žiemą, kai siela reikalauja nuoširdžių, sodrių patiekalų.
Virimas yra labai paprastas:
- Mes nuplauname grikius.
- Mūsų puodų apačioje paskleiskite mėsą, apvirtą svogūnais.
- Mes užmiegame su trečdaliu puodelio javų.
- Įpilkite vandens tiek, kad jis kelis centimetrus nepasiektų puodo galo: kad jis nenukristų.
- Įdėkite gabalėlį sviesto, prieskonius.
- Uždarykite puodus dangčiais.
- Kepkite orkaitėje 220 laipsnių 30 minučių.
- Sumažinkite šilumą iki 150 ir troškinkite dar 30 minučių.
Vietoj dangčių galite naudoti tešlos pyragus, folijos dangtelius.
Patiekite su žolelėmis, česnako pampukais, lašinių griežinėliais, marinuotomis daržovėmis, žodžiu, bet kokiais žiemos užkandžiais. Vasarą bet kokias daržoves galite sudėti į vazonėlius su mėsa - nuo pomidorų iki cukinijų ir baklažanų, tačiau tokiu atveju geriau sumažinti javų kiekį. Patiekalas pasirodo kvapnus, skanus, sotus, bet kartu lengvas. Valgykite jį su daugybe žalumynų, pagardintu šaukšteliu neriebios grietinės.
Su grybais
Grybai ir grikiai - karališkas derinys. Nebuvo gėda patiekti tokią košę karališkoms vakarienėms carinėje Rusijoje, o ant valstiečių stalo ji buvo patiekiama išskirtinai iškilmingomis progomis. Žinoma, Rusijoje buvo naudojami kilnūs porcini grybai: pievagrybiai ir austrių grybai tada nebuvo auginami pramoniniu mastu. Bet jūs galite saugiai naudoti bet kokius turimus grybus - nuo ledų vėl iki sausų baltųjų ar voveraičių grybų.
Net marinuoti grybai šiame patiekale yra tinkami: jie patiekalui suteikia ypatingą aromatą ir lengvą pikantiškumą.
Grikių trupinių košės receptas yra paprastas. Svarbiausia grūdus sumalti tiek, kad jie būtų orūs, tirpsta, o grūdai trupėtų. Kadaise tokią konsistenciją pasiekė rusiška viryklė, tačiau dabar visiškai įmanoma pasiekti panašumo kepant lėtoje viryklėje, orkaitėje.
Tai įdomu:grikių košės
Štai kaip receptas atrodo žingsniais:
- Grikius nuplauname vandeniu.
- Kepti grybai su svogūnais keptuvėje.
- Sumaišykite javus su grybais, įpilkite vandens.
- Tomim, kol grikiai bus trupiniai.
- Į košę įpilkite dosnaus sviesto gabalo.
Šiuo atveju posakis: „Nepagailėsite košės su sviestu“ yra visiškai teisingas: maisto skonis turėtų būti sodrus kreminis. Patiekite košę, apibarstytą gausiai petražolėmis ar krapais, ir valgykite, nuplautą su kvasu, sbitnu ar kitu rusišku gėrimu.
Košė taip pat turi kitą maisto gaminimo variantą: košę galite virti atskirai, keptuvėje paruošdami tirštą grybų padažą su grietinėle. Supilame grikių grietinėlę, valgysime su dideliais griežinėliais grybų, mėgaukimės kiekvienu šaukštu šio sodraus ir pasakiškai gardžio rusiško patiekalo.
Neišplakta grikių košė piene
Pieno košė yra skaniausia atmintis po darželio virtuvės patiekalų. Dėl tam tikrų priežasčių būtent virėjai sukūrė troškintą, klampų, malonios, švelnios konsistencijos patiekalą, kurį norėjau valgyti su malonumu.
Mes paruošime tokį variantą ir mes:
- Virkite košę vandenyje, kol virti.
- Supilkite pusę stiklinės paruoštos košės su pusantros stiklinės pieno.
- Virkite košę.
- Virimo laikas paprastai yra 15-20 minučių, ir visą šį laiką geriau nuolat maišyti grikius piene.
- Pagardinkite sviestu, pagal skonį su cukrumi.
Neapdoroti grūdai iš karto virti piene nepatartina: jie sugeria daug skysčio ir verda ilgiau. „Sadikovskio“ variantas yra daug ekonomiškesnis ir greitesnis, todėl jis yra tinkamas ruošti pusryčius moksleiviui.
Virimas termosuose - žingsnis po žingsnio receptas
Grikiai turi tokią kokybę, kurią dietologai labai vertina. Tai gerai net ir be stipraus terminio apdorojimo, išlaikant daug vertingų mikroelementų. Grikių dietos mėgėjai dienos metu valgo vieną javą be aliejaus, druskos, nuplautą neriebiu kefyru ar žaliąja arbata.
Žingsnis po žingsnio receptas atrodo taip:
- Nuplauname stikline grikių vandeniu.
- Mes įdėjome į termosą su plačiu kaklu (arba tiesiog puode su storu dugnu).
- Pridedame ar nepridedame.
- Užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens.
- Sandariai uždarykite dangteliu.
- Palikti nakčiai.
Ryte paruošta plikyta gardi košė! Belieka jį valgyti su neriebiu varškės sūriu arba naudoti kaip įprastą garnyrą, jei nenorite sulieknėti, bet vertinate sveiką maistą.
Grikių košę vandenyje virti visada nesunku. Tai greita lazdelė, labai skanu. Jūs netgi galite patiekti dešreles, bet tai geriausia derinti su jautiena. Nepaprastas apetitas!
