Ryžiai su vištiena keptuvėje - 7 skanūs receptai

Sudėtingų kulinarinių manipuliacijų, susijusių su skanaus patiekalo gavimu, nebuvimas dažnai rodo, kad patiekalo sukūrimas yra tobulas. Taip kepami ryžiai su vištiena keptuvėje. Iš dviejų pradinių produktų galite sukurti visą nepriekaištingai atrinktų kulinarijos variantų seriją. Viskas padaryta nuostabiai paprasta, greita, jauku!

Ryžius su vištiena ir daržovėmis keptuvėje

Pateiktas patiekalas gali būti sėkmingas debiutas net nepatyrusiai namų šeimininkei. Mes mokomės pagrindų, ir ten, ir toli iki tobulumo!

Sudėtis Sudėtis:

• pomidorų pasta - 40 g;
• morkos - 2 vnt .;
• liesos aliejaus - 100 ml;
• vištienos filė - 600 g;
• ropės svogūnas - 2 vnt .;
• ryžiai (bet kokio laipsnio) - 300 g;
• prieskoniai ir žolelės.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite augalinius riebalus nelipnius indus. Tokioje keptuvėje negalima deginti gaminių ar prilipti prie jų sienų ar dugno.
2. Mes nuplauname vištienos filė. Galite naudoti mėsą iš bet kurios paukščio dalies, bet geriau - iš krūties ar kojų. Mes supjaustome produktą mažomis dalimis, kepame iki šviesiai rudos spalvos. Neperdžiovinkite konkurso detalių, dažniau jas apverčiame!
3. Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūną, supjaustykite saldžias morkas ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis. Įpilkite supjaustytą į auksinę mėsą, virkite dar 5 minutes.
4. Ryžius gerai nuplaukite. Geriausia tai padaryti per sietelį. Mes paliekame jame kruopas, kad stiklinėje būtų perteklinė drėgmė, ir nusiųsime ją į likusius produktus.Pipirai ir druska kompoziciją, įpilkite pomidorų pastos, praskiestos per pusę stiklinės geriamojo vandens.
5. Viską gerai išmaišome, supilame tokį kiekį verdančio vandens, kad jo lygis trim centimetrais viršytų keptuvės turinį. Uždarykite keptuvę, troškinkite maistą iki 25 minučių ant labai silpnos ugnies. Proceso pabaigoje kvapiuosius prieskonius sumalkite į indo komponentus.

Virimas baigtas!

Paprastas vištienos ryžių keptuvėje receptas

Greitai paruošti nepretenzingą patiekalą yra įmanoma užduotis, neprarandant maisto kokybės ir skonio.

Produktų sąrašas:

• bet kurios rūšies ryžiai - 230 g;
• liesos aliejaus - 50 ml;
• morkos;
• ropių svogūnai;
• vištienos krūtinėlė - 700 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• prieskoniai, prieskoniai.

Paruošimo tvarka:

1. Supilkite šviežią aliejų į gilią keptuvę su storomis sienelėmis ir pradėkite kaitinti. Šiuo metu mes plauname krūtį, nuplauname servetėlėmis, filė atskiriame nuo kaulų. Mes supjaustome sluoksnius į mažus kubelius, druską ir pipirus, pabarstykite pagardais, lengvai įtrindami į paukštieną. Kepkite vištieną iki aukso rudos spalvos, periodiškai sukdami porcijas.
2. Susmulkinkite daržoves bet kokia forma, bet ne labai smulkiai. Mes pritvirtiname supjaustytą rausvą mėsą, aprūpiname kompoziciją druska ir pipirais, gerai sumaišykite. Mes tęsiame procesą, kol morkos ir svogūnai įgaus auksinį atspalvį. Tai užtruks ne ilgiau kaip 7 minutes.
3. Dabar gerai nuplaukite ryžius. Kai vanduo pasidarys skaidrus, suberkite grūdus į sietą, kad pašalintumėte skystį, tada tolygiai paskirstykite indelyje su maistu. Mes pridedame pjaustytą česnaką, supjaustytas žoleles.
4. Supilkite išgrynintą vandenį, padengdami jį indų komponentais. Įpilkite šiek tiek druskos, uždarykite indą. Per pirmąsias minutes mes užgesiname maistą stiprioje liepsnoje, tada sumažiname šildymą iki minimumo. Troškinkite, kol išvirti ryžiai.

Po 20 minučių gauname paprastą, maistingą, skanų patiekalą iš vištienos ir ryžių.

Su grybais

Mes plečiame naudojamų produktų asortimentą: mes gaminame ryžius su vištiena ir grybais, remdamiesi rytietiška virtuve. Tai ypač nuostabu Vidurinėje Karalystėje!

Komponentų rinkinys:

• šviežia varškė - 60 g;
• aliejaus (saulėgrąžų ar alyvuogių);
• sojos padažas - 25 ml;
• pakelis ilgagrūdžių ryžių;
• vištienos filė - 150 g;
• sezamo sėklos - 10 g;
• pievagrybiai (taip pat galite užšaldyti produktą) - 200 g;
• pagardai ir prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Įdėkite paketėlį ryžių į indą su verdančiu vandeniu. Kruopas virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, tada išimkite iš keptuvės ir palikite kiaurasamtyje.
2. Grybus susmulkinkite su lėkštėmis. Supjaustykite gabaliukais arba julienne vištiena. Mes įjungiame stiprią ugnį, nuolat maišydami, kepkite riekeles kartu su grybais karštame aliejuje, kol pusiau virti.
3. Į produktus įpilkite varškės, sezamo, sojų pupelių kompozicijos, atvėsintų ryžių. Taisykite druskos sudėtį. Nepamirškite, kad kininiame padaže yra pakankamas jo kiekis.. Troškinkite maistą, kol virti.

Idealiu atveju šį labai skanų patiekalą geriausia „išvirti“ wok keptuvėje naudojant „steer-fi“ techniką (kepti nuolat maišant). Tačiau mūsų maistas vertas didžiausio pagyrimo!

Virimas su kukurūzais

Įtraukdami geltonus grūdus į vištienos ir ryžių receptą, mes ne tik sukuriame naujus patiekalo kvapnius atspalvius, bet ir nuostabią jo išvaizdą.

Produktų sąrašas:

• liesos aliejaus;
• ropės svogūnas - 2 vnt .;
• ryžiai (maišuose arba apvaliuose grūduose) - 250 g;
• vištienos kojos - 3 vnt .;
• kukurūzai - konservų skardinė;
• morkos;
• prieskoniai (mišiniai, tinkami pilafui) - 5 g;
• druska, prieskoniai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Pateiktam patiekalui imame bet kokias paukščio dalis, kurias gerai nuplauname, apibarstome prieskoniais, ketvirtį valandos laikome sandariame inde.
2. Mes praskiedžiame šaukštą druskos 500 ml geriamojo vandens, pašildome tirpalą iki virimo, nuleiskite į jį ryžius ir virkite, kol virti. Jei produktas nėra gana minkštas, nesijaudinkite - javai „pasieks“ tolesnį terminį apdorojimą.
3. Na, o mes paruošime likusius produktus.Nulupkite daržoves, nuplaukite, supjaustykite: svogūną supjaustykite kubeliais, morkas - juostelėmis.
4. Mes grįžtame prie kojų. Mes juos paskleidžiame keptuvėje, kepame iki aukso rudos spalvos. Įpilkite daržovių griežinėlių ir konservuotų kukurūzų (nusausinkite skystį).
5. Mes tęsiame procesą 4 minutes, tada pritvirtinkite ryžius, pagardinkite produktus druska ir pipirais. Mums nereikia vandens sudėties, nes riebių ir sultingų patiekalo komponentų užtenka norint gauti skanų ir subtilų maistą. Troškinkite ant ramios ugnies uždaroje formoje, kol paruošta.

Mes patiekiame patiekalą lengvais akcentais, apibarstydami patiekalų plokšteles aromatiniais krapais.

Su žaliaisiais žirneliais

Ryžių, vištienos gabaliukų ir žaliųjų žirnelių derinys - tai ne pilafas, o ne košė su mėsa!

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• išgrynintas vanduo arba sultinys - 500 ml;
• ropių svogūnai;
• Pomidoras
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• ryžiai - 230 g;
• vištienos mėsa - 1 kg;
• liesos aliejaus;
• marinuoti žali žirneliai (taip pat galima užšaldyti) - 1 skardinė;
• laurų lapai, prieskoniai, žolelės, alyvuogių žolelės.

Kaip virti ryžius su žirniais:

1. Kruopščiai išplautus ryžius išvirkite iki pusiau minkštos būklės. Nepamirškite skysčio lengvai druskos.
2. Jei mėsą turime ant kaulų, minkštimą atskirkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite juos pasirinktu kiekiu druskos, pipirų, prancūziškų žolelių. Mes kepame produktą aliejuje, porcijas paversdami šiek tiek aukso rudos spalvos.
3. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, smulkiai supjaustykite. Puode su įkaitintu aliejumi pakepiname svogūnų kubelius kartu su česnaku, išspaustu spaudos būdu.
4. Sudėkite pjaustytą pomidorą, pjaustytas žoleles, supilkite sultinį arba išpilstytą vandenį. Druska ir pipirai kompoziciją. Negalima persistengti su prieskoniais, nes mes juos jau naudojome su mėsa.
5. Suberkite ryžius, troškinkite patiekalo komponentus, kol virti. Mes pridedame vištienos gabaliukus, laurų lapus. Sumaišykite visą masę ir pašildykite dar 5 minutes. Paskutinis dalykas, įpilkite žaliųjų žirnelių, nes jie yra tokie maži ir švelnūs!

Patiekiame patiekalą su lengvomis salotomis, mėgaujamės skoniu ir ryškiomis apetiškų patiekalų spalvomis.

Su sojos padažu ir kiaušiniu

Recepto pavadinime esantys ingredientai iškart užuomina į rytietiškus kinų virtuvės subtilybes. Ir tai visada skamba viliojančiai ir labai patraukliai!

Produkto sudėtis:

• sviestas - 60 g;
• ropių svogūnai;
• virti ryžiai - 360 g;
• kiaušinis;
• Kiniškas sojos padažas - 20 ml;
• vištienos krūtinėlės - 2 vnt .;
• prieskoniai, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Mes pašaliname svogūną iš luobelės, smulkiai supjaustome, perkošiame šviežiame aliejuje iki skaidrios būklės.
2. Vištieną supjaustykite gabalėliais, nusiųskite į daržoves kartu su jau virintais ryžiais. Nedelsdami supilkite kinišką padažą, perdirbkite produktus su pipirais ir norimais pagardais. Kepkite patiekalo komponentus iki septynių minučių.
3. Dubenyje sujungiame kiaušinį ir vandenį (1/4 puodelio), sumaišome kompoziciją, atsargiai įpilame į kepimo maistą. Indą dar 10 minučių kaitinkite ant silpnos ugnies.

Patiekite karštą maistą, papuoškite smulkinta žaliųjų svogūnų plunksna.

Pilafas su vištiena

Negalite nepaminėti azijietiškos virtuvės klasikos - mėgstamiausio pilafo, paruošto ryžių ir vištienos filė pagrindu. Virdamas uzbekų patiekalą.

Būtini komponentai:

• čili pipirų ankštis;
• liesos aliejaus;
• paukštiena - 600 g;
• ryžiai - 2 šaukštai .;
• česnakai - 2 galvos;
• saldžios morkos, ropiniai svogūnai - 4 vnt .;
• Rytietiški prieskoniai, druska ir pagardai.

Virimas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištienos filė, nuimkite plėveles ir venas, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Dedame morkas su kubeliais. Norėdami gauti tikrai skanų uzbekų pilafą, naudojame ketaus arba storų sienų keramikos (teflono) keptuvę su aukštais šonais.
3. Stipriai pašildykite iki 1 cm storio aliejaus sluoksnį pasirinktame inde.Kepkite svogūną (nuimkite nuo jo viršutinį luobelės sluoksnį) iki juodos spalvos, tada išmeskite galvą.
4. Dabar sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, pakepinkite daržovės griežinėlius iki rausvos spalvos. Mes pritvirtiname vištienos filė ir morkas. Ruošiame kompoziciją, kol mėsos gabalai taps ryškiai auksiniai.
5. Kitas užpilkite litru verdančio vandens, supilkite druską, pipirus, prieskonius ir pagardus. Mes naudojame mišinius, kurių sudėtyje yra kmynų (zira), šafrano, raugerškio, kalendros, ciberžolės ir paprikos. Įpilkite visą čili ankštį, česnako galvą, atlaisvintą iš viršutinio luobelės sluoksnio. Mes tęsiame virimą ir gauname vadinamąjį zirvaką. Tai yra pagrindinis uzbekų pilafo komponentas!
6. Šiuo metu mes nuplauname ryžius, leidžiame, kad visas skystis nutekėtų, mes išsiunčiame produktą į katilą. Vandens kiekis turėtų uždengti grūdų sluoksnį 2 cm. Jei skysto komponento pasirodė nedaug, įpilkite į reikiamą tūrį.
7. Troškinkite maistą, kol jo komponentai sugers visą vandenį. Periodiškai maišome maistą, praduriame medinę lazdelę. Kai ryžiai taps minkšti, viduryje nustatykite česnako galvą, uždarykite indus, palikite 10 minučių, kad reikalautų.

„Pilaf“ su paukštienos filė yra paruošta, jos gundantys aromatai ilgą laiką sklandė ore, ragindami netrukus pradėti ilgai lauktą patiekalą.

Ryžiai su vištiena keptuvėje yra patiekalas, kurį galima paruošti įvairiausiais variantais, harmoningai derinant produktų skonį ir aromatą. Kulinarinė drąsa visada buvo talentingiausių meistrų, kurie pristatė mums savo geriausius gastronominius šedevrus, kompanionas.