Kaip garnyrą dažnai patiekiame bulves, makaronus ar grūdus. Bet jei esate pavargę nuo bulvių košės ar sausų grikių, patariame virti ryžius su daržovėmis keptuvėje. Pasirodo ryški ir skani kulinarinė kompozicija, kuri tikrai patiks visiems vartotojams, be išimties.
Medžiagos turinys:
Ryžius su šviežiomis daržovėmis keptuvėje
Ryžiai su daržovėmis yra puikus bet kurio patiekalo garnyras. Jį iškepti visai nėra sunku, tačiau galite naudoti daugybę skirtingų ingredientų, vis dėlto stebėdami prieskonių ir daržovių proporcijas.
Ingredientai
- taurė su ryžių grūdų kalva;
- pusė cukinijos;
- iki 200 g morkų;
- kuo daugiau svogūnų;
- ir tiek saldžiųjų pipirų;
- dvi česnako skiltelės;
- aliejus, prieskoniai.
Virimo būdas:
- Pirmiausia paruoškite daržoves. Jie turi būti švieži ir subrendę. Cukinijos ir paprikos supjaustomos kubeliais, smulkiai supjaustykite aštrią daržovę ir svogūną, tris morkas ant trintuvės.
- Keptuvėje su aliejumi išsiųskite svogūną ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Tada mes įdėjome apelsino šaknies derlių, ir kai tik jis tampa minkštas, mes paskleidžiame pipirus. Paskutinį kartą įpilkite cukinijos ir česnako skilteles.
- Gilioje keptuvėje vėl įkaitinkite aliejų, įdėkite 4 g juodųjų pipirų, 3 g raudonųjų, 6 g paprikos, ciberžolės ir kalendros mišinio. Prieskonius minutę palaikykite ant ugnies, įdarykite ryžių grūdus ir pakepkite juos taip, kad kruopos sugertų prieskonių skonį ir aromatą.
- Po to mes paskleidžiame daržoves ant ryžių, sumaišome kompoziciją, užpilkite porą stiklinių sūdyto vandens ir daugiau netrukdykite. Uždenkite beveik paruoštą indą dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 25 minutes.
Su vištiena
Ryžius galite virti tik su daržovėmis, o pridėję vištienos - gausite pilnus pietus ar vakarienę.
Ingredientai
- nepilna ryžių grūdų taurė;
- vienas svogūnas ir viena morka;
- skardinė kukurūzų;
- toks pat kiekis žaliųjų žirnelių;
- saldžiųjų pipirų vaisiai;
- iki 400 g paukštienos;
- šaukštas pomidorų tyrės;
- prieskoniai, aliejus.
Virimo būdas:
- Norėdami paruošti receptą, galite pasiimti bet kurią paukščio dalį, nesvarbu, ar tai vištienos koja, ar krūtinė. Mėsą supjaustykite gabalėliais, pagardinkite prieskoniais ir lengvai pakepinkite.
- Kai tik vištiena lengvai paruduos, sudėkite svogūno kubelius ir kepkite produktus iki auksinės spalvos. Tada sudėkite tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą pipirą, kepkite dešimt minučių.
- Sumaišius ingredientus su pomidorų pasta ir po dviejų minučių užpilkite stikline vandens.
- Kai tik keptuvės turinys užvirsta, mes užpildome ryžių grūdus, įpilame tokį patį kiekį vandens ir pusvalandį troškiname ryžius su vištiena ir daržovėmis.
- Penkias minutes prieš virimą įpilkite žirnių ir kukurūzų. Po virimo duokite gatavam patiekalui šiek tiek laiko pastovėti.
Su šaldytomis daržovėmis
Ryžius su daržovėmis galima paruošti bet kuriuo metų laiku, nes tokiam patiekalui tinka tiek šviežios, tiek šaldytos daržovės.
Ingredientai
- 1,5 šaukšto. ryžių grūdai;
- svarą šaldytų daržovių (sumaišykite);
- pusė pakelio išlydyto sviesto;
- penkios česnako skiltelės;
- prieskoniai.
Taip pat skaitykite: Kaip virti ryžius, kad jie būtų trupiniai?
Virimo būdas:
- Į keptuvę įdėkite šaukštą išlydyto sviesto ir įdarykite šaldytas daržoves. Kepkite juos penkias minutes.
- Kitoje gilesnėje keptuvėje ištirpinkite likusį aliejų. Į jį supilkite ryžių kruopas, įpilkite truputį kario ir ciberžolės.
- Mes sujungiame ryžius su daržovėmis, druska, pipirais, užpilkite vandeniu (santykiu 1: 2). Mes troškiname produktus, kol pupelės bus paruoštos, ir likus penkioms minutėms iki proceso pabaigos, į juos įdėjome nuluptas česnako skilteles.
- Kai indai bus paruošti, keptuvę galima apvynioti ir palikti 15 minučių. Ryžiai yra prisotinti prieskonių aromato.
Kaip kepti ryžius su malta mėsa ir daržovėmis
Ryžius su sultinga malta mėsa ir daržovėmis tikrai įvertins jūsų artimieji. Daržovės gatavam patiekalui suteiks malonų atspalvį ir skonį.
Ingredientai
- taurė su ryžių grūdų skaidrėmis;
- iki 300 g maltos mėsos;
- vienas svogūnas ir viena morka;
- du šaukštus pomidorų pastos;
- aliejus, prieskoniai.
Virimo būdas:
- Susmulkiname svogūną į kubelius ir kepame, kol suminkštės. Po to suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite daržoves 15 minučių.
- Mes paimame bet kokią maltą mėsą, dedame į daržoves ir virkite dešimt minučių.
- Tada įpilkite pomidorų pastos, užpilkite puse puodelio verdančio vandens ir troškinkite produktus 15 minučių.
- Ryžius išvirkite atskirai. Kai grūdai bus minkšti, nusiųskite juos į keptuvę su likusiais ingredientais. Druska, pipirai, dešimt minučių pašildykite kompoziciją ir nukelkite nuo ugnies.
Žuvies receptas
Ryžių kruopos yra viena populiariausių mūsų šalyje. Iš baltų grūdų galite gaminti įvairius patiekalus, taip pat pridedant žuvies.
Receptui galite pasiimti bet kokios rūšies jūros žuvų, tačiau mes naudosime baltažuvę.
Ingredientai
- dvi baltažuvių skerdenos;
- nepilna ryžių grūdų taurė;
- dvi morkos ir svogūnų galvutės;
- aliejus, prieskoniai.
Virimo būdas:
- Tokį patiekalą galima paruošti su prieskoniais arba apsiriboti tik druska ir pipirais. Jei pasirinkimas sumažėjo dėl virimo su prieskoniais, tada į pašildytą aliejų dėkite tris žirnelius juodųjų pipirų ir tiek pat gvazdikėlių pumpurų, porą kardamono grūdų ir keletą kalendros sėklų. Pažodžiui, po pusės minutės, sudėkite svogūnų kubelius ir pakepkite juos tris minutes.
- Po to sudedame tarkuotas morkas ir po penkių minučių ant daržovių pagalvės dedame žuvies gabaliukus.
- Suberkite ryžius, supilkite vandenį ir troškinkite indą 25 minutes.
Su kalakutiena
Iš kalakutienos, ryžių ir daržovių galite paruošti lengvą ir tuo pačiu nuoširdų patiekalą. Svarbiausias dalykas šiame recepte yra prieskoniai, kuriuos mes skolinamės iš Indijos virtuvės.
Ingredientai
- svaras arba šiek tiek daugiau kalakutienos (filė);
- viena morka ir vienas svogūnas;
- pilna stiklinė ryžių grūdų;
- trys česnako skiltelės;
- trys saliero stiebai;
- du šaukštelius karis
- žiupsnelis malto imbiero;
- druska, pipirai, aliejus.
Virimo būdas:
- Į konteinerį dedame mėsos gabaliukus, pabarstome juos kariu, druska, pipirais ir imbieru. Sumaišykite ir palikite 15 minučių.
- Morkas supjaustykite ketvirčiais, svogūnus į mažus kubelius, aštrų daržovę ir salierą į didesnius gabalėlius.
- Įkaitintame aliejuje kepkite kalakutieną su česnaku, kol mėsa taps šviesi. Po to sudėkite salierą, svogūnus ir morkas ir troškinkite, kol apelsino šaknis bus minkšta.
- Mes užmiegame grūdus, druską, supilame vandenį ir troškiname maistą, kol virti ant silpnos ugnies.
Ryžius su mėsa ir daržovėmis apkepkite keptuvėje
Ryžiai ir mėsa visada yra skanus tandemas, vertas visavertės vakarienės.
Kad grūdai nebūtų trupiniai, svarbu laikytis teisingų grūdų ir vandens proporcijų. Paprastai vienai ryžių porcijai reikia dvigubai daugiau skysčio.
Tačiau nepamirškite, kad recepte, be grūdų, naudojami ir kiti ingredientai, todėl vandens kiekis reguliuojamas atsižvelgiant į jų sultingumą.
Ingredientai
- iki svaro kiaulienos (jautiena, veršiena);
- pusantros stiklinės ilgagrūdžių ryžių;
- baklažanai;
- trys pomidorai;
- dvi paprikos;
- morkos ir didelis svogūnas;
- 0,5 šaukštelio. ciberžolė, kalendra ir juodieji pipirai;
- 1 šaukštelis karis
- 0,5 šaukštelio. saldi paprika ir čili.
Virimo būdas:
- Mėsą supjaustome gabalėliais, kaip ir guliašui. Jei produktas yra su riebalais, tada aliejui kepti nereikia.
- Gilioje keptuvėje septynias minutes perkepkite mėsos gabaliukus. Po to supilkite pusę puodelio vandens ir toliau virkite. Jei pasirinksite kiaulieną, troškinkite ją 15 minučių, jei veršiena - 20, jautienai reikės mažiausiai pusvalandžio.
- Žirnius koriandrą sumalkite skiedinyje su gvazdikėlių pumpurais ir pipirais. Gautą kompoziciją sumaišome su jau maltais prieskoniais.
- Svogūnus supjaustome ketvirčiais. Baklažanus be žievelės supjaustome kubeliais, sudedame juos ir po 15 minučių nuplauname po vandeniu, kad daržovės nesukristų. Tokiu pat būdu supjaustome morkas ir paprikas.
- Kai tik mėsa keps ir paruduos, sudėkite svogūną, o po poros minučių apkepsime visus prieskonius. Po trijų minučių sudėkite morkas su paprika ir baklažanais.
- Pačioje proceso pabaigoje užmiegame ryžius ir sumaišome produktus. Kepkite kompoziciją tris minutes, tada supilkite vandenį, įpilkite druskos ir troškinkite pusvalandį.
Dabar jūs žinote, kaip virti ryžius, ir tai tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams. Liko tik laikas pradėti vykdyti!
