Ryžiai populiarėja dėl to, kad jie naudojami daugelyje skirtingų patiekalų - tiek pirmame, tiek antrame. Vis dėlto garsiausias ir pažįstamas patiekalas nuo vaikystės yra skani ryžių košė, kurių paruošimui būtina atsiminti ir laikytis proporcijų, laiko ir procedūros.
Medžiagos turinys:
Klasikinė ryžių košė piene
Pieno košė iš tolimos vaikystės, skirta paruošti 4-5 porcijas, kurių jums reikės:
- apvalių grūdų ryžiai - 200 g;
- vanduo - 500 ml;
- pienas - 500 ml;
- cukrus - 60 g;
- sviestas - 5 g vienai porcijai;
- druska yra žiupsnelis.
Taip pat skaitykite:ryžių pieno košė lėtoje viryklėje
Norint paruošti sveikus, sveikus pusryčius, jums reikės emaliuotos keptuvės ir šių žingsnių:
- Ryžiai plaunami iki skaidrumo ir dedami į keptuvę su šaltu vandeniu.
- Turinys užvirinamas, po to ugnies intensyvumas sumažinamas iki minimumo.
- Košė verdama tol, kol skystis visiškai išgaruos nuolat maišant, kad grūdai nepriliptų prie dugno.
- Į košę pilamas pienas, išvirtas atskirame inde.
- Pieno košė vėl užvirinama, o vėliau ugnis sumažėja.
- Virimas, kurio metu pridedama cukraus ir druskos, tęsiamas tol, kol gaminys iškeps. Tai lemia dantis: jei ryžiai tapo minkšti, galite juos nuimti nuo ugnies.
Dėmesio! Ryžių košė su pienu multikooker'yje pasirodo ne mažiau skani, nereikalaujant nuolatinio buvimo: visos sudedamosios dalys dedamos į dubenį, o multicooker - į režimą „Pieno košė“. Po pyptelėjimo ryžių pieno pusryčiai yra paruošti prie stalo.
Kaip virti skystą pieno ryžių košę?
Skystesnio pieno košės gerbėjai gali naudoti aukščiau aprašytą klasikinį receptą, tačiau padidinus vandens tūrį 100 ml ir pieno, atsižvelgiant į norus: kuo mažiau konsistencijos reikia, tuo daugiau pieno reikia įpilti.
Svarbu! Tirštumo laipsnį taip pat galima valdyti atsižvelgiant į ryžių kiekį, išlaikant pieno ir vandens kiekį pagal receptą bei sumažinant pagrindinio ingrediento kiekį.
Ryžių košė su razinomis
Kitas kasdienių, iš pirmo žvilgsnio, patiekalų receptas. Košė su razinomis yra labai populiari tarp vaikų. Produktų rinkinys ir klasikinio pieno košės paruošimo būdas pagal receptą, tačiau pridedant 100 g razinų, kurios gerai nuplaunamos ir mirkomos, yra laikomos pagrindu. Paruoštos sausos uogos dedamos likus 3 minutėms iki ryžių virimo su pienu pabaigos.
Tai įdomu: laidotuvių ryžiai su razinomis, receptas
Virimas ant vandens
Ryški košė ant vandens tiksliomis proporcijomis yra labai puri.
Virti puikus maistas dietologams tokių produktų reikės:
- poliruoti ryžiai - 200 g;
- vanduo - 500 ml;
- sviestas - 50 g;
- druska pagal skonį.
Virimo procesas yra labai paprastas:
- Ryžiai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu ir užpilami verdančiu vandeniu.
- Sūdytas vanduo užvirinamas, tada supilami javai.
- Po 3 minučių, kai jis sušyla, ugnis sumažėja, o ryžiai virti po uždarytu dangčiu.
- Po to, kai išsipučia, į keptuvę įpilama aliejaus.
- Košė dar 20 minučių virinama po uždarą dangtį.
Svarbu! Ryžių košė ant purios struktūros vandens puikiai pasirodo multicooker režime „Grūdai“. Būtina tik išdėstyti aukščiau išvardintus ingredientus ir laukti garso signalo, informuojančio apie košės paruošimą.
Pridedant džiovintų vaisių
Norėdami virti saldžius grūdus su džiovintais vaisiais, kurie yra sotūs pusryčiai, suteikiantys pakankamai energijos visai dienai, galite naudoti receptą gaminti ryžių košę ant vandens. Likus dviem minutėms iki patiekalo virimo, į jį dedama 100 g susmulkintų džiovintų vaisių: džiovintų kriaušių, persikų, obuolių, slyvų, džiovintų abrikosų pagal skonį.
Ryžiai lengvai virškinami ir visiškai pasisavinami organizmo.
Obuolių receptas
Ryžių košė su obuoliais ypač gera rudens-žiemos laikotarpiu, kai organizmui reikia papildomų vitaminų.
Norėdami įvykdyti šį receptą, jums reikės:
- apvalių grūdų ryžiai - 120 g;
- vanduo - 500 ml;
- pienas - 250 ml;
- cukrus - 40-50 g;
- vidutinio dydžio obuolys - 1 vnt .;
- šokoladas - 2 gabaliukai;
- druska pagal skonį.
Norėdami gauti košės su obuolių skoniu:
- Nuplauti ryžiai sumaišomi į puodą su vandeniu ir dedami ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Ryžiai nuolat maišant virinami, kol visiškai išnyks skystis.
- Tada į jį pilamas pienas ir užvirinamas.
- Į ryžius dedamas nuluptas ir supjaustytas obuolys, po kurio košė virinama dar 3 minutes ant silpnos ugnies.
- Prieš patiekiant, sviestas ir šokolado gabaliukai išdėstomi ant plokštelių.
Su moliūgu
Graži, ryški košė, kurioje yra didelis kiekis maistinių medžiagų, puikiai tinka iškrauti skrandį po atostogų.
Norėdami sukurti patiekalą iš moliūgų, jums reikės:
- apvalių grūdų ryžiai - 120 g;
- moliūgas (nuluptas ir supjaustytas kubeliais) - 200 g;
- pienas - 250 ml;
- cukrus - 80–100 g;
- sviestas - 70 g;
- druska pagal skonį.
Norėdami virti ryžių košę su moliūgu, turite laikytis šių nurodymų:
- Atskirai moliūgas virinamas iki minkštos, pašalinamas iš vandens, kuris neturėtų būti nusausintas.
- Išplauti ryžiai virinami litre vandens, kol suminkštės, išmesti į kiaurasamtį ir vėl grąžinti į troškintuvą.
- Kruopos užpilamos pienu ir užvirinamos.
- Į išvirtą košę dedamos riekelės moliūgo, druskos, cukraus ir įpilama 120 ml skysčio, kuriame virė daržovė.
- Po 3 minučių ryžių košė su moliūgu yra paruošta.
Patarimas! Jei yra laiko, tuomet turėtumėte leisti košei užvirinti, iš anksto apvynioję keptuvę: patiekalas tampa aromatingesnis, o skonis - sodresnis.
Širdingas vištienos receptas
Ryžių kruopos su vištienos krūtinėlė yra kvapnus, gražios aukso spalvos patiekalas. Dėl savo pilnumo tokia košė tampa neatsiejama dienos raciono dalimi.
Norėdami pagaminti košės su vištiena iš 200 g apvalių grūdų ryžių, jums reikės:
- vištienos krūtinėlė - 500 g;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska ir prieskoniai (pipirai, bazilikas, ciberžolė, zira) - pagal skonį.
Prieš verdant ryžius su vištiena, paruošiami maisto produktai: nuplauti ryžiai valandą mirkomi, vištienos krūtinėlė ir svogūnai supjaustomi kubeliais, morkos trinamos ant rupios trintuvės.
Kai viskas bus paruošta:
- Į keptuvę pilamas aliejus ir pašildomas.
- Į aliejų dedami vištienos mėsos gabaliukai, į kuriuos, susidarius balkšvai plutei, dedami svogūnai ir morkos.
- Mėsa ir daržovės kepamos ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, paskanės ir pasūdomos.
- Ryžiai, iš kurių anksčiau nuteka vanduo, išdėstomi iki mėsos ir daržovių masės.
- Po to, kai ryžiai prisotinami riebalais ir tampa skaidrūs, į keptuvę pilamas karštas vanduo, o ryžiai 1,5 cm paslėpti po vandeniu.
- 15 minučių, per kurias reikia virti košę, procesas yra nuolat stebimas: ryžiai gali sudegti, jei vanduo išgaruoja anksčiau laiko.
Patarimas! Nereikėtų patiekti tokio patiekalo iškart baigus virti prie stalo: po 15 minučių, ryžiams šiek tiek atvėsus, košė taps aromatingesnė.
Su daržovėmis
Ryžiai su daržovėmis yra puikus gardaus sultingos mėsos garnyras. Bet patiekalą galima patiekti savarankiškai kaip liesą patiekalą, o tai svarbu religingiems žmonėms pasninko metu.
Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:
- ilgagrūdžiai ryžiai - 200 g;
- vanduo (verdantis vanduo) - 400 ml;
- saldieji pipirai - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- žali žirneliai - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska ir prieskoniai (pipirai, bazilikas, šafranas, kalendra, paprika) - pagal skonį.
Norėdami iš šio produktų rinkinio pagaminti maistingą maistą:
- Į gilią keptuvę pilamas alyvuogių aliejus, ant kurio 5 minutes pakepinami susmulkinti svogūnai ir morkos.
- Žirniai dedami dar 5 minutes.
- Mišinys sūdomas, pagardinamas.
- Ryžiai tolygiai paskirstomi aukščiau esančiame turinyje ir užpilami verdančiu vandeniu.
- Ryžiai su daržovėmis virinami 15-20 minučių ant silpnos ugnies, kol skystis visiškai išnyks.
Svarbu! Į ryžius dedamos bet kokios daržovės: konservuoti kukurūzai, brokoliai, šparaginės pupelės ir kitos.
Taigi ryžių košės skonis, kuris visiems pažįstamas nuo vaikystės, gali būti pakeistas neatpažįstamai naudojant pagalbinius produktus. Ryžių patiekalai, kurie gali būti saldūs, dietiniai, neskanūs, patiks tiek suaugusiems, nepriklausomai nuo lyties, tiek vaikams.
