Ryžių paplotėlis - 9 saldūs ir maistingi receptai

Kijevo Rusios laikais šis patiekalas buvo vadinamas kruopomis ir buvo ruošiamas iš sorų, grikių, avižinių dribsnių, miežių ir kviečių. Ryžių paplotėlis dabar yra populiaresnis, jis ruošiamas pridedant įvairių ingredientų: maltos mėsos, moliūgo, varškės, uogų ir vaisių. Įvairios jo galimybės patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Orkaitėje saldžiųjų ryžių paplotėlis

Norėdami paruošti šį patiekalą iš daugelio darželių meniu, turite imtis:

• 1000 ml pieno;
• 200 g ryžių grūdų;
• 200 g kristalinio cukraus;
• 50 g sviesto košėje ir šiek tiek daugiau, kad suteptų kepimo indą;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 30 g džiūvėsėlių.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Supilkite nuplautas ryžių kruopas su pienu, įpilkite į jį pusę nurodyto cukraus kiekio ir nusiųskite į ugnį. Užvirus košę virkite 15-20 minučių.Norėdami, kad troškinys gautų reikiamą konsistenciją, grūdus reikia mažiausiai septynis kartus nuplauti, kad nusivalytų vanduo, arba iš maišų paimti supakuotus garintus ryžius.
2. Išėmę ryžių pieno košę iš ugnies, įpilkite į ją sviesto, maišykite, kol ištirps ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sumalkite su likusiu cukrumi, tada sumaišykite juos su ryžiais. Plakite šluotelę mikseriu į stabilias putas, kurios šaukštu švelniai sumaišomos su likusiais ingredientais.
4. Kepimo indą sutepkite minkštu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, perkelkite į jį ryžių masę ir kepkite per pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.

Su malta mėsa

Krosnies puodelis su malta mėsa orkaitėje yra paruoštas iš šio maisto prekių rinkinio:

• 220 g apvalių ryžių;
• 350 g maltos mėsos;
• 80 g svogūnų;
• 90 g morkų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 20 g grietinės (majonezo);
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 30 ml geriamojo vandens;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Kaip virti:

1. Išplautus ryžius suberkite į pasūdytą vandenį, kol suminkštės. Tuo tarpu atlikite mėsos komponentą.
2. Pirmiausia lengvai pakepinkite maltą mėsą augaliniame aliejuje, tada sudėkite į kubeliais pjaustytas ir ant jos tarkuotas morkas. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol minkštos ir karamelės spalvos daržovės.
3. Į riebalais pateptą formą dėkite pusę ryžių ne storesniais kaip 2 cm sluoksniais, ant jos - keptą maltą mėsą su daržovėmis, o kitą sluoksnį - likusią pusę ryžių.
4. Žalia vištieną lengvai išplakite su grietine ir vandeniu. Puodelį tolygiai supilkite ant gauto mišinio. Tai padės jį laikyti kartu ir vėliau nesugriūti. Virkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Varškės ryžių paplotėlis

Norėdami paruošti šį skanų patiekalą iš varškės ir ryžių, jums reikės:

• 350 g virtų ryžių arba ryžių košės;
• 250 g varškės;
• 100 g cukraus;
• 3 kiaušiniai
• 3 g druskos;
• 3 g vanilino;
• augalinis aliejus ir manų kruopos paruošti formą.

Kepimo seka:

1. Varškę sutarkuokite per sietelį, sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, druska ir vanile. Šiuos ingredientus plakite mikseriu nuo trijų iki penkių minučių. Tada gerai išmaišykite su ryžių košė.
2. Formą sutepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite sausa manų kruopomis. Į jį supilkite paruoštą varškės-ryžių masę. Kepkite apie 60 minučių, temperatūra - 180 laipsnių. Patiekti galima šiek tiek atvėsusį ir šaltą.

Lėtai viryklėje

Norėdami patiekti patiekalą, ryžių troškintuvas lėtoje viryklėje turėtų paruošti šiuos produktus:

• 300 g virtų ryžių;
• 180 g grietinės;
• 100 g obuolių;
• 2 kiaušiniai
• 90 g cukraus;
• 50 g razinų;
• 15 g sviesto;
• 5 g cinamono miltelių.

Mes ruošiame taip:

1. Gerai išplakite su grietine, kiaušiniais ir 2/3 cukraus kiekio. Į šią masę sudėkite virtus ryžius ir nuplautas razinas, išmaišykite.
2. Nuimkite šerdį iš obuolio, supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su likusiu cukrumi ir cinamonu.
3. Pusę ryžių mišinio sudėkite į riebalais išteptą elektrinę keptuvę. Ant jo tolygiai paskirstykite obuolių šiaudelius, ant viršaus - likusią ryžių masę, ant kurios viršaus paskleiskite mažus sviesto gabalėlius.
4. Puode virkite 50 minučių naudodami parinktį „Kepti“. Po virimo leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti lėtai viryklėje, tada pasukite garų viryklę ant vielos stovo ir prieš patiekdami atvėsinkite.

Ryžių košės užkepėlė

Norėdami pagaminti ryžių pieno košės kotletą, jums reikia:

• 400 ml pieno;
• 100 g ryžių grūdų;
• 120 g cukraus;
• 30 g sviesto;
• 3 vištienos kiaušinių tryniai;
• 2-3 g vanilino;
• druska pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Pirmiausia kepame pieno ryžių košę. Tinkamo dydžio puode užvirkite pieną, supilkite į jį nuplautus grūdus, sudėkite sviestą. Virkite, kol ryžiai iškeps.
2. Kiaušinių trynius sumalkite su cukrumi ir vanile. Gautą mišinį sumaišykite su ryžių košė, po kurios masė turėtų būti panaši konsistencija į kremą.
3. Perkelkite į paruoštą formą, kuri turėtų praleisti 40 minučių orkaitėje 170 laipsnių kampu

Norėdami užkepti ryžių košės, padengtos gardžia karamelės pluta, jos formelę reikia sutepti aliejumi ir sutrinti su cukrumi.

Variantas mažiausiam

Ryžių paplotėlis, kaip mažiausiame darželyje, ruošiamas iš:

• 180 g ryžių;
• 500 ml pieno;
• 200 g cukraus;
• 4 kiaušiniai
• 100 g razinų;
• 100 g sviesto;
• 2 g vanilino.

Veiksmų seka:

1. Išvirusius nuplautus ryžius 10 minučių virkite vandenyje. Tada nusausinkite vandenį, supilkite ryžius su pienu, pašildytu iki virimo ir virkite, kol visiškai išvirs.
2. Kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius. Pirmąjį sutrinkite į sodrias, stiprias putas ir išplakite trynius su šluotele su vanile ir cukrumi, kol visi grūdai ištirps.
3. Virtus ryžius sumaišykite su minkštu sviestu ir tryniais. Po to labai tiksliai įdėkite baltymines putas, kad masė nenukristų.
4. Paruoštus ryžius supilkite į formą (galite paimti atskiras skardines su dalimis) ir kepkite 35 minutes iki 200 laipsnių aukso rudos spalvos.

Su vaisiais ir varške

Norėdami pasirinkti ryžių paplotį su varške ir vaisiais, pagal skonį galite naudoti bet kokius vaisius ir uogas, ingredientų proporcijos yra tokios:

• 100 ryžių;
• 250 g varškės;
• 100 g kristalinio cukraus;
• 5-10 g vanilinio cukraus;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 50 g sviesto;
• vaisiai ar uogos pagal skonį.

Pažanga:

1. Ryžių kruopas nuplaukite iki virimo vandenyje ar piene.
2. Minkštą sviestą, varškę, trynius, vanilę ir paprastą cukrų plakti plakikliu iki vientisos masės. Baltymus maišykle paverskite sodriomis putomis.
3. Sumaišykite virtus ryžius, varškę ir išplaktus baltymus. Tada šią masę perkelkite į paruoštą formą, ant viršaus uždėkite nuplautus, nusausintus ir susmulkintus (jei reikia) vaisius ar uogas.
4. Puode kepkite orkaitę 160–180 laipsnių temperatūroje. Priklausomai nuo formos skersmens, saldžiųjų ryžių paplotėlis bus paruoštas per 30–40 minučių.

Su bananais orkaitėje

Norėdami virti ryžių paplotėlį su egzotišku vaisiu (bananu), jums reikės:

• 90 g ryžių grūdų;
• 250 ml pieno;
• 100 g bananų;
• 100 g bandelių sausainių;
• 30 g cukraus;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• 3 g druskos.

Preparato aprašymas:

1. Virkite ryžių kruopas piene. Susmulkinkite banano minkštimą ir susmulkinkite sausainius į trupinius.
2. Kepimui skirtą stačiakampio formos dugną išspauskite riebalais išteptu sviestu su sausainių trupiniu, ant viršaus išdėliokite banano apskritimus, kurie apibarstyti puse cukraus. Perkelkite košę į vaisių minkštimą, sutrinkite su likusiu cukrumi ir trupiniais.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, tada rudinkite 2-3 minutes, kol sutraiškys po grotelėmis.

Moliūgo paplotėlis

Iš ryžių ir moliūgo galima paruošti ne tik skanų, bet ir ryškų vitaminų patiekalą. Tokiu atveju reikalingi šie produktai:

• 500 g moliūgo minkštimo;
• 250 ml pieno;
• 200 g obuolių;
• 100 g džiovintų abrikosų, razinų;
• 60 g ryžių grūdų;
• 40 g sviesto;
• cukraus ir cinamono pagal skonį.

Virimas:

1. Iš ryžių piene paruoškite trupininę košę. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais, obuolį supjaustykite plonais griežinėliais. Švelniai nudažykite saulėtą daržovę ir obuolius svieste.
2. Apačioje sutepkite sviestu, išklokite obuolius su moliūgu, sutrinkite juos cukraus ir cinamono mišiniu, kitame sluoksnyje paskirstykite ryžių košę, sumaišytą su džiovintais vaisiais.
3. Puodelio viršų sutepkite sviestu ir padėkite į orkaitę pusvalandžiui. Orkaitės temperatūra turėtų būti 180 laipsnių.