Laisvas bageles ant grietinės su įdaru tikrai įvertins jūsų artimieji ir draugai. Tokį desertą paruošti nesunku ir greita - tereikia sumaišyti deklaruotus ingredientus ir pasirinkti bet kokius įdaro komponentus. Tai gali būti virtas kondensuotas pienas su riešutais, vaisių uogiene, cinamonu, varške ir daug daugiau, svarbiausia, kad įdaras nebūtų per skystas.

Klasikiniai bageliai ant grietinės

Niekas nežino apie tai, iš kur atsirado skanių bandelių receptas. Kai kurie mano, kad pirmasis toks kepimas pasirodė prieš šimtą metų Europoje ir nuo to laiko neprarado savo populiarumo. Tešla ant grietinės yra tiesiog paruošta, net labiausiai nepatyrusi namų šeimininkė su ja susidoros.

Ingredientai

  • sviesto pakavimas;
  • 235 ml grietinės;
  • 530 g miltų;
  • stiklinė uogienės;
  • 12 g plėšiklio.

Virimo būdas:

  1. Mes paimame aliejų kambario temperatūroje, supilkite jį su atvėsinta grietine ir sumaišykite, naudodami maišytuvą.
  2. Miltus kartu su kultivatoriu išsijokite ir sumaišykite su grietinės grietinės mase. Prancūzų konditeriai pataria ilgą laiką minkyti tešlą, kad nesugadintumėte jos struktūros. Pakanka trijų minučių.
  3. Mes susukame tešlą į rutulį, apvyniokite ją plėvele ir nusiųskite valandą atvėsti.
  4. Tada padalinkite rutulį į šešias dalis. Kiekvienas iškočiokite ratu ir palikite tokią formą 10 minučių. Tada mes supjaustome ruošinius kaip picą į trikampius.
  5. Plačiausia šaukštą uogienės paskleidžiame ant plačiausios dalies ir tešlą paverčiame bagele. Pabarstykite gautą ruošinį cukrumi ir perkelkite į kepimo skardą su pergamentu.
  6. Mes kepame bagelius 10 - 15 minučių (temperatūra - 180 ° C).

Su margarinu, įpiltu į tešlą

Bageliai yra paprasti, bet skanūs pyragaičiai. Tešla minkoma ant grietinės ir margarino (sviesto).

Svarbiausia pasirinkti aukštos kokybės margariną ir sviestą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 80%.

Ingredientai

  • pusė pakelio margarino (kepimui);
  • 385 g miltų;
  • 95 ml grietinės (20%);
  • uogienė.

Sudėtis į ragelius turėtų būti kambario temperatūros, todėl fermentuoto pieno produktą ir margariną iš anksto turėtumėte gauti iš šaldytuvo.

Bagelių gaminimo iš grietinės ir margarino būdas:

  1. Taigi, įmaišykite dubenyje margarino griežinėlius, įpilkite grietinės ir plakite iki vientisos masės.
  2. Suberkite miltus ir greitai minkykite minkštą tešlą.
  3. Dabar mes elgiamės kaip ankstesniame recepte - ruošiame ruošinius su įdaru ir kepame juos iki auksinės spalvos.
  4. Pabarstykite gatavus produktus sniego baltumo saldžiais milteliais.

Virimas su riešutais

Šiam receptui jums taip pat reikės grietinės, tačiau sviesto ar margarino vartojimas priklauso nuo jūsų. Įdarui paimkite graikinius riešutus. Pasirodo labai skanu ir patrauklu.

Ingredientai

  • margarino (sviesto) pakavimas;
  • 210 ml grietinės;
  • vienas didelis kiaušinis;
  • 580 g miltų;
  • 210 g graikinių riešutų;
  • 65 g įprasto cukraus;
  • ½ šaukštelio sodos.

Norėdami, kad bageliai būtų kvapnesni, galite pridėti kardamono ar imbiero.

Virimo būdas:

  1. Įmaišykite kiaušinį į maišytuvo dubenį, supilkite tirpintą sviestą ir fermentuotą pieno produktą. Plakti iki vientisos masės.
  2. Į gautą masę įpilkite miltų ir soda ir minkykite minkštą tešlą saikingai.
  3. Įdarui sumalkite riešutus ir sumaišykite su saldžiomis granulėmis.
  4. Mes formuojame ruošinius į kotletų pavidalą su riešutų įdaru ir kepame 15 - 20 minučių.
  5. Pabarstykite gatavą kepimą saldžiais milteliais.

Super uogienės bagelio receptas

Bageliai yra vienas greičiausių kepimo būdų. Mielės nėra būtinos jų paruošimui, o proceso metu nereikia laukti, kol bazė pakils. Kadangi tešla tokiam delikatesui skanu šviežia, ji kepama su skirtingais įdarais. Labiausiai paplitęs variantas yra uogienė.

Ingredientai

  • šiek tiek mažiau nei sviesto (margarino) pakuotė;
  • 385 ml grietinės;
  • 580 g miltų;
  • vienas kiaušinis;
  • 320 g uogienės;
  • pusė puodelio paprasto baltojo cukraus.

Virimo būdas:

  1. Tešla minkoma greitai ir lengvai - tereikia sumalti margariną į trupinius, įmušti kiaušinį, įberti cukraus ir įdėti grietinės. Maišytuvu sutrinkite visus ingredientus iki norimos konsistencijos.
  2. Belieka tik įvesti miltus - ir tešla yra paruošta.
  3. Mes formuojame bagelius su uogiene. Kaip tai padaryti, skaitykite klasikiniame recepte. Kepkite produktus iki aukso rudos spalvos ne ilgiau kaip 15 minučių.
  4. Tada pabarstykite juos milteliais ir pasigaminkite arbatos.

Be margarino ir sviesto

Skanius bagelius su bet kokiu įdaru galima paruošti ne tik nenaudojant mielių, bet ir be sviesto bei be margarino.

Ingredientai

  • penki šaukštai grietinės;
  • vienas didelis kiaušinis;
  • 1 šaukštelio medaus;
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių;
  • 55 g cukranendrių cukraus;
  • 285 g miltų.

Virimo būdas:

  1. Pieno produktą sumaišykite su kiaušiniais, medumi, cukrumi ir žiupsneliu druskos. Galite naudoti maišytuvą arba įprastą šluotelę.
  2. Suberkite miltus su kultivatoriu ir minkykite tešlą.
  3. Mes formuojame ruošinius trikampių pavidalu ir paverčiame juos bageliais su įdaru. Šiuo tikslu galite naudoti, pavyzdžiui, uogienę.
  4. Dėkite porcijas ant kepimo skardos. Galite pabarstyti juos cinamonu. Kepkite, kol iškeps (temperatūra - 180 ° C).

Cinamono tešla

Toks kepimas leidžia eksperimentuoti ne tik su tešlos ingredientais, bet ir su įdaru. Taigi, cinamonu įdaryti bageliai yra labai skanūs.

Ingredientai

  • trys šaukštai cukraus;
  • trys šaukštai grietinės;
  • 265 g miltų;
  • du šaukštus cinamono su cukrumi;
  • 85 g sviesto (margarino);
  • 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
  • vienas vištienos kiaušinis.

Virimo būdas:

  1. Į sviestą supilame įprastą ir vanilinį cukrų, supilame grietinę. Viską.
  2. Tuomet įsukame į kiaušinį ir vėl gerai viską suplakame.
  3. Mes įpilame miltus porcijomis, minkykite tešlą.
  4. Iš jo mes darome apskritimą, kurį supjaustome į trikampius. Į kiekvieno širdį dedame saldų cinamoną, ruošinį paverčiame bageliu. Mes išdėstome būsimąjį delikatesą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
  5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės spalvos. Pabarstykite gatavus produktus cukrumi ir atvėsinkite.

Bageliai iš tešlos ant grietinės ir mielių

Dabar mes priėjome prie recepto, kuriame tešla minkoma su mielėmis, dėl ko kepimas yra purus ir minkštas.

Įdarui galite naudoti ne tik saldžius ingredientus, bet net daržoves ar mėsą.

Ingredientai

  • 1,4 kg miltų;
  • 75 g kepimo margarino;
  • 280 ml vandens;
  • aktyvių mielių pakavimas;
  • stiklinė grietinės;
  • 85 g įprasto cukraus;
  • du kiaušiniai.

Virimo būdas:

  1. Įkaitiname vandenį ir jame įmaišome sausas mieles, taip pat cukrų ir žiupsnelį druskos.
  2. Po 10 minučių suplakame kiaušinius, dedame grietinę ir plakdami išplakame komponentus. Po to, kai mes įpilame miltus ir pašaliname gautą tešlą valandą šilumos.
  3. Įdarui paimkite ir sumaišykite svarą varškės, du kiaušinius, keturis šaukštus smulkaus cukraus ir šaukštą vanilino.
  4. Kai tešla bus tinkama, galite formuoti gaminius. Sutepkite išplaktus kiaušinius plaktu kiaušiniu ir kepkite 25 minutes (temperatūra - 190 ° C).

Grietinės tešla, skirta bageliams, yra puikus sprendimas greitai pagaminant ir skanų desertą visai šeimai. Galimybė įdarą naudoti skirtingus ingredientus leidžia kiekvieną kartą virti pačius originaliausius saldainius, kurie labai greitai bus nuobodūs.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: