Virimo ritiniai su raudonaisiais ikrais namuose
Šiandien ritiniai užima vieną iš pirmųjų vietų daugumos žmonių mėgstamiausių patiekalų sąraše. Tačiau tuo pačiu šis malonumas nėra pigus - norint mėgautis šiuo patiekalu kavinėje ar suši bare, reikia mokėti nemažą sumą už vieną porciją. Po dviejų ar trijų tokių kelionių į restoraną kyla mintis: kodėl gi neparuošus ritinių sau? Galų gale toks patiekalas kainuos daug pigiau, o porcija pasirodys daug daugiau - visai šeimai. Laimei, yra galimybė bet kurį laisvą laiką namuose pasigaminti bet kokius ritinius, o ne tik ritinius, bet ir ritinius su raudonaisiais ikrais! Šio patiekalo receptą galite rasti mūsų straipsnyje. Mes įtikinsime jus, kad daugiau nei įmanoma yra virti ritinius su raudonaisiais ikrais, kurie jokiu būdu nėra prastesni už panašius patiekalus restorane.
Taigi, norint namuose kepti ritinius, turite nueiti į parduotuvę ir įsigyti visų tų neįprastų „užjūrio“ ingredientų, kurių pavadinimai taip dažnai mus verčia šypsotis dėl keisto japonų tarimo. Beje, atsižvelgdami į jūsų pageidavimus, galite pakeisti ingredientų sudėtį ir jas keisti, sekdami Cezario salotų pavyzdžiu. Pagrindinis recepto bruožas yra tas, kad šį patiekalą galima paruošti vos per 30 minučių.
Ingredientai
- 2 lapai Nori
- 1 puodelis ryžių sušiui (tai ypatinga ryžių rūšis, kurią galima rasti bet kuriame prekybos centre)
- 1 stiklinė vandens
- 1 mažas agurkas
- Nedidelis gabaliukas avokado
- 100 g grietinėlės sūrio
- 100 gr bulgarų raudonųjų pipirų
- raudoni ikrai dekoravimui (pagal skonį)
- marinuotas imbieras
- sojos padažas
- wasabi
Speciali įranga:
- bambuko kilimėlis (ritinėliams formuoti)
Virimas:
- Norėdami pradėti, mes nuplauname suši ryžius po šaltu vandeniu. Padarykite tai keletą kartų, kad virimo pabaigoje jis nepriliptų ir liktų trupinis.
- Ryžius užpilkite šaltu vandeniu ir nukoškite. Tam tinka įprastas virimo būdas: po virimo ryžius virkite ant silpnos ugnies 10 minučių - kol skystis visiškai išgaruos.
- Kol ryžiai ruošiasi, paruoškite daržoves ir avokadus. Agurką, papriką ir avokadą nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite juos plonais ilgais griežinėliais
- Išvirtus ryžius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir įmeskite į kiaurasamtį - kad atsikratytumėte skysčių pertekliaus.
- Mes įdėjome norus ant bambuko kilimėlio. Atkreipkite dėmesį, kad lapas turi būti glotnus šonu žemyn.
- Mes paskirstome ryžius per visą noriya lapo paviršių, palikdami po vieną centimetrą iš abiejų pusių ta kryptimi, kurią apvyniojame
- Viduryje paskleidžiame 2 griežinėliai avokado, agurko ir paprikos bei grietinėlės sūrio.
- Dabar atėjo pats svarbiausias momentas - reikia atsargiai ir tvirtai suvynioti norų lapą į dešrą. Šiek tiek paspausdami kraštus, palaipsniui susukite lapą ir galų gale paspauskite jį, kad ritinys tvirtai laikytųsi ir nesisuktų.
- Dešrą supjaustykite vienodais gabalėliais. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustykite jį per pusę, abi puses vėl per pusę ir tt
- Gražiausias ir iškilmingiausias momentas - ritinius papuošiame raudonais ikrais. Norėdami tai padaryti, padėkite juos ant lėkštelės, o šaukštą į kiekvieną iš jų padėkite ikrus.
- Patiekite su wasabi, sojos padažu ir marinuotu imbieru prie stalo ir greitai suvalgykite.
Nepaprastas apetitas!
