Vakarienė dviem gali būti padaryta ne tik banaliu alkio patenkinimo procesu, bet ir paversta tikru romantišku pasimatymu. Žinoma, tam jums reikės pasirinkti specialų meniu, patiekalus, muziką. Romantiška vakarienė yra vienas iš puikiausių būdų praleisti vakarą kartu ir dar labiau sustiprinti jūsų santykius.
Medžiagos turinys:
Kas turi būti romantiškos vakarienės metu
Nuspręsdami, ką gaminti romantiškai vakarienei, pirmiausia turite atsiminti - patiekalai turėtų pasirodyti elegantiški ir lengvi. Po tokio valgio neturėtų atsirasti sunkumas skrandyje ir kitos nemalonios pasekmės.
Jei mėsa yra pasirinkta kaip karšta vakarienė romantiškoms vakarienėms, tuomet jos turėtumėte atsisakyti iš bulvių ar makaronų. Geriau patiekti lengvas daržovių salotas. Manoma, kad daržovės ir vaisiai dėl šios priežasties tikrai turėtų būti ant stalo. Galite papildyti juos pagrindiniais patiekalais arba padaryti atskirus gražius įpjovimus, išdėstydami juos širdies ar meilės deklaracijos forma.
Į kompoziciją būtinai įtraukite į savo romantiškos vakarienės ir patiekalų su afrodiziakais meniu. Pavyzdžiui, su jūros gėrybėmis, petražolėmis, graikiniais riešutais, braškėmis, šokoladu. Pastaruosius taip pat reikėtų atskirai išdėstyti ant plokštelių ir sudėti tarp patiekalų su desertais. Jis taip pat puikiai puošia stalą. Ypač jei pasirinksite originalų figūrinį šokoladą.
Skanūs patiekalai mylimam žmogui
Net mergina, kuriai dar toli nuo maisto ruošimo, galės iškepti skanią vakarienę savo mylimajai. Čia jai padės paprasti visų rūšių „gėrybių“ receptai.
Salotos ir užkandžiai vakarienei prie žvakių šviesos
Verta pradėti romantišką vakarienę dviese namuose su įdomiais užkandžiais ir salotomis. Pažįstamus „Olivier“ ir dešros sumuštinius geriausia palikti įprastą dieną.O norint romantiškos vakarienės patiekti ką nors originalaus.
Prabangios salotos
Šaltas užkandis. Tai suaktyvina mėgėjų skonio pumpurus ir pažadina jų apetitą.
Ingredientai
- apelsinai - 2 vnt .;
- feta (sūris) - 60–70 g;
- raudonas svogūnas - pusė;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. l .;
- balzaminis actas - pusė šaukšto;
- salotos - krūva;
- šviežių petražolių, druskos.
Virimas:
- Iš pusės saldaus citruso išspauskite visas sultis. Atsekite jį nuo kaulų. Sumaišykite su balzamiko aliejumi. Į druską. Galite pipiruoti mišinį pagal skonį.
- Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus.
- Likusius citrusus padalinkite į skilteles, išimkite iš jų visas plėveles. Didelis pjūvis.
- Sumaišykite ingredientus nuo antro ir trečio žingsnių. Gerai išmaišę leiskite jiems užvirti maždaug ketvirtį valandos.
- Įpilkite visą susmulkintą žalumyną. Sudėkite susmulkintą sūrį.
Dar kartą išmaišykite. Supilkite padažą. Patiekite nedelsdami.
Mėsos suktinukus su avokadu
Jei abu poros žmonės yra labai alkani, maitinimą turėtumėte pradėti nuo „rimtesnio“ užkandžio. Ritiniai pagal šį receptą yra ypač skanūs karšti. Bet jūs galite juos valgyti šaltai.
Ingredientai
- iš anksto paruoštas kiaušinis - 1 vnt .;
- avokadas - 1 vnt .;
- raudonas svogūnas - 1 galva;
- jalapenos - pusė ankšties;
- laimo sultys - 1 šaukštelis;
- pita - 1 vnt .;
- šoninė - juostelės pagal ritinių skaičių;
- druskos.
Virimas:
- Iš avokado palikite tik minkštimą. Minkykite ją šakute.
- Įpilkite mažų virtų kiaušinių gabalėlių.
- Į druską. Suberkite pjaustytus žalius svogūnus, paprikas, supilkite citrusinių vaisių sultis.
- Pita duona supjaustoma mažais kvadratėliais. Kiekvienas prasideda nuo paskutinio žingsnio ir ritinio masės.
- Apvyniokite ruošinius šoninės juostelėmis.
Kepkite maistą 200–210 laipsnių temperatūros orkaitėje 17–20 minučių.
Geriausi pagrindinio patiekalo receptai
Jei norite, net namuose galite gaminti patiekalus ne prasčiau nei restoranuose. Kaip pagrindinį patiekalą romantiškoms vakarienėms turėtumėte pasirinkti mėsą ar paukštieną. Bet taip pat geriau juos virti neįprastu būdu - elegantiškai ir originaliai.
Jautiena jautiena, troškinta raudoname vyne
Mėsa pagal šį receptą yra švelni. Tai idealiai tinka mėgėjams pavalgyti.
Ingredientai
- jautienos nugarinė - apie 1,7–2 kilogramai;
- svogūnai - 2–3 vnt .;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- džiovintas rozmarinas - pora žiupsnelio;
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- raudonas (kokybiškas!) sausas vynas - 2 pilnos taurės;
- jautienos sultinys - 1,5 puodelio;
- sviestas - 70-80 g;
- druska, prieskoniai.
Virimas:
- Pjaustant aštriu peiliu reikia atsikratyti visko, kas nereikalinga - šerdies, plėvelės ir kt. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
- Tuoj pat įpilkite pusę aliejaus į katilą. Kepkite mažomis dalimis visus gabalėlius, kol paruduos. Kiekviena druska ir pipirai pagal skonį. Sudėti į lėkštę.
- Likusiuose riebaluose, kol pasirodys svogūnas ir malonus aromatas, kepkite svogūną su česnaku.
- Ant viršaus uždėkite pomidorų pastos. Kepkite viską kartu porą minučių.
- Supilkite vyną ir išsiųskite mėsą ant viršaus.
- Troškinkite skanėstus po dangčiu 70–80 minučių. Gaisras turėtų būti labai lėtas.
- Pačioje pabaigoje įpilkite likusio aliejaus. Palaukite, kol jis visiškai ištirps.
Patiekite mėsą su lengvu garnyru - pavyzdžiui, virtais brokoliais ar šparaginėmis pupelėmis.
Egzotiška Turkija
Egzotiškas į šį patiekalą prideda ananasų. Konservuotus vaisius geriausia naudoti žiedų pavidalu.
Ingredientai
- paukštienos filė - 680–700 g;
- ananasai - 10 žiedų;
- grūdų garstyčios - 2 šaukšteliai;
- prieskonių mišinys ant keptos vištienos - 1 valgomasis šaukštas. l
Virimas:
- Sriubas pamirkykite lediniame vandenyje maždaug ketvirtį valandos.
- Supjaustykite paukščio minkštimą į vidutines riekeles. Pabarstykite aromatiniu mišiniu. Jei jo sudėtyje nėra druskos, pridėkite šį ingredientą.
- Įdėkite garstyčių.
- Viską sumaišykite, palikite 10 minučių.
- Vaisių žiedus supjaustykite griežinėliais (maždaug tokio dydžio kaip kalakutiena). Negalima iš karto imti ananasų kubeliais, nes jie yra per daug laisvi ir lengvai nuskrenda nuo medinio pagrindo.
- Paruoštus ingredientus supjaustykite pakaitomis.Ant kepimo skardos, padengtos folija, padėkite ruošinius.
Kepkite maždaug ketvirtį valandos vidutinės temperatūros orkaitėje. Yra skanu ir be nuoširdaus garnyro. Pavyzdžiui, pjaustytų kubelių pridėjimas prie šviežių agurkų ir paprikų.
Romantiški desertai dviem
Suradę sėkmingų romantiškos vakarienės receptų, negalite išsiversti be deserto. Tai bus gera skanaus patiekalo pabaiga.
Baklava
Daugelis rytietiškų saldumynų laikomi tikrais afrodiziakais. Baklava nėra išimtis, nes joje yra daug graikinių riešutų.
Ingredientai
- pienas - pusė stiklinės;
- sausos mielės - pusė šaukštelio;
- kiaušinis - 1 visas + trynys;
- ghee - 160 g;
- miltai ir nulupti graikiniai riešutai - po 2 pilnus stiklinius;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. + 2 šaukštai. l .;
- šafranas - žiupsnelis;
- medus - 3 šaukštai. l .;
- vanduo - 5 šaukštai. l;
- druskos.
Virimas:
- Į šiltą pieną supilkite žiupsnelį druskos ir visas mieles.
- Įmuškite visą kiaušinį, sumaišykite su 40 g ghee.
- Sujunkite mišinį nuo pirmųjų žingsnių. Suberkite miltus.
- Minkykite vėsią tešlą (bet elastingą!). Duokite jam pailsėti po servetėle 90-100 minučių.
- Keptuvėje kepkite pusę riešutų be aliejaus. Pakaks 3–4 minučių.
- Į trupinius įmeskite skrudintus riešutus su stikline cukraus.
- Užpilkite šafranu verdančiu vandeniu. Po 20-25 minučių sujunkite jį su kiaušinio tryniu.
- Padalinkite tešlą į 7-8 dalis. Kiekvieną plonai iškočiokite.
- Visas pagrindo dalis sudėkite į formą, padengtą tirpintu sviestu.
- Pabarstykite kiekvieną riešutų-cukraus įdaru. Viršuje su ghee.
- Galiausiai supjaustykite gautą ruošinį rombais. Kiekvieną riešutą sudėkite į likusių vidurį.
- Ateities desertą sutrinkite šafrano mišiniu.
- Kepkite skanėstą vidutinėje 35–45 minučių temperatūroje.
- Iš likusio cukraus ir vandens užvirkite sirupą.
- Atskirai ištirpinkite medų ir užpilkite beveik paruoštu desertu.
- Prieš išimdami baklavą iš orkaitės, turite jį užpilti sirupu ir leisti atvėsti.
Padalinkite gatavą patiekalą į rombus ir patiekite su aromatine arbata.
Kepta kriaušė
Jei rytietiški saldumynai atrodo per daug kaloringi romantiškai vakarienei, verta paruošti desertą iš vaisių. Prinokusios kriaušės tam puikiai tinka.
Ingredientai
- stambios kriaušės - 3 vnt .;
- maltas cinamonas - 2 šaukšteliai;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. l .;
- rikota - 6-7 šaukštai. l .;
- cukraus sirupas (arba klevas) - 4 šaukštai. l
Virimas:
- Kriaušes gerai nuplaukite. Išdžiovinkite vaisius ir supjaustykite kiekvieną per pusę. Pašalinkite šaukšteliu su aštriu galu nuo šerdies pusių. Pabarstykite ertmes cinamonu ir cukrumi.
- Kepkite paruoštus vaisius orkaitėje apie 17-20 minučių. Temperatūra yra 190–195 laipsniai.
- Gaukite vaisių. Užpildykite ertmes sūriu ir supilkite sirupą. Grąžinkite kriaušes dar 6-7 minutes į orkaitę.
Patiekite karštą prie stalo. Galite jį papildyti taure baltojo vyno.
Dizaino idėjos mėgėjams
Svarbu ne tik gaminti skanius patiekalus romantiškai vakarienei, bet ir efektyviai juos patiekti. Stalą geriausia nustatyti žvakių šviesoje. Pastarąjį galima pasirinkti maloniu aromatu. Pavyzdžiui, su vaisiais, cinamonu, uogomis, šokoladu.
Visų gaivinimų metu verta naudoti gražius atostogų patiekalus. Salotos gali būti išdėstytos širdies formos ir ant karštų meilės pareiškimų padažų.
Suporuoti akiniai ant stalo atrodo labai gražiai. Tai indai, kurie, montuojant vienas šalia kito, sulankstomi į vieną visumą. Pavyzdžiui, akiniai pora balandžių pavidalu arba didelė originali širdis.
Ideali romantiška vakarienė susideda iš daugelio svarbių punktų. Viskas prasideda nuo tinkamų patiekalų paruošimo. Tada - pačių patiekalų dizainas ir prie jų pridedama lentelė. O tada - romantiška muzika, pritemdyti žibintai, žvakės, gražios suknelės ir, galbūt, net mažos dovanėlės-siurprizai vienas kitam.
