Pjaustytos kiaulienos kotletai yra paprastas ir patenkinamas patiekalas, paruoštas ne ilgiau kaip pusvalandį ir tikrai pradžiuginsiantis visus tavo artimuosius.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai pjaustytos kiaulienos kotletai
Tradicinis pasirinkimas su minimaliu ingredientų rinkiniu.
Reikalingi produktai:
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- 700 gramų kiaulienos;
- lemputė ir kiaušinis;
- didelis šaukštas miltų.
Virimo procesas:
- Mėsą nuplauname ir peiliu paverčiame mažais kubeliais.
- Į jį suberkite susmulkintą svogūną, pasirinktus prieskonius, įmuškite kiaušinį ir suberkite nurodytą kiekį miltų. Gauta masė kruopščiai sumaišoma.
- Suformuojame vidutinio dydžio kotletukus ir verdame iki paruošimo, karštoje keptuvėje kepame keletą minučių iš abiejų pusių.
Kaip virti lėtoje viryklėje?
Lėtoje viryklėje galite virti susmulkintus kotletus. Rezultatas - švelni, sodri mėsa, kurią galima patiekti su bet kuriuo garnyru.
Reikalingi produktai:
- svogūnas;
- vienas kiaušinis;
- apie 500 gramų kiaulienos;
- du šaukštus miltų;
- pagardinimas pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Mes pradedame virti su mėsa, ji turi būti nuplaunama ir peiliu supjaustoma į mažus kubelius, ne daugiau kaip vieną centimetrą iš kiekvienos pusės.
- Įpilkite į jį smulkintą svogūną, pagal skonį įpilkite prieskonių.
- Įmušame kiaušinį ten, gerai išmaišome ir sudedame miltus. Jis reikalingas, kad įdaras būtų lipnesnis.
- Iš gautos masės formuojame kotletukus ir dedame juos į multicooker dubenėlio dugną.
- Įjungiame prietaisą „Kepimo“ režimu 40 minučių ir leidžiame paruošti, kepdami iš kiekvienos pusės 10 minučių. Kadangi visos kotletai netelpa iš karto, šį procesą reikės pakartoti keletą kartų.
Tai įdomu:maltos mėsos pyragaičiai - receptas
Kreminiame padaže orkaitėje
Kotletai orkaitėje ir net su padažu, kas galėtų būti geriau priešpiečiams? Patiekalas pasirodo patrauklus, švelnus, o padažas suteikia minkštumo. Tai gerai dera su bulvių koše ar makaronais.
Reikalingi produktai:
- maždaug 800 gramų mėsos;
- stiklinė pieno;
- pagardai neprivalomi;
- bet kokie žalumynai pagal jūsų skonį;
- 150 gramų sūrio;
- lemputė ir kiaušinis;
- 100 gramų miltų.
Virimo procesas:
- Pradėkime nuo padažo gaminimo. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į keptuvę, užvirkite. Supilkite šiek tiek miltų, palaikykite ant ugnies, kol mišinys taps tirštesnis, nuolat maišant kompoziciją. Tada pridėkite prieskonių ir supjaustytų žolelių. Paruoškite pasirengimą per dvi minutes. Nepamirškite druskos.
- Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su smulkintais svogūnais, prieskoniais, išmaišykite. Ten išplakame kiaušinį ir supilame miltus. Lipni masė turėtų išeiti.
- Iš jo mes išpjaustėme vidutinio dydžio kotletus, nusiųskite juos į kepimo indą ir užpildykite paruoštu padažu.
- Belieka tik uždengti tarkuotu sūriu ir kepti karštoje orkaitėje 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Su cukinijomis
Kitas variantas yra tai, kaip paįvairinti pažįstamą receptą, pridedant prie jo daržovių, kurios padarys kotletus sultingesnius.
Reikalingi produktai virimui:
- vienas vidutinis moliūgas;
- 600 gramų kiaulienos;
- du šaukštus miltų;
- svogūnas;
- pagardinimas pagal skonį;
- kiaušinis.
Virimo procesas:
- Svogūnai ir mėsa supjaustomi kvadratėliais. Pageidautina, kad jie būtų kuo mažesni.
- Į juos įmušame kiaušinį, dedame prieskonius ir miltus, viską gerai minkome.
- Į gautą masę dedame tarkuotą cukiniją be odelės ant rupios trintuvės ir pašauname į vienalytę būseną.
- Iš tešlos suformuojame kotletus, dedame ant karštos keptuvės ir verdame iki paruošimo, kepti keletą minučių iš abiejų pusių.
Sultinga maltos kiaulienos ir jautienos kotletai
Geras receptas tiems, kurie nenori per riebių kotletų ar šaldytuve yra dviejų rūšių mėsa, likusi mažame gabalėlyje. Šis derinys laikomas vienu iš idealiausių patiekalų, skirtų virti kotletus.
Skanus receptas:pjaustytų vištienos krūtinėlės kotletų receptas
Reikalingi produktai:
- 300 gramų jautienos ir kiaulienos;
- vienas svogūnas ir kiaušinis;
- pagardinimas pagal skonį;
- 100 mililitrų pieno;
- duonos gabalėlis;
- 20 gramų miltų.
Virimo procesas:
- Atlaisvinkite duoną iš plutos, pamirkykite piene ir sudėkite į dubenį.
- Ten mes paskleidžiame mėsą, supjaustytą mažais gabalėliais. Stenkitės, kad gabalėliai būtų kuo mažesni.
- Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais, išmaišykite.
- Įdedame pasirinktus prieskonius, įmušame ten kiaušinį ir dėl miltų masė tampa tirštesnė. Tai turėtų būti lipni konsistencija.
- Iš paruoštos mėsos formuojame mažus kotletus ir kepame juos iš abiejų pusių maždaug 4 minutes karštoje keptuvėje. Pasirinktinai galite paruošti orkaitėje 35 laipsnių orkaitėje 35 minutes.
Su žalumynais
Daugelis žmonių kaip dekoraciją naudoja šviežias žoleles, tačiau jei įdėsite į patiekalą, tai suteiks jam ypatingą skonį.
Reikalingi produktai:
- bet kokios žalumos krūva;
- 20 gramų miltų;
- dvi skiltelės česnako;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- 700 gramų kiaulienos;
- vienas kiaušinis ir svogūnas.
Virimo procesas:
- Į dubenį dedame anksčiau smulkiai supjaustytą mėsą, kad gabalėliai būtų kuo mažesni.
- Į jį sudedame kvadratėliais supjaustytą svogūną ir kapotus žalumynus.
- Ten supilkite prieskonius, susmulkintą česnaką, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir viską gerai išplakite iki vientisos masės.
- Iš gautos faršo formuojame kotletukus, dedame juos į rudu orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių kampu arba kepame juos iš abiejų pusių keletą minučių.
Su majonezu
Žinoma, tai nėra pats naudingiausias maisto papildas, tačiau kartu su mėsa jis suteikia gerą rezultatą - daro jį minkštesnį.
Skanus receptas:supjaustytos vištienos krūtinėlės kotletai
Reikalingi produktai:
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- 600 gramų liesos kiaulienos;
- šaukštas majonezo;
- lemputė ir kiaušinis;
- du dideli šaukštai miltų.
Virimo procesas:
- Dubenyje paskleidžiame kubeliais pjaustytą kiaulieną, supjaustytą svogūną. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
- Ten dedame majonezą, įplakame po vieną kiaušinį ir įpilame tiek miltų, kad masė būtų tiršta ir lipni.
- Iš maltos mėsos mes išpjaustome mažus kotletus ir siunčiame juos virti karštoje keptuvėje. Kepkite iš abiejų pusių 4-5 minutes, kol jie įgis gražią rudos spalvos spalvą.
