Lavašo ritinys su raudona žuvimi - 8 receptai

Ant šventinio stalo pita ritinėliai su raudonomis žuvimis niekada nebus palikti be priežiūros. Šis užkandis paruošiamas labai greitai, nereikalauja terminio apdorojimo, tačiau pasirodo toks skanus, patenkintas, efektyvus ir sudėtingas, kad iškart sklando.

Lavašo ritinys su raudona žuvimi - klasikinis receptas

Šį užkandį galima paruošti be jokių kulinarinių įgūdžių: tereikia išsitepti pyragą ir apvynioti įdarą jame.

Būtini komponentai:

• 1 armėnų lavašas;
• 250 g šiek tiek sūdytos lašišos;
• majonezo padažas.

Registracijos tvarka.

1. Lašišą supjaustykite ne per storomis riekelėmis.
2. Tortas paskleidžiamas ant darbinio paviršiaus ir tirštai sutepamas majonezu, atsargiai veikiant, kad pagrindas nesuplėšytų. Šiuo tikslu patogu naudoti silikoninę mentelę. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kraštams, kad ritinys būtų gerai priklijuotas ir mirkomas.
3. Lašišos gabaliukai išdėstomi visame pyragaičių paviršiuje.
4. Susukite sandarų ritinį, apvyniokite jį lipnia plėvele ir padėkite ant vidurinės šaldytuvo lentynos vienai valandai impregnuoti. Be to, ši technika leidžia gatavą patiekalą geriau išlaikyti formą.
5. Atšaldytas ritinys atsargiai pašalinamas iš plėvelės, aštriu peiliu supjaustomas į 2 cm apskritimus ir paskleidžiamas ant serviravimo indo.

Patarimas: majonezą galima pakeisti vidutinio riebumo grietine: patiekalas pasirodys mažiau kaloringas.

Kaip virti kreminio sūrio užkandį?

Vietoj majonezo padažo šiame recepte naudojame švelnų žuvies ir sūrio kremą.

Reikės:

• 1 kvadratinės pita duonos;
• 300 g sūdytos kumpio lašišos;
• lydytas sūris „Draugystė“.

Virimo žingsniai.

1. Žuvies filė supjaustoma savavališkais gabalėliais.
2. Ketu ir sūris dedami į maišytuvą ir dideliu greičiu pjaustomi iki vientisos masės.
3. Išplėstas pita duonos lakštas sutepamas gauta žuvies ir sūrio mase, paliekant kraštus sausus, kad įdaras neištekėtų iš gatavo ritinio.
4. Pita ritinį, traukdami ne per daug sandariai, apvyniokite lipnia plėvele.
5. Prieš patiekdami, apvyniokite raudona žuvimi ir grietinėlės sūriu pusvalandį palaikykite šaldytuve, o tada supjaustykite porcijomis.

Lavašo ritiniai su raudona žuvimi ir kiaušiniu

Šie skanūs ritiniai dominuos šventiniame staliuke.

Sudėtis:

• 1 lapas armėniškos pita duonos;
• 150 g sūdytos lašišos;
• 3 virtų kiaušinių;
• 150 g olandiško sūrio;
• 150 g lengvo majonezo;
• 15 g šviežių petražolių.

Virimo etapai.

1. Atsisakykite armėniškos tortilijos ir dosniai sutepkite ją majonezu.
2. Kiaušiniai smulkiai sutarkuojami ir tolygiai dedami ant puta duonos.
3. Smulkiai supjaustytą lašišos filė.
4. Sūris trinamas ant viršaus ir supilamos kapotos petražolės.
5. Tortas sandariai susukamas su ritinėliu, dedamas į pakavimo plėvelę ir 1,5 valandos dedamas į šaltą vietą.
6. Patiekalas patiekiamas supjaustant į mažus ritinius.

Patarimas: galite iš anksto įvynioti pita duoną į 2 sluoksnius rankšluosčių, kad ji neišdžiūtų.

Žingsnis po žingsnio receptas su grietinėlės sūriu

Sėkmingas švelnaus kreminio sūrio ir patrauklios raudonos žuvies derinys nepaliks abejingų. Šis patiekalas vienas iš pirmųjų išsiskiria ant šventinio stalo.

Produktų sąrašas:

• 300 g sūdytos lašišos;
• 2 ploni armėniški pyragaičiai;
• 250 g Filadelfijos sūrio;
• 10 g krapų.

Veiksmų seka.

1. Žuvis supjaustyti plonesnėmis plokštelėmis.
2. Krapai plaunami, džiovinami ant rankšluosčio ir smulkiai supjaustomi peiliu.
3. Ant stalo gulėjo pakavimo plėvelė, ant jo gulėjo pita duonos lapas.
4. Pita duona atsargiai paskirstoma Filadelfijos sūriu.
5. Kitas, išdėstykite žuvį ir supjaustytus krapus.
6. Naudodami užklijuotą plėvelę, susukite ritinėlį.
7. Kad užkandis būtų gerai išmirkęs, jis 2 valandoms siunčiamas į šaldytuvą.
8. Prieš patiekdami, susukite su raudona žuvimi ir grietinėlės sūriu, supjaustykite porcijomis.

Su raudona žuvimi ir agurku

Ritiniui su rausva lašiša ir šviežiu agurku nereikia papildomų dekoracijų: užkandis visada atrodo ryškus ir šventinis.

Jums reikės:

• 200 g rausvos lašišos savo sultyse;
• 1 lapas pita;
• 1 vidutinis agurkas;
• 100 g grietinėlės sūrio.

Virimo procesas.

1. Smulkiai supjaustykite lydytą sūrį ir paskleiskite ant pita duonos paviršiaus.
2. Rožinė lašiša pašalinama iš skardinės, skystis nusausinamas, o žuvis minkoma šakute. Svarbu, kad jis liktų sausas, kitaip pita gali sušlapti.
3. Agurką nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Ant riebalais išteptos žuvies ir agurko griežinėlių paskleiskite.
5. Pita duona įvyniojama ir įdedama į šaldytuvą impregnuoti porai valandų. Patiekiama porcijinių ritinių pavidalu.

Virimo sūrio variantas

Upėtakių suktinukai su varškės sūriu yra labai lengvi ir švelnūs. Jei naudojama varškė su krapais, papildomų žalumynų galima nelikti.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 lapas plonos, bet tankios pita duonos;
• 150 g šiek tiek sūdyto upėtakio;
• 150 g varškės sūrio be priedų;
• 15 g šviežių krapų.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Naudojant šaukštą, lavašas sutepamas varškės sūriu.
2. Upėtakis supjaustomas į tvarkingas plokšteles ir paskirstomas ant sūrio viršaus, palaipsniui susukant pita duoną į ritinį.
3. Procesas kartojamas, kol žuvis baigiasi.
4. Gatavas ritinys su sūriu ir žolelėmis, supakuotas į plėvelę, 40 minučių siunčiamas į vėsią vietą ir prieš patiekiant atsargiai supjaustomas vienodais gabalėliais.

Užkandis iš pita duonos, raudonos žuvies ir žalumynų

Šį receptą galima papildyti bet kokiais jūsų pasirinktais ingredientais.

Sudėtis:

• 1 pita;
• 120 sūdytų upėtakių;
• 150 g majonezo;
• 15 g krapų;
• 15 g petražolių;
• 3 salotų lapai.

Virimo etapai.

1. Iškepta pita duona gerai patepama majonezu.
2. Visi žalumynai smulkiai supjaustomi ir apibarstomi ant majonezo.
3. Įdarui supjaustytą žuvies filė.
4. Tortas susuktas vamzdeliu, apvyniotas plėvele ir dedamas į šaldytuvą.
5. Po 3 valandų paruoštas ritinys supjaustomas į ritinius.

Su saulėje džiovintais pomidorais ir arugula

Vietoj arugula šiame recepte galite naudoti kitus žalumynus ir salotų lapus.

Reikalingi komponentai:

• 1 armėnų lavašas;
• 60 g arugula;
• 60 g šiek tiek sūdyto upėtakio;
• 10 džiovintų pomidorų;
• 50 g olandiško sūrio.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Saulėje džiovinti pomidorai paruošiami taip: jie padalijami į 4 dalis, sėklos pašalinamos, apibarstomos jūros druska, Provanso žolelėmis ir laistomos augaliniu aliejumi. Tada pomidorai dedami į orkaitę, įjungiami žemiausioje temperatūroje ir džiovinami 4 valandas.
2. Kaulą supjaustykite kauliuku.
3. Sūris šiurkščiai trinamas.
4. Arugula lapai dedami ant išplėstos puta duonos krašto. Pirmiausia juos galima suplėšyti rankomis, tačiau juos galima palikti sveikus.
5. Saulėje džiovinti pomidorai, lašiša ir tarkuotas sūris paskirstomi per visą paviršių.
6. Pita duona atsargiai susukama į ritinį, tada supjaustoma vienodais gabalėliais.

Kokią raudoną žuvį geriau pasirinkti užkandžiui?

Iš visų raudonųjų žuvų rūšių geriausiai užpildyti tortiliją tinka lašiša, rožinė lašiša arba chum lašiša. Renkantis pagrindinį produktą reikia pasikliauti savo skoniu: ne mažiau patrauklūs yra upėtakių ir lašišos užkandžiai. Jei jums nepatinka šiek tiek sūdyta žuvis, galite pridėti rūkyto arba konservuoto (be priedų) komponento.

Nesvarbu, kokia žuvis bus naudojama užkandyje, svarbu pasirinkti produktą be kaulų. Prieš pjaustant, žuvis geriau užšaldyta: ją bus lengviau supjaustyti įdarui. Prieš klojant filė ant pita duonos, ją galima 15 minučių palaikyti citrinos sultyse.