Nukryžiuota žuvis - 7 virimo receptai

Nukryžiuotoji žuvis daugelį mėgsta dėl savo švelnumo ir skonio švelnumo. Jis gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, išliekant labai kvapnus ir sultingas. Žemiau yra sąrašas skaniausių ir populiariausių kryžiaus žuvies gaminimo receptų.

Keptas kruasanas keptuvėje

Kepta žuvis yra patiekalas, kurį visi bent kartą gyvenime yra išbandę. Bet ar tai buvo nukryžiuotasis?

Norint paragauti skanios struktūros žuvies mėsos gabalo ir saldaus poskonio, užtenka paruošti:

• vienas krucianas;
• alyvuogių aliejaus kepimui;
• šiek tiek žuvies ir druskos prieskonių.

Patiekalo kūrimo etapai:

1. Žuvis išvaloma, pašalinama iš vidų.
2. Būtinai nuimkite žiaunas, po kurių skerdena trinama prieskoniais ir druska.
3. Po 10 minučių krucianas išklojamas keptuvėje su karštu aliejumi, kur 2 minutes kepamas.
4. Talpykla uždengiama dangčiu, o ugnis sumažinama.
5. Po 5 minučių žuvis apverčiama ir kepimas kartojamas taip, kaip aprašyta aukščiau.

Patiekiama karšta su garnyru iš bulvių arba sutrintų ryžių.

Orkaitės kepimo receptas

Krieninis karpis folijoje sulaiko visas maistines medžiagas, kurių taip reikia žmogaus organizmui.

Ingredientai

• 3 kruopinis karpis;
• svogūnas;
• pusė česnako galvos;
• 50 ml majonezo;
• keli griežinėliai citrinos;
• 2 ryšuliai žalumos;
• druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus.

Patiekalo kūrimo etapai:

1. Sunkiausias upių kruciano paruošimo procesas yra jo paruošimas: žuvis išvaloma nuo svarstyklių, išdarinėjama, išlaisvinta iš pelekų ir uodegos.
2. Skerdenos įtrinamos druskos ir aštrų prieskonių mišiniu.
3. Kol žuvis marinuojasi, svogūnas nulupamas ir supjaustomas storais pusžiedžiais.
4. Daržovės gabaliukai kepti karštame saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Žalumynai plaunami po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustomi.
6. Dubenyje paruoštas majonezo ir česnako dubuo, perleistas per spaudą.
7. Kalėdai yra išdėstyti ant folijos gabalėlių, kurių viduje dedami svogūnai ir žalumynai.
8. Žuvis padengta majonezo užpilu, citrinos griežinėliais, o tada įvyniojama į foliją.
9. Patiekalas kepamas 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Patarimas. Norėdami suformuoti skanią auksinę plutą, nulenkite foliją ir 10 minučių nusiųskite žuvį atgal į orkaitę.

Grietinės žuvis

Karasi į grietinę yra tikras kulinarijos šedevras. Pridedant pieno produktą, gabalėliai jau švelnių žuvų tiesiog tirpsta burnoje.

Norėdami atgaivinti receptą, jums reikia:

• 6 maži kryžiuočiai;
• 350 ml riebios grietinės;
• sviesto gabalėlis;
• druska, miltai ir prieskoniai.

Veiksmų seka:

1. Karasikai valomi, išdaromi ir kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, po to žiaunos pašalinamos.
2. Skerdenos gerai išdžiovinamos popieriniais rankšluosčiais, o po to įtrinamos druska ir prieskoniais, sumaišytais dubenyje pagal skonį.
3. Po 10 minučių iš miltų iš anksto iškepta žuvis kepama karštame svieste iki auksinės rudos spalvos.
4. Karai išdėstomi kepimo formoje, kur supilami su grietine.
5. Indas 45 minutes pašaunamas į orkaitę, pašildytą iki 240 ° C.

Iki pikantiškos kreminės natos buvo ryškesnės, prieš kepant žuvis grietinėje brandinama apie 15 minučių.

Skanūs kotletai iš kruopų karpių

Jei žvejas atnešė laimikį 2 kg kryžminio karpio pavidalu, tada šeimininkė būtinai turėtų pradžiuginti maitintoją ir mažus namų ūkius su sultingomis kotletėmis, kurių paruošimui, be skerdenų, būtina:

• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• 2 kiaušiniai
• 80 g manų kruopų;
• šiek tiek krakmolo;
• 200 g miltų;
• keli žiupsneliai druskos ir maltų pipirų.

Kepimo metu atliekami šie veiksmai:

1. Žuvis išvaloma, išdarinėjama ir nukenksminama, po to 2 minutes nuplaunama ir panardinama į verdantį vandenį.
2. Toliau iš skerdenų ištraukiami kaulai ir ketera.
3. Filė su svogūnais, padalyta į keletą dalių, praleidžiama per mėsmalę.
4. Morkos „minkštimas“, sukurtas smulkia tarka, dedamas į maltą mėsą.
5. Toliau įvedama manų kruopos, krakmolas ir kiaušiniai.
6. Iš maltos mėsos suformuojamos kotletai, kurie susukami į miltus ir kepti karštame aliejuje, kol iškeps.

Prieš patiekdami rožinius produktus galite apibarstyti kvapniais žalumynais.

Virimas su bulvėmis

Kruopos karpiai kartu su bulvėmis yra puikus sprendimas lengvai, bet labai maistingiems pietums, paruošiamiems iš tokių komponentų:

• 3 kruopinis karpis;
• 7-8 bulvių gumbai;
• majonezo pakuotė, kurios tūris yra 200 g;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ citrinos;
• druska ir prieskoniai žuviai.

Patrauklaus ir kvapnaus patiekalo paruošimo procesas:

1. Žuvis išvaloma, išdarinėjama ir trinama druska ir prieskoniais.
2. Iš pusės citrinos išspaudžiamos sultys, kuriomis purškiami kryžiuočiai.
3. Česnakai susmulkinami ir sumaišomi su majonezu.
4. Gautas padažas padalijamas per pusę.
5. Viena dalis sutepta žuvimi, o antroji - mišriais bulvių pleištais.
6. Krosnies karpis dedamas į keptuvės vidurį, aplink kurį paskirstomos bulvės.
7. Patiekalas kepamas 35 minutes 200 ° C temperatūroje.

Noras nustatomas naudojant dantų krapštuką, kuris pramuša bulvių griežinėlius.

Kepta žuvis su daržovėmis

Orkaitėje virti skanūs krucianai užims jiems tinkamą vietą ant šventinio stalo ir papuoš.

Norėdami įvykdyti receptą, pakanka paruošti paprastą maisto produktų rinkinį, kurį sudaro tokie produktai:

• 4 kryžiuočiai;
• ½ kg bulvių;
• morkos;
• lemputės;
• saulėgrąžų aliejus;
• 2 pomidorai;
• 250 ml grietinės;
• ½ citrinos;
• krūva žalumos.

Norėdami patiekti gražų patiekalą prie stalo, turite tai padaryti:

1. Karai išvalomi ir išdaromi.
2. Pašalinus žiaunas, skerdenos plaunamos po tekančiu vandeniu ir sukraunamos į dubenį, kur sūdomos, pagardinamos ir apibarstomos citrinų sultimis.
3. Morkos trinamos ant trintuvės.
4. Svogūnėliai supjaustomi pusžiedžiais.
5. Paruošti bulvių apskritimai.
6. Morkų ir svogūnų mišinys praeinamas aliejuje.
7. Kepimo inde išdėstytos žuvų skerdenos, į kurių pilvą dedami pomidorų apskritimai.
8. Viršutinė kepimo dalis paskirstoma.
9. Tada žuvis vėl išklota, padengta morkų ir svogūnų mišiniu.
10. Indas pilamas su grietine ir po folija siunčiamas į karštą orkaitę (190 ° C) 40 minučių.

Likus 10 minučių iki žuvies paruošimo, folija nuimama.

Karpio ausis

Norėdami mėgautis žuvies sriubos skoniu ir aromatu, jums reikia:

• 1 kg kruopinių karpių;
• 2 svogūnai ir morkos;
• 3 bulvių gumbai;
• 100 g soros;
• šiek tiek česnako;
• riebalų gabalas;
• prieskoniai, druska ir žolelės.

Pažanga:

1. Karasi valomi, išdaromi ir virinami 2 litruose sūdyto vandens 20 minučių, po to jie pašalinami lėkštėje.
2. Nuluptos morkos, bulvės ir svogūnai supjaustomi savavališkais gabalėliais.
3. Česnako skiltelės be luobelių sumalamos kiauliena.
4. Daržovės ir nuplautos soros siunčiamos į sultinį.
5. Po pusvalandžio kryžiuočiai grąžinami į sultinį, taip pat česnakai su kiauliena, prieskoniais.

Lėkštėse sriuba apibarstoma pjaustytomis žolelėmis, kurios ausiai suteiks intensyvų aromatą.

Indai iš tapybos yra ne tik labai patrauklūs, bet ir įvairūs. Galite kepti žuvį keptuvėje, virti orkaitėje arba iš jos virti kvapnią sriubą.