Sveikas ir mažai kaloringas patiekalas yra garinta žuvis. Tai galima valgyti griežčiausios dietos metu. Jei negailite prieskonių ir teisingai juos pasirinkote, tuomet net toks paprastas patiekalas bus vertas jūsų dėmesio.

Garuose kepta žuvis

Komponentų sudėtis:

  • didelė skerdenos šviežiai sušaldytos lydekos;
  • žalioji krapų masė;
  • citrinų pleištai;
  • 1 mažas l malto šviežio imbiero;
  • 1 mažas šaukštas malto kalendros;
  • jūros druska su prieskoniais.

Virimas:

  1. Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite lydekų skerdeną, supjaustytą į mažas dalis.
  2. Sudėkite visus gabalėlius į didelį dubenį. Į juos supilkite recepte nurodytus prieskonius.
  3. Pridėti supjaustytų žolelių ir citrinos griežinėlių. Sūdykite žuvį.
  4. Talpyklos turinį gerai sumaišykite rankomis, įtrindami prieskonius ir druską į lydekos gabalėlius.
  5. Palikite žuvį stovėti šioje formoje ketvirtį valandos. Galite marinuoti tokį trumpą laiką kambario temperatūroje, neįdėdami į šaldytuvą.
  6. Sudėkite gabalėlius į daugialypės terpės krepšį, skirtą patiekalams virti.
  7. Į prietaiso dubenį įpilkite vandens. Padėkite krepšį virš jo.

Žuvį garuokite lėtoje viryklėje tinkama programa 15-20 minučių po dangčiu. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir lengvais dietiniais padažais. Pvz., Galite sumaišyti neriebią grietinę su kapotomis žolelėmis.

Patarimas. Į vandens dubenį įmeskite lauro lapą ir klasikinius juodųjų pipirų lapelius. Žuvis bus prisotinta aromato ir parodys savo skonį.

Garinimo receptas

Ingredientai

  • svaro visos raudonos žuvies filė;
  • 4 vnt bulves;
  • 1 vnt baltas svogūnas;
  • 1 morka;
  • 2 vnt Pomidorai
  • žuvies prieskoniai;
  • citrinos sultys;
  • klasikinis sojos padažas;
  • salotų lapai.

Virimas:

  1. Žuvies filė supjaustykite vidutinėmis riekelėmis.
  2. Bulves nulupkite. Kiekvienas gumbas supjaustytas į 4 dalis.
  3. Svogūnus ir morkas supjaustykite juostelėmis.Pomidorus supjaustykite storomis riekelėmis.
  4. Ant dvigubo katilo dugno padėkite salotų lapus. Ant viršaus paskleiskite žuvies filė ir visas pjaustytas daržoves.
  5. Pabarstykite trupučiu sojos padažo ir pabarstykite prieskoniais.

Garinkite žuvį dvigubame katile ne ilgiau kaip pusvalandį. Gautą patiekalą sudėkite į lėkštes ir užpilkite citrinos sultimis.

Kaip gaminti viryklėje

Ingredientai

  • 3 vnt atšildytas pollokas;
  • ½ šaukšto. sojos padažas;
  • 2 svogūnai;
  • prieskoniai ir druska;
  • gabaliukas sviesto.

Technologija:

  1. Kruopščiai nuplaukite žuvį, supjaustykite pelekus, nuimkite galvą, uodegą ir visa tai, kas nereikalinga. Likusią dalį supjaustykite porcijomis.
  2. Sumaišykite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, sojos padažą. Praskieskite nedideliu kiekiu virinto vandens. Norėdami paragauti, įpilkite druskos ir mėgstamų prieskonių.
  3. Gautą marinatą užpilkite paruoštais pollock gabalėliais. Žuvų dubenį perkelkite į šaltą vietą 3–4 valandoms, prieš tai priverždami lipnia plėvele.
  4. Viryklę gerai sutepkite sviestu.
  5. Į jį sudėkite marinuotą žuvį.
  6. Tokiu būdu virkite pollock 15-20 minučių.

Patiekite žuvį su daržovių salotomis ir virtomis bulvėmis. Jei jums reikia patiekalą padaryti nekenksmingą figūrai, tada vietoj bulvių turėtumėte naudoti jauną cukiniją.

Garinta žuvis su daržovėmis lėtoje viryklėje

Komponentų sudėtis:

  • 300 - 350 g bet kurios raudonos žuvies filė;
  • 100 g neriebios grietinės;
  • 100 šparaginių pupelių ir brokolių;
  • 1 ankšties saldžiųjų paprikų;
  • druska ir prieskoniai.

Technologija:

  1. Nuplaukite visas daržoves, jei reikia, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Iš raudonos žuvies palikite tik filė. Nuimkite vidų, pelekus. Likusias dalis supjaustykite gabalėliais.
  3. Įberkite grietinės ir įpilkite pasirinktų prieskonių. Gautą padažą paskirstykite žuvimi.
  4. Gabalai perkeliami į garų dubenį.
  5. 20–25 minutėms nustatykite virtuvės prietaiso režimą „Virimas garuose“.
  6. Tada supilkite visas daržoves į dubenį. Toliau virkite dar 20 minučių.

Gautą žuvį patiekite su daržovėmis su bet kokiu padažu, pagamintu iš pomidorų pastos.

Virimas su ryžiais

Ingredientai

  • 1 pilna stiklinė sausų ryžių;
  • 1,5 - 2 šaukštai. filtruotas vanduo;
  • 2 košės lašišos kepsniai;
  • prieskoniai iš maggio;
  • austrių padažas pagal skonį;
  • druskos.

Virimas:

  1. Nuplaukite žuvį, nusausinkite ir padėkite ant folijos. Pabarstykite prieskoniais iš maggi. Supilkite austrių padažą. Palikite ketvirtį valandos.
  2. Į protingos keptuvės dugną supilkite sausus ryžius. Supilkite jį nurodytu vandens kiekiu. Į druską.
  3. Ant viršaus įdiekite garų kepimo groteles. Ant jo sudėkite į foliją suvyniotą žuvį. Palikite nedidelę skylę dangoje.
  4. Virkite patiekalą Pilaf režimu nuo 35 iki 50 minučių.

Tikslus laikas, per kurį tokiu būdu kepama žuvis, priklauso nuo jos gabaliukų dydžio.

Virtos žuvies kotletai

Ingredientai

  • 2 mažos skerdenos iš polloko;
  • 1 vidutinis svogūnas;
  • 2 šaukštų kiaušinių;
  • 3 griežinėliai vakarykščio kepalo;
  • kvietiniai miltai;
  • druska ir pagardai.

Virimas:

  1. Atsargiai filė atskirkite nuo kraigo. Nuimkite odą. Pašalinkite didelius kaulus.
  2. Likusius sumalkite. Tam patogiausia naudoti mėsmalę arba specialų maišytuvo antgalį. Galite tiesiog supjaustyti žuvies filė aštriu peiliu į labai mažus gabalėlius.
  3. Iš kepalo išpjaukite plutą. Užpilkite šiltu vandeniu arba pienu. Palikite šią formą maždaug 10 minučių, tada išspauskite duonos trupinius iš skysčio pertekliaus.
  4. Į supjaustytą žuvį įpilkite duonos. Ten taip pat siųskite mažus svogūnų gabaliukus.
  5. Šiame etape maltą mėsą dar kartą galite užmušti trintuvu.
  6. Į žuvies masę įpilkite druskos, kiaušinių, pasirinktų prieskonių.
  7. Įdarą labai tiesiogiai sumaišykite rankomis. Iš jo suformuokite mažus kotletus. Juos susmulkinkite miltuose.
  8. Į keptuvę įpilkite vandens. Palaukite, kol ji užvirs. Ant viršaus uždėkite dvigubą katilą. Įdėkite kotletus į konteinerį.
  9. Uždenkite dvigubą katilą ir kepkite patiekalą šiek tiek mažiau nei pusvalandį. Per šį laiką kotletai turės laiko gerai išvirti, taip pat ir viduje. Svarbiausia - nepadaryti jų per didelių.

Šis metodas leis jums virti garuose keptą žuvį kasdienėms vakarienėms.Kotletai yra ne mažiau skanūs nei kepti ar kepti.

Garoje raudona žuvis

Ingredientai

  • 500 - 600 g šviežio upėtakio;
  • 1,5 litro filtruoto vandens;
  • druska ir džiovintos žolelės.

Virimas:

  1. Žuvį gerai nuplaukite ir nuvalykite nuo plėvelių.
  2. Kiekvieną gabalėlį sutarkuokite sausomis žolelėmis ir druska.
  3. Palikite marinuoti 60 minučių.
  4. Žuvies gabaliukus perpilkite į dvigubo katilo indą su vandeniu.
  5. Virkite tinkamu režimu 20 - 25 minutes.

Vietoj druskos ir prieskonių galite marinuoti žuvį pagal šį receptą sojos padaže.

Virtos žuvies nauda ir kalorijos

Pagrindinis žuvies garuose pranašumas yra jos minimalus kalorijų kiekis. 100 g produkto yra tik 112 kcal. Tai reiškia, kad jūs galite saugiai valgyti tokį patiekalą net vakarienei, nesijaudindami dėl papildomų svarų.

 

Garinta žuvis ypač naudinga žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Gatavas produktas lengvai ir greitai virškinamas. Jei žmogus kenčia nuo skrandžio ir (arba) žarnyno negalavimų, tuomet verta žuvį raminti nepridedant prieskonių ir padažų. Galima naudoti tik minimalų druskos kiekį.

Žuvų garuose mažai riebalų, bet daug naudingų medžiagų, kurios yra būtinos žmonėms. Tai yra fosforas, kalis, baltymai, įvairūs vitaminai. Svarbu tokį patiekalą įtraukti į vaikų racioną ir jį reguliariai valgo žmonės, atsigavę po operacijos ar ilgos ligos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: