Žuvies diena: kodėl ketvirtadienis buvo laikomas žuvies diena SSRS, žuvų dienos gavėniose, reikšmė Rusijoje

Nuo sovietmečio frazė „ketvirtadienis yra žuvies diena“ buvo tvirtai įsitvirtinusi žmonių galvose. Šiais laikais šeimose nėra tradicijos nevalgyti mėsos patiekalų šią dieną, nors anksčiau tai buvo taisyklė daugeliui. Pažiūrėkime, kodėl jie pasirinko ketvirtadienį ir žvejoti.

Žuvies diena - istorinės aplinkybės

Ketvirtadienio sąjungos metu visose įstaigose lankytojai buvo maitinami tik žuvies patiekalais. Ji buvo kepta, virta, troškinta ir virta garuose. Bet istorija prasidėjo 1932 m., Kai jie nusprendė atsisakyti mėsos produktų su žuvimi trūkumo. Buvo nuspręsta vieną dieną per savaitę valgyti tik žuvies patiekalus, o konkreti diena nebuvo įvardinta. Tradicija gyvavo tik ketverius metus. O paskui atgaivinta 1976 m. Be to, sprendimas jau siekė tikslo ne tik atkurti baltymų trūkumą gyventojų racione, bet ir norą plėtoti žvejybos pramonę.

Kas buvo žuvies dienos autorius

Dėl mėsos trūkumo Anastas Mikoyanas, einantis viešųjų pirkimų liaudies komisaro pareigas, pasirašė potvarkį „Dėl žuvies dienos įvedimo viešojo maitinimo įmonėse“. Įvykis įvyko 1932 m. Rugsėjo mėn. Tai įvyko dėl geriausių ketinimų. Kad žmonės negalėtų badauti, buvo liepta valgyti bent kartą per savaitę, tai buvo gauta jūroje ar upėje.

Tačiau karas pažeidė planus ir sutrukdė įsitvirtinti tradicijoms. Po karo dekretas nebuvo panaikintas, tačiau jie neskubėjo jų vykdyti. Tačiau šalyje kilo įtampa dėl mėsos gaminių, todėl ši mintis buvo prisiminta 1976 m., O sprendimui įvykdyti buvo pasirinkta diena - ketvirtadienis.

Kodėl ketvirtadienis SSRS buvo laikomas žuvies diena

Kodėl ketvirtadienis yra žuvies diena? Didžiąją dalį maitinimo įstaigų sudaro paprasti darbštūs darbuotojai, kurių liesi patiekalai nesužavėjo. Ir nepasitenkinimas turėjo įtakos darbo rezultatui. Todėl pasirinkimas krito ketvirtadienį - ramiausią dieną. Galų gale, savaitgalis dar laukia, o penktadienis buvo „pusinis“, daug darbščių pradėjo artėjantį savaitgalį švęsti iš anksto ir tą dieną nesilankė valgyklose.

Statistika ir skaičiavimai lėmė tai, kad žuvies produktų pardavimas šią dieną yra didžiausias.

Žuvų dienos SSRS nauda buvo aktyviai reklamuojama mišioms. Žurnaluose, laikraščiuose, radijuje ir televizijoje buvo giriamos jūros gėrybės, jų skonis, mityba ir naudingų elementų kiekis. Nuolat skelbiami įvairių jūros gėrybių patiekalų receptai.

Ši tradicija truko šiek tiek daugiau nei 10 metų. Ir tada ji kažkaip tyliai išnyko per 80–90-ųjų deficitą.

Norėdami išeiti iš situacijos ir paruošti skanų patiekalą, šią dieną Sovietų Sąjungos žmonės, gavę vidutinį atlyginimą, galėjo sau leisti virti eršketų skrebučius. Taigi, laikydamiesi nutarimo ir nevalgydami abejotinų maitinimo patiekalų.

Nors žuvies dienos tradicija paskendo užmarštyje, daugelis dietologų siūlo ją grąžinti, paaiškindami, kad reguliariai valgant žuvies patiekalus organizmas yra naudingas.

Žuvų dienos gavėniose

Yra tik trys dienos, kai gavėnioje leidžiama valgyti žuvies patiekalus. Jie tapo išimtimi, nes tai yra svarbūs bažnytiniai įvykiai.

• Pirma ir antra diena - Lazarevo šeštadienis ir Palmių sekmadienis. Šie įvykiai yra švenčiami šeštosios pasninko savaitės pabaigoje (datos rodymas).
• Trečioji diena yra paskelbimas. Skirtingai nuo ankstesnių dienų, ši šventė švenčiama tik balandžio 7 d., Nepriklausomai nuo metų.

Be to, skirtingai nuo kitų badavimo dienų, šias šventes galite valgyti du kartus per dieną. Likusias dienas jie valgo tik vieną kartą.

Stačiatikybėje, be pasninko dienų, tradiciškai draudžiama valgyti mėsą trečiadienį ir penktadienį. Leidžiamas tik liesas maistas, įskaitant žuvį.

Dieta „Žuvies diena“: pagrindinės taisyklės

Jei norite numesti svorio skaniai ir lengvai ir tuo pačiu nepakenkti savo sveikatai, tada jums reikalinga žuvies dieta.

Dažnai pasirenka šią dietą dėl to, kad galite nuolat valgyti šioje sistemoje. Net daugelis garsių Holivudo žmonių į savo racioną įtraukia daržoves ir žuvį. Jos dėka jie išlaiko puikią formą. Dieta padeda kūnui tapti sveikesniam ir stipresniam, palikti papildomų svarų.

Norėdami pasiekti norimą rezultatą, laikykitės paprastų taisyklių:

1. Būtina virti garuose pagamintus žuvies produktus. Jei nuspręsite naudoti keptuvę, tada rinkitės nelipnią dangą ir kepkite nenaudodami aliejaus.
2. Garnyrui naudokite daržoves: agurką, cukiniją, burokėlius, morkas, kopūstus. Galite naudoti ryžius, bet tik neperdirbtus. Iš dietos neįtraukite bulvių, ridikėlių ir grybų.
3. Dietos metu draudžiama valgyti gyvulinius riebalus, pyragus, alkoholį ir kofeiną.
4. Stenkitės nepridėti druskos. Norėdami pagerinti skonį, naudokite citrinų sultis, žoleles ir švelnius prieskonius.
5. Gamindami maistą, rinkitės liesas žuvų rūšis (sidabrinė žuvis, jūrų lydeka, menkė ir kt.).
6. Kai tik pabusite, gerkite vandens, o taip pat prieš kiekvieną valgį ketvirtį valandos. Bendras vandens kiekis be dujų per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip 1,5 litro.

Norėdami numesti svorio, galite naudoti siūlomą mitybos variantą.

• Pusryčių metu išgerkite porą puodelių arbatos, suvalgykite porą virtų kiaušinių ir stiklinę jogurto ar neriebaus varškės.
• Pietums rekomenduojama valgyti jūros gėrybes, kurių kiekis yra 270 g., Daržovės, kaip garnyrą, naudokite. Galite tiek žalios, tiek virtos. Suknelė su neriebiu jogurtu ir citrinų sultimis. Desertui naudokite pora puodelių jogurto, kurį galima pakeisti neriebiu varške.
• Vakarienė yra visiškai tokia pati kaip ir pietų meniu.Norėdami pakeisti, pakaitiniai patiekalai, kurie garuose kepami.

Toks maistas gali tapti sotus ir pastovus. Pasiekę norimą rezultatą, į racioną įtraukite javus, riešutus, vaisius.

Pasninko diena žuvims

Jei jums patinka žuvis, pasinaudokite puikiu pasninko dienos pasirinkimu. Galite pasirinkti bet kurią savaitės dieną.

Norėdami tai padaryti, išvirkite žuvį. Rezultatas turėtų būti 420 g žuvies minkštimo be kaulų. Padalinkite į šešis patiekalus. Galite derinti su daržovėmis, kurių dienos norma yra 750 gramų.

Žuvų, iš kurių galite gaminti maistą, įvairovė: ešeriai, lydekos, sidabriniai ešeriai, karosai, stumbrai, karpiai, lydekos ir ešeriai. Iš daržovių tinka pomidorai, morkos, kopūstai ir agurkai. Kaip gėrimą naudokite nesaldią arbatą - pusę litro per dieną.

Jei jums nepatinka virtos žuvies skonis, galite ją garuoti arba kepti orkaitėje. Šią dieną negalima druskos ir vartoti prieskonių, aliejaus ir prieskonių.

Žuvies dienos vertė šiuolaikinėje Rusijoje

Šiuolaikiniame pasaulyje tradicija tebeegzistuoja. Ketvirtadienį daugelis valgyklų ir kavinių siūlo žuvies patiekalų, kad pritrauktų daugiau lankytojų. Galite išmėginti įvairius patiekalus už kainą, pradedant nuo virto pollocko ir baigiant gurmaniškais ant grotelių keptais lašišos patiekalais. Tačiau tuo pat metu mėsos produktai nėra išbraukiami iš meniu.

Daugelyje restoranų žuvų diena yra „triukas“, dėl kurios padidėja lankytojų srautas.

Net greito maisto tinkluose yra specialūs žuvies patiekalai, kurių meniu yra tik ketvirtadieniais.

Kita žuvų dienos atnaujinimo pusė yra stačiatikių tradicija. Daugelyje restoranų meniu yra pasninko meniu, kuris siūlomas tam tikromis dienomis arba per pasninką. Be to, mėsa pakeičiama ne tik žuvimi, bet ir iš viso liesais patiekalais.