Kefyro žuvies pyragas yra paprastas ir biudžetinis patiekalas. Jį galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą, ir jis tikrai patiks namų ūkiams. Gaminimui skirtų gaminių rinkinys yra nedidelis, ir tai užtruks šiek tiek laiko.

Kefyro žuvies pyragas su konservais

Pagrindiniai tešlos gaminimo ingredientai:

  • kefyras - 250 ml;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • miltai - 1 puodelis;
  • druska - atsižvelgiant į skonio nuostatas;
  • soda - 0,5 šaukštelio;

Įdarui:

  • žuvies konservai - 1 skardinė;
  • kiaušinis - 2 vnt. (naudojamas pagal pageidavimą);
  • žalumynai;
  • sūris - 150 g.

Yra du pyrago vykdymo ant kefyro su žuvies konservais variantai. Pirmiausia suformuokite atvirą pyragą tokiu principu: pirmiausia tešlą, tada įdarą (pyragą galite apdengti sūriu ant viršaus 10 minučių iki kepimo pabaigos).

Norėdami naudoti antrąjį metodą, tešla padalinta į dvi dalis. Formos žymėjimo mechanizmas yra toks: pirmoji testo dalis, užpildymas, antroji testo dalis.

Atviras žuvies pyragas atrodo patraukliau, o uždaras - sultingas.

Virimo būdas:

  1. Įdėkite išvirusius kiaušinius. Per tą laiką, kol jie kepa, galite pradėti įkaitinti orkaitę ir patekti į tešlą.
  2. Sumaišykite kiaušinį ir kefyrą. Gautą mišinį pasūdykite ir gerai išmaišykite. Įberkite miltų ir soda. Testo konsistencija neturėtų būti per skysta.
  3. Keptuvę sutepkite aliejumi.
  4. Paruoškite žuvies įdarą pyragui. Nusausinkite konservuotą aliejų. Žuvį sumalkite šakute. Į įdarą galite pridėti virtą kiaušinį ir žalumynus.
  5. Įkaitintoje iki 180 ° C orkaitėje 25 minutes išsiųskite pyragą su forma. Po kurio laiko indas apibarstomas tarkuotu sūriu ir virinamas dar 10 minučių. Jei šeimininkė nusprendžia nenaudoti sūrio, pyragą reikėtų palikti orkaitėje dar 15 minučių, sumažinus šilumą.
  6. Išjunkite orkaitę ir palaukite dar 10 minučių.
  7. Patiekite ir patiekite.

Su saurais ir bulvėmis

Tešlos ingredientai:

  • grietinė - 0,5 puodelio;
  • majonezas - 0,5 puodelio;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • miltai - 1 puodelis;
  • soda - 0,5 šaukštelio;
  • druska - atsižvelgiant į skonio nuostatas.

 

Įdaro ingredientai:

  • bulvės - 4 vidutinio dydžio gumbai;
  • konservuotas saury aliejuje - 2 skardinės;
  • svogūnai - 1-2 vnt.

Jei į pyragą pridėsite keptų svogūnų, jis pasirodys skoningesnis.

Virimo būdas:

  1. Testo paruošimas Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis ir iškočiokite. Pirmą dalį padėkite į formą, iš anksto suteptą aliejumi.
  2. Bulves nulupkite ir plonai supjaustykite į apskritimus. Tolygiai išklokite tešlą.
  3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite. Formuokite ant bulvių viršaus.
  4. Iš konservuoto saurio išpilkite aliejų ir šakute susmulkinkite. Žuvį tolygiai paskirstykite ant svogūnų.
  5. Uždarykite pyragą su antrąja tešlos dalimi ir užspauskite kraštus.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° С, 20-30 minučių.
  7. Paruoštą karštą patiekalą galima sutepti sviestu arba grietine.

Virimo galimybė lėtoje viryklėje

Tešlos ingredientai:

  • vanduo - 80 ml;
  • sviestas - 15 g;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • mielės - 15 g;
  • miltai - 1 puodelis;
  • druska - atsižvelgiant į skonio nuostatas.

Įdaro ingredientai:

  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • skumbrė aliejuje - 1 skardinė;
  • žali svogūnai - 1 ryšelis.

Virimo būdas:

  1. Įmeskite cukrų ir mieles į šiltą vandenį. Gerai išmaišykite. Palikite 10 minučių šiltoje vietoje.
  2. Po to, kai mielės suformuoja pakankamai putų, supilkite jas į indą, kad minkytų tešlą. Įpilkite kiaušinį, druską ir miltus. Geriau pirmiausia išsijoti miltus.
  3. Minkykite tešlą, kuri turėtų būti šiek tiek lipni. Tada supilkite sviestą. Talpykla su tešla turi būti uždengta ir įdėta į ugnį 50 minučių. Tešla turėtų pakilti.
  4. Kol tešla kepa, ruošiame įdarą. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir žaliuosius svogūnus. Minkykite konservuotą žuvį šakute. Geriau palikti sviestą juose, todėl pyragas pasirodys sultingesnis. Sumaišykite visus įdaro ingredientus.
  5. Tešlą iškočiojame, padalinę ją į 2 dalis. Išvyniokite į tokį dydį, koks yra tinkamas multicooker dubeniui, nepamiršdami palikti kraštų šonams.
  6. Dubenį sutepame aliejumi ir dedame pirmąjį pyragą, paliekant tešlos šonus 3-4 cm.
  7. Tolygiai paskirstykite įdarą ant pirmojo pyrago, uždenkite antrą ir suspauskite pyrago kraštus.
  8. Pyragas paruošiamas 40 minučių režimu „Kepimas“.
  9. Norėdami, kad pyrago viršuje būtų auksinė pluta, jis apverčiamas ir kepamas tuo pačiu režimu dar 20 minučių.

Taip pat skaitykite:sūrio pyrago receptas

Maisto gaminimas želė būdu

 

Svarbiausi tešlos, sukepintos žuvies pyrago, ingredientai:

  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • grietinė - 130 g;
  • majonezas - 130 g;
  • krapai - 1 krūva;
  • miltai - 5 šaukštai. l .;
  • krakmolas - 1 šaukštelis;
  • soda - 1 šaukštelis.

Įdaro ingredientai:

  • konservuotos žuvies aliejuje - 1 skardinė.

Virimo būdas:

  1. Įmuškite kiaušinius. Į juos įpilkite majonezo ir grietinės. Galite pipirų.
  2. Smulkiai supjaustykite krapus ir supilkite į mišinį.
  3. Įveskite sausų ingredientų - miltų, krakmolo ir sodos. Tešla turėtų pasirodyti skysta ir šiek tiek klampi, kaip blynas.
  4. Kepimo formą patepkite sviestu ir ant jos užpilkite pusę tešlos.
  5. Iš konservuotų žuvų sutrinkite šakute šakutes, nusausinę aliejų, ir uždėkite ant pirmo tešlos sluoksnio.
  6. Supilkite antrąją tešlos dalį, paskirstydami ją tolygiai.
  7. Kepkite apie 1 valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C.

Rožinės lašišos receptas

Šį skanų patiekalą galima paruošti skubotai. Po 30 minučių virtuvę užpildys nuostabus kepimo aromatas, o po pusvalandžio namų ūkiai išbandys traškų pyragą.

Svarbiausi ingredientai:

  • gatavas tešlos pyragas - 300 g;
  • sviestas - 50 g;
  • konservuota lašiša - 2 skardinės;
  • lankas - galva;
  • druska ir pipirai - atsižvelgiant į skonio nuostatas.

Virimo būdas:

  1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Ją lengvai paruduokite keptuvėje.
  2. Žuvį sumalkite šakute.
  3. Tešlą iškočiokite naudodami aprašytą technologiją. Padalinkite jį į 2 dalis.
  4. Vieną tešlos pyragą dėkite į riebalais išteptą formą.
  5. Paskirstykite rožinę lašišą su svogūnais.
  6. Į įdarą sudėkite sviesto gabaliukus.
  7. Uždenkite pyragą antruoju tešlos pyragu ir susmulkinkite kraštus. Norėdami išlaisvinti garą, padarykite pradūrimus keliose vietose.
  8. Kepkite 20-25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C iki auksinės rudos spalvos.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: