Krevečių avokado salotos - 8 skanūs receptai

Skanus ir sveikas patiekalas dietos laikui yra avokado salotos su krevetėmis. Šis produktų derinys užkandžio skonį paverčia ryškiu ir originaliu, tačiau tuo pačiu abu komponentai nepakenks figūrai.

Pagrindinis receptas

Ingredientai

• 200 - 250 g mažų krevečių;
• 1 vnt avokadas
• 1/3 str. nesaldintas jogurto padažas;
• 4 lapai salotų;
• soda druskos.

Virimas:

1. Mažos krevetės siunčiamos į verdantį vandenį ir virkite jas 2,5 - 3 minutes.
2. Atvėsinkite paruoštas jūros gėrybes, be apvalkalų ir žarnyno vainiko. Nupjaukite uodegas ir galvas.
3. Salotas nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite du žalumynų lakštus į didelę plokščią lėkštę, o tuos, kuriuos rankomis suplėšėte, sudėkite į didelius gabalėlius.
4. Avokadą perpjaukite per pusę, pašalinkite akmenį ir nupjaukite odą. Likusias dalis supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
5. Krevetes, avokadą ir žalumynus sumaišykite gabalėliais. Druska ir sezonas su jogurto padažu.
6. Mišinį perpilkite į salotų lapus.

Nedelsdami patiekite užkandį

Su agurkais

Produkto sudėtis:

• 200 - 250 g neapdorotų didelių krevečių;
• 1 didelis avokado vaisius;
• 1 ilgas agurkas;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 kalkės;
• šiek tiek šviežio baziliko;
• druska ir augalinis aliejus.

Labai svarbu pasirinkti kuo prinokusį avokadą. Priešingu atveju jos minkštimas bus standus ir šviežias. Pavyzdžiui, gerai tinka avokado haas salotos.

Virimas:

1. Nulupkite, minkykite plačiąja peilio puse ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Baziliko žalumynus lengvai supjaustykite.
2. Nuimkite lukštus nuo krevečių ir ištraukite žarnyno vainiką. Ponytails palieka.
3. Sumaišykite jūros gėrybes su česnakais ir žolelėmis, kepkite įkaitintame aliejuje iš visų pusių. Druską ir sudėkite į lėkštę.
4. Agurką nulupkite iš odos, nuimkite dalį su sėklomis ir likusį minkštimą supjaustykite savavališkai.
5. Pašalinkite žieves nuo kalkių, išspauskite sultis ir supilkite ant jų agurko griežinėlius.Siųsti į daržovių ir liepų drožles.
6. Pašalinkite žievelę iš avokado ir pašalinkite akmenį. Mėsą supjaustykite riekelėmis ir užpilkite likusiomis laimo sultimis.
7. Sumaišykite visus ingredientus. Į druską.

Į augalinį aliejų įpilkite užkandį su avokadų krevetėmis ir agurkais.

Virimas su pomidorais

Ingredientai

• 1 vnt vidutinio dydžio avokadai;
• 1 desertinis šaukštas laimo sulčių;
• 1 desertinis šaukštas lengvo majonezo;
• 2 saujos vyšnių;
• 1 krūva žalių krapų;
• 200 - 250 g nuluptų virtų krevečių (mažų);
• 1 desertinis šaukštas neriebios grietinės;
• druska, pipirai;
• salotų lapai dekoravimui.

Virimas:

1. Supjaustykite avokadus be žievelės ir sėklas į griežinėliais ir nusiųskite į salotų dubenį.
2. supilkite susmulkintus krapus ir vyšnias, supjaustytas į 4 dalis
3. Sudėkite virtas krevetes.
4. Paruoškite padažą iš grietinės, majonezo ir laimo sulčių.
5. Druska, pipirų salotos su avokadu ir krevetėmis bei pomidorais.
6. Pagardinkite padažu ir išmaišykite.

Suberkite užkandį porcijomis į dubenį, uždengtą salotų lapais.

Krevečių „Boro-Boro“ salotos

Ingredientai

• 200 - 250 g šaldytų mažų krevečių;
• 2 stiprūs agurkai (švieži);
• 2 vnt avokadas
• 1 krūva žalių svogūnų;
• 5 desertinių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 1 desertinis šaukštas vyno acto;
• soda druskos, prieskonių mišinio.

Virimas:

1. Agurkus supjaustykite nedideliais griežinėliais be kietos žievelės ir sėklas.
2. Supjaustykite avokadą be žievelės ir sėklą maždaug vienodo dydžio griežinėliais.
3. Kepkite nuluptas krevetes ant 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, kol suminkštės ir paruduos. Šaunu.
4. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas.
5. Sumaišykite likusį aliejų, actą, druską ir pasirinktus prieskonius pagardinimui.

Sumaišykite visus produktus, skirtus „Boro Boro“ salotoms, supilkite juos su padažu ir gerai išmaišykite.

Sveikas užkandis su arugula

Ingredientai

• 10 vnt tigrinės krevetės;
• 1 vnt avokadas
• 50 g plonos Parmezano plokštelės;
• 50 g arugula;
• 100 g vyšnių;
• 1 sauja nuluptų pušies riešutų;
• 1 valgomasis šaukštas. l gėlių medus;
• 1 kalkės;
• 1 desertinis šaukštas klasikinio sojų padažo;
• ½ šaukšto. l balzaminis;
• 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus;
• druskos.

Jei parmezano nėra po ranka, galite jį pakeisti bet kokiu sūraus skonio kietuoju sūriu.

Virimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite arugula.
2. Smulkia tarka nuimkite citrinos pusės žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo. Kalkių gabaliukus sumaišykite su sojos padažu, gėlių medumi, alyvuogių aliejumi ir balzamiku. Gautą padažą pasūdykite.
3. Avokadą nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Vyšnia supjaustoma per pusę.
4. Kepkite nuluptas krevetes iki auksinės spalvos ir paruoštos.
5. Ant arugula lapų sudėkite paruoštus maisto produktus, sudėkite į juos sūrio plokšteles ir užpilkite padažu.

Papuoškite gatavą užkandį nuluptais pušies riešutais.

Su greipfrutais

Ingredientai

• 450 g didelių žalių krevečių;
• 1 rausvas greipfrutas
• 1 vnt avokadas
• 1 svogūnas (askaloniniai česnakai);
• 3 šakelės estragono;
• 1 šaukštelis laimo sultys;
• 100 g salotų mišinio;
• alyvuogių aliejaus;
• 1 žiupsnelis rudojo cukraus;
• soda druskos.

Virimas:

1. Krevetes nulupkite, palikdami jomis poniutes. Būtinai išimkite iš jūros gėrybių tamsią veną, supjaustydami jas išilgai nugaros.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ketaus keptuvėje. Ant jo kepkite krevetes iki gražios auksinės plutos ir visiškai išvirtos. Nedelsdami sūdykite juos ir pagal savo skonį pridėkite prieskonių.
3. Greipfrutą gerai nulupkite, palikdami tik minkštimą. Kiekvieną gabaliuką be plėvelių supjaustykite į 2 - 3 dalis. Sultys, kurios išsiskiria pjaustymo metu, yra išsaugomos.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir estragoną. Avokadus nulupkite ir supjaustykite vidutiniais gabaliukais. Salotų lapus suplėšyti rankomis.
5. Sumaišykite aliejų, greipfrutų ir laimo sultis, rudąjį cukrų ir padažo druską. Gautą salotų padažą atvėsinkite.

Prijunkite visus komponentus. Supilkite padažą ir išmaišykite.

Kvinėjos receptas

Ingredientai

• 200 - 250 g tigrinių krevečių;
• 50 g kvinos;
• 1 vidutinis agurkas;
• 1 vnt papajos
• 1 vnt avokadas
• kelios salotos ir kalendra;
• druska;
• alyvuogių aliejaus;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 žiupsnelis imbiero.

Virimas:

1. Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų su smulkintu šviežiu arba sausu imbieru. Į masę įpilkite susmulkintų šviežių česnakų. Galite paragauti pastarojo kiekio.
2. Krevečių žievelės. Kiekvienas kruopščiai supjaustytas žirklėmis išilgai keteros. Nuimkite lukštus, gerai nuplaukite ir nusausinkite jūros gėrybes.
3. Kvinatą įdėkite į mažą troškintuvą. 2 pirštus virš produkto lygio užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite druskos ir virkite, kol drėgmė visiškai pasisotins grūduose.
4. Kepkite krevetes iki suminkštėjimo ir paruoškite alyvuogių aliejuje. Pačioje pabaigoje pridėkite prie jų kvinoją. Išmaišykite masę ir nedelsdami išjunkite ugnį.
5. Supjaustykite nuluptus agurkus į mažus gabalėlius. Taip pat sumalkite avokadus be žievelės ir be duobių.
6. Su papaja supjaustykite žievelę, pašalinkite sėklas. Likusią minkštimą supjaustykite kubeliais.
7. Sumaišykite visus produktus. Į juos pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų.

Sūdykite paruoštas salotas ir nuo pirmo žingsnio užpilkite padažu.

Salotos: kalmarai, krevetės, avokadas ir vyšnia

Ingredientai

• 2 virtų kiaušinių;
• 200 - 250 g krevečių;
• 300 g ledkalnio (salotos);
• 200 - 250 g kalmarų;
• 1 vnt avokadas
• 5 - 6 vnt. Vyšnia
• 50 g sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. l lengvo majonezo ir tiek pat alyvuogių aliejaus;
• druska, švieži česnakai.

Virimas:

1. Atvėsusius virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
2. Krevečių žievelės. Iškirpkite kalmarus iš kalmarų, pašalinkite stuburą. Česnaką susmulkinkite į mažus gabalėlius.
3. Antro žingsnio produktus pakepinkite kartu alyvuogių aliejuje ir druska. Skystis turėtų visiškai išgaruoti iš keptuvės.
4. Atvėsintos jūros gėrybės siunčiamos į salotų dubenį su kiaušiniais. Norėdami pridėti vyšnios ketvirčius, supjaustytą avokadą be žievelės ir rankomis suplėšytas salotas.
5. Įpilkite majonezo į užkandį ir pagal skonį įberkite druskos.

Ant gatavo patiekalo galite įdėti plono sūrio parmezano.

Kad salotos būtų tikrai skanios, svarbu pasirinkti joms tinkamus produktus. Avokadai turėtų būti pasirinkti su minkšta, švelnia minkštimu, panašios struktūros kaip sviestas. Krevetes geriau įsigyti neluptos formos ir savarankiškai pašalinti lukštą ir visa, kas iš jų nereikalinga. Tinka tiek didelės, tiek mažos kopijos.