„Coleslaw“ - 11 naminių salotų receptų

Kopūstų salotų įvairovė yra biudžetinės užkandžių galimybės, kurias svarbu gaminti bet kuriuo metų laiku. Tokie patiekalai yra tikra „vitaminų bomba“! Jie turi būti įtraukti ištisus metus į vaikų ir suaugusiųjų meniu.

Paprastos salotos iš šviežių kopūstų ir daržovių

Sudėtis: pusė baltųjų kopūstų galvos, 3 pomidorai, stambiosios paprikos, šviežios žolelės, druska, augalinis aliejus.

1. Žalumynai supjaustomi labai smulkiai. Kopūstai supjaustomi ploniausiais šiaudeliais aštriu peiliu.
2. Pomidorai supjaustomi kartu su odele mažais gabalėliais. Papriką supjaustome mažais kubeliais.
3. Paruošti maisto produktai derinami.

Gautos šviežių kopūstų salotos yra pagardintos sūdytu augaliniu aliejumi.

Salotos su pekininiais kopūstais ir vištienos krūtinėlė

Ingredientai: 230 g vištienos, 3 šaukštai. l Korėjiečių morkų, 130 g kiniškų kopūstų, 2 šaukštai. l cukraus kukurūzų branduoliai, 40 g pusiau kieto sūrio, druska, majonezas.

1. Kininiai kopūstai supjaustomi į plonas juosteles, o sūris smulkiai sutrina.
2. Filė virinama iki virimo ir supjaustoma į mažus gabalėlius.
3. Paruošti ingredientai sujungiami giliame dubenyje, taip pat morkos be marinato ir kukurūzų grūdai.

Lieka paragauti salotų su Pekino kopūstais ir vištienos krūtinėlėmis pagal skonį ir pagardinti neriebų majonezu. Vietoj pastarojo galite pasirinkti bet kurį kitą padažą.

Skanus jūros dumblių užkandis su kiaušiniu

Ingredientai: svaras jūros dumblių (jau marinuotų), 4 dideli kiaušiniai, rupi druska, paprikų mišinys, lengvas majonezas.

1. Kopūstų nereikia skalauti. Ji tiesiog išspaudžia jį iš sūrymo ir supila į paruoštą dubenį. Jei šiaudai yra labai ilgi, tada juos galima supjaustyti į 2-3 dalis.
2. Kiaušiniai virinami, kol trynys sukietėja, nulupamas ir supjaustomas maždaug tais pačiais kubeliais.
3. Produktai sumaišomi vienoje lėkštėje, pagardinami majonezu ir pagardinami pagal skonį. Turite būti atsargūs su druska, nes jos jau yra gana daug raugintuose kopūstuose. Į padažą pridedamas pipirų mišinys. Pagal skonį galite naudoti bet kokius kitus prieskonius.

Paruoštos jūros dumblių salotos yra išdėstytos porcijomis ir papuoštos šviežiais žaliais lapais.

Kininiai kopūstai su krabų lazdelėmis

Ingredientai: svaras kiniškų kopūstų, 230 g krabų lazdelių, 3–4 kiaušiniai, iš anksto paruošti iki sukietėjusio trynio, pusė skardinės saldžiųjų kukurūzų, pusė krūvos šviežių krapų, po 3 šaukštus. l riebi grietinė ir majonezas, švieži česnakai pagal skonį, druska.

1. Kopūstai smulkiai supjaustomi. Galite dar labiau ją ištiesti rankomis.
2. Jei reikia, krabų lazdelės atšildomos ir smulkiai supjaustomos. Geriausia naudoti atšaldytą produktą, su juo gatavas patiekalas yra sultingesnis.
3. Kiaušiniai atvėsti ir susmulkinti į mažus kubelius.
4. Komponentai iš trijų ankstesnių etapų sumaišomi dubenyje, kukurūzų grūdai išpilami be marinato ir pridedami smulkiai supjaustyti krapai.

Gautos salotos su krabų lazdelėmis yra pagardintos specialiu padažu, pagamintu iš majonezo, grietinės, druskos ir grūsto česnako mišinio. Užkandis nereikalauja išankstinės infuzijos - jį galima iškart patiekti prie stalo.

Marinuoti kopūstai su spanguolėmis

Sudėtis: 2 kilogramai kopūstų, 2–3 vidutinės morkos, didelis šaukštas granuliuoto cukraus ir druskos, 40 g spanguolių, pusė stiklinės stalo acto ir tas pats rafinuoto aliejaus kiekis, 1 litras filtruoto vandens.

Tai įdomu:kopūstų salotų receptas su morkomis

1. Kopūstų galva atsikrato viršutinių nešvarių ir nelygių lapų, supjaustoma į 2–4 dalis ir po to susmulkinama aštriu peiliu. Gautas plonas šiaudas sulankstytas į gilų indą.
2. Morkos valomos, nuplaunamos ir supjaustomos plonomis lazdelėmis.
3. Norėdami paruošti marinatą, vanduo nusausinamas į atskirą indą, pridedama likusi biri medžiaga ir pilamas aliejus. Būsimasis marinatas užvirinamas ir maišomas, kol saldūs grūdai visiškai ištirps.
4. Tik po to pridedamas actas ir marinatas siunčiamas atvėsti.
5. Paruoštos daržovės sujungiamos ir į jas supilamos spanguolės. Svarbu nepersistengti su uogų skaičiumi.
6. Lieka užpilti kopūstus morkų marinatu ir nusiųsti po spaudą.

Galite išbandyti užkandį po 48 valandų.

Klasikinės graikiškos salotos su pekino kopūstais

Ingredientai: pusė šakutės kininių kopūstų, 220 gramų fetos sūrio, 4 prinokę pomidorai, 3–4 stiprūs švieži agurkai, dideli saldžiosios paprikos, purpurinių svogūnų galvutė, pusė skardinės alyvuogių, alyvuogių aliejus, citrina, druska, balzaminis actas, česnakai.

1. Alyvuogių aliejus dera su citrinos sultimis, susmulkintu skiedinyje, česnaku, actu ir druska. Padažui skirtų ingredientų kiekį reikia pritaikyti pagal savo skonį, tačiau jame daugiausia bus alyvuogių aliejaus - nuo 5 iki 6 šaukštų.
2. Fetos sūris supjaustomas į vidutinius gabalėlius ir dedamas į padažą.
3. Pekino kopūstai susmulkinami vidurinėmis juostelėmis. Pusiau žiedai purpurinių svogūnų užtenka miego.
4. Agurkai supjaustomi apskritimais ir net per pusę, pipirai - trumpais batonėliais, pomidorai - tvarkingais griežinėliais.
5. Komponentai sumaišomi salotų dubenyje. Į jas dedamos alyvuogės, o užkandis laistomas padažu.

Ant kininių kopūstų salotų išklojami sūrio gabalėliai, kurie marinatu tapo įvairūs ir kvapnūs.

Dietos receptas su raudonaisiais kopūstais, morkomis ir obuoliais.

Komponentų sudėtis: raudonųjų kopūstų galva, didelis rūgštus obuolys, visa morka, 60 ml rafinuoto aliejaus, 35 ml obuolių sidro acto, po 1 šaukštelį. be viršutinės druskos ir granuliuoto cukraus.

1. Tūriniai komponentai ištirpsta acte. Energingai suplakę mišinį, gausite skystą padažą.
2. Kopūstai plonai supjaustomi, nulupti obuoliai supjaustomi ant trintuko, kuriame yra didžiausios skylės. Morkoms pjaustyti geriausia pasirinkti specialią „korėjietišką“ trintuvę.
3. Paruoštos pjaustytos daržovės / vaisiai sujungiami viename dubenyje ir gerai išmaišomi.

Belieka nuo pirmo žingsnio užpilti raudonųjų kopūstų salotų padažu ir tarnauti kaip užkandis prie bet kokio pagrindinio patiekalo.

Vitamininės jaunų šviežių kopūstų salotos su agurkais

Produktų sudėtis: ½ galvos baltųjų kopūstų, 2 švieži stiprūs agurkai, 30 g krapų, 5-6 žaliųjų svogūnų plunksnos, druska, 1 valgomasis šaukštas. l laimo arba citrinos sulčių, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, žiupsnelis cukraus.

1. Švieži kopūstai supjaustomi ploniausiais šiaudeliais. Pridėjus porą žiupsnelio druskos, ji gerai minkoma rankomis. Proceso metu daržovė turėtų leisti sultis.
2. Žalumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Agurkas supjaustomas pusiau apskritimais.
3. Ankstesnių žingsnių komponentai gerai sumaišomi ir šiek tiek cukraus.

Prieš patiekiant, užkandis užpilamas aliejumi ir actu.

Korėjos kopūstai - žingsnis po žingsnio

Sudėtis: 320 g jūros dumblių, svogūnai, stambios morkos, 60 ml saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštelis. sezamo aliejaus, 60 ml sojos padažo, 1 valgomasis šaukštas. l stalo actas, pora skiltelių šviežio česnako, druska, paprikų mišinys.

1. Jūros kopūstų šiaudeliai dedami į verdantį vandenį ir virinami jame 20-25 minutes. Tada paruošti kopūstai nukošti į kiaurasamtį ir kruopščiai nuplauti po šalto vandens srove.
2. Morkos nulupamos ir trinamos ant specialios trintuvės, skirtos korėjietiškiems užkandžiams. Svogūnas nulupamas ir supjaustomas plonais žiedais.
3. Visos daržovės kepamos saulėgrąžų aliejuje 5–6 minutes, dažnai maišant.
4. Į keptuvę dedami rafinuoti ir susmulkinti česnakai, virti jūros dumbliai, sojos padažas ir kiti recepte nurodyti ingredientai.
5. Komponentai gerai išmaišomi, uždengiami dangčiu ir paliekami aušinimo plokštelėje 40–45 minutes.

Gatavas patiekalas kelioms valandoms siunčiamas vėsioje vietoje ir tik po to patiekiamas prie stalo.

Su paprika

Sudėtis: kopūstai, 320 g didelių saldžiųjų paprikų, krūva įvairių žolelių, saldžiai rūgštus obuolys, žiupsnelis cukraus, saulėgrąžų aliejus, akmens druska.

1. Viršutiniai blogi lapai pašalinami iš kopūstų, po to likę lapai supjaustomi aštriu peiliu. Dubenyje turėtų būti labai plonas ilgas šiaudelis, minkomas rankomis su žiupsneliu cukraus. Šioje formoje daržovė paliekama maždaug 20-30 minučių.
2. Obuolys suteiks malonų rūgštumą gydymui - jis naudojamas salotose, o ne vaisių actas. Jis turi būti susmulkintas naudojant trintuką su vidutinėmis skylėmis ir išsiųstas į likusius komponentus.
3. Pipirai atsikrato kotelio ir sėklų ir supjaustomi mažais kubeliais. Galite naudoti tiek raudonas, tiek geltonas ankštis arba net pusę vienos ir antrosios.
4. Visi žalumynai yra gerai nuplauti, nuplauti skysčio perteklių ir smulkiai supjaustyti.
5. Lieka maišyti komponentus, juos druska ir pagardinti saulėgrąžų aliejumi.

Jei nereikia skaičiuoti kalorijų, tuomet majonezas taip pat gali būti naudojamas kaip užkandis padažui.

Originalus užkandis su šviežiais kopūstais ir dešra

Sudėtis: 290 g baltųjų kopūstų, 240 g bet kokios rūkytos dešros, druskos, 240 g konservuotų žaliųjų žirnelių, paprikų mišinys.

1. Pirmajame etape turite padaryti pjaustytą kopūstą. Jis labai plonai pjaustomas aštriu peiliu ir iškart supilamas į gilų dubenį, kuriame sumaišomas su druska ir spalvotomis paprikomis.
2. Toliau daržovių šiaudeliai minkomi rankomis - tai taps minkštesnė.
3. Rūkyta dešra nulupta, supjaustoma plonomis ilgomis lazdelėmis ir perkeliama į kopūstą.
4. Žirniai iš skardinės išdėstomi ant kiaurasamčio.Kai iš jo nutekės perteklinis skystis, produktą galėsite pridėti prie būsimų salotų.
5. Beveik paruoštas patiekalas pagardinamas majonezu ir labai gerai išmaišomas. Jei reikia, užkandis sūdomas.

Salotas puošiame šviežiais arba džiovintais krapais.