Konservuotos kalmarų salotos yra puikus greito, šventinio ir paprastai nebrangaus recepto pasirinkimas. Paruoštus konservus labai patogu naudoti ir maišyti su įvairiausiais komponentais. Jūros gėrybės vienodai gerai dera su mėsa, sūriu ir vaisiais. Paaiškinsime, kaip padaryti salotas skanias ir sveikas.
Medžiagos turinys:
Konservuotos kalmarų salotos su kiaušiniu
Kalmarai išsiskiria saldžiu skoniu, švelnumu, dideliu baltymų kiekiu. Dėl to visos salotos išeina patenkintos, bet nėra sunkios. Tiesa, jei perkate šaldytą gaminį (rasti garų pirtį mūsų lentynose yra ypač problematiška), turite su tuo nesivaržyti: nulupkite odą, nuimkite stygos stuburą ir subraižykite vidų.
Tinkamai paruošti kalmarus yra dar sunkiau, tačiau neatsitiktinai paverskite juos nevalgomos gumos gabalėliu. Konservai (aukštos kokybės!) Yra puiki išeitis. Jų ne tik nereikia valyti, bet kartais ir pjaustyti: gamintojas viskuo pasirūpina pats. Valdovės gali tik papildyti juos savo skoniu.
Klasikinis derinys atrodo taip:
- skardinė kalmarų savo sultyse;
- trys kiaušiniai;
- saldūs svogūnai - 1 vnt .;
- majonezas - 100 ml;
- citrinos sultys;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Seka yra tokia.
Virkite ir atvėsinkite kiaušinius.
Svogūną supjaustykite mažais pusžiedžiais, marinuokite citrinos sultyse. Imame kalmarus iš skardinės, nusausiname vandenį, supjaustome plonais griežinėliais - šiaudeliais.
Dabar svarbu kiaušinius supjaustyti kuo plonesniais, baltymus paverčiant subtiliais plonais šiaudeliais. Švelniai sumaišykite jūros gėrybes, svogūnus, kiaušinius, pagardinkite druska, baltaisiais pipirais ir įpilkite majonezo.
Gero konservų pasirinkimo taisyklės yra paprastos - ieškokite stiklainių ten, kur sakoma: gaminami jūroje; tokie konservai perdirbami toje pačioje vietoje, kur iškasami - specialiai įrengtuose jūros induose.
Salotos yra paruoštos! Jei norite, pabarstykite salotas sūriu, tačiau svarbu įpilti majonezo paskutinę akimirką prieš patiekiant. Sluoksniuotos, salotos atrodo puikiai, ypač jei jas papuošite petražolių šakelėmis.
Gavėnios receptas
Bažnyčios kanonai nedraudžia valgyti jūros gėrybių, o tai reiškia, kad pasninko metu galite saugiai palepinti save nuoširdžiomis kalmarų salotomis ir įvairiomis daržovėmis.
Taip pat skaitykite:kalmarų salotos su agurku ir kiaušiniu
Su kuo eina kalmarai?
- su prinokusiais pomidorais, agurkais;
- jūros kopūstai;
- grybai;
- salotų lapai.
Siūlome lengvą, patenkinamą užkandį iš kalmarų, jūros dumblių ir krabų lazdelių.
Rengiamės etapais:
- Atidarykite kalmarų skardinę, nusausinkite vandenį.
- Konservuoti dumbliai taip pat pašalinami iš skysčio (jei jo yra).
- Pridėkite šiaudeliais supjaustytą krabų lazdelių paketą.
- Įdėkite kelis šaukštus saldžiųjų kukurūzų.
- Įpilkite nedidelį šviežią agurką.
- Viską pagardiname bet kokiu augaliniu aliejumi.
Toks patiekalas tikrai patiks ne tik pasninko žmonėms. Šis lengvas ir nuoširdus užkandis yra puikus bet kurio žuvies patiekalo garnyras. Patiekite su juodaisiais kotletais, virtais ryžiais ir bulvėmis.
Su ananasais
Kalmarų ir ananasų derinys ilgą laiką buvo mėgstamas Rusijos gyventojų ir dažnai patiekiamas švenčių dienomis. Mes siūlome dar įdomesnį variantą - su marinuotais pievagrybiais, sūriu ir kiaušiniais.
Salotų proporcijos priklausys nuo norimo kiekio; Svarbiausia, kad visos sudedamosios dalys būtų padalintos maždaug vienodai.
„Chip“ salotos - ypatingos formos griežinėliai. Visus komponentus būtina pjaustyti ne šiurkščiai, bet ne smulkiai. Skiltelės turėtų būti šiek tiek didesnės nei vidutinis graikinis riešutas. Konservuotus ananasus supjaustome kubeliais, tik supjaustome kalmarus ir marinuotus grybus.
Kaip jūs galite suprasti, tiesiogine prasme visi mūsų komponentai yra konservuoti, tačiau salotoms tai bus naudinga! Norėdami minkštumo, įpilkite du virtus kiaušinius ir tris minkštus sūrius. Salotos su konservuotais kalmarais ir kiaušiniu yra švelni ir švelni.
Belieka išspausti skiltelę česnako, o paskui pagardinti majonezu. Neįprastas salotų aromatas, šviežių kalmarų, saldžiarūgščių ananasų, aštraus grybo ir sūrio derinys iškart „įsimylės“ svečius: užkandis suvalgomas tiesiog akimirksniu!
Plaktos kalmarų salotos
Stiklainis kalmarų visada padės, jei laukiate svečių, o namuose yra „ritininis rutulys“. Kalmarai, svogūnai ir šiek tiek ryžių (arba bulvių), pagardinti skaniu ir šviežiu majonezu, bus patenkintas ir originalus užkandis.
Mes elgiamės greitai ir paprastai:
- Atidarykite stiklainį, nusausinkite vandenį.
- Supjaustykite mažais kvadratais.
- Keptos bulvės mikrobangų krosnelėje.
- Mes supjaustome mažais kubeliais.
- Svogūną supjaustykite mažais žiedeliais.
- Sumaišykite ingredientus, įpilkite majonezo, šiek tiek česnako.
- Pabarstykite juodaisiais pipirais.
Jei yra, sutrinkite šiek tiek sūrio. Jis pagardins salotas. Gražiai, stilingai paruoškite salotas daliję kepimo žiedus. Juos lengva pjaustyti iš įprasto plastikinio mineralinio vandens butelio, o tada sudėti visus komponentus tiesiai į formą. Belieka gauti žiedus, atidengiant dalį priešais kiekvieną svečią atskirai.
Su krevetėmis
Krevetės yra brangus produktas iki šiol. Bet dėl kokių nors malonių priežasčių pasigardžiuokite porcija neįprasto jūros gėrybių kokteilio. Gamindami maistą, įsigysime vidutinio dydžio virtas-šaldytas krevetes be lukštų ir šiek tiek leisime jas karštame vandenyje. Kalmarus ir kiaušinius supjaustykite juostelėmis.
Į gražų permatomą salotų dubenį ar specialias kokteilinių salotų vazas dedame kalmarų sluoksnius, po to kiaušinius ir krevetes. Viršutinis sluoksnis bus tarkuotas sūris, geriausia su pinworm (arba galite pridėti lašą dorblu sūrio). Sluoksnius sutepkite majonezo tinkleliu ir leiskite įsigerti.Papuošalas gali būti alyvuogių žiedai, alyvuogės arba žalumos šakelės.
Su vištiena
Kažkam tai gali atrodyti keista, tačiau su vištienos filė kalmarai sukuria puikią kulinarinę sąjungą, pradžiugindami skonio pumpurus originalumu. Sūris, pušies riešutai, kapotas česnakas ir šviežias agurkas bus salotų priedas: jie turi būti supjaustyti papuošalais, skaidriais šiaudeliais.
Vienai skardinei konservuotų jūros gėrybių reikės vieno agurko, vienos virtos vištienos filė, žiupsnelio kedro sėklų, skiltelės česnako, dviejų vištienos kiaušinių. Plonai supjaustykite ingredientus, supjaustykite juos sluoksniais: netrukdykite, kitaip salotos taps negražia „košė“. Patiekite porcijomis arba ant didelio patiekalo, kaip ir bet kurias puff salotas.
Su pomidorais ir sūriu
Prinokusių pomidorų sezono metu būtinai paruoškite kalmarų, sūrio ir pomidorų salotas. Tiesiog būtinai ieškokite mėsingų, įvairių veislių pomidorų, kad galėtumėte pašalinti jų sėklas.
Likusi dalis yra paprasta:
- Pomidorų minkštimą supjaustykite juostelėmis.
- Kalmarai - plonomis riekelėmis.
- Trys sūriai.
- Išspauskite česnako skiltelę.
Sūdymas ir padažas su majonezu yra prieš pat patiekiant: pomidorai yra labai sultingi, jie išskiria sultis, o užkandis rizikuoja „plūduriuoti“. Šiose salotose tiks žiupsnelis raudonėlio arba du žalio baziliko lapai.
Geriau visada laikyti atsargas kalmaruose atsargų nenumatytos šventės atveju. Svarbu nerizikuoti, investuoti į kokybišką produktą. Blogos jūros gėrybės dažnai būna karčios, o toks komponentas gali sugadinti visą patiekalą ir, žinoma, šeimininkės nuotaiką. Virkite su malonumu ir pradžiuginkite save ir artimuosius kokybiškais skaniais užkandžiais.
