Patyrę kulinarijos specialistai tvirtina, kad mėsos skonį galima pabrėžti uogomis ir vaisiais, turinčiais saldų ir rūgštų skonį. Štai kodėl liesa vištiena kepama su obuoliais ir svarainiais, patiekiama su granatų ir spanguolių padažais. Ypač vištienos filė puikiai dera su džiovintomis slyvomis, kurios buvo pagrindas ruošiant vištienos salotas su slyvomis. Užkandis pasirodė toks populiarus, kad dažnai būdavo ruošiama, norint priimti svečius.
Medžiagos turinys:
- 1 Pagrindinės vištienos salotos su slyvomis
- 2 Įtraukite grybus į receptą.
- 3 Rūkyta vištiena
- 4 Pasiūlytos vištienos salotos su slyvomis
- 5 Klasikinis salotų „Beržas“ receptas
- 6 Su slyvomis, vištiena ir agurku
- 7 Šventinis užkandis „Praha“
- 8 Su graikiniais riešutais
- 9 Ponios kaprizų salotos su vištiena ir slyvomis
- 10 Pagrindinis salotų receptas „Venecija“
Pagrindinės vištienos salotos su slyvomis
Kaip žinote, salotos yra šaltas užkandis, pagamintas iš įvairių ingredientų. Kartais yra receptų, kuriuose naudojami nesuderinami produktai, pavyzdžiui, vištienos ir slyvų salotos. Iš tikrųjų skanias ir patenkinamas salotas galima paruošti iš saldžių džiovintų vaisių ir sultingos vištienos.
Ingredientai
• 250 g virtos vištienos mėsos;
• 120 g džiovintų slyvų;
• 50 g sūrio;
• keturi virti kiaušiniai;
• obuolys;
• majonezas.
Virimo būdas:
1. Prieš pradėdami virti, džiovintas slyvas tris minutes turite mirkyti karštame vandenyje. Tada nuplaukite po šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
2. Kitas, paimkite virtus kiaušinius, padėkite tris trynius į vieną pusę, o likusius supjaustykite peiliu.
3. Vištienos filė rėžkite į mažus gabalėlius, sūrį ir tris obuolius ant trintuvės.
4.Dabar mes pradedame rinkti užkandį. Į gražų patiekalą mes paskleidžiame dalį mėsos, ant viršaus sūrio sluoksnį, užpilkite majonezu. Jei norite mažiau kalorijų, majonezą galite pakeisti jogurtu arba sumaišyti jogurtą su majonezu.
5. Kitas sluoksnis yra kiaušiniai, jie yra padengti obuolių sluoksniu, slyvos dedamos ant viršaus, vėl supilame padažą ir paskleidžiame paskutinį vištienos mėsos sluoksnį.
6. Sutepkite paviršių majonezu, papuoškite smulkintais tryniais ir žaliaisiais svogūnais.
Įtraukite grybus į receptą.
Vištienos mėsa yra populiariausias skanių salotų gaminimo ingredientas.
Norint papildyti liesą mėsos skonį, į užkandį dedamos džiovintos slyvos, o sotumui - pievagrybiai.
Rezultatas - skanios ir skanios salotos su slyvomis, grybais ir vištiena.
Ingredientai
• 150 g virtos paukštienos filė;
• 100 g džiovintų vaisių;
• 130 g pievagrybių;
• svogūnas;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• druska, pipirai, majonezas.
Virimo būdas:
1. Užpilkite džiovintas slyvas virintu vandeniu ir palikite 10 minučių.
2. Svogūną ir pievagrybius supjaustykite kubeliais, pakepkite aliejuje, kol sultys išgaruos, pagardinkite prieskoniais ir atvėsinkite.
3. Slyvą ir vištieną supjaustyti juostelėmis.
4. Salotos paskirstomos sluoksniais. Pirmasis sluoksnis yra mėsa, tada grybai su svogūnais ir slyvomis. Nepamirškite sluoksnius sutepti majonezu, druska ir pipirais. Puošome savo nuožiūra.
Skanus receptas:vištienos salotos su grybais
Rūkyta vištiena
Daugelis gurmanų dievina rūkytą vištieną dėl jos skonio ir puikaus skonio. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba naudojamas ruošiant kitus patiekalus. Rūkyta mėsa ypač dera su tokiais naudingais džiovintais vaisiais kaip slyvos.
Sudėtis:
• 250 g rūkytos vištienos;
• trys virti kiaušiniai;
• 120 g slyvų;
• 130 g sūrio;
• svogūnai;
• skiltelė česnako;
• 100 g šviežių pievagrybių;
• prieskoniai, majonezas, sviestas.
Virimo būdas:
1. Supilkite džiovintus vaisius karštu vandeniu, palikite 20 minučių. Tada jis išdžiovinamas ir supjaustomas kubeliais.
2. Atskirai patrinkite baltymus ir trynį ant plonos tarka.
3. Sūris taip pat susmulkinamas trintuve, rūkyta mėsa supjaustoma kubeliais.
4. Svogūnus ir grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis, apkepkite aliejuje, pabarstykite prieskoniais ir atvėsinkite.
5. Padažui sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku.
6. Sudėkite paruoštus ingredientus sluoksniais į gražų indą. Pirmiausia dedame grybus su svogūnais, aptepame padažu, tada voveres, pusę sūrio, padažu. Tada gaunamas pusiau supjaustytos mėsos, padažo, slyvų, likusios mėsos, sūrio ir padažo sluoksnis.
7. Papuoškite smulkintais tryniais, žolelėmis ir slyvomis.
Pasiūlytos vištienos salotos su slyvomis
Salotos „Švelnumas“ yra tikras kulinarijos šedevras, kuris bus bet kokio šventinio stalo puošmena. Originalus vištienos ir slyvų derinys, taip pat agurko šviežumas sukuria originalų patiekalą.
Ingredientai
• 300 g virtos vištienos;
• 120 g džiovintų slyvų;
• du vidutiniai agurkai;
• penki virti kiaušiniai;
• druska, majonezas, žalumynai.
Virimo būdas:
1. Virtą vištienos mėsą supjaustykite juostelėmis arba kubeliais arba galite tiesiog padalyti rankomis į pluoštus.
2. Kiaušinių baltymus išplakame ant rupios trintuvės, šakute sutriname trynius.
3. Švieži agurkai perpilami per trintuvą arba supjaustomi juostelėmis.
4. Slyvos pirmiausia verdamos verdančiu vandeniu, po to nusausinamos ir supjaustomos į savavališkus griežinėliais.
5. Mes paruošiame užkandį porcijomis arba į bendrą patiekalą. Sudėkite ingredientus sluoksniais: vištiena - majonezas - slyvos - baltymai - majonezas. Mes išklojame paskutinį agurkų sluoksnį, užpilkite padažu, papuoškite tryniu ir bet kokiais žalumynais. Prieš patiekiant, salotas reikia gerai išmirkyti.
Klasikinis salotų „Beržas“ receptas
Salotos „Beržas“ yra labai malonus ir malonus burnoje užkandis. Jį virti yra gana paprasta, todėl be didelių pastangų galėsite skaniai pavaišinti svečius.
Ingredientai
• 300 g virtos vištienos;
• 100 g slyvų;
• trys virti kiaušiniai;
• du švieži agurkai;
• majonezas;
• druska, žalumynai.
Virimo būdas:
1. Slyvas iš anksto panardinkite į karštą vandenį, kad jos taptų minkštos, o salotos būtų minkštos. Tada jis išdžiovinamas, supjaustomas juostelėmis, palikite šiek tiek papuošimui, likusieji eis užkandžiauti.
2. Vištieną supjaustykite kubeliais, šviežią agurką galima tarkuoti.
3. Šakute sutrinkite trynius ir baltymus perplakite per trintuvą.
4. Mes pradedame formuoti salotas. Slyvas paskleidžiame pirmuoju sluoksniu, pamirkome majonezu, po to vištienos sluoksniu, tada voveres, agurkais, majonezu ir tryniais.
5. Mes papuošiame salotas, išoriškai jos turėtų panašėti į beržą. Norėdami tai padaryti, jums reikia žalių svogūnų, petražolių, majonezo ir slyvų.
6. Aplink mes pagaminame ratlankį iš susmulkintų žalių svogūnų. Majonezo pagalba mes imituojame kamieną, iš juodų slyvų darome juodus raištelius, o iš petražolių - medžio karūną.
7. Siųskite salotas kelioms valandoms į šaldytuvą ir patiekite patiekalą prie stalo.
Su slyvomis, vištiena ir agurku
Salotas su džiovintomis slyvomis ir agurkais, taip pat dietinę mėsą, ypač vertina tie, kurie seka savo figūrą. Užkandis pasirodo minkštas ir lengvas, ypač jei ruošdamas naudojate ne majonezą, o natūralų jogurtą.
Ingredientai
• 400 vištienos;
• penki kiaušiniai;
• majonezas (jogurtas);
• du agurkai;
• 200 g slyvų;
• druskos, pipirų pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Išvirkite vištienos filė ir kiaušinius, džiovintus vaisius pamirkykite karštame vandenyje.
2. Tada mėsą ir kiaušinius supjaustykite kubeliais ir supjaustykite juostelėmis.
3. Iš agurko galite nulupti ir supjaustyti smulkiais griežinėliais.
4. Salotas patiekite dviem būdais. Jei gaminate maistą patys, tada visus ingredientus galite tiesiog sumaišyti ir pagardinti padažu. Bet, ir jei patiekalas yra skirtas ypatingai progai, tada geriau jį išdėstyti sluoksniais į gražų salotų dubenį.
5. Antruoju atveju išdėliokite agurkus per pirmąjį indo sluoksnį, paskui - vištieną, prieskonius ir padažą. Tada porcija slyvų, kiaušinių, vėl prieskoniai ir padažas, o paskutinis sluoksnis likusių džiovintų vaisių. Belieka gražiai papuošti.
Šventinis užkandis „Praha“
Salotos Praha yra ryškus čekų virtuvės atstovas. Šioje šalyje populiarus užkandžių receptas, tačiau šiandien jį galima rasti ant mūsų stalų. Ruošinyje naudojami ingredientai, kurių derinys sukuria šviežio, rūgštaus ir saldaus skonio pusiausvyrą. Padažui paruošti padažą iš riebios grietinės, džiovintų žolelių ir prieskonių. Kartais, jei norite prieskonių, pridėkite garstyčių.
Ingredientai
• 350 vištienos;
• salotų svogūnai;
• trys marinuoti kornišonai;
• trys kiaušiniai;
• morkos;
• 100 g konservuotų žirnių;
• 100 g didelių, neišdžiovintų slyvų;
• stiklinė riebios grietinės;
• šaukštas garstyčių;
• žalumynai, druska, pipirai.
Virimo būdas:
1. Pirmasis žingsnis virinamas, kol paruošti paukštiena, morkos ir kiaušiniai. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje.
2. Į grietinę įpilkite garstyčių, druskos, pipirų ir bet kokių žalumynų. Sumaišykite ir leiskite padažui užvirti.
3. Įmušame kiaušinius, supjaustome vištieną ir morkas į kubelius, slyvas, agurkus ir svogūnus, supjaustome šiaudeliais.
4. Sudėkite paruoštus ingredientus į indą sluoksniais. Pirmiausia gaunamas mėsos sluoksnis, tada kornišonai, svogūnai, kiaušiniai, morkos, žirniai ir paskutinis slyvų sluoksnis. Nepamirškite pamirkyti kiekvieno lygio padažu.
Su graikiniais riešutais
Kulinarinio meno meistrai įrodė, kad vištieną galima derinti su tokiais maisto produktais kaip ananasai, obuoliai ir slyvos. Todėl vištienos ir džiovintų vaisių salotos su graikiniais riešutais yra labai skanios, nuoširdžios ir sveikos.
Jei nuspręsite užkandį papuošti žolelėmis, prieš patiekdami pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje, taigi šviežios žolelės turės sultingą išvaizdą.
Ingredientai
• 300 g paukštienos;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• du marinuoti agurkai;
• 80 g graikinių riešutų;
• 150 g džiovintų slyvų;
• 100 g sūrio;
• prieskoniai, majonezas.
Virimo būdas:
1. Virkite vištienos filė su lauro lapu ir žirneliais juodaisiais pipirais, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.Užkandis pasirodys aromatingesnis ir švelnesnis, jei vištiena valandą marinuota grietinės padaže. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su druska ir pipirais, jei norite, galite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, džiovinto baziliko ar imbiero.
2. Riešutus susmulkinkite suktiniu kaiščiu arba trintuve iki didelių trupinių.
3. Išvirkite kiaušinius, baltymus perplakite per trintuvą, trynius trykite šakute.
4. Marinuoti agurkai ir slyvos, supjaustytos kubeliais, trys sūriai ant rupios tarkos.
5. Visi paruošti ingredientai sumaišomi kartu su padažu arba paskirstomi sluoksniais. Pirmiausia, mėsos sluoksnį, supilkite padažą, tada voveres, džiovintas slyvas, dar kartą pagardinkite padažu, tada riešutais, agurkais ir slyvomis. Pabarstykite tryniu ir gausiai užpilkite padažu.
6. Padažui geriau paruošti naminį majonezą, o jei naudojamas, jį galima sumaišyti su natūraliu jogurtu. Prieš patiekiant, salotas su vištiena ir slyvomis, graikinius riešutus reikia mirkyti.
Ponios kaprizų salotos su vištiena ir slyvomis
Salotos "Ponios užgaidos" visiškai atitinka jos pavadinimą, nes užkandis yra lengvas ir skanus. Yra įvairių salotų paruošimo variantų, tačiau mes siūlome receptą su džiovintomis slyvomis ir ananasais, kurie puikiai pabrėžia jo originalumą ir rafinuotumą.
Ingredientai
• 350 g vištienos;
• skardinė konservuotų ananasų;
• 100 g sūrio;
• 100 g slyvų;
• keturi atrinkti kiaušiniai;
• skiltelė česnako;
• majonezas, grietinė, druska.
Virimo būdas:
1. Virkite vištieną su prieskoniais ir palikite atvėsti sultinyje, kad ji nebūtų sausa. Kitas supjaustykite juostelėmis arba supjaustykite pluoštais.
2. Kiaušiniai taip pat virinami ir supjaustomi kubeliais.
3. Iš anksto pamirkykite džiovintus vaisius ir supjaustykite griežinėliais.
4. Trys sūriai tarka arba plonais šiaudais.
5. Padažui lygiomis dalimis sumaišykite majonezą su grietine, įberkite druskos ir smulkinto česnako.
6. Į bendrą lėkštę mes sujungiame paruoštus ingredientus, nepamirškite apie ananasus, pagardinkite padažu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Pagrindinis salotų receptas „Venecija“
Salotos „Venecija“ yra neįprastas ir labai skanus patiekalas. Toks užkandis gali konkuruoti net su pačiu Olivier. Salotų pranašumas yra tas, kad galite pakeisti kai kuriuos ingredientus ir taip sukurti savo originalų skonį.
Ingredientai
• 200 g vištienos mėsos;
• 100 g ananasų (konservuotų);
• 100 g slyvų;
• trys vidutiniai agurkai;
• 100 g kopūstų;
• 300 ml saulėgrąžų aliejaus;
• du kiaušiniai;
• šaukštas citrinos sulčių (acto);
• druska, pipirai.
Virimo būdas:
1. Pirmasis žingsnis yra paruošti visus ingredientus. Virkite vištieną, pamirkykite džiovintus vaisius ir pasigaminkite naminio majonezo. Norėdami tai padaryti, supilkite aliejų, citrinų sultis į maišytuvo dubenį, muškite į kiaušinius ir plakite, kol padažas sutirštės ir pasikeis spalva.
2. Dabar vištieną, agurkus ir ananasus supjaustome kubeliais. Slyvos - šiaudeliai ir smulkiai supjaustykite kopūstą.
3. Sumaišome visus ingredientus, pagardiname prieskoniais ir virtu naminiu padažu.
Dauguma salotų iš vištienos ir džiovintų slyvų ruošiamos sluoksniais.
Toks užkandis turi būti surinktas per tris valandas po to, kai bus patiektas prie stalo.
Kad salotos nesugestų, jos dedamos į šaldytuvą.
