Nėra nieko paprasčiau, nei pasigaminti vištienos salotų su grybais. Šis patiekalas ir jo variacijos bus tinkami ant dienos ar atostogų stalo. Į salotų sudėtį įeina įperkami ir sveiki ingredientai, kurie puikiai harmonizuoja ir papildo vienas kitą. Dideli ir skanūs gurmanai patiks dideliems ir mažiems gurmanams.

Virtos vištienos salotos su marinuotais grybais

Dažniausiai daugelis šeimų paruošia dvi salotas - „Olivier“ ir „Vinaigrette“, nes jos patenkina, greitai ir paprastai jungiasi. Gera alternatyva būtų virtos vištienos salotos su marinuotais grybais. Šis patiekalas yra ne mažiau nuoširdus, turi turtingą sudėtį ir puikų skonį.

Tai yra tik patiekalas, kuriame naudos visos šalys.

Galite paruošti maistą iš:

  • virta vištiena - 400 g;
  • marinuoti grybai - 200 g;
  • žali svogūnai - maža krūva;
  • virti kiaušiniai - 2–4 vnt .;
  • konservuoti žali žirneliai - 150 g;
  • majonezas - 5 šaukštai. l .;
  • druska;
  • maltų juodųjų pipirų.

Pirmiausia turėtumėte virti mėsą, virdami ją pasūdytame vandenyje. Salotoms geriausia imti paukštienos nugarinę ar krūtinėlę - jos yra minkštos, švelnios, skanios. Po mėsos virimo paliktas sultinys negali būti pilamas, bet naudojamas kitiems patiekalams ruošti.

Kiaušiniai virinami 8 minutes. Jie turėtų tapti staigūs, tankūs, bet tamsėjant ne tryniai. Po to, kai gaminys virti, jis turi būti dedamas po šaltu vandeniu. Tai padės greitai atvėsinti kiaušinius ir lengvai juos išvalyti nepažeidžiant baltymų.

Marinuoti grybai turėtų būti susmulkinti, pjaustyti svogūnus. Atvėsinta mėsa ir kiaušiniai supjaustomi į vidutinio dydžio batonėlius. Dideliame inde sumaišykite visus produktus, įskaitant konservuotus žirnius. Pagardinkite druska, pipirais, supilkite padažą ir maišykite iki vientisos masės.Paruoštas patiekalas patiekiamas prie stalo po virimo, papuoštas žalumynais ir likusiais grybais.

Rūkytų vištienos salotos

Kitas mėsos užkandžio variantas yra salotos su rūkyta vištiena ir grybais. Patiekalas yra švelnus, maistingas ir tuo pačiu lengvas.

Jo paruošimui naudojami šie ingredientai:

  • rūkyta vištiena - 350 g;
  • marinuoti agurkai - 2–4 vnt .;
  • konservuotos pupelės (gali būti pakeistos žirniais) - 0,5 skardinės;
  • marinuoti grybai - 250 g;
  • majonezas arba grietinė - 0,5 puodelio;
  • prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virinama pasūdytame vandenyje, nugarinė vištienos dalis atvėsinama ir supjaustoma į strypus. Mažus agurkus galima supjaustyti į apskritimus, didelius - į kubelius. Pupelės išimamos į kiaurasamtį, nuplaunamos ir dedamos į likusius komponentus. Maži grybai dedami kaip visuma, dideli grybai supjaustomi. Viską sumaišykite, įberkite druskos, pipirų ir majonezo. Užbaigtą užkandį rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 48 valandas vėsioje vietoje.

Salotų „Beržas“ žingsnis po žingsnio receptas

Šiose salotose visi gatavi produktai supjaustomi ir išdėstomi sluoksniais. Ant patiekalo viršaus papuošti beržai iš majonezo padažo ir žolelių. Toks papuošimas padės patiekalą padaryti ne tik skanų, bet ir įspūdingą.

Gamindami salotas jūsų svečiai nepaliks abejingų, todėl dings nuo stalo tarp pirmųjų.

Paruošiamos salotos iš:

  • vištienos filė - 380 g;
  • švieži pievagrybiai - 350 g;
  • svogūnai;
  • augaliniai riebalai - pora šaukštų;
  • kiaušiniai - 6 vnt .;
  • marinuoti agurkai - 250 g;
  • majonezas - pagal skonį;
  • petražolių ar krapų;
  • žali svogūnai;
  • slyvos ar alyvuogės (papuošimui);
  • druska, prieskoniai.

Sultinga virta mėsa turi būti atvėsinta kambario temperatūroje ir supjaustyta, suplėšoma į mažus pluoštus. Po to, kai jis išdėstomas ant patiekalo vienodame sluoksnyje ir sutepamas padažu.

Grybai supjaustomi mažomis plokštelėmis ir kepti aliejuje, kol skystis išgaruos. Į juos įberiama smulkiai supjaustyto svogūno, o produktai sustingsta dar 8–12 minučių. Šiek tiek atvėsę, galite tuo pačiu paskirstyti kepti ant mėsos, druskos ir pipirų. Majonezas ant grybų nėra suteptas - jie yra sultingi aliejaus dėka.

Susmulkinti agurkai paskirstomi ant grybų ir sutepami padažu. Kiaušinių baltymai įtrinami ant smulkios trintuvės, o kai kurie iš jų išdėstomi ant agurkų. Jie taip pat yra sutepti majonezu.

Pabarstykite salotų viršutinę dalį smulkintu tryniu, o nelygią pusę užmaskuokite likusiais baltymais. Kad visi sluoksniai būtų gerai prisotinti, maistą turėtumėte uždengti plėvele ar dangčiu ir nusiųsti šaldytuve porai valandų. Prieš patiekiant iš majonezo, salotų viršuje formuojamas baltas beržo kamienas ir šakos, iš petražolių daromi medžio lapeliai. Smulkiai supjaustytos alyvuogės papuošia baltą kamieną. Jei liko grybų, galite juos išvalyti po beržu, padarydami žolę iš svogūnų plunksnų. Po papuošimo kulinarinis šedevras yra paruoštas patiekti.

Vištienos ir grybų košės salotos

Lengvai paruošiamos puff salotos su vištiena ir grybais nepaliks abejingų. Jauki vištienos mėsa derinama su kvapniais grybais, sodriu padažu, daržovėmis ir žolelėmis.

Patiekalas ruošiamas remiantis:

  • virtos vištienos krūtinėlė - 270 g;
  • pievagrybių grybai - 220 g;
  • švieži pomidorai - pora gabalėlių;
  • kiaušiniai - 1–3 vnt .;
  • grietinėlės sūris - 1 stiklinė;
  • šakelės petražolių;
  • augaliniai riebalai;
  • druska.

Formavimo žiedas naudojamas norint patiekalui suteikti gražią formą. Jei ne, salotos suformuojamos tiesiog lėkštėje.

Virimas prasideda virinant vištienos krūtinėlę. Tokiu atveju į vandenį galite pridėti prieskonių, laurų, svogūnų, kad mėsa būtų turtingo malonaus skonio. Kai krūtis yra paruošta, ją reikia atvėsinti ir suplėšyti į plonas juosteles. Patiekimas, kuris bus naudojamas patiekiant, turėtų būti lengvai suteptas grietinėlės sūriu, uždėkite ant jo žiedą (jei yra) ir išdėliokite mėsos dalį dugne.

Grybus reikia kepti daržovėse ar svieste iki auksinės rudos spalvos, juos pagardinti druska, atvėsinti ir sudėti ant mėsos juostelių. Anksčiau mėsa turėtų būti sutepta grietinėlės sūriu.Tas pats daroma su grybais.

Virti baltymai su tryniu trinami ir klojami (pusė produkto) su kitu sluoksniu. Tada padažas, mėsos pluoštai, vėl padažas ir pomidorai, prieš tai blanširuoti ir supjaustyti. Mėsa ir kiaušiniai išdėstomi paskutiniais sluoksniais, salotos užpilamos 25 minutes ir patiekiamos prie stalo.

Su slyvomis

Galite nustebinti svečius prie šventinio stalo paruošdami salotas su džiovintomis slyvomis ir grybais. Sultingos slyvos suteiks patiekalui ypatingą aromatą, jį papildys ir pagerins.

Paprasti ingredientai sukuria nuostabų skonių derinį, salotos yra elegantiškos ir neįprastos.

Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte atsargų:

  • vištienos filė - 380 g;
  • pievagrybių grybai - 180 g;
  • sviestas - kepimui;
  • slyvos - 120 g;
  • kietasis sūris - 160 g;
  • graikiniai riešutai - 60 g;
  • svogūnai;
  • majonezas.

Grybus nuplaukite ir supjaustykite svogūnais. Visas slyvų kiekis turi būti troškinamas maždaug 15 minučių. Karštame aliejuje grybai su svogūnais kepti iki aukso rudos spalvos. Norėdami, kad sviestas neliptų, į keptuvę turite įpilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Atskirai išvirkite arba kepkite mėsą orkaitėje, pirmiausia sutrinkite ją su druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Į lėkštę sudėkite pjaustytą mėsą, padažą, po pievagrybius. Tada po saują tarkuoto sūrio ir keptų graikinių riešutų išdėliojamos pjaustytos slyvos. Patiekti patiekalą rekomenduojama iškart po virimo, kad sūris nesukristų.

Saulėgrąžų salotos

Įspūdingos ir skanios salotos „Saulėgrąžos“ lengvai paruošiamos namų virtuvėje vos per 60 minučių.

Maisto ruošimas iš:

  • vištienos filė - 340 g;
  • virti kiaušiniai - 2 vnt .;
  • agurkas
  • marinuoti grybai - 240 g;
  • salotų lapai;
  • majonezas;
  • traškučiai (dekoravimui);
  • svogūnai;
  • sūris - 90 g;
  • alyvuogės;
  • druska ir prieskoniai.

Virtą paukštienos filė dalį reikia supjaustyti ir sudėti į plokščią apvalų indą. Įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir sutepkite padažu. Tada grybai ir marinuoti svogūnai išdėstomi, supjaustytas agurkas (gaivumui), padažas ir tarkuoti baltymai. Kitas ateina tarkuotas sūris - jiems reikia apibarstyti visas apvalias salotas. Susmulkintais tryniais patiekalo viršus susmulkinamas, iš salotų lapų suformuojamas gražus patiekalų dugno papuošimas.

Traškučiai išdėstomi saulėgrąžų lapų pavidalu (galite nusipirkti jau paruoštų arba patys pasigaminti), vietoje vietoje ekspromtu dekoruoto augalo sėklų - alyvuogių. Jei nėra galimybės ar noro naudoti juodąsias alyvuoges, jas galite pakeisti džiovintomis, nuluptomis sėklomis.

Švelnumo salotų receptas

Paprasta, iš pirmo žvilgsnio, bet tinkamai sujungta produkcija gaunamas nesvarus, erdvus patiekalas - švelnumo salotos.

Salotos yra neįprastos ir lengvos.

Užkandis paruoštas remiantis:

  • vištienos mėsa - 240 g;
  • marinuoti pievagrybiai - 240 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt .;
  • svogūnai;
  • kietasis sūris - 80 g;
  • majonezas;
  • druska, juodieji pipirai;
  • kepimo aliejai.

Mėsa ir kiaušiniai virinami atskirai, grybai ir svogūnai kepti. Dalis mėsos išdėstoma indelyje, po padažu, tada grybai, svogūnai, šiek tiek tarkuoto sūrio, baltymai ir padažo tinklas. Tada ta pačia tvarka išdėstomi likę produktai, ant kurių viršaus tarkuoti tryniai. Po virimo turite patiekti patiekalą šiek tiek užpilo ir tada patiekti.

Salotos "Glutton"

Skanus patiekalas juokingu pavadinimu - salotos „Obzhorka“ egzistuoja keliomis interpretacijomis.

Vienas paprasčiausių variantų yra virti maistą iš:

  • vištiena (krūtinė, vištiena) - 350 g;
  • morkos - pora gabalėlių;
  • svogūnai;
  • konservuoti grybai (gali būti įvairių) - 240 g;
  • česnakai - gvazdikėlių pora;
  • majonezas - 100 ml;
  • druska, pipirai;
  • kepimo aliejai.

Pirmiausia užvirkite, atvėsinkite ir paimkite mėsą į pluoštus. Toliau svogūnai susmulkinami, morkos trinamos ant rupios trintuvės. Pakaitomis daržovės kepamos iki aukso rudos spalvos. Česnakai pjaustomi, grybai gražiai pjaustomi. Viskas sumaišoma inde, sūdyta, pagardinta majonezu.

Pridedant ananasų

Šventines, gražiai patiektas salotas galima gaminti iš vištienos, grybų ir ananasų.

Puikiai tinka nuoširdžiam ir greitam užkandžiui.

Norėdami paruošti turtingą maistą, turėtumėte atsargų:

  • vištienos filė - 240 g;
  • konservuoti ananasai - 170 g;
  • pievagrybiai - 140 g;
  • svogūnai;
  • kietasis sūris - 130 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • majonezas;
  • druska, prieskoniai;
  • saulėgrąžų aliejus.

Gatavas salotas galite papuošti spanguolėmis, petražolėmis ir šviežiu agurku. Taikykite savo vaizduotę, pridėdami kažką unikalaus, galite sukurti parašo indą.

Pirmiausia pasūdytame vandenyje su lavrushka virta vištienos krūtinėlė. Kol mėsa vėsta, grybus su svogūnais reikia kepti keptuvėje aliejuje. Kiaušiniai virinami ir trinami ant smulkios trintuvės.

Mėsa supjaustoma mažais kubeliais, sūris sutarkuojamas. Padėję formavimo žiedą ant patiekimo į lėkštę, jo viduje reikia sluoksniuoti mėsą, ananaso griežinėlius, grybus, voveres su tryniais ir sūriu. Kiekvieną kartą viskas sutepiama majonezu. Kai salotos šiek tiek prisotintos, galite pradėti jas dekoruoti uogomis ir žolelėmis. Paruoštą patiekalą galima atnešti ant stalo, papildyti kitais patiekalais ir gera nuotaika.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: