Jūros gėrybių salotos - 15 receptų

Į įvairias jūros gėrybių salotas reikėtų atkreipti dėmesį kiekvienam, kuris laikosi savo meniu ir stengiasi valgyti tinkamai. Tokie užkandžiai, į kuriuos dedama daržovių ir žolelių, yra nuoširdūs, bet tuo pačiu ir mažai kaloringi. Šventiniam stalui geriau pasirinkti sudėtingesnius, sudėtingesnius variantus, pavyzdžiui, puff salotas su ikrais arba mėgstamą Cezarį su krevetėmis.

Jūros gėrybių salotos

Ingredientai

• 20 g tarkuoto parmezano;
• 1 ankšties saldžiųjų pipirų;
• 100 g midijų, krevečių, kalmarų ir mažų aštuonkojų;
• 150 g vyšnių;
• alyvuogių aliejaus;
• druska;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l laimo / citrinos sultys;
• šviežio baziliko;
• 50 g šparagų (šviežių);
• paprikų mišinio.

Virimas:

1. Nuplaukite kalmarų krevetes, nuplaukite karštu vandeniu ir nuvalykite. Po to sumalkite ir kepkite. Galite naudoti keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus.
2. Blanširuokite mažus aštuonkojus ir midijas 1 - 1,5 minutės.
3. Supjaustykite pipirus į juosteles ir taip pat kepkite ant grotelių. Su juo apkepkite rupiai supjaustytus pomidorus.
4. 3 minutes pamirkykite šparagus verdančiame vandenyje.
5. Padažui sumaišykite likusį aliejų, laimo / citrinos sultis, česnako pastą, susmulkintą baziliką ir parmezaną.
6. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Druska ir pipirai.

Užpilkite padažu padažu ir nedelsdami patiekite prie stalo šiltas jūros gėrybių salotas, kol jis atvės.

Su Pekino kopūstais

Ingredientai

• 100 g Pekino;
• 2 iš anksto virti vištienos kiaušiniai;
• 1 šviežio agurko;
• 3 šaukštai. l vidutinio riebumo grietinė;
• 150 g marinuoto jūros kokteilio;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal pageidavimą.

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite pekiną, minkykite rankomis ir supilkite į salotų dubenį.
2. Nusausinkite marinatą iš jūros gėrybių. Jei reikia, supjaustykite juos ir nusiųskite į kininius kopūstus.
3. Ten supilkite šviežio agurko ir rupiai supjaustytų kiaušinių griežinėlius.
4. Gautos salotos su Pekino kopūstais yra skaniausios su grietine, jei reikia, papildytos druska ir maltais pipirais.

Galite pasiimti pieno produktą pagal skonį lengvo ar riebaus.

Arugula užkandis

Ingredientai

• 30 g nuluptų pušies riešutų;
• 5 g Dijon garstyčių;
• 150 g arugula;
• 150 g vyšninių pomidorų;
• 250 g didelių šviežių tigrinių krevečių;
• 1 česnako skiltelė;
• 1 valgomasis šaukštas. l balzaminis actas;
• pusė kalkių;
• 1 šaukštelis bičių medus;
• 2 riekelės prinokusio apelsino;
• 6 desertinių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 40 g smulkiai tarkuoto parmezano.

Virimas:

1. Nedelsdami nuplaukite ir nusausinkite arugula. Jei norite, šiurkščią rankos ašarą. Supilkite į didelį dubenį.
2. Norėdami žalumynų, atsiųskite pusę vyšnios ir visą parmezaną.
3. Krevetes nulupkite žirklėmis. Pašalinkite stemplę, lukštus, uodegas ir galvutes. Likusią minkštimą užpilkite alyvuogių aliejaus (2 šaukštai.) Ir sutrintos česnako mišiniu. Palikite ketvirtį valandos.
4. Padažui sumaišykite medų, sultis iš laimo ir apelsino skiltelių, druską, garstyčias, pipirus ir pusę likusio aliejaus. Jei bičių produktas yra cukrinis, jis turi būti išlydytas vandens vonioje.
5. Marinuotas krevetes pakepinkite likusiame aliejuje ir sudėkite ant pomidorų bei žolelių.
6. Iš viršaus supilkite pušies riešutus ir parmezaną. Sudėkite salotas ir gerai išmaišykite.

Supilkite balzamiko salotas su arugula ir nedelsdami paimkite mėginį.

Avokado ir jūros gėrybių salotos

Ingredientai

• 2 vnt dideli prinokę avokado vaisiai;
• 400 g virtų nuluptų mažų krevečių;
• 3 šaukštai. l rauginto padažo;
• 3 - 4 žalių svogūnų plunksnos;
• 1 valgomasis šaukštas. l laimo sultys;
• pipirai ir druska.

Virimas:

1. Kiekvieną avokado vaisių supjaustykite į 2 lygias dalis, išimkite akmenį ir šaukštu pašalinkite visą minkštimą.
2. Išpjaustytą vaisių dalį supjaustykite mažais gabalėliais (maždaug tokio dydžio kaip krevetės).
3. Avokadą sumaišykite su jūros gėrybėmis, druska ir pipirais.
4. Įpilkite į užkandį totorių, susmulkintus svogūnus ir laimo sultis. Išmaišykite ingredientus.

Įmeskite salotas su avokadu ir jūros gėrybėmis į „laivus“, kuriuos gavote atlikdami pirmąjį žingsnį. Papuoškite pagal savo skonį.

Klasikinis Cezaris su krevetėmis

Ingredientai

• 6 sauja bet kokių lapinių salotų (geriausia pasiimti ledkalnį ar romėną);
• 2/3 puodelio tarkuoto parmezano;
• 12 karališkų krevečių;
• 8 - 9 vnt. Vyšnia
• šviežia ciabatta;
• sausas česnakas;
• 5 - 6 šaukštai. l klasikinis Cezario padažas;
• augalinis aliejus ir druska.

Virimas:

1. Ciabatta supjaustykite dideliais ilgais krekeriais, pabarstykite sausais česnakais, druska ir supilkite ant augalinio aliejaus. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
2. Apkepkite nuluptas krevetes iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje ir pabarstykite sausu česnaku.
3. Nuplėškite salotų lapus ir supilkite ant lėkštelės. Supilkite dalį padažo ir pabarstykite nedideliu kiekiu sūrio.
4. Sudėkite pomidorų griežinėlius ir atvėsintas krevetes.
5. Supilkite likusį Parmesan ir supilkite likusį padažą.

Papuoškite užkandį krekeriais ir nedelsdami patiekite.

Dėl ciabatta trūkumo galite naudoti naminius krekerius iš bet kurios duonos arba nusipirkti parduotuvėje nedidelę paruoštų produktų pakuotę.

Su jūros dumblių ir krabų lazdelėmis

Ingredientai

• 250 g marinuotų jūros dumblių;
• 2 žiupsneliai granuliuoto cukraus;
• 3 desertiniai šaukštai klasikinio sojų padažo
• 250 g atšaldytos krabų lazdelės;
• augalinis aliejus;
• ½ svogūno.

Virimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, nuplikykite verdančiu vandeniu ir po poros minučių išspauskite. Tai atleis daržovę nuo kartumo.
2. Sumaišykite paruoštus svogūnus su jūros dumbliais.
3. Į salotų pagrindą įpilkite mažų krabų lazdelių griežinėlių ir įpilkite cukraus.
4. Sumaišykite komponentus, pagardinkite juos sojos padažo ir augalinio aliejaus mišiniu (1 valgomasis šaukštas. L.).

Atvėsinkite užkandį ir paimkite mėginį.

Jūros gėrybių kokteilių salotos

Ingredientai

• 250 g jūros kokteilio aliejuje;
• 5 virti kiaušiniai;
• 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
• 100 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio;
• 2 švieži agurkai;
• 1 svogūno galva;
• šviežios žolelės ir druska;
• klasikinis majonezas.

Virimas:

1. Svogūnų kubelius supilkite į puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Išspauskite juos ir perkelkite į salotų dubenį.
2. Pusę vieno agurko sumalkite daržovių pjaustykle į plonas ilgas plokšteles. Likusias dalis supjaustykite kubeliais. Taip pat išplakite virtus kiaušinius.
3. Jūros kokteilį įmeskite į kiaurasamtį, išpilkite aliejaus perteklių. Susmulkinkite jūros gėrybes. Palikite keletą sveikų.
4. Sumaišykite maisto produktus, įpilkite kukurūzų be marinato ir sūrio.
5. Pagardinkite užkandį majonezu ir druska.

Papuoškite jūros gėrybių kokteilio salotas su žalumynais, likusiais agurko griežinėliais (susuktais) ir sveikomis krevetėmis ar mažais aštuonkojais.

Gavėnios užkandis su kalmarais

Ingredientai

• 5 - 6 virtos bulvės;
• 2 kalmarų skerdenos;
• 1 skardinė žalių žirnelių (konservai);
• 2 švieži agurkai;
• 1 svogūnas;
• liesas majonezas ir druska;
• 2 virtos morkos.

Virimas:

1. Paruoštą jūros gėrybių skerdeną pamerkite į verdantį vandenį. Virkite 3 - 4 minutes. Atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Jei kalmarai netyčia suardomi, nepašalinkite jų iš vandens, bet virkite dar 40 minučių. Po šio laiko mėsa vėl taps minkšta.
2. Taip pat pjaustykite virtas šaknines daržoves ir žalius svogūnus.
3. Sumaišykite maistą, druską ir pagardinkite liesu majonezu.

Gautos salotos bus liesa visų mėgstamo Olivier versija.

Su kriauše ir krevetėmis

Ingredientai

• 12 - 14 vnt. karališkos krevetės;
• 1 greipfrutas
• 1 šaukštelis medus;
• 2 prinokusios saldžios kriaušės;
• 1 kalkės;
• 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus;
• smulki druska;
• krapai;
• 1 valgomasis šaukštas. l anakardžių riešutai;
• prieskoniai.

Virimas:

1. Apkepkite nuluptas krevetes iš abiejų pusių keptuvėje su karštu aliejumi. Pakaks juos virti 4 - 5 minutes.
2. Kriaušes nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite juos plonais griežinėliais kartu su oda.
3. Greipfrutą nulupkite ir padalinkite į griežinėliais. Atsargiai iš kiekvieno išimkite storą plėvelę.
4. Išspauskite sultis iš kalkių. Įpilkite į jį medaus, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Plakite padažą dideliu greičiu.
5. Ant indo su skaidrėmis užmerkite atvėsintas jūros gėrybes. Netoliese paskleiskite kriaušių ir greipfrutų skilteles.

Užpilkite padažu su padažu. Papuoškite krapais ir anakardžiais.

Originalios ungurių ir vėžių salotos

Ingredientai

• 200 g virtos vėžių mėsos;
• 250 - 350 g rūkyto ungurio;
• 2 švieži, kieti agurkai;
• 4 - 5 maži virti kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. klasikinis majonezas;
• 3 virtų bulvių;
• krapai ir druska.

Geriausia vėžius virti su krapais ir pusiau saldžiais ir rūgštais obuoliais.

Virimas:

1. Rūkytas ungurys supjaustytas rombais ar kubeliais.
2. Bulvę atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat išplakite kiaušinius ir šviežius agurkus.
3. Sumaišykite visus ingredientus. Į juos įpilkite virtos vėžių mėsos ir supjaustytų krapų.

Pasūdykite salotas ir pagardinkite klasikiniu majonezu. Vietoj pastarojo galite naudoti bet kurį kitą savo mėgstamą padažą.

„Jūros perlas“ atostogoms

Ingredientai

• 2 plonos pita duonos;
• ½ kilogramo krabų lazdelės;
• 100 g virtų ryžių;
• 100 g supjaustyto sūrio;
• 5 virtų kiaušinių;
• 150 g konservuotų kukurūzų grūdų;
• krūva salotų lapų;
• druska, prancūziškos žolelės, majonezas.

Daugiau medžiagų:perlų salotų receptas

Virimas:

1. Pita duoną supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į skardines su muffinu. Džiovinkite juos orkaitėje, kad jie taptų originaliais giliais tartletais.
2. Krabų lazdeles sumalkite trintuvu. Sudėkite virtų kiaušinių kubelius ir kukurūzus. Į salotas įpilkite atvėsintų ryžių.
3. Užpildykite mišinį majonezu su druska ir prancūziškomis žolelėmis. Išmaišykite salotas ir iš jų suformuokite didelius lygius rutulius.
4. Į kiekvieną atvėsintą pita duonos patiekalą įdėkite pusę salotų lapo, o ant viršaus nuleiskite nuo užkandžio suformuotą rutulį.

Pabarstykite visą struktūrą tarkuotu sūriu ir nusiųskite „krepšelius“ atvėsti.

Užkandis su daržovėmis

Ingredientai

• 350 g jūros kokteilio;
• 1 ankšties saldžiųjų geltonųjų pipirų;
• 1/3 purpurinės lemputės;
• 40 g sviesto;
• ryšelis šviežių petražolių;
• alyvuogių aliejaus;
• druska;
• 2 pomidorai;
• 2 šaukštelių laimo sultys.

Virimas:

1. Įkaitintame svieste pakepinkite jūros gėrybių kokteilį. Pakanka virti 3 - 3,5 minutes. Jei laikysite jūros kokteilį ant viryklės, jo komponentai taps kieti. Kepant nereikia jūros gėrybių uždengti dangčiu.
2. Svogūną supjaustykite į savavališkus gabalėlius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Likusias daržoves supjaustykite ilgomis, plačiomis juostelėmis.
4. Petražoles smulkiai supjaustykite.
5. Sumaišykite produktus į bendrą dubenį.

Pagardinkite patiekalą laimo sulčių, aliejaus ir druskos mišiniu.

Jūros salotos su kalmarais ir krevetėmis

Ingredientai

• 2 kalmarų skerdenos;
• 250 g nedidelių virtų-šaldytų krevečių;
• 2 iš anksto paruošti kiaušiniai;
• 3 bulvės;
• 150 g raudonųjų ikrų;
• klasikinis majonezas ir druska.

Virimas:

1. Bulves išvirkite žievelėje, kol suminkštės. Nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais.
2. Krevetes 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir dėkite į kiaurasamtį. Jei norite, juos galima pjaustyti.
3. Kiaušiniai yra suskirstyti į komponentus. Susmulkinkite voveres į kubelius, rankomis sutrinkite trynius.
4. Virkite kalmarus be plėvelių sūdytame vandenyje. Atvėsintas jūros gėrybes supjaustykite ilgomis juostelėmis.
5. Užkandį išdėstykite sluoksniais: bulvės su majonezu ir druska, kalmarai su tuo pačiu padažu, krevetės, baltymai su sūdytu majonezu ir galiausiai tryniai.

Lieka tik papuošti užkandį raudonaisiais ikrais. Jei norite, galite pakartoti visus sluoksnius keletą kartų.

Paprastas variantas su midijomis

Ingredientai

• 6 lapai šviežių salotų;
• 1 skardinės midijų aliejuje;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų;
• 150 g tarkuoto pusiau kieto sūrio.

Virimas:

1. Salotų lapus nuplaukite, nuplaukite nuo jų perteklinę drėgmę ir bet kokia tvarka susmulkinkite aštriu peiliu arba tiesiog nuplėškite rankomis.
2. Aukštame dubenyje sumaišykite žalumynus su moliais ir pabarstykite sūriu.
3. Sumaišykite midijų aliejų su pipirais ir druska.

Į gautą padažą supilkite gautas salotas ir leiskite porą valandų užvirti. Po to užkandis gali būti patiekiamas prie stalo.

Krevečių ledkalnio salotos

Ingredientai

• 100 g mažų krevečių;
• 100 g šiek tiek sūdytos lašišos;
• 2 virtų vištienos kiaušinių;
• 50 g tarkuoto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. l klasikinis majonezas ir druska.

Virimas:

1. Supilkite tarkuotus kiaušinius į dubenėlius su dalimis su pirmaisiais sluoksniais ir sutepkite sūdytu majonezu.
2. Viršuje su sūriu ir supjaustyta raudona žuvimi.
3. Virkite krevetes, kol suminkštės, ir susmulkinkite. Supilkite juos ant lašišos ir aptepkite majonezu.

Papuoškite užkandį šviežiomis žolelėmis.

Salotoms tinka įvairios jūros gėrybės. Į jį galite pridėti krevečių, kalmarų, krabų lazdelių ar asortimento "jūrinių roplių". Norėdami pagreitinti užkandžių ruošimo procesą, turėtumėte nedelsdami marinuoti arba virti ingredientus. Tačiau jūros gėrybės yra taip greitai paruošiamos, nes jas galima gerti tiesiog atšaldžius.