Morkų salotos - 12 skanių namų receptų

Įvairios morkų salotos yra ypač populiarios žiemą, kai kitos daržovės yra arba labai brangios, arba beveik beskonės. Yra daug sėkmingų užkandžių iš aptariamo produkto receptų, o geriausi iš jų paskelbiami vėliau.

Klasikinės salotos - korėjietiškos morkos

Ingredientai: svaras morkų ir toks pat kiekis svogūnų, 90 ml rafinuoto aliejaus, didelis šaukštas granuliuoto cukraus, 3-6 česnako skiltelės, šaukštelis. acto esencija, raudonieji aštrieji pipirai, ½ šaukštelio. rupios druskos.

1. Morkos apdorojamos specialia trintuve. Jei to nebuvo po ranka, galite tiesiog nupjauti daržovę plonu ilgu šiaudeliu peiliu. Tiesa, tai užims daug laiko.
2. Smulkiai supjaustyti karšti pipirai ir granuliuotas cukrus siunčiami į daržovių šiaudelius. Komponentai gerai minkomi.
3. Visi svogūnai stambiai supjaustomi ir kepti iki aukso rudos spalvos aliejuje.
4. Daržovės išgaunamos iš riebalų, į jas pilamas actas. Gautas karštas aliejus pilamas į morkas.
5. Belieka pridėti susmulkintą česnaką ir druską.

Prieš patiekdami, korėjiečių morkų salotos turėtų stovėti vėsioje vietoje bent 3 valandas.

Paprastas šviežių morkų su česnakais, majonezu ir sūriu receptas

Sudėtis: 360 g šviežių morkų, 220 g pusiau kieto sūrio, česnako skiltelė, 130 g lengvo majonezo.

1. Morkos nuplaunamos, išvalomos ir supjaustomos šviežia trintuve su didžiausiomis skylutėmis.Paruošta daržovė iškart perkeliama į erdvų salotų dubenį.
2. Švieži česnakai atskirai valomi ir smulkinami bet kokiu patogiu būdu. Jos kiekį galite padidinti arba sumažinti pagal savo skonį.
3. Česnakai derinami su smulkiai tarkuotu pusiau kietu ar kietu sūriu.
4. Belieka pagardinti tokias salotas šviežiomis morkomis su lengvu majonezu.

Be to, druskos nebereikia. Pakanka sūrio ir padažo.

Kepenų salotos su morkomis ir svogūnais

Ingredientai: svaras jautienos kepenėlių, lengvas majonezas pagal skonį, 320 g korėjiečių morkų (tiek parduotuvėje, tiek namuose), 170 g svogūnų, rafinuotas aliejus, rupi druska.

Daugiau medžiagų: Korėjiečių morkų receptas namuose

1. Svogūnas nulupamas ir supjaustomas ploniausiais pusžiedžiais.
2. Neapdorotos kepenys išvalomos nuo venų, plėvelių ir kitų perteklinių dalių, po to labai smulkiai supjaustomos aštriu peiliu.
3. Svogūnai supjaustomi kubeliais ir kepti nedideliame kiekyje įkaitinto rafinuoto aliejaus. Kai daržovės gabaliukai paauksuojami, susmulkintos kepenėlės eina į juos. Masė sūdoma. Pagal skonį galite naudoti bet kokius prieskonius.
4. Kepenėlės kepamos keptuvėje su svogūnais maždaug 7-8 minutes, dažnai maišant. Tada konteineris su komponentais pašalinamas iš ugnies. Jo turinys turėtų būti visiškai atšaldytas.
5. Keptos kepenėlės sumaišomos su korėjietiškomis morkomis ir pagardinamos majonezu.

Kai kurios namų šeimininkės patiekia tokias kepenų salotas su morkomis ir svogūnais šiltai. Tokiu atveju prieš maišant ingredientus nebūtina atvėsinti keptuvės turinio.

Vitamininės salotos su kopūstais

Sudėtis: 330 g kopūstų, stambios morkos, visas labai rūgštus obuolys, šaukštelis. obuolių sidro actas, pusė laimo sulčių ir granuliuoto cukraus, didelis šaukštas augalinio aliejaus, paprikų mišinys, druska.

1. Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra kopūstai. Daržovė atsikrato viršutinių užterštų ir negražių lapų, po kurių labai smulkiai supjaustoma. Taip pat patartina gerai minkyti gautą šiaudą rankomis, kitaip kopūstai bus per standūs.
2. Morkos yra apdorojamos specialia Korėjos trintuve. Tada ji tuoj pat supylė košės šiaudelį.
3. Obuolys atsikrato žievelės ir susmulkinamas įprasta trintuve.
4. Šios salotos „Vitaminas“ iš kopūstų ir morkų yra pagardintos aliejaus, acto, laimo sulčių, cukraus, druskos ir pipirų mišiniu.

Sudedamąsias dalis galite tiesiog užpilti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi.

Rūkyta krūtinė ir korėjietiškų morkų variantas

Ingredientai: 3 kiviai, svaras rūkytos vištienos krūtinėlės, 4 dideli kiaušiniai, druska, 240–260 g korėjietiškų morkų, didelis rūgštus obuolys, neriebus majonezas ir švieži česnakai pagal skonį.

1. Iš visų recepte naudojamų produktų tik kiaušinius reikės termiškai apdoroti. Todėl salotos paruošiamos labai greitai. Iš anksto kietai virti kiaušiniai.
2. Vištiena supjaustoma ilgomis lazdelėmis, sutepama majonezu ir išdėstoma pirmame sluoksnyje salotų dubenyje. Virš jo išsilieja kivio šiaudas.
3. Kitas - tarkuotų kiaušinių tryniai su sūdytu majonezu.
4. Tada paskirstykite morkas be sūrymo, tarkuotą obuolį ir susmulkintą trynį su sūdytu padažu.

Norėdami, kad salotos su rūkyta krūtine ir korėjietiškomis morkomis būtų prieskoningesnės, majonezą pagal skonį galima derinti su grūstu česnaku.

Nuoširdžios korėjiečių morkų ir pupelių salotos

Sudėtis: 230 g marinuotų raudonųjų pupelių, 55 ml sojos padažo be priedų, nedidelis purpurinis svogūnas, stalo druska, saldusis paprika, 180–190 g korėjiečių morkų, alyvuogių aliejus, sultys iš pusės laimo arba citrina.

1. Pupelės nugrimzta į kiaurasamtį, kad visas sūrymas būtų sukrautas iš jo. Kitas pupelės pakankamai miega miegoti salotų dubenyje.
2. Saldžiosios paprikos, supjaustytos juostelėmis, anksčiau pristatytos iš sėklų ir kotelio, eina ten.
3. Svogūnas nulupamas, nuplaunamas ir susmulkinamas labai plonais žiedais. Tada jis pilamas su sojos padažu ir paliekamas 20-25 minutes.
4. Padažui derinamos laimo arba citrinos sultys, alyvuogių aliejus ir druska.
5. Svogūnai ir pipirai perpilami į pupeles ir marinatą, supilamos korėjietiškos morkos ir užpilas.

Prieš patiekiant, užkandis kurį laiką turi būti atvėsęs.

Tarkuotų morkų ir burokėlių receptas

Produktų sudėtis: dideli burokėliai, 2 žiupsneliai geros druskos, vidutinė morka, 1,5–2 šaukšteliai. garstyčių sėklos, rafinuotas aliejus, 2–3 stiebai žalių svogūnų.

1. Abi šakniavaisiai virinami verdančiu vandeniu, kol suminkštėja. Galite tiesiog juos kepti orkaitėje, anksčiau suvynioti į foliją. Antrasis metodas leis sutaupyti daugiau naudingų medžiagų daržovėse.
2. Šakniavaisiai, suminkštinti viduje, valomi ir supjaustomi atsitiktine tvarka. Miniatiūriniai maždaug tokio pat dydžio daržovių kubeliai geriausiai atrodo salotose.
3. Pjaustymas supilamas į gilų indą. Į jį pridedamos susmulkintos žaliųjų svogūnų plunksnos.
4. Padažui paruošti sumalama druska su garstyčiomis ir gautas mišinys užpilamas rafinuotu aliejumi.

Lieka pagardinti užkandį padažu ir iškart patiekti.

Su medžioklinėmis dešrelėmis

Sudėtis: dideli burokėliai, 160 g medžiojamų dešrų, stambios morkos, 2 kiaušiniai, granuliuotas česnakas, grietinė, akmens druska.

1. Norint, kad šeimininkė sutaupytų savo laiką, verta iš anksto išvirti tiek šakniavaisius, tiek kiaušinius. Pastaruosius reikėtų atvėsinti lediniame vandenyje, kad apvalkalą būtų lengviau iš jų išvalyti.
2. Dešros atsikratyti odos, o tada supjaustyti plonais apskritimais. Jie gali būti nedelsiant išsiųsti į salotų dubenį.
3. Iš viršaus išpilame stambiai tarkuotus virtus burokėlius ir morkas.
4. Atvėsinti kiaušiniai išplakami plonu ilgu šiaudeliu.
5. Visi paruošti ingredientai gerai išmaišomi.

Tokiam užkandžiui paruošti naudojama grietinė su granuliuotu česnaku ir druska.

Su morkomis ir agurkais

Sudėtis: didelės šviežios morkos, ½ šaukštelio. stalo druskos ir spalvotų maltų paprikų mišinio, didelio šviežio agurko, 2 šaukštų augalinio aliejaus ir 1 šaukšto klasikinio sojų padažo, 1 šaukštelis. granuliuoto cukraus ir dvigubai daugiau stalo acto.

1. Šviežios morkos nulupamos, nuplaunamos ir susmulkinamos naudojant specialią korėjiečių trintuvę.
2. Toliau daržovių šiaudeliai supilami į dubenį, gerai pagardinami druska, minkomi rankomis ir paliekami ramybėje 15-17 minučių.
3. Agurką galima pjaustyti tuo pačiu tarka arba supjaustyti plonomis ilgomis juostelėmis.
4. Padažui mažame dubenyje visi likę ingredientai sujungiami ir gerai sumaišomi.
5. Morkos sujungiamos su agurkais ir laistomos aštriu padažu.

Prieš imdami mėginį, užkandį turite palikti vėsiai maždaug pusvalandžiui.

Su tunu

Sudėtis: 270 g šviežių saldžiųjų morkų, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 15 g garstyčių sėklų, 430 g tuno konservų, 5 g skysto bičių medaus ir baltojo vyno acto, maža druska, juodieji pipirai.

1. Šaknies derlius valomas, nuplaunamas ir trinamas ant šviežios trintuvės.
2. Garstyčios, pipirai, alyvuogių aliejus, actas ir druska sujungiami į atskirą puodelį. Išvardyti komponentai gerai maišosi.
3. Susmulkintos morkos supilamos su gatavu padažu.
4. Žuvis išimama iš skardinės ir šakute padalijama į vidutines riekeles.
5. Tunas atsitiktine tvarka dedamas ant morkų su aštriu padažu.

Užkandis papuoštas šviežios citrinos riekele ir iškart patiekiamas ant stalo.

Su funchose ir korėjietiškomis morkomis

Ingredientai: 160 g funchozės, šaukštas filtruoto vandens, granuliuotas cukrus, prieskoniai korėjietiškoms morkoms (su kalneliu) ir baltasis sezamas, 2 švieži agurkai, stambios morkos, žiupsnelis druskos, po 1 šaukštelį. juodo sezamo, acto ir sojos padažo, 2 didelius šaukštus augalinio aliejaus, 1–3 skilteles česnako.

1. Naudodami specialią trintuvę su ilgais grioveliais, morkas turite pjaustyti.
2. Atskirai sumaišykite vandenį, actą ir smėlį. Sudedamosios dalys gerai išmaišomos, kol saldūs grūdai visiškai ištirps.
3. Į morkas dedame susmulkintą česnaką ir pabarstome prieskoniais.
4. Daržovės su prieskoniais pilamos su aliejumi ir marinatu, minkomos rankomis, kad sultys pradėtų išsiskirti, ir paliekamos maždaug pusvalandžiui.
5. Švieži agurkai, supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis, eikite į paruoštas morkas.
6. „Funchoza“ išdėstoma dubenyje, užpilama verdančiu vandeniu, uždengiama dangčiu ir paliekama minutei, po to nuplaunama šaltu tekančiu vandeniu.
7. Paruošti makaronai yra išdėstyti užkandžiui. Ingredientai yra pagardinti sojos padažu.

Paruoštos salotos yra papuoštos dviejų spalvų sezamo sėklomis.

Korėjietiškos morkos, vištiena ir grybai

Sudėtis: 210 g vištienos filė, 2 svogūnai, 230 g marinuotų grybų, 170 g korėjietiškų morkų, 3 dideli kiaušiniai, bulvės, druska, padažas.

1. Pirmiausia išvirti maisto produktai, kuriuos reikia termiškai apdoroti (bulvės, vištiena, kiaušiniai). Jie visi atvėsta.
2. Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname iki patrauklaus skaistalo.
3. Bulvė trinasi šiurkščiai - tai bus pirmasis užkandžio sluoksnis. Daržovių sluoksnis sutepamas sūdytu padažu.
4. Kitas yra kapotų grybų be marinato su keptais svogūnais ir padengtas storu padažo tinklu.
5. Tada išpilama sūdyta vištienos filė ir aptepama tarkuotais kiaušiniais su padažu.
6. Paskutinis sluoksnis bus korėjiečių morkos.

Paruoštą užkandį reikia infuzuoti vėsioje aplinkoje mažiausiai 2 valandas.