Arugula salotos yra lengvas ir sveikas užkandis. Reguliarus jo vartojimas teigiamai veikia bendrą organizmo būklę. Skaitykite daugiau apie arugula salotų naudą ir pavojų žemiau.

Arugula: cheminė sudėtis ir kalorijos

Šių aštrų salotų kompozicija yra unikali. Jame yra didžiulis kiekis įvairių vitaminų. Pavyzdžiui, vos 100 gramų augalo vitamino K dienos norma.

Augale taip pat yra geležies, cinko, fosforo, magnio, folio rūgšties, riebalų rūgščių.

Visi numesti svorio tikrai patiks arugula kalorijų kiekiui. Tai yra tik 25 kcal 100 gramų augalo.

Arugula salotos: nauda moterims

Naudingos arugula savybės moterims gali būti išvardytos labai ilgą laiką.

Reguliariai naudojant, augalas veikia žmogaus organizmą taip:

  • prisotintas energijos;
  • sumažina druskos nuosėdų ir cholesterolio kiekį;
  • gerina virškinamąjį traktą;
  • stiprina kraujagyslių sieneles;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • stiprina imuninę sistemą ir nervų sistemą;
  • neleidžia vystytis vėžiui.

Moterys, norinčios numesti svorio, tikrai turėtų valgyti tokias salotas. Tai mažai kaloringa ir ilgą laiką suteikia sotumo jausmą. Moterys turi atkreipti dėmesį į aptariamas salotas dar ir todėl, kad jos gali sustiprinti nagus, atkurti plaukų blizgesį ir jėgą.

Kokios ligos tai padeda

Arugula salotos gali būti tikras vaistas nuo kai kurių negalavimų. Jis turi būti naudojamas esant stresui, depresijai ir kitoms nervų sistemos problemoms. Tokie gaivieji gėrimai padės greitai su jais susidoroti.

Arugula turi prieš opą, diuretiką ir dezinfekuojančių savybių, todėl naudinga sergant įvairiomis skrandžio ir žarnyno ligomis, šlapimo pūslės problemomis.

Atitinkamo augalo salotas rekomenduojama kasdien įtraukti į diabetikų racioną. Tai galima valgyti pacientams, turintiems tokią problemą, neribotais kiekiais. Arugula slopina cukriniu diabetu sergančių pacientų oksidacinio streso vystymąsi, mažina gliukozės kiekį kraujyje ir padidina jautrumą insulinui.

Nėštumo vartojimas

Draudžiama vartoti arugula salotas nėščioms moterims ir motinoms laktacijos metu. Visų pirma, jo nauda mergaitėms, esančioms "įdomioje padėtyje", yra dėl unikalios augalo sudėties. Pavyzdžiui, iš jo gaunamas vitaminas A yra atsakingas už visą reprodukcinę funkciją ir leidžia 9 mėnesius normaliai vystytis visoms vaisiaus sistemoms ir organams.

Jame yra didelis kiekis folio rūgšties, kuri yra būtina moteriai pačioje nėštumo pradžioje. Būtent ši medžiaga neleidžia vystytis kūdikio nervų sistemos defektams.

Maitinimo metu salotos skatina pieno gamybą.

Gamindami arugula salotas namuose

Sveikas arugula salotas galite lengvai paruošti namuose. Yra keli tokio patiekalo variantai. Geriausi salotų receptai yra apibendrinti žemiau.

Arugula ir vištienos krūtinėlės salotos

Ingredientai: pusė vištienos krūtinėlės, 60 g marinuotų pievagrybių, pusė ryšulio arugula, 30 g sūrio, nesaldintas jogurtas, druska, 2 saliero stiebai.

  1. Arugula kruopščiai nuplaunama ir kartu su paruoštais saliero stiebais supjaustoma mažais gabalėliais.
  2. Žalumynai išsilieja lėkštėje. Ji bus užkandžio pagrindas.
  3. Filė pašalinama iš kaulo ir siunčiama virti. Tada mėsa suplėšoma į pluoštus ir išdėstoma ant žaliojo sluoksnio.
  4. Marinuoti grybai supjaustomi pusiau ir išdėstomi ant vištienos.
  5. Sūris smulkiai sutrina, išsilieja ant viršaus.

Produktai sūdomi, laistomi nesaldintu natūraliu jogurtu. Užkandis sumaišomas porcijomis.

Krevečių receptas

Ingredientai: 130 g šaldytų krevečių, 30 g arugula, 6 vnt. vyšnių, 1 valgomasis šaukštas. l balzaminio kremo, kiek nuluptų pušies riešutų, skiltelė česnako, 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus.

  1. Jūros gėrybės atšildomos ir šiek tiek pakepinamos, kol jos išbalsta alyvuogių aliejuje, sumaišytame su česnako koše. Vyšnia supjaustoma per pusę.
  2. Atvėsintos krevetės išsiskleidžia ant plataus indo, pomidorų griežinėliai, arugula, suplėšyti rankomis, pušų riešutai pasiskirsto iš viršaus.

Užkandis užpilamas balzaminiu kremu. Jei reikia, dedama salotų.

Virimas su tunu ir arugula

Sudėtis: 230 g arugula, 320 g vyšninių pomidorų, konservuotų tunų skardinė, citrina, 8 virti putpelių kiaušiniai, druska, balzaminis actas ir alyvuogių aliejus padažui paruošti.

  1. Visas perteklinis skystis nuteka iš skardinės su konservuotu maistu. Toliau žuvis iškart išdėstoma į salotų dubenį ir minkoma šakute.
  2. Agugula išdėstyta ant tuno gabalėlių.
  3. Nuplauti ir išdžiovinti vyšninių pomidorų puselės paskirstomos ant viršaus.
  4. Kitas sluoksnis išdėstytas iš virtų putpelių kiaušinių pusių.
  5. Padažui derinamos citrinų sultys, druska, alyvuogių aliejus ir balzaminis actas. Sudedamųjų dalių kiekį galima reguliuoti pagal skonį. Padažas gali būti aštrus ar rūgštus. Tokiam padažui svarbu pasirinkti įvairius prieskonius.

Visi padažo sluoksniai pilami su paruoštu užpilu, po kurio užkandis iškart patiekiamas ant stalo.

Naudingas variantas su pušies riešutais

Ingredientai: 270 g mocarelos, 4 vnt. vyšnia, ¼ str. nulupti pušies riešutai, krūva šviežių arugula, alyvuogių aliejus, druska, pipirai.

  1. Nuplauti ir išdžiovinti arugula lapai yra suplėšyti rankomis.Jie iškart miega pakankamai ant plačios kūniškos plokštelės.
  2. Vyšnia supjaustoma savavališkais gabalėliais. Mocarelą supjaustome kubeliais.
  3. Paruošti pomidorai ir sūris išdėstomi ant žalumynų. Mozzarella galima pakeisti fetos sūriu.
  4. Padažui alyvuogių aliejus pasūdomas ir supjaustomas pipirais. Į jį skanu dėti raudonėlio ir baziliko.
  5. Salotos laistomos gautu padažu.

Ant viršaus nulupti pušies riešutai susmulkėja.

Salotos su arugula, vyšniniais pomidorais ir mocarela

Ingredientai: šviežių arugula krūva, 8 - 9 vnt. vyšnių, 90 g mocarelos, 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus, ½ šaukšto. l balzaminis actas.

  1. Mocarela išimama iš išrūgų ir išdėstoma kiaurasamtyje. Visas sūrio perteklius turėtų nutekėti. Po to produktą galima supjaustyti kubeliais ir sudėti į salotų dubenį.
  2. Pomidorai pašalinami iš šakos ir supjaustomi pusėmis.
  3. Arugula plaunama, džiovinama. Žalumynai taip pat siunčiami į sūrio dubenį. Tai turėtų būti pagrindinis patiekalo tūris.
  4. Užkandžiaujant pusei pomidorų užtenka miego.
  5. Alyvuogių aliejus ir balzaminis actas sumaišomi atskirame dubenyje. Jei pastarojo nebuvo po ranka, vietoje to galite vartoti citrinos sultis.
  6. Padažu užpiltas vanduo, jei reikia, sūdytas.

Užkandis iškart patiekiamas prie stalo.

Su tigrinėmis krevetėmis, avokadu ir arugula

Ingredientai: 160 g arugula, svaras šaldytų krevečių, prinokęs avokadas, nedidelis čili pipiras, 2 česnako skiltelės, 130 g parmezano, 8 - 9 vyšniniai pomidorai, 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus ir 1 valg. l balzaminis actas.

  1. Jūros gėrybės atšildomos ir išvalomos. Kartu su smulkintu česnaku be šerdies ir čili griežinėliais krevetės kepamos nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės spalvos.
  2. Patiekalas užpildytas salotų lapais. Ant viršaus išdėstytos atvėsintos krevetės be česnako ir čili.
  3. Tada paskirstomos pusės vyšnios, nulupto avokado riekelės ir tarkuotas sūris.
  4. Užkandis pagardintas alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto mišiniu. Galite padažą pagardinti pipirais.

Arugula su avokadu gerai išmaišykite salotas ir padarykite tai ypač sveiką.

Vitaminų salotos su arugula ir braškėmis

Ingredientai: 5 vnt. braškių, po 40 g arugula, graikinių riešutų branduolių ir fetos sūrio, 1 šaukštelis. medaus, 1 valgomasis šaukštas. l vyno actas, druska, 4 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus.

  1. Arugula 10 minučių laikoma šaltame vandenyje, po to pusė žolės išdėliojama ant plokštelės.
  2. Braškės supjaustomos ant viršaus.
  3. Kitas, supilkite mažus sūrio kubelius.
  4. Likę ingredientai, išskyrus riešutus, derinami padažui.

Užkandis laistomas padažu ir papuoštas rupiai supjaustytais graikiniais riešutais.

Kontraindikacijos ir galima žala

Žolelės sudėtyje yra nepastovių, todėl tai yra stiprus alergenas.

Jį reikia atsargiai vartoti žmonėms, kurie yra alergiški ropėms ir (arba) ridikėliams.

Jei turite problemų dėl inkstų, tulžies latakų ir kepenų, saikingai valgykite arugula salotų. Ir visiškai atsisakyti jo vartojimo turės pacientai, turintys didelį skrandžio rūgštingumą.

Su urolitiaze pavojinga valgyti salotas didelėmis porcijomis. Tai gali sukelti ligos paūmėjimą.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: