Viduržemio jūros regiono virtuvės gerbėjai mielai ruošia arugula salotas su pomidorais. Šį vitaminų ir lengvą patiekalą lengva paruošti. Kartaus žolės, saldžių pomidorų ir alyvuogių aliejaus derinys sukuria originalų pikantišką skonį. Norėdami pakeisti, į užkandį pridedami sūris, jūros gėrybės, riešutai, vištiena, alyvuogės, avokadai ir kiti produktai.

Arugula, vyšninių pomidorų ir mocarelos salotos

Greito maisto gaminimo galimybė, tinkama pasninko dienomis. Ryški patiekalo išvaizda papuoš kasdienį ir šventinį stalą. Sūris imamas mažų rutuliukų pavidalu, jei tai neįmanoma, supjaustyti dideliais kubeliais arba suskaidyti rankomis.

Ingredientai

  • arugula - 150 g;
  • mocarela - 200 g;
  • vyšniniai pomidorai - 20 vnt .;
  • vienas raudonas svogūnas;
  • alyvuogių aliejus - 4-5 šaukštai. l .;
  • druska, malti juodieji pipirai;
  • balzaminis actas - 1 valgomasis šaukštas. l

Dideli arugula lapai yra aitrūs ir aštrūs nei maži, turėtų būti stiprūs, o ne vangūs. Prieš virimą žolė nuplaunama ir kruopščiai išdžiovinama ant servetėlės.

Virimas:

  1. Arugula susmulkinama, paskleidžiama ant lėkštelės.
  2. Sumaišykite aliejų ir actą, įberkite pipirų ir druskos. Pabarstykite salotas su puse padažo.
  3. Pomidorai supjaustomi per pusę, paskleidžiami ant lapų laisva tvarka.
  4. Sudėkite svogūnus, supjaustytus plonais žiedeliais.
  5. Sūriui leidžiama iš anksto nusausėti, ant jo paviršiaus pasiskirsto sausi gabaliukai.
  6. Laistomi likusiu padažu, ant viršaus uždėkite keletą šakelių arugula.

Jei norite maišyti salotas, darykite tai rankomis, švelniai. Saugumo sumetimais mūvėkite kepimo pirštines. Patiekalas paruošiamas prieš pat patiekiant, kad žalumynai išlaikytų šviežią išvaizdą.

Rūkyto vištienos receptas

Užkandis tinkamas ypatingai progai, vasariškai orus ir gana malonus. Garstyčių žolė teigiamai veikia virškinimą. Reikalingi produktai:

  • rūkytos vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
  • vyšnia - 10 vnt .;
  • mocarela arba Adyghe sūris - 150 g;
  • arugula - 100 g;
  • paprika - 1 vnt .;
  • alyvuogės - 10–15 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • purpurinio svogūno galva;
  • maltų juodųjų pipirų, druskos.

Pomidorai supjaustomi aštriu peiliu, geriausia su dantytais kraštais. Tai išsaugo tvarkingą gabalų išvaizdą.

Veiksmų seka:

  1. Paruoškite padažą iš aliejaus, citrinos sulčių, prieskonių.
  2. Šiurkščiai pjaustykite arba suplėšykite arugula rankomis, pašalindami storus stiebus. Maži lapai naudojami sveiki. Sumaišykite su dalimi padažo, paskirstykite ant plokščios lėkštės.
  3. Į salotas dedami maži mėsos gabaliukai.
  4. Grynos džiovintos paprikos ir svogūnai supjaustomi žiedais ir išdėstomi užkandžio paviršiuje.
  5. Paskutinis sluoksnis formuojamas iš alyvuogių ir sūrio, apibarstytas padažu.

Galite parodyti vaizduotę ir sudėlioti ingredientus tam tikra tvarka - sektoriais, apskritimais. Gėlės su žiedlapiais iš pomidorų ir sūrio centras atrodo originaliai žalios spalvos. Dėl grožio patiekalas apibarstomas žolelėmis, sezamo sėklomis, kedro riešutais.

Daugiau medžiagų:arugula salotų receptas

Su ožkos sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais

Salotos, kurias mėgsta Viduržemio jūros regiono gyventojai, nustebins svečius ir namų ūkius. Tai apima makaronus - farfalle, kurių mes nesiejame su šaltais užkandžiais. Saulėje džiovinti pomidorai taip pat netrukus taps populiariu produktu. Jei reikia įvairinti lentelę, turėtumėte naudoti neįprastą receptą.

 

Ingredientai

  • makaronai - 100 g;
  • arugula - 50 g;
  • ožkos sūris - 150 g;
  • saulėje džiovinti pomidorai - 10–15 vnt .;
  • alyvuogės pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l .;
  • maltų juodųjų pipirų, druskos;
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • česnakai - 3 dantys .;
  • balzaminis padažas.

Saulėje džiovinti pomidorai turi serotonino - laimės hormono, neleidžia atsirasti trombams, yra naudingi regėjimui ir gerina atmintį.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Farfalle virinama, nuplaunama šaltu vandeniu.
  2. Paruoškite česnakinį padažą iš citrinos sulčių, tarkuoto česnako, aliejaus, prieskonių.
  3. Į atskirą indą sujunkite makaronus, arugula, alyvuoges, pomidorus, supilkite padažą, atsargiai išmaišykite.
  4. Masę išklokite ant lėkštelės, ant viršaus išsklaidykite sūrį, pagardinkite nedideliu kiekiu balzaminio padažo.

Papuoškite pušies riešutais. Jei reikia, balzaminis padažas pakeičiamas raudonojo vyno actu, vietoj ožkos sūrio imkite suluguni.

Pridedami balzamuoti svogūnai

Kaip dalis arugula užkandžių yra vieta svogūno galvutei. Jei jį gaminsite specialiu būdu, balzamuodami, patiekalas įgis išskirtinį švelnų skonį.

Ingredientai

  • pomidorai - 5–7 vnt .;
  • svogūnai, geriau saldūs - 1 vnt .;
  • arugula - 100 g;
  • balzaminis actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • citrinos sultys, juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Salotos bus skanesnės, jei pomidorai bus saldūs ir rūgšti, kaip vyšnios. Komponentai klojami sluoksniais, nemaišykite.

Virimo seka:

  1. Arugula, sveiki arba suplėšyti gabalėliai dedami į lėkštę su pirmuoju sluoksniu.
  2. Pomidorai supjaustomi apskritimais, klojami ant pagrindo, tačiau, kad žalumynai būtų matomi kraštuose, jie pasūdomi.
  3. Svogūnai, supjaustyti žiedais, kepti keptuvėje su aliejumi ir actu iki auksinės rudos spalvos. Skleisti ant pomidorų, kol dar šilti, užpilkite skysčio, kuris liko keptuvėje.
  4. Druską, pipirus, pabarstykite sezamo sėklomis, apšlakstykite citrinos sultimis.

Patartina patiekti užkandį prieš pirmąjį patiekalą. Garstyčių žolės dėka mikroelementai geriau įsisavinami, kancerogenų poveikis neutralizuojamas.

Skanus receptas:salotos su krekeriais

Virimo galimybė su avokadu

Šventinės šventės receptas. Dėl įdomių produktų ir neįprasto padažo derinio gaunamas rafinuotas patiekalas.

Ingredientai 4 porcijoms:

  • avokadas - 2 vnt .;
  • arugula lapai - 100 g;
  • kiaušinis - 5 vnt .;
  • lašiša - 200 g;
  • Vyšnia - 7-9 vnt .;
  • šviežias agurkas - 1-2 vnt .;
  • krūva krapų;
  • natūralus jogurtas - 100 g;
  • prieskoniai, druska.

Lašiša gali būti pakeista lengvai sūdytu upėtakiu, vietoj vištų kiaušinių imkite putpelių kiaušinius, mažiausiai 15 vnt.

Virimas:

  1. Susmulkinti arugula lapai išdėstomi ant plokštelės.
  2. Kauliukus supjaustykite avokadais, lašiša ir agurkais juostelėmis, kiaušiniais ir pomidorais - dideliais gabalėliais. Gražiai padėkite ant žalios bazės.
  3. Jogurtas sumaišomas su tarkuotu agurku (mažiau nei puse vaisiaus), smulkiai supjaustytais krapais. Druska, sudėkite sausas žoleles, supilkite maistą.

Jei padažą gaminsite iš alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ir sojos padažo, salotų skonis radikaliai pasikeis. Taigi vietoj vieno gausite du patiekalus.

Reguliarus tokių salotų buvimas ant stalo padės normalizuoti kraujospūdį, sumažinti cukraus kiekį sergant diabetu ir suaktyvinti imunitetą.

Tačiau kai kuriems žmonėms arugula sukelia alergiją. Negalima piktnaudžiauti indais su garstyčių piktžolėmis pacientams, sergantiems podagra, gastritu, tulžies diskinezija, nėščioms moterims.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: