Žiedinių kopūstų salotos - 8 virimo receptai

Kai mūsų šalyje pasirodė tik žiediniai kopūstai, tai buvo brangu. Ne visi gyventojų sektoriai galėjo tai sau leisti. Šiais laikais šią daržovę galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje už prieinamą kainą. Dažniausias patiekalas yra žiedinių kopūstų salotos. Yra daugybė maisto gaminimo būdų, patys sėkmingiausi tiriami mūsų pasirinkime.

Žiedinių kopūstų ir brokolių salotos

Sveikas, vitaminų patiekalas yra labai skanus.

Ingredientai

• brokoliai - 210 g;
• žiediniai kopūstai - 210 g;
• svogūnai;
• žalumynai (petražolės, krapai, kalendra) - 20 g;
• sidro actas 6% marinavimui - 1 arbatinis šaukštelis;
• skiltelė česnako;
• juodieji pipirai;
• druska;
• garstyčios padažui - 0,5 šaukštelio;
• medus padažui - 0,5 šaukštelio;
• grietinė padažui - 1,5 šaukšto. l .;
• majonezas padažui - 2 šaukštai. l

Virimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, marinuokite vandenyje, įpildami 1 šaukštelio. obuolių sidro actas. Palikite 10-15 minučių.
2. Paruoškite brokolius, žiedinius kopūstus, išardykite žiedynams. Vandenį užvirkite, įberkite druskos, sudėkite kopūstus, išjunkite ugnį, uždenkite daržoves mažesnio skersmens dangčiu, palikite tris minutes. Į dubenį įpilkite šalto vandens, sudėkite ledo gabaliukus, perkelkite kopūstus. Tai daržovėms suteiks ryškią spalvą. Palikite juos visiškai atvėsti, išimkite, nusausinkite.
3. Smulkiai supjaustykite kopūstus, suberkite marinuotus svogūnus, supjaustytas žoleles.
4. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą su grietine, įpilkite garstyčių pagal skonį, medaus, druskos, juodųjų pipirų, išspauskite česnaką. Viską sumaišykite.
5. Apdorokite gautą padažą daržovėmis. Išmaišykite.

Žiemos receptas

Vasarą turėtumėte pasirūpinti sveikų daržovių derliaus nuėmimu žiemai. Žiediniai kopūstai padės išlaikyti gražią figūrą bet kuriuo metų laiku.

Norėdami, kad salotos būtų skanios, turite pasirinkti tinkamus kopūstus. Visi žiedynai turėtų būti tos pačios spalvos. Kiekvienos dienos salotoms galite naudoti visus žiedynus, o atostogų meniu pasirinkite tik viršutines daržovių dalis.

Ingredientai

• žiediniai kopūstai - 1500 g;
• actas - 120 ml (9%);
• pomidorai - 900 g;
• krapai - 100 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• morkos - 210 g;
• augalinis aliejus - 250 ml;
• česnakai - 110 g;
• cukrus - 110 g;
• druska - 45 g;
• petražolės - 110 g.

Virimas:

1. Kopūstai turėtų būti išardomi į atskirus žiedynus, dedami į verdantį vandenį. Virkite penkias minutes.
2. Morkas sutarkuokite kubeliais.
3. Pomidorus sumalkite mėsmale ar trintuve.
4. Bulgarijos pipirai supjaustyti plonomis juostelėmis.
5. Susmulkinkite žalumynus.
6. Į keptuvę sudėkite visas paruoštas daržoves, išskyrus kopūstų žiedynus.
7. Supilkite aliejų, įpilkite cukraus, druskos. Užvirkite, suberkite žiedynus, virkite ketvirtį valandos. Supilkite actą.
8. Paruoštą skardinę užpildykite kompozicija, kuri anksčiau buvo praėjusi sterilizacijos procesą.
9. Uždenkite dangčiais, kurie nuplauti ir mirkyti verdančiame vandenyje.
10. Palikite po antklode ar antklode, kol jie visiškai atvės.

Vitamino galimybė su paprika

Jei norite paruošti sveiką, lengvą ir tuo pačiu skanų garnyrą, pasigaminkite šį receptą.

Ingredientai

• žiediniai kopūstai - kopūstų galva;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• anakardžiai - 25 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:

1. Nuplaukite kopūstų galvą, išardykite žiedynams.
2. Įpilkite į verdantį druskos vandenį, virkite šešias minutes.
3. Supjaustykite pipirų vidurį, pašalinkite visas sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Susmulkinkite svogūną, padėkite ant įkaitintos keptuvės, leiskite.
5. Anakardžius susmulkinkite trintuve, sumaišykite su žiedynais ir saldžiaisiais pipirais.
6. Česnaką susmulkinkite, sudėkite į daržoves.
7. Pabarstykite juodaisiais pipirais, užpilkite padažu, išmaišykite.

Korėjietiško stiliaus salotos

Šis patiekalas patiks visiems korėjietiško maisto mėgėjams. Korėjietiško stiliaus aštrios žiedinių kopūstų salotos patiks net išrankiausiems gurmanams. Tinka prie šventinio stalo ir įprastiems pietums kaip užkandis.

Ingredientai

• jūros druska - 1 šaukštas. šaukštas;
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• kopūstų galva - 870 g;
• koriandras - 1 šaukštelis;
• šviežios morkos - 1 vnt .;
• vanduo - 680 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• actas - 55 ml (9%);
• cukrus - 120 g.

Virimas:

1. Atskirkite kopūstų žiedynus, padėkite į verdantį vandenį, virkite tris minutes.
2. Nusausinkite vandenį, atvėsinkite žiedynus, nusausinkite.
3. Morkas sutarkuokite specialioje korėjiečių morkų trintuvėje.
4. Į vandenį supilkite aliejų (tūris nurodytas recepte) ir įpilkite druskos. Supilkite actą, užvirkite.
5. Suberkite prieskonius, išmaišykite. Supilkite gautą aromatinį skystį į daržoves.
6. Į kopūstus suberkite susmulkintą česnaką.
7. Šaunu. Reikalaukite aštuonias valandas šaltyje.

Pridedant mėsos - žingsnis po žingsnio receptas

Salotos turi puikų skonį ir patrauklią šviežią išvaizdą, pasirodo vidutiniškai aštrios.

Ingredientai

• virta kiauliena - 330 g;
• žiediniai kopūstai - 330 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• agurkas - 1 vnt .;
• juodieji pipirai;
• žalias svogūnas - 20 g;
• druska;
• majonezas - 6 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Iš anksto virtą mėsą supjaustykite kauliuku.
2. Virkite žiedinių kopūstų žiedynus sūdytame skystyje 5–7 minutes. Atvėsinkite, sumalkite.
3. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
4. Susmulkinkite svogūną.
5. Agurką susmulkinkite į mažus kubelius.
6. Sumaišykite visus ingredientus, druską pagal skonį, įpilkite pipirų.
7. Supilkite majonezą, išmaišykite.

Neapdoroti žiediniai kopūstai su sūriu

Žalių žiedinių kopūstų salotos gaunasi traškios, turinčios daug vitaminų. Pasirodo ne tik skanus, bet ir gražus patiekalas.

Ingredientai

• morkos - 1 vnt .;
• žiediniai kopūstai - šakutės;
• majonezas - 1 šaukštas. šaukštas;
• Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• petražolės - 33 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimas:

1. Atskirkite kopūstų žiedynus, didelius supjaustykite į mažas dalis.
2. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
3. Sumalkite pipirus į juosteles.
4. Smulkiai sutarkuokite česnaką.
5. Susmulkinkite petražoles.
6. Sumaišykite produktus, druską.
7. Įdėkite majonezo. Gerai išmaišykite.

Su konservuotu tunu

Šis patiekalas gali būti vartojamas ne tik kaip salotos, bet ir kaip karštas antrasis patiekalas.

Ingredientai

• žiediniai kopūstai - kopūstų galva;
• konservuotas tunas - 220 g;
• žalumynai - 20 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• žalias svogūnas - 15 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• pipirai;
• druskos.

Virimas:

1. Kopūstų žiedynus virkite druskos vandenyje 5–7 minutes, atvėsinkite, nusausinkite.
2. Keptuvėje pakepinkite susmulkintą česnaką, sumaišykite su tunu, įpilkite alyvuogių aliejaus, pabarstykite druska, pipirais.
3. Susmulkinkite žalius svogūnus, pasirinktas šviežias žoleles.
4. Ant patiekalo sudėkite kopūstų žiedynus, ant viršaus paskirstykite žuvį, pabarstykite žolelėmis.

Su vištienos krūtinėlė

Tai lengvas ir skanus užkandis, kuriam paruošti reikia nemažai laiko.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė - 430 g;
• žiediniai kopūstai - šakutės;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pomidoras - 3 vnt .;
• agurkai - 2 vnt .;
• žalumynai - 45 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• jogurtas - 3 šaukštai. šaukštai;
• žali žirneliai - 210 g.

Virimas:

1. Virkite vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje.
2. Į verdantį vandenį sudėkite kopūstų žiedynus, virkite 4–5 minutes, atvėsinkite, nusausinkite.
3. Porcijomis supjaustykite virtą, atvėsintą vištieną.
4. Agurkus smulkiai supjaustykite. Jei oda kieta, geriau ją iš anksto padailinti.
5. Susmulkinkite pomidorus, česnaką.
6. Susmulkinkite žalumynus.
7. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus.
8. Suberkite žirnius, išmaišykite.
9. Pagardinkite sojos padažu ir jogurtu.