Moliūgų salotos - 9 greiti ir skanūs receptai

Moliūgų salotos teisingai laikomos vitaminų sandėliu. Ypač jei pagrindinį ingredientą papildysite kitomis sveikomis daržovėmis ir vaisiais. Taip pat žinomi įdomūs moliūgų salotų su mėsos priedais receptai.

Moliūgų salotos su obuoliais ir morkomis

Sudėtis: 2 rūgštūs obuoliai, po 70 g šviežio moliūgo ir morkos minkštimo, žiupsnelis cinamono, 20 g graikinių riešutų branduolių, alyvuogių aliejus, citrina, 1 valgomasis šaukštas. l skystas medus. Kaip pasigaminti moliūgų salotas su obuoliais ir morkomis, aprašyta žemiau.

1. Daržovės nulupamos ir smulkiai trinamos. Tam galite naudoti korėjiečių tarka.
2. Obuoliai nulupami ir iš jų išpjaunama sėklų dėžutė. Vaisiai supjaustomi mažomis juostelėmis, laistomi šviežiai spaustomis citrusinių vaisių sultimis.
3. Atskirame dubenyje salotų užpilas pagamintas iš sviesto ir medaus. Į jį supilami susmulkinti riešutai, taip pat cinamonas.
4. Visi produktai yra sujungti.

Paruoštos moliūgų salotos yra pagardintos medaus padažu.

Receptas su kopūstais ir bulvėmis

Sudėtis: po 90 g baltųjų kopūstų ir bulvių, druskos, šviežių žolelių, žiupsnelį kmynų ir smulkintų bazilikų mišinio, 280 g moliūgo minkštimo, 220 g pomidorų, 60 g baltojo svogūno, augalinio aliejaus.

1. Bulvė virinama iki minkštos, atvėsta, supjaustoma vidutinėmis riekelėmis.
2. Moliūgo minkštimas 15-17 minučių kepamas orkaitėje, o paskui supjaustomas kubeliais.
3. Kopūstai smulkiai supjaustyti, minkyti rankas.
4. Likusios daržovės ir žalumynai yra savavališkai supjaustyti.
5. Visi produktai iš keturių pakopų išdėstomi skaidriame dubenyje, sumaišomi.

Paruoštas užkandis sūdomas, apibarstomas kmynais, baziliku, pagardinamas aliejumi.

Sveikos virtos moliūgų ir salierų salotos

Sudėtis: 270 g moliūgo minkštimo, saliero stiebo, po 1 šaukštelį.citrinos sulčių, skysto medaus, alyvuogių aliejaus, sauja lengvo sezamo.

1. Moliūgas virinamas iki minkštos. Tada ji trina ant šiurkščiavilnių tarka.
2. Salierų kotelis yra savavališkai susmulkintas.
3. Padažui likę ingredientai sujungiami. Alyvuogių aliejų galima pakeisti linų sėmenų aliejumi, kad užkandis būtų dar sveikesnis. Padažas gerai išmaišomas.
4. Tarkuotas moliūgas ir salierai supilami į salotų dubenį. Populiariausi produktai yra laistomi saldžiu padažu.

Belieka maišyti komponentus ir pabarstyti juos sezamo sėklomis. Kai daržovės mirkomos padaže, galima paragauti gaiviųjų gėrimų.

Su marinuotais agurkais ir žaliaisiais žirneliais

Ingredientai: 320 g šviežio moliūgo, 2 statinės agurkai, 2 švieži pomidorai, baltasis svogūnas, 80 g žaliųjų žirnelių, 3 šaukštai. l rafinuotas aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l stalo actas, šviežios petražolės, druska.

1. Iš moliūgo supjaustoma minkštimas, kuris supjaustomas kubeliais ir virinamas pasūdytame vandenyje. Gabalai atvėsinami ir supilami į salotų dubenį.
2. Prie moliūgo eina maži kubeliai agurkų, vidutinės riekelės šviežių pomidorų.
3. Į būsimas salotas dedamos supjaustytos petražolės ir smulkiausi svogūnų žiedai.

Padažas su aliejaus, acto, druskos mišiniu.

Pikantiškos salotos su moliūgu ir vištiena

Ingredientai: 170 g vištienos, 120 g moliūgo minkštimo, vidutinės morkos, smulkioji druska pagal skonį, 1 vnt. violetiniai svogūnai, 2 žiupsneliai šviežiai maltų pipirų, ½ šaukštelio. sidro actas, druska.

1. Vištiena virinama pasūdytame verdančiame vandenyje, kol virti. Tada mėsa atvėsta ir suskyla į pluoštus.
2. Moliūgo minkštimas ir nuluptos morkos pjaustomos naudojant „korėjietišką“ trintuvę. Jei šiaudai bus gaminami per ilgai, salotas bus nepatogu valgyti.
3. Svogūną supjaustome plonais žiedais. Daržoves reikia kepti iki aukso rudos spalvos karštame aliejuje. Likusios daržovės išdėstytos svogūnu, o kepimas trunka dar 2–3 minutes.
4. Keptuvės turinys perpilamas į dubenį, užpilamas actu, pasūdomas, pipirais.
5. Vištiena išdėstyta daržovėms.

Prieš patiekiant vakarienei, salotas reikia užpilti pusvalandį.

Virimas greitas ir skanus korėjiečių kalba

Ingredientai: 2 maži moliūgai, 3–5 česnako skiltelės, 1 didelis šaukštas juodųjų ir raudonųjų pipirų, skystas medus, 2 dideli šaukštai kalendros, sojos padažas, lengvas sezamas ir stalo actas, 1 mažas. šaukštas druskos, svogūnas, 2 morkos, krūva petražolių.

1. Moliūgai išvalomi nuo visų nereikalingų, o jo minkštimas supjaustomas juostelėmis. Masė pasūdoma ir paliekama atvėsti nakčiai. Per tą laiką daržovė leis sultis.
2. Kitą rytą moliūgai nuplaunami šaltu vandeniu ir išdžiovinami, po to kepama mažomis dalimis per didelę ugnį.
3. Česnakai susmulkinti, pasūdyti, sujungti su smulkintais žolelėmis.
4. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, morkos - plonomis ilgomis juostelėmis. Viršutinės daržovės pilamos su trupučiu karšto augalinio aliejaus.
5. Čia taip pat dedama česnako su žolelėmis, medaus, sojos padažo, visų prieskonių ir sezamo.
6. Paruoštas moliūgas pilamas.
7. Komponentai purškiami actu.

Salotos paliekamos atvėsti visą naktį.

Moliūgų, vištienos ir česnako sūrio salotos

Ingredientai: 320 g šviežio moliūgo, česnako skiltelė, 2 dideli šaukštai riebaus majonezo, 2 dideli virti kiaušiniai, smulkioji druska, pagardai.

1. Atlaisviname daržovę nuo žievelės ir sėklų, patriname ją ant korėjietiškos ar paprastos smulkios trintuvės.
2. Į moliūgą dedami tarkuoti virti kiaušiniai.
3. Čia pridedama druska, susmulkinti česnakai ir pagal skonį pasirinkti prieskoniai.
4. Užkandis pagardintas majonezu ar kitu tinkamu padažu. Tinka aptariamiems skanumams ir grietinei.

Paruoštas salotas galima iškart patiekti prie stalo.

Su šonine

Ingredientai: 70 g rūkytos lašinės, 130 g moliūgo minkštimo, pusė ryšulėlio tamsios arugula, sauja graikinių riešutų branduolių, druska, ½ šaukštelio kiekvieno. alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.

1. Tamsūs žalumynai yra padalijami į stiebus, kurie gerai nuplaunami vandenyje, išdžiovinami popierinėmis servetėlėmis ir išdėstomi ant plataus plokščio indo. Jei tokio ingrediento nebuvo po ranka, arugula galima pakeisti salotomis. Tokiu atveju jį reikės anksčiau suplėšyti į mažus gabalėlius.
2. Moliūgai valomi ir supjaustomi plonais kaspinais. Tai patogu daryti su trintuvu. Gautos juostelės susuktos rožėmis ir atsitiktine tvarka išdėstomos ant patiekalo su žolelėmis.
3. Rūkytų lašinių kubelius pabarstykite ant ingredientų.
4. Užkandis sūdomas ir laistomas citrusinių vaisių sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Į padažą galite pridėti bet kokių aromatinių žolelių pagal skonį.

Salotas puošiame šiltais pjaustytais riešutais, apkeptais sausoje keptuvėje.

Saldžios moliūgų salotos su vaisiais

Sudėtis: 430 g sultingo moliūgo, 110 g lengvų razinų, 430 g šviežių slyvų, stiklinė vidutinio riebumo grietinės, cukraus pagal skonį, stiklinė užvirintos juodos arbatos.

1. Razinos apie valandą mirkomos stiprioje juodojoje arbatoje. Nereikia saldinti gėrimo.
2. Moliūgai išvalomi nuo visų nereikalingų, supjaustomi plonomis juostelėmis.
3. Slyvos atsikrato sėklų ir supjaustomos tvarkingais, vienodais gabalėliais.
4. Moliūgai ir paruoštos slyvos išdėstomos talpiame inde. Dedamos suminkštintos razinos be skysčio.
5. Degalams papildyti sumaišoma grietinė ir cukrus. Pagal skonį galite pridėti cinamono pagal savo skonį.
6. Paruoštos žalių moliūgų salotos su slyvomis laistomos grietinės padažu.

Gėrimas patiekiamas porcijomis ir yra papuoštas šviežiu citrinos balzamu. Užkandis patiekiamas iš karto.