Mimozos salotos yra vienas populiariausių atostogų patiekalų sovietiniais metais. Tačiau dabar jis nepraranda savo populiarumo, ypač tokiomis šeimos šventėmis kaip Naujųjų metų, Velykų, gegužės šventinės šventės. Taip pat patiekalas dažnai ruošiamas įprastomis darbo dienomis, norint paįvairinti įprastą dienos racioną. Mes siūlome keletą visiškai skirtingų, labai skanių „Mimosa“ paruošimo variantų.
Medžiagos turinys:
Klasikinės „Mimosa“ salotos su konservuotu sauriu
Klasikinis „Mimosa“ receptas yra paruoštas iš virtų daržovių, konservų iš bet kokių žuvų ir kiaušinių. Viskas pagardinta majonezu. Patiekalas būtinai susidaro iš naudojamų produktų sluoksnių. Ypač gražiai jis atrodo stikliniame giliame salotų dubenyje arba surinktas naudojant specialią formą salotų žiedo pavidalu.
- virti kiaušiniai - 7 vienetai;
- svogūnai - 2 maži;
- morkos - 2;
- virtos bulvės - 6;
- majonezas;
- saury - 1 skardinė.
Virtos daržovės (išskyrus svogūnus) ir kietai virti kiaušiniai. Svogūną reikia pjaustyti kuo mažesnį, kad jis gerai išleistų sultis. Kelius saury su šakute, jei reikia, nuimant kietus kaulus, nusausinus pusę skysčio, sumaišykite su svogūnais. Kiaušinius padalijame į baltymų ir trynių dalis.
Produktai išdėstomi ant salotų dubenio sluoksniais:
- Pusė tarkuotų bulvių pasiskirsto tolygiai.
- Saury su svogūnais tolygiai paskirstomos šakute.
- Tarkuotus kiaušinių baltymus.
- Tarkuotos morkos.
- Tarkuotas likusių bulvių sluoksnis.
- Tarkuoti tryniai.
Visi sluoksniai yra padengti majonezo tinkleliu iš vamzdelio arba sutepami šepetėliu.
Į užrašą. Prieš dedant svogūnus ir morkas galima atskirai kepti. Morkos tokiu atveju nėra virinamos.
Žingsnis po žingsnio su rausva lašiša receptas
Rožinė lašiša gerai dera su klasikinės „Mimosa“ komponentais.Todėl konservuota rožinė lašiša gali pakeisti saurą.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vienetai;
- kiaušiniai - 5 vienetai;
- majonezas - 500 ml;
- morkos - 2 vienetai;
- rausva lašiša - 1 skardinė;
- sūris kietas. laipsniai - 300 gr;
- svogūnas - 1 vienetas;
- actas - ½ arbatos l .;
- žalumynų mišinys - kelios šakos.
Įmerkite kiaušinius į kambario temperatūros vandenį, virkite 5 minutes po virimo, užvirkite morkas ir bulves, patikrindami pasirengimą peiliu / šakute. Viską atvėsinkite ir nuimkite nuo žievelės. Nulupkite kiaušinius iš lukšto, atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite, o trynį sutrinkite šakute. Sūris taip pat stambiai tarkuotas.
Susmulkinkite svogūną, įpilkite nedidelį kiekį ir acto. Po 10 minučių nusausinkite skystį.
Trys didelės morkos ir bulvės. Žuvį sutrinkite, kaip ir ankstesnėje versijoje, į kruopas.
Mes formuojame salotas, išdėstydami komponentus sluoksniais:
- Žuvies masė.
- Tarkuotos voverės.
- Tarkuota morka.
- Svogūnas.
- Bulvė.
- Sūris
- Tryniai.
Kiekviena eilutė, išskyrus trynį, yra padengta majonezo sluoksniu / tinkleliu. Prieš vartojant, užkandį rekomenduojama atvėsinti šaltyje. Per tą laiką patiekalas ne tik atvės, bet ir bus prisotintas visų sudedamųjų produktų sulčių.
Į užrašą. Kad nepadarytumėte klaidos įsigydami žuvies konservus per pilną stiklainį, jį suplakite - jei sūrymas per daug išsipurvina, stiklainis nėra tankiai supakuotas su žuvimi.
Kaip virti sardines?
Pačios paprasčiausios salotos su sardinėmis su minimaliu produktų rinkiniu kompozicijoje paruošiamos per kelias minutes:
- saury konservuoti. - 1 bankas;
- virti kiaušiniai - 5 vienetai;
- virtos morkos - 1 vienetas;
- neriebus majonezas;
- šiek tiek druskos.
Į atskirą dubenį sutrinkite sardinę šakute. Išplakite kiaušinių baltymus ir sutarkuokite trynį - viskas turėtų būti ant atskirų plokštelių.
Į patiekalą salotas renkame sluoksniais: žuvies masė, morkos, baltymai, paskutiniai yra tryniai. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu ir lengvai druska.
Prieš patiekdami leiskite porą valandų užvirti šaltai.
Faktas Tryniai visada eina paskutiniu sluoksniu, nes jie tarnauja kaip puošyba. Būtent todėl, kad jie sukelia ryšį su to paties pavadinimo geltonomis pavasario gėlėmis, patiekalas vadinamas „Mimosa“.
Su sūriu
Mimoza su sūriu yra ne mažiau švelni ir skani nei klasikinė šių salotų versija.
Daugiau medžiagų:mimozos salotos su sūriu
Siūlome atkreipti dėmesį į „Mimosa“ sūrį iš šių produktų:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- rausvos lašišos konservai. - 1 bankas;
- maži svogūnai - 1 vienetas;
- majonezas;
- kietasis sūris - 100 gr.
Iš anksto išvirkite kiaušinius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su koše rožine lašiša.
Padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius, išplakite atskirai. Baltymus susmulkinkite ir padėkite pirmąjį sluoksnį. Kitas sluoksnis yra majonezas. Toliau ateina žuvis ir svogūnai, majonezas, tarkuotas sūris ir vėl majonezo sluoksnis. Pabaigoje kiaušinių tryniai trina.
Į užrašą. Norėdami, kad salotos būtų tikrai skanios, naudokite gerą, kietą patikimo gamintojo sūrį. Galite apsvarstyti sūrius „Gouda“, „Russian“, „Kostroma“.
Mimozos salotos su obuoliais
Kai kurie vaisiai suteikia gana neįprastą, bet tuo pat metu malonų skonį pažįstamiems patiekalams. „Mimosa“ salotos su saurais įgauna naują skonį, jei į jį dedate truputį tarkuoto saldaus ir rūgštaus obuolio.
Obuolių Mimozai jums reikės:
- mažas, saldus ir rūgštus obuolys;
- konservuota sardinė - 1 skardinė;
- bulvės - 3;
- morkos - 3;
- kietai virti kiaušiniai - 5;
- svogūnas - 1 vienetas;
- actas yra stalas. l .;
- vanduo yra stalas. l .;
- kietasis sūris - 100 gr;
- majonezas.
Svogūną susmulkinkite kuo smulkiau, įpilkite minkštimo šaltu vandeniu su actu ir palikite marinuoti.
Tuo tarpu mes susidursime su kitais produktais. Obuolius reikia nulupti ir stambiai sutarkuoti - tai bus pirmasis salotų sluoksnis. Sutepkite jį majonezu. Kitas yra konservuotos žuvies košė, taip pat sutepta majonezu. Kiti sluoksniai yra tarkuotas sūris, šiek tiek majonezo, tarkuotos rupiai virtos bulvės, vėl padažas, marinuoti svogūnai, tarkuotos virtos morkos, pusė tarkuotų baltymų, sluoksnis majonezo padažo, likę baltymai ir tarkuotas trynys.
Į užrašą.Obuoliai neturi būti per daug sultingi ir minkšti. Pasirinkite saldžiųjų ir rūgščiųjų veisles su traškia minkštimu.
Su krabų lazdelėmis
Nestandartinis pasirinkimas visų mėgstamoms „Mimosa“ salotoms gali būti pagamintas pakeitus žuvies konservus krabų lazdelėmis.
Siūlome pasirinkti tokį nestandartinį receptą:
- morkos - 3;
- bulvės - 4;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- krabų lazdelės - 200 gr.
Virkite kiaušinius ir daržoves, kol virti. Valyti. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus ir trynius. Baltymai sutarkuojami stambiai, o tryniai - gerai. Morkas ir bulves sutarkuokite rupiai. Smulkiai supjaustykite lazdeles į kubelius.
Pirmąjį sluoksnį paskleiskite pusę bulvių, tada lazdeles, voveres, likusias bulves, morkas, trynius.
Kiekvieną sluoksnį padenkite majonezu. Paskutinis, trynio sluoksnis, netepkite padažu - tryniai veikia kaip puošmena.
Ryžių virimo receptas
Jei į „Mimosa“ įdėsite virtų ryžių kruopų sluoksnį, tada patiekalas gali būti patiekiamas kaip visa vakarienė.
Gana malonus ir visada skanus, galite paruošti salotas iš produktų sudėties:
- ryžiai - ½ puodelio .;
- sardinė - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 7 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnai - vidutinė ropė;
- majonezas.
Ryžiai, kiaušiniai virinami, kol virti salotos, kad produktai atvėstų. Morkos taip pat virinamos, kol suminkštės, nulupamos.
Pirmiausia į salotų dubenį sudėkite ryžių kruopas, paskui žuvies košę, su majonezu sumaišytus supjaustytus svogūnus, tarkuotą kiaušinio baltymą, suteptą majonezu, ant trintuvės susmulkintas morkas, uždenkite majonezu ir iš viršaus papuoškite medį trynio trupiniais.
Į užrašą. Salotoms ruošti rekomenduojama naudoti apvalius grūdus poliruotus ryžius.
Su sviestu ir sūriu
Mimoza su konservuotu maistu yra dar švelnesnė, jei virimo metu naudojate nedidelį kiekį sviesto ir skanų kietą sūrį.
Mes rekomenduojame išsaugoti šią parinktį:
- saury konservuoti. - 1 bankas;
- virti ryžiai - 1 puodelis .;
- sunku. sūris - 150 gr;
- kiaušiniai virinami. - 4 vienetai;
- svogūnų plunksnos - krūva;
- majonezas - 3–5 stalai. l .;
- nusausinti. aliejus - 80 gr;
- druska - ¼ šaukštelio
Pirmas dalykas yra trys sūrio pusės ir paskleidžiamas salotų dubenyje lygiu sluoksniu. Kitas - sluoksnis konservuotos košės, šiek tiek majonezo padažo. Kitas - tarkuoti baltymai, susmulkinti svogūnai, majonezas, tryniai, sutepti majonezu. Ant viršaus dedami ryžiai, vėl tarkuotas sūris, tarkuotas (iš anksto užšaldytas) sviestas. Paskutinis yra lengvas majonezo sluoksnis. Kiekvieną kartą padažas šiek tiek sūdomas.
Papuošime viršutinę dalį norėdami. Prieš patiekdami atvėsinkite mažiausiai ketvirtadalį valandos šaldytuve.
