Nežinoma, kas Sovietų Sąjungoje sugalvojo švelnumo salotas su vištiena. Tačiau nuo pat įkūrimo patiekalas yra ruošiamas beveik visuose namuose atostogoms ar savaitgaliais. Dabar galite rasti įvairių salotų variantų, pridedant grybų ir džiovintų vaisių. Užkandis tradiciškai gaminamas su majonezo padažu, kuris, jei bus paruoštas savarankiškai, bus sveikas ir mažai kaloringas.
Medžiagos turinys:
Klasikinės švelnumo salotos su vištiena
Klasikiniame variante patiekalas gaminamas iš:
- vištienos filė - 400 g;
- kiaušiniai - 3–5 vnt .;
- svogūnai, morkos - 1 vnt .;
- kietasis sūris - 90 g;
- majonezas - 100 g;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Vištieną nuplaukite, užvirkite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite šviežius svogūnus kaip kepsnį, įpilkite karšto vandens ir palikite kelioms minutėms, kad neliktų kartumo.
Sutarkuokite virtus kiaušinius, nepamiršdami palikti 1 trynio papuošimui.
Sūrį ir morkas sutarkuokite trintuve.
Visi produktai sudedami sluoksniais - formoje arba atsitiktine tvarka ant patiekalo. Pirmiausia mėsos pjaustymas prieskoniais ir majonezo padažu, išspausta svogūnai, kiaušiniai, morkos, padažas, prieskoniai ir sūris. Ant viršaus salotos apibarstomos tarkuotu tryniu. Gauto ingredientų kiekio pakanka kelioms nedidelėms užkandžių porcijoms.
Pridedant slyvų
Keletas papildomų ingredientų padės pagerinti tradicinio užkandžio skonį. Salotos „Švelnumas“ su vištiena ir slyvomis yra ne tik skanios, bet ir patrauklios.
Jis paruoštas iš:
- vištienos filė - 300 g;
- slyvos - 150 g;
- kiaušiniai - 2–4 vnt .;
- švieži agurkai - pora mažų;
- graikiniai riešutai - 6 vnt .;
- majonezo padažas;
- žalumynai.
Mėsa turėtų būti virinama pasūdytame vandenyje ir supjaustoma mažomis juostelėmis. Po to, kai likęs vanduo gali būti naudojamas kaip sultinys kitiems patiekalams ruošti. Virti tryniai su voverėmis ir agurku supjaustomi mažais kubeliais. Tinkamas slyvų kiekis užpilamas verdančiu vandeniu, branduoliai susmulkinami peiliu.
Produktai dedami į tinkamus indus. Pirmiausia mėsos ir majonezo tinklas, supjaustytos slyvos, graikiniai riešutai ir šiek tiek padažo. Kitas - kiaušiniai ir agurkai. Iš viršaus viskas gražiai padengta majonezu raukšlių pavidalu, apibarstyta tryniu iš viršaus. Šonuose išdėstyti žali agurkai ir kai kurie žalumynai.
Grybų ir vištienos receptas
Iki kovo 8 d. Ar bet kurios kitos šventės puikiai patiekite salotas su grybais ir vištiena, kurios puikiai tiks prie šventinio stalo.
Jis rengiamas remiantis:
- pievagrybiai - 400 g;
- kietasis sūris - 250 g;
- virti baltymai ir tryniai - po 3 gabaliukus;
- paukštiena - 500 g;
- svogūnai;
- padažas.
Virti paukštieną reikia atskirai nuo kaulų, jei tai nėra filė. Supjaustykite jį mažais gabalėliais. Kepkite grybus su svogūnais iki aukso rudos spalvos, sutarkuokite sūrį su virtais kiaušiniais ant trintuvės su mažomis ląstelėmis.
Visi produktai yra padalijami po lygiai. Po mėsos sluoksnio (dalies) padažu, trupučiu druskos ir prieskonių išklokite patiekalą. Tada grybai su svogūnais, padažu, sūriu ir baltymais. Šie sluoksniai pakartojami ta pačia tvarka. Viršutinės salotos apibarstomos tarkuotais tryniais, šiek tiek užplikytos ir patiekiamos prie stalo.
Su ananasais ir vištiena
Dėl sluoksniuotų produktų išdėstymo ir gero impregnavimo, salotos su vištiena ir ananasais tiesiog tirpsta jūsų burnoje.
Norėdami jį paruošti, turėtumėte atsargų:
- vištienos krūtinėlė - 350 g;
- svogūnas;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- konservuoti ananasai - 450 g;
- sūris - 180 g;
- grietinė ir majonezas - po 0,5 šaukšto kiekvieno;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska, pipirai;
- actas - 8 ml.
Kiaušiniai ir krūtys virinami atskirai. Svogūnai susmulkinti ir marinuoti acte, supjaustyti ananasus, sutarkuoti sūrį.
Didelės lėkštės apačioje yra išdėstyta mėsa, šiek tiek druskos su pipirais ir padažu, pagamintu iš grietinės, majonezo ir nedideliu kiekiu česnako. Ant viršaus išdėlioti svogūnai, kiaušiniai, druska pagal skonį ir padažas. Kitas produktas - sūris, padažas ir konservuoti ananasai. Prieš patiekiant, salotas rekomenduojama leisti mirkyti. Salotas su vištiena ir ananasais geriau išdėstyti nuimamomis formomis - taip jos pasirodys patrauklesnės.
Kaip virti agurkus?
Nebrangus maistas, turtinga vitaminų sudėtis - salotos su vištiena ir agurkais padės papildyti valgiaraštį, paversdami jį šventiniu.
Patiekalo paruošimas iš:
- vištienos minkštimas - 430 g;
- agurkai - 3 vnt .;
- kiaušiniai - pora gabalėlių;
- svogūnai - 2 mažos galvos;
- kietasis sūris - 120 g;
- druska, majonezas.
Marinuokite mėsą mėgstamais prieskoniais, apvyniokite folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Virkite kiaušinius, supjaustykite daržoves. Marinuokite svogūnus vandenyje arba acte, sutarkuokite sūrį.
Į lėkštę sudėkite pjaustytą mėsą (jos dalį), svogūną, druską, pagardinkite padažu. Po to yra kiaušiniai, agurkai, užpilas ir likę mėsos gabaliukai. Visa tai užpilama majonezu, apibarstoma sūriu.
Norėdami papuošti, lygų agurką reikia nulupti ir supjaustyti plonomis plokštelėmis. Susukite plokšteles į ritinį ir paskleiskite per visą salotų paviršių. Jei norite, pridėkite petražolių ir krapų šakeles.
Rūkyta vištiena
Užkandžio ruošimas iš:
- rūkytos vištienos mėsa - 280 g;
- kiaušiniai - pora gabalėlių;
- švieži pievagrybiai - 280 g;
- svogūnai;
- obuoliai
- kietasis sūris - 280 g;
- džiovintų slyvų - sauja;
- agurkai - 3 mažos daržovės;
- kapotų graikinių riešutų - šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės;
- krapai, petražolės;
- augaliniai riebalai, majonezas.
Grybus supjaustykite ir pakepinkite kartu su svogūnais augaliniuose riebaluose. Vištiena su slyvomis ir kiaušiniais pjaustoma, agurkai supjaustomi smulkiais gabalėliais. Tarkuotą obuolį ir sūrį smulkiai supjaustykite žalumynais.
Mėsą, džiovintus vaisius, kepinius, žalumynus, obuolius ir riešutus, kiaušinius, agurką ir tarkuotą sūrį išdėstykite sluoksniais. Viskas paskaninta padažu, pagal skonį galite pridėti keletą prieskonių. Papuoškite smulkintais riešutais. Paruoškite salotas su grybais ir rūkyta mėsa per mažiau nei 30 minučių.Pasirodo, turtingas, skanus patiekalas, ypač jei jūs pats rūkėte mėsą ir gaminate padažą.
Atostogų variantas su krevetėmis
Krevečių užkandis nėra vienintelis brangus produktas. Jis dažnai papildomas avokadais, parmezanu, egzotiškais vaisiais, kad patiekalas būtų rafinuotas ir tikrai šventinis. Tačiau, jei norite, tai yra įmanoma padaryti su labiau prieinamais komponentais, kurie neturės įtakos galutiniam rezultatui, bet išsaugos piniginės turinį.
Norėdami paruošti patiekalą, verta atsargų:
- nuluptos krevetės - 250 g;
- krabų lazdelės - 250 g;
- bulvės - pora gabaliukų;
- švieži agurkai - 2 maži vaisiai;
- vištienos kiaušiniai - pora gabalėlių;
- kietasis sūris - 90 g;
- druska, majonezas.
Bulves išvirkite jų odelėse, nulupkite ir susmulkinkite trintuve. Sutarkuokite virtus kiaušinius, tą patį padarykite su krabų lazdelėmis. Smulkiai supjaustykite agurkus arba sutarkuokite, kepkite krevetes pagal instrukcijas. Kai jūros gėrybės bus paruoštos, praeikite jas per mėsmalę arba smulkiai supjaustykite. Sūrio produktas tarkuotas didelėmis skylutėmis.
Išdėliokite sluoksniais bulves, šiek tiek padažo, kiaušinius, krabų gabaliukus su majonezu. Kitas krevetės, agurkai, sūris. Kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu, pasirinktinai sūdytu. Papuošimui salotos apibarstomos tryniais ir papuošiamos krevetėmis su žolelėmis.
Švelnios salotos su vištiena ir rūkyta skumbrė
Patiekalas ruošiamas remiantis:
- virta paukštiena - 280 g;
- nulupta rūkytos skumbrės dalis - 160 g;
- agurkas
- slyvos - 130 g;
- majonezo padažas;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- druska.
Žuvis ir paruošta mėsa smulkiai supjaustoma, agurkas susmulkinamas peiliu. Iš anksto mirkytas slyvas supjaustykite mažais gabalėliais, įmuškite kiaušinius.
Išdėkite sluoksniais, ištepdami kiekvieną užpilą: dalį mėsos, agurkus ir likusią mėsą. Kitas produktas - džiovintos slyvos, kiaušiniai ir skumbrė (paliekami atviri be padažo). Palikite užkandį mirkymui 60 minučių, tada patiekite.
