Prahos salotos - 11 receptų, skanūs patiekalai!

Prahos salotos turi subtilų skonį ir patiks visiems, net ir išrankiausiems gurmanams.

Jį galima paruošti šventinei vakarienei arba tiesiog paįvairinti dienos racioną. Žemiau išvardyti ingredientai gali būti pakeisti panašiais produktais, atsižvelgiant į skonio savybes. Maisto gaminimas nereikalauja daug pastangų ir laiko. Salotos turi keletą interpretacijų, kiekviena galimybė yra skani savaip.

Klasikinės salotos Prahoje - skanūs patiekalai

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• kiaulienos nugarinės gabalėlis (400–500 g);
• 3 virtų kiaušinių;
• stiklinė konservuotų žirnių (be vandens);
• stambios morkos, 1 vnt .;
• didelis svogūnas, 1 vnt .;
• 3 vidutiniai marinuoti agurkai;
• be kaulų džiovintų slyvų, 300 g;
• padažo majonezo.

Kiaulieną geriau imti jauną, bet liesą. Mėsos gabalas nuplaunamas ir dedamas į keptuvę su vandeniu, virinamas ant silpnos ugnies, kol mėsa taps minkšta. Paprastai tai trunka 1–1,5 valandos. Kol kiauliena virti, supjaustykite svogūnus į mažus kubelius ir perpilkite ant vidutinės ugnies augaliniu aliejumi. Virtas morkas sutarkuokite, supjaustykite į vidutinį kubelį. Slyvos gerai nuplaunamos po vandeniu, išdžiovinamos ant rankšluosčio, tada supjaustomos į 2 arba 4 dalis. Virtą kiaulieną susmulkiname peiliu. Visi šie ingredientai yra sudedami sluoksniais. Mėsos sluoksnis pirmiausia klojamas, tada pagal skonį padengiamas majonezu, druska ir pipirais. Po to, kai jie sudėjo svogūnus su morkomis, taip pat padengti majonezu. Taigi klokite kiekvieną sluoksnį. Pabaigoje klojamos slyvos. Salotos paruoštos patiekti.

Virimas su vištiena ir slyvomis

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• vištienos filė (400–500 g);
• 3 vištienos kiaušiniai;
• skardinė žirnių;
• stambios morkos, 1 vnt .;
• didelis svogūnas, 1 vnt .;
• 2 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
• be kaulų džiovintų slyvų, 300 g;
• padažo majonezo.

Virkite vištieną 30 minučių pasūdytame vandenyje ir supjaustykite į vidutinį kubą. Virkite kiaušinius ir morkas ir sutarkuokite. Smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami aliejuje iki auksinės spalvos. Slyvos ir agurkai pjaustomi peiliu iki 1–2 cm dydžio gabalėlių. Sudedamosios dalys nesumaišomos ir dedamos sluoksniais, kiekvieną sluoksnį sutepant majonezu. Šį komponentą galima pakeisti grietine.

Patarimas. Pasigaminkite naminio majonezo. Vos kelios minutės ir padažas paruoštas!

Su dešra ir sūriu

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• virtos dešros, 300 g;
• kietas sūris, 200 g;
• konservuoti žali žirneliai, 200 g;
• slyvos, 200 g;
• virtas kiaušinis, 3 vnt .;
• svogūno galva;
• vidutinės morkos;
• majonezo arba grietinės, 200 g.

Receptas yra lengvai paruošiamas ir reikalauja šiek tiek laiko, nes jame naudojama dešra, kurią galima pasirinkti pagal pageidavimą. Svogūnai iš anksto kepti, kol suminkštės, ir morkos virinamos pusvalandį ant vidutinės ugnies. Tada daržovės sumaišomos. Likę komponentai supjaustomi į vidutinius kubelius ir paskirstomi į didelį gilų indą lygiais sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.

Keptų morkų receptas

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• virtos vištienos filė;
• morkos, 2 vnt .;
• svogūnas, 2 galvos;
• skardinė žirnių;
• saujelė slyvų;
• 2 virtų kiaušinių;
• 2 marinuoti vidutiniai agurkai.

Morkos sumalamos ant trintuvės, pakepinamos, kol pusiau iškepa augaliniame aliejuje, dedami supjaustyti svogūnai ir skrudinami dar 5 minutes. Vištienos filė dedama į salotų puodelį lygiu sluoksniu, paskirstoma majonezu, dedama pakepintos daržovės ir sluoksnis majonezo ant viršaus. Kitas, supjaustytas agurkai ir žirniai yra išdėstyti, perduoti su majonezu. Paskutiniame etape dedami tarkuoti kiaušiniai ir slyvos.

Su kumpiu ir grybais

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• kumpis 300–400 g;
• grybai, 300 g;
• svogūnas, 1 vnt .;
• morkos, 2 vnt .;
• slyvos
• žali žirneliai, skardinė.

Grybai tinka pievagrybiams. Jų galima įsigyti bet kokia forma: šviežių, konservuotų ar užšaldytų. Išankstiniai grybai turi būti kepti mažiausiai 20 minučių, kepimo pabaigoje dedami smulkiai supjaustyti svogūnai. Morkos virinamos iki minkštos. Išvardyti produktai yra supjaustyti kubeliais, bet nemaišyti. Į gilų dubenį paskleiskite kumpį, ištepkite šaukštus. majonezas, tada daržovės, grybai, morkos, žirniai, slyvos. Po kiekvieno ingrediento sluoksnį padenkite majonezu. Į jį galite išspausti skiltelę česnako. Jis suteiks salotoms pikantiškumo. Galutinis sluoksnis yra klojamas genėti.

Pridėjus paprikos

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• virtos vištienos krūtinėlės;
• žali žirneliai, skardinė;
• vidutiniškai virtos morkos;
• vidutinis svogūnas;
• be kaulų džiovintų slyvų, 200 g;
• vidutinio dydžio varpinė, 2 vnt.
• 2 virtų vištienos kiaušinių.

Virta vištienos krūtinėlė atskiriama nuo kaulų ir 5 minutes pakepinama aliejuje. Tada perkelkite svogūnus. Varpiniai pipirai ir kiti komponentai supjaustomi 1–2 cm dydžio gabaliukais, ingredientai nesumaišomi ir sudėti į salotų dubenį sluoksniais. Pirmasis sluoksnis yra klojama vištiena, tada morkos ir svogūnai, paprika. Po kiekvieno naujo ingrediento įdėkite majonezo. Paskutinis sluoksnis yra džiovintos slyvos. Varpiniai pipirai suteiks salotoms sultingą daržovę ir sustiprins saldumo natas, kurias suteikia džiovinti vaisiai.

Prahos salotų su pupelėmis receptas

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• virtos vištienos;
• virti kiaušiniai;
• slyvos
• stiklainis raudonųjų pupelių;
• virtų morkų pora;
• marinuotų agurkų pora.

Pupelės plaunamos po vandeniu iš sulčių. Šie komponentai supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais. Pirmiausia įdėkite vištienos filė į salotų indą, tada ant viršaus tolygiai paskirstykite majonezą. Tada sudėkite agurkus ir morkas ir vėl sutepkite majonezu.Tada paskleiskite pupeles, virtus kiaušinius ir slyvas. Paskutinį sluoksnį sutepkite majonezu.

Su jautiena

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• jautienos nugarinė;
• vidutinis svogūnas;
• 2 vnt virtos morkos;
• skardinė žalių žirnelių;
• slyvos
• virti vištienos kiaušiniai, 3 vnt .;
• 3 marinuoti agurkai.

Tinka jautienos nugarinė su kauliuku. Mėsa neturėtų turėti daug venų, kitaip ji bus kramtoma ilgai ir sunkiai. Jautiena virinama 1,5–2 valandas, kol taps minkšta. Vištienos kiaušiniai ir virtos morkos įtrinami ant rupios trintuvės. Agurkai ir virta jautiena supjaustomi maždaug tokiu pat dydžiu. Salotos yra sluoksniuotos. Produktai dedami tam tikra seka: pirmiausia vištiena, tada kiaušiniai, daržovės, žirniai, agurkai, slyvos. Po kiekvieno ingrediento sutepkite majonezu, druska ir pipirais.

Su rūkyta dešra

Naudojami ingredientai (4 asmenims):

• rūkytos dešros, 300 g;
• žali žirneliai, 300 g;
• kiaušiniai, 3 vnt .;
• marinuoti agurkai, 2 vnt .;
• saujelė slyvų;
• virtos morkos, 2 vnt.

Išvardyti komponentai susmulkinami peiliu iki vidutinių kubelių. Produktai nesimaišo vienas su kitu, bet supjaustomi atskirai. Dešros, morkos, kiaušiniai, džiovintos slyvos, agurkai ir žirneliai sluoksniais, paruošti virimui. Prieš dedant naują produktą, ankstesnis gausiai sutepamas majonezu.

Su obuoliais

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• virtos vištienos, 400 g;
• saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių, 2 vnt .;
• virtos morkos, 2 vnt .;
• skardinė žirnių;
• slyvos, 150-200 g;
• vidutinis svogūnas.

Obuoliai nulupami ir susmulkinami peiliu. Vištienos filė, morkos supjaustomos ir dedamos į salotų dubenį. Svogūnai supjaustomi ir pakepinami augaliniame aliejuje, kol suminkštės, o po to perkeliami į morkas. Viršutinis pirmasis sluoksnis sutepamas majonezu ir sudedami po vandeniu nuplauti žirniai, vėl praleidžiama su nedideliu kiekiu majonezo, o gale pridedamos pjaustytos slyvos.

Salotos Prahoje su slyvomis ir graikiniais riešutais

 

Naudoti ingredientai (4 asmenims):

• virtos vištienos krūtinėlės ar filė;
• saujelė slyvų;
• sauja nuluptų graikinių riešutų;
• marinuoti agurkai, 3 vnt .;
• virtos morkos, 2 vnt .;
• konservuoti žirniai, 300 g;
• virti vištienos kiaušiniai, 2-3 vnt.

Išvardyti komponentai yra smulkiai supjaustyti, graikiniai riešutai susmulkinti. Į salotų dubenį sudėkite vištienos, morkų, agurkų, žirnių, kiaušinių, slyvų sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis gausiai suteptas majonezu. Graikiniai riešutai užbaigia salotas, jie taip pat gali būti naudojami papuošti ir efektyviai patiekti.