Bet kuri pupelė gerai dera su grybais. Ypač užkandžiuose. Tokie produktai patiekalą labai patenkina. Kaip virti salotas su pupelėmis ir grybais, yra skanu, aprašyta žemiau.
Medžiagos turinys:
Salotos su pupelėmis ir grybais - receptas „Minute“
Ingredientai: skardinė baltų pupelių pomidoruose, 230 g marinuotų grybų, svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. l actas (6%).
- Svogūnas smulkiai supjaustomas ir užpilamas actu. Daržovės paliekamos marinuotis kelioms minutėms.
- Šiuo metu grybai supjaustomi į savavališkus gabalėlius ir išdėstomi į salotų dubenį.
- Pupelės jiems siunčiamos kartu su nedideliu pomidorų kiekiu iš skardinės.
- Suberiame marinuotus svogūnus.
Salotos „Minute“ gavo savo pavadinimą dėl paruošimo greičio. Iš jo sudėties gaminiams nereikia termiškai apdoroti. Vos per kelias minutes ant stalo bus skanus ir patenkinamas užkandis.
Pridėjus paprikos
Sudėtis: 120 g sausų pupelių, vidutinė česnako skiltelė, 170 g šparaginių pupelių, 180 g šviežių grybų, svogūnas, stambioji paprika, druska, alyvuogių aliejus, šviežios petražolės.
- Ankštinius reikia paruošti iš anksto. Jie plaunami ir mirkomi vandenyje 5-6 valandas. Jei įmanoma, pupeles geriausia palikti skystas visą naktį. Ryte vėl plaunama ir virinama iki minkštos.
- Svogūnai smulkiai supjaustomi ir apkepinami alyvuogių aliejuje su smulkintu česnaku. Po 6-7 minučių į šiuos komponentus išsilieja maži griežinėliai saldžiųjų pipirų ir plokštelės šviežių grybų.
- Kai pipirai suminkštės, galite užpilti šparaginėmis pupelėmis. Įpilti leidžiama nedelsiant.
- Masė pasūdoma ir kepama ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
- Belieka įpilti šiek tiek vandens ir virtų pupelių.
Paruoštos šiltos salotos papuošiamos šviežiomis petražolėmis ir patiekiamos prie stalo.
Salotos su pupelėmis, vištiena ir grybais
Ingredientai: didelė vištienos krūtinėlė, 5-6 marinuoti pievagrybiai, 90 g raudonųjų pupelių, 80 g sūrio, stambios morkos, 90 ml nesaldinto jogurto, pora pavasarinių svogūnų plunksnų ir 1 svogūno galva, druska, sviestas.
- Pupelės pilamos vandeniu ir siunčiamos užvirti per didelę ugnį. Kol skystis verda, į jį maždaug per pusę stiklinės pilamas naujas šaltas. Šis temperatūros kontrastas leidžia greitai išvirti pupeles net iš anksto nemirkant.
- Filė virinama nedideliame kiekyje vandens su druska.
- Daržovės smulkiai supjaustomos ir pakepintos svieste.
- Grybai supjaustomi plonais griežinėliais.
- Kai mėsa bus virta, ją reikia atvėsinti ir susmulkinti su strypais.
- Sūris trinasi rupiai.
- Jogurtas pasūdomas pagal skonį ir sumaišomas su smulkintais žaliaisiais svogūnais.
- Kai pupelės suminkštėja, jas reikia šiek tiek atvėsinti, o iš visų paruoštų ingredientų reikia surinkti užkandį. Į atšaldytą patiekalą taip pat dedama svogūnų ir morkų kepsnys.
Derliaus salotos su pupelėmis ir vištiena bei pievagrybiai, pagardinti jogurto padažu ir iškart patiekiami ant stalo.
Skanus receptas:pupelių ir dešrų salotos
Su kumpiu
Produktų sudėtis: 330 g kumpio pagal standartinę skardinę konservuotų pievagrybių ir raudonųjų pupelių, 2 statinės marinuoti agurkai, druska, majonezas.
- Kumpis atsikrato dirbtinio ar natūralaus lukšto, po kurio jis supjaustomas miniatiūriniais šiaudeliais.
- Panašiu būdu arba mažais kubeliais supjaustomi statinės agurkai.
- Šampinjonus galite nedelsdami įsigyti plonų plokštelių pavidalu arba patys susmulkinti.
- Visi ingredientai sumaišomi į salotų dubenį. Pupelės yra paskutinės, kurios pridedamos be skysčio.
Užkandis pasūdomas ir sumaišomas su majonezu.
Su marinuotais grybais
Produktų sudėtis: pusė skardinės konservuotų baltųjų pupelių, 4 virti kiaušiniai, 320 g marinuotų pievagrybių, po 2 vnt. morkos ir svogūnų ropės, šviežios žolelės, majonezas, druska.
- Svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti bet kokiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada tarkuotos morkos eina pas jį ir produktai virinami kartu.
- Pupelės atidaromos, iš jos nutekėja skystis. Marinuoti grybai supjaustomi ketvirčiais.
- Kiaušiniai nulupami ir smulkiai supjaustomi peiliu.
- Visi paruošti maisto produktai supilami į platų dubenį, pasūdomi ir užpilami majonezu. Susmulkintas česnakas padės pagerinti padažo skonį.
Sumaišius, salotos su pupelėmis ir marinuotais grybais papuošiamos pjaustytomis žolelėmis.
Skanus užkandis su krekeriais
Sudėtis: 340 g šviežių pievagrybių, pusė morkos, baltųjų krekerių svečias su grietinės ar česnako skoniu, 80 g džiovintų baltų pupelių, 4-5 šaukštai. šaukštus neriebios grietinės, druskos, prieskonių pagal skonį.
Taip pat skaitykite:pupelių salotos su krekeriais - receptas
- Su pupelėmis reikia kovoti iš anksto. Ankštiniai augalai mirkomi 11–12 valandų. Patogiausia tai daryti vakare, o ryte pupeles nuplaukite ir virkite iki minkštos. Apskritai leidžiama naudoti konservus, tačiau naudojant sausą patiekalą ši užkandžio versija pasirodo ypač sėkminga.
- Grybai valomi, nuplaunami ir supjaustomi plonais griežinėliais.
- Morkos rupiai trina. Kartu su grybais daržovė kepama karštuose riebaluose. Šiame etape laikas supilti pasirinktus prieskonius. Norėdami, kad salotos būtų mažiau kaloringos, galite naudoti virtus patiekalus.
- Kepti ingredientai sumaišomi su atvėsintomis pupelėmis.
- Paruoštas užkandis pasūdomas pagal skonį ir pagardinamas neriebiąja grietine.
Iškart prieš patiekiant, skanėstas apibarstomas baltais krekeriais. Galite juos pasigaminti patys iš vakarykštės duonos arba naudoti parduotuvėje esantį produktą.
Salotos su konservuotomis pupelėmis ir keptais grybais
Sudėtis: stambios morkos, 260 g konservuotų pupelių, svogūnai, 270 g šviežių grybų, druska, džiovinti krapai, malti juodieji pipirai.
- Švieži grybai valomi, nuplaunami ir supjaustomi plonais griežinėliais.
- Daržovės pjaustomos atsitiktinai.
- Pirmiausia svogūnai su morkomis kepti bet kuriame įkaitintame rafinuotame aliejuje, tada jie jau virti su grybais. Visas skystis, kurį išleis pievagrybiai, turi visiškai išgaruoti iš keptuvės.
- Atvėsintas keptuvės turinys dedamas į gilų salotų dubenį, dedamos pupelės be marinato, taip pat žalumynai ir pipirai. Masė pasūdoma pagal skonį.
Nereikia pagardinti salotų pupelėmis ir keptais grybais, nes jose bus aliejaus iš keptuvės. Bet jei norite, galite naudoti įprastą majonezą.
Su svogūnais ir morkomis
Sudėtis: didelės saldžiosios morkos, skardinė raudonųjų pupelių (konservuotų), ropinis svogūnas, 90 g parmezano, 2 česnako skiltelės, didelis pomidoras, krapai, konservuoti pievagrybiai, druska, padažas.
- Susmulkintos ropės ir tarkuotos morkos pakepinamos karštame aliejuje. Kai daržovės paauksuotos, ant jų išdėliojamas susmulkintas česnakas ir marinuotų grybų griežinėliai.
- Sudedamosios dalys suminkštėja 10–12 minučių.
- Į salotų dubenį suberti pomidorą, nupjauti kotelį ir supjaustyti mažais kubeliais. Smulkiai tarkuotas sūris ir supjaustyti krapai eina ten.
- Pupelės be skysčio išdėstomos būsimame užkandyje.
- Belieka pridėti keptų ingredientų ir druskos druskos.
Degalų papildymas patiekiamas su bet kokiu tinkamu padažu. Šiam tikslui galite pasirinkti lengvą majonezą arba jo mišinį su nedideliu kiekiu kečupo.
Skanus receptas:pupelių ir vištienos salotos
