Kas, mūsų nuomone, yra skanios salotos? Šviežios daržovės su žolelių išsibarstymu arba skanios su mėsa ir bulvėmis. O jei bandysite pasigaminti salotų su žirniais? Ir ne konservuotų, o džiovintų? Tai maistingas, sveikas ir dar nebrangus produktas. Ir šiandien noriu pasidalinti dviem paprastų ir burnoje tirpstančių užkandžių receptais.
Pastaba! Žirniuose yra 20–26% augalinio baltymo, kuris laikomas lengviau virškinamu nei gyvulinis. Be to, jame yra vitaminų A, C, E, PP, B grupės ir mineralų komplekso.
Medžiagos turinys:
Puff salotos su morkomis
- Laikas: paruošimas - 8-10 valandų / paruošimas ir patiekimas - 1,5 valandos.
- Porcijos viename inde: 3-4.
- Paskirtis: užkandis.
- Sunkumas: vidutinis.
Pradėsiu nuo puff salotų. Tai yra naujas, bet įdomus žirnių su grietine ir morkomis derinys. Dėl gražaus patiekimo jis tinka šventinei vakarienei.
Ingredientai
- džiovinti kapoti žirniai - 60 g;
- kietasis sūris - 80 g;
- morkos - 2 didelės arba 3 mažos;
- virti kiaušiniai - 2 vnt;
- grietinė - 4 šaukštai. l .;
- krapai ar kiti žalumynai - papuošimui;
- maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Žirnius per naktį mirkyti šaltame vandenyje, įpilant 1 šaukštelį. kepimo soda. Ryte gerai nuplaukite ir virkite, kol suminkštės 25-30 minučių. Leiskite atvėsti.
- Morkas nulupkite, virkite 15 minučių, atvėsinkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su 2 šaukštais grietinės.
- Norėdami patiekti, naudokite vidutinio dydžio kulinarinio torto žiedą, apvyniotą lipnia plėvele. Tai greitai pašalins formą nepažeisdami salotų vientisumo.
- Pirmiausia padėkite pusę virtų žirnių, tada pusę morkų, po to kiaušinį, supjaustytą į mažus kubelius. Skleiskite 1 šaukštą. l grietine. Kiekvieną lygį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pakartokite sluoksnius ta pačia tvarka.
- Ant salotų viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Palikite pusvalandžiui šaldytuve, kad įsigertų. Nuimkite žiedą, papuoškite krapais ant viršaus.
Jei pageidaujama, tokį patiekalą galima paruošti mažais žiedeliais porcijomis.
Paprastas receptas su marinuotais agurkais
- Laikas: paruošimas - 8-10 valandų / paruošimas - 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 4–6.
- Paskirtis: užkandis.
- Sunkumas: paprastas.
Šviesios žirnių salotos su marinuotais agurkais ir šviežiomis žolelėmis padės paįvairinti dienos meniu. Tai yra nuoširdus užkandis be jokių kepsnių, kurį nesunku paruošti ir jis tinkamas pietums ar vakarienei.
Ingredientai
- džiovinti žirniai - 200 g;
- marinuoti agurkai - 3-4 vnt. vidutinio dydžio;
- svogūnas - 1 galva;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- žalumynai - 1 krūva;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Pastaba! Vasarą sūdyti agurkai gali būti naudojami salotoms gaminti.
Virimas:
- Žirnius per naktį pamirkykite dideliame puode šalto vandens. Ryte pakeiskite vandenį ir virkite, kol suminkštės (jis turėtų būti minkštas). Jei žirniai nesmulkinti, tai užtruks maždaug 45–50 minučių, o susmulkintų - 30–40 minučių. Šaunu.
- Agurkai supjaustyti mažais kubeliais arba kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Žalumynus susmulkinkite.
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, įpilkite tarkuoto česnako, aliejaus ir prieskonių.
Karštomis dienomis tokios salotos gali sėkmingai pakeisti pagrindinį patiekalą. Geriausia patiekti atšaldytą. Jei norite, galite jį papildyti lapinėmis salotomis ar arugula. Norėdami, kad patiekalas būtų maistingesnis ir maistingesnis, galite pridėti krekerių ar kietai virtą kiaušinį.
Puff salotos su morkomis
Sudedamosios dalys
- 60 g Džiovinti žirniai
- 80 g Kietas sūris
- 2 vnt Morkos
- 2 vnt Virti kiaušiniai
- 4 Menas l Grietine
- papuošimui Krapai ar kiti žalumynai
- paragauti Malti juodieji pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Žirnius per naktį mirkyti šaltame vandenyje, įpilant 1 šaukštelį. kepimo soda. Ryte
kruopščiai nuplaukite ir virkite, kol virti 25-30 minučių. Leiskite atvėsti. - Morkas nulupkite, virkite 15 minučių, atvėsinkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su 2 šaukštais grietinės.
- Norėdami patiekti, naudokite vidutinio dydžio kulinarinio torto žiedą, apvyniotą lipnia plėvele. Tai greitai pašalins formą nepažeisdami salotų vientisumo.
- Pirmiausia padėkite pusę virtų žirnių, tada pusę morkų, po to kiaušinį, supjaustytą į mažus kubelius. Skleiskite 1 šaukštą. l grietine. Kiekvieną lygį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pakartokite sluoksnius ta pačia tvarka.
- Ant salotų viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Palikite pusvalandžiui šaldytuve, kad įsigertų. Nuimkite žiedą, papuoškite krapais ant viršaus.
