Salotos su grybais - 20 receptų, kaip skaniai paruošti salotas namuose

Norėdami paruošti skanias salotas su grybais, nereikia būti patyręs virėjas. Tai paprasti užkandžiai, kuriuos gali paruošti net pradedantieji virėjai. Visi jie lengvai ir greitai paruošiami iš turimų produktų, o elegantiškas dizainas pritraukia dėmesį ir sukelia apetitą.

Salotos "Obzhorka" su marinuotais grybais

Ingredientai: 210 g vištienos, 120 g marinuotų pievagrybių, 120 g konservuotų baltųjų pupelių, svogūnų, 2 marinuoti agurkai, druska, majonezas. Kaip virti salotas su marinuotais grybais, aprašyta žemiau.

Panašus receptas:salotos su marinuotais pievagrybiais - receptas

1. Vištiena virta, kol virta. Aromatą galima įpilti į vandenį ir aromatinių prieskonių. Paruošta atvėsinta mėsa smulkiai supjaustoma.
2. Svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti iki auksinės spalvos. Atvėsinta daržovė siunčiama į dubenį su vištiena.
3. Pupelės be marinato ir agurkų kubeliai pridedami prie salotų.
4. Grybai plaunami, prireikus supjaustomi, taip pat perkeliami į užkandį.

Paruoštos salotos „Glutton“ užpilamos sūdytu naminiu majonezu.

Puff salotos su keptais pievagrybiais

Ingredientai: 2 bulvės, morkos, 3 marinuoti agurkai, 3 virti kiaušiniai, svogūnai, 220 g šviežių grybų, 60 g sūrio, druska, pipirai, padažas.

1. Plonos grybų plokštelės kepamos su svogūnų kubeliais, kol išvirtos. Masė atvėsta.
2. Šakniavaisiai virinami iki minkštos, nulupami ir supjaustomi kubeliais. Virti kiaušiniai, agurkai, išspausti iš marinato, taip pat sutrinti.
3. Pirmasis užkandžio sluoksnis bus bulvės, padengtos padažu su druska ir pipirais. Galite vartoti įprastą majonezą.
4. Antrasis sluoksnis bus grybų ir svogūnų skrudinimas, pateptas padažu. Trečias yra agurkai.
5. Toliau klojamos morkos su padažu ir kiaušiniai.
6. Tarkuotas sūris papuoštas užkandžiu.

Paruoštos salotos su keptais grybais uždengiamos lipnia plėvele ir pusvalandį valomos vėsioje vietoje.

Nuostabus švelnumo užkandis

Ingredientai: vištiena, 3 virti kiaušiniai, pusė skardinės marinuotų pievagrybių, svogūnas, 80 g sūrio, druska, majonezas.

1. Smulkiai supjaustyti grybai ir svogūnai pasūdomi, o kartu kepama 3–4 minutes.
2. Vištiena virta iki virimo ir padalinta į pluoštus. Ji bus pirmasis gaiviųjų gėrimų sluoksnis. Ant mėsos ištraukiamas sūdyto majonezo tinklelis.
3. Pusė kepsnio nuo pirmojo žingsnio klojama ant vištienos.
4. Kitas - pusė tarkuoto sūrio ir majonezo.
5. Tada - tarkuotų kiaušinių baltymus ir vėl padažą.
6. Sluoksniai pakartojami ir padengiami trupintu tryniu.

Indą atvėsti reikės mažiausiai valandą.

Skanus receptas:virtos vištienos salotos

Miško valymas - paprastas ir skanus

Ingredientai: 230 g sveikų grybų, toks pat kiekis paukštienos filė, 2 marinuoti agurkai, 3 bulvės, morkos, 110 g sūrio, 3 virti kiaušiniai, krūva žalumynų, stalo druska, majonezas.

1. Talpa būsimiems užkandžiams padengta plėvele. Grybai be marinato išklojami kepuraitėmis.
2. Ant jų užpilkite labai smulkiai supjaustytų žalumynų, kurie imituos valymą.
3. Tuomet paskleista susmulkinta virta vištiena, patepta sūdytu majonezu.
4. Kitas - tarkuotų virtų morkų, sūrio, kiaušinių ir padažo sluoksniai.
5. Paskutiniai paskirstomi tarkuoti marinuoti agurkai ir virtos bulvės, supjaustytos tokiu pačiu būdu su dideliu kiekiu majonezo.

Po 3-4 valandų vėsioje aplinkoje užkandis švelniai užklijuojamas ant gražios plokščios lėkštės.

Vištienos, ananasų ir grybų receptas

Sudėtis: 330 gramų vištienos mėsos, 120 gramų sūrio, druskos, 5 virti kiaušiniai, majonezas, stiklinė konservuotų ananasų kubelių, 230 gramų marinuotų grybų, svogūnas.

1. Iš anksto virta ir atvėsinta vištiena supjaustoma juostelėmis.
2. Pievagrybiai kepti plokštelėmis.
3. Paruošti ingredientai sumaišomi su ananasų kubeliais.
4. Tarkuoti kiaušiniai ir sūris siunčiami į užkandį.
5. Svogūnų kubeliai porą minučių pilami verdančiu vandeniu, po to jie ištraukiami iš skysčio ir perkeliami į bendrą dubenį.
6. Visi produktai yra maišomi.

Paruoštos salotos su grybais ir vištiena skaniai pagardintos sūdytu majonezu. Vietoj to galite naudoti susmulkintą česnakinę grietinę.

Rūkytos vištienos salotos su grybais

Sudėtis: 310 g rūkytos vištienos, 4 virti kiaušiniai, padažas, 220 g sūrio, druskos, skardinė marinuotų grybų.

1. Grybai (geriausia imti pievagrybius) supjaustomi ir lengvai pakepinami ant bet kokių įkaitintų riebalų. Tada jie atvėsta ir pakankamai miega miegoti salotų dubenyje.
2. Maži keptos vištienos gabaliukai pereina į grybus.
3. Į užkandį dedami atvėsintų kiaušinių ir tarkuoto sūrio kubeliai.

Gautos salotos su rūkyta vištiena ir grybais pasūdomos pagal skonį ir pagardinamos tinkamu padažu.

Virimas su Pekino kopūstais ir pomidorais

Sudėtis: svogūnas, skardinė konservuotų pievagrybių, šviežias agurkas, didelis pomidoras, 230 g virtos vištienos, pusė šakutės kiniškų kopūstų, 4 virti kiaušiniai, druska, česnakai, majonezas.

1. Svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti iki skaidrumo. Į jį išpilkite pievagrybių plokšteles be skysčio. Kartu ingredientai virkite nuo 5 iki 6 minučių ant vidutinės ugnies. Jie druska ir atvėsti.
2. Virta vištiena supjaustoma gabalėliais. Kiaušiniai išplakami vidutiniais kubeliais. Pomidorai ir agurkai supjaustomi tuo pačiu būdu.
3. Kopūstai plonai pjaustomi ir šiek tiek minkomi tiesiai rankomis.
4. Visi produktai yra sumaišyti, sūdyti.

Geriausiai skanu su majonezo ir grūsto česnako mišiniu.

Grybai po kailiu šventiniam stalui

Sudėtis: 370 g bulvių, 230 g šviežių pievagrybių, 130 g pusiau kieto sūrio ir 230 g perdirbto be priedų, 3 iš anksto virti ir atvėsinti kiaušiniai, 80 g šviežių krapų, česnako skiltelė, gabalėlis sviesto, druska.

1. Bulvių gumbai virinami tiesiai žievelėje iki minkštos, po to nulupami ir stambiai trinami.
2. Grybai supjaustomi labai plonomis riekelėmis ir kepti ant išlydytų slyvų. aliejaus, kol pasirodys skanus auksinis atspalvis. Proceso metu jie sūdomi pagal skonį. Galite pridėti pipirų ir mėgstamų prieskonių. Masė klojama ant popierinių servetėlių, kad atsikratytų riebalų pertekliaus. Jis atvėsta.
3. Virti kiaušiniai supjaustomi kubeliais.
4. Česnakai supjaustomi mažais gabalėliais. Krapai savavališkai pjaustomi aštriu peiliu.
5. Kiaušiniai, česnakai, žolelės ir grietinėlės sūris derinami. Gautas mišinys pertraukiamas trintuvu. Pagal skonį galite pridėti druskos.
6. Likęs sūris rupiai išplaka.
7. Užkandis išdėstomas sluoksniais kulinariniame žiede - bulvės - skrudinant - kiaušinis ir sūrio pasta - tarkuotas sūris. Gauta struktūra yra tankiai sutankinama. Tik po to atraminis žiedas nuimamas.

Patiekalas papuoštas šviežiomis žolelėmis.

Užkandis portofino su lašiša ir pipirais

Ingredientai: 80 g marinuotų pievagrybių, saldieji raudonieji pipirai, švieži agurkai, šiek tiek sūdyta lašiša, krūva žalių salotų, 1 valgomasis šaukštas. l laimo sulčių ir alyvuogių aliejaus, 40 g sūrio, raudonojo svogūno galvos, druskos, paprikų mišinio.

1. Šviežios daržovės supjaustomos plonu ilgu šiaudeliu.
2. Pievagrybiai supjaustomi pusiau, svogūnai supjaustomi pusžiedžiais.
3. Sudedamosios dalys sujungiamos dubenyje, sūdomos, supjaustomos, sumaišomos.
4. Pridedamas kalkių sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinys.
5. Plokščia plokštelė padengta nuplautais ir džiovintais salotų lapais. Sumaišytos salotos yra išdėstytos ant viršaus.

Užkandis pagardinamas tarkuotu sūriu ir plonomis riekelėmis šiek tiek sūdytos žuvies.

Originalios salotos su blynais ir austrių grybais

Ingredientai: 4 kiaušiniai, svogūnas, 220 g austrių grybų, 320 g kumpio, druskos, 4 šaukštai. l majonezas, šviežiai malti juodieji pipirai.

1. Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos kartu su pjaustytais grybais. Keptuvės turinys tuoj pat pilamas į salotų dubenį.
2. Plonais blynais apkepiname likusį aliejų. Norėdami paruošti jiems tešlą, kiaušinius išplakite su druska ir pipirais. Tai pasirodys apie 5 blynus, kurie atvėsę supjaustomi juostelėmis.
3. Kumpis supjaustomas plonomis lazdelėmis.

Visi produktai derinami, sūdomi pagal skonį ir pagardinami padažu.

Šventinis užkandis „Imbieras“ su kalmarais

Sudėtis: 160 g rūkytų kalmarų, skardinė marinuotų grybų, po 3 vnt. virtos bulvės ir kiaušiniai, skardinė grūdų konservuotų kukurūzų, 2 dantys. šviežio česnako, pakelis kviečių krekerių su sūrio skoniu, 2 šaukštai. l saldžių garstyčių, krūva petražolių, druskos, 5 šaukštai. l majonezas.

1. Bulvių gumbai kruopščiai nuplaunami, įvyniojami į foliją ir kepami orkaitėje 220 laipsnių kampu iki minkštos. Toliau šakniavaisiai atvėsinami ir supjaustomi kubeliais.
2. Rūkytas kalmaras taip pat sumaltas.
3. Grybai atsiremia į sietą. Geriausia naudoti medaus grybus.
4. Kiaušiniai stipriai trinasi.
5. Ankstesnių žingsnių produktai sumaišomi giliame dubenyje. Į juos dedami kukurūzų grūdai.
6. Salotos su kalmarais sūdomos, sumaišomos ir pagardinamos smulkintais žalumynais, majonezu ir garstyčių padažu.

Jau patiekiant patiekalą prie stalo, jis apibarstomas kviečių krekeriais.

Su kumpiu ir grybais

Ingredientai: 340 g kumpio, 3 virti kiaušiniai, 370 g marinuotų pievagrybių, 80 g naminių baltųjų krekerių su česnakais, 70 g sūrio, majonezo.

1. Grybai valomi, nuplaunami ir supjaustomi mažais kubeliais. Juos reikia kepti nedideliu kiekiu riebalų, kol jie visiškai išvirs. Proceso metu grybai sūdomi. Galite juos pagardinti pipirais ar pagardinti bet kokiu prieskoniu pagal savo skonį.
2. Iš anksto paruošti kiaušiniai atvėsinami, nulupami ir supjaustomi kubeliais. Šeimininkė labai supaprastins specialaus daržovių pjaustytuvo užduotį.
3. Kumpis supjaustomas trumpu storu šiaudeliu. Jei padarysite gabaliukus per mažus, jie praktiškai nebus jaučiami inde.
4. Mėsa, kiaušiniai, atvėsinti kepti grybai supilami į dubenį. Į ingredientus pridedami česnako krekeriai.
5. Sūrį salotose galima apibarstyti tarkuotu arba supjaustyti smulkiais kubeliais. Tai bus paskutinis šio originalaus užkandžio komponentas.

Paruoštos salotos su kumpiu sūdomos ir laistomos padažu. Prie stalo užkandis gali būti patiekiamas iš karto.

Kaip virti beržo salotas?

Sudėtis: 3 vnt. virtų kiaušinių ir bulvių, 2 vištienos krūtinėlės, 430 g šviežių grybų, 90 g kietojo sūrio, druskos, šviežių petražolių ir slyvų patiekalui papuošti, lengvo majonezo.

1. Vištiena virta, kol virta, atvėsta ir savavališkai pjaustoma. Mėsą galite supjaustyti kubeliais arba tiesiog suskaidyti į pluoštus.
2. Virtos tiesiai į žievelę, bulvės rupiai trina. Atvėsinti kiaušiniai taip pat sutrinti.
3. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais ir kepti, kol išvirti, tada atvėsinti.
4. Tarkuotos bulvės išdėliojamos ant ovalios plokštelės. Jis patepamas sūdytu majonezu.
5. Mėsa paskirstoma iš viršaus. Jis taip pat pilamas su padažu.
6. Kitas produktas - grybai su majonezu ir tarkuotais kiaušiniais. Po užklijuota plėvele užkandis porą valandų bus užpilamas vėsioje vietoje.

Prieš patiekdami turite pasirūpinti salotomis "Beržas". Norėdami tai padaryti, jis yra padengtas smulkiai tarkuotu sūriu, dekoruotu šviežiais petražolių lapais ir slyvų juostelėmis, imituojančiomis raštą ant medžio kamieno.

Virimas su slyvomis, grybais ir vištiena

Sudėtis: 430 g paukštienos filė, 140 g šviežių grybų, 80 g džiovintų slyvų, 130 g kietojo sūrio, 60 g graikinių riešutų branduolių, svogūnai, akmens druska, lengvas majonezas.

1. Slyvos 20 minučių pilamos verdančiu vandeniu, po to vanduo iš jo nuteka. Džiovinti vaisiai supjaustomi smulkiais gabalėliais.
2. Susmulkinti grybai su miniatiūriniais svogūnų kubeliais kepami iki aukso rudos spalvos karštame aliejuje. Masę iškart druskos. Galite pagal skonį pabarstyti pipirais ir sausais česnakais. Kepimas atšaldomas.
3. Paukštis virinamas sūriame vandenyje, atvėsinamas. Mėsa savavališkai pjaustoma.
4. Užkandis klojamas sluoksniais, kiekvienas patepamas sūdytu padažu: vištiena, svogūnų-grybų skrudinimas, džiovinti vaisiai, tarkuotas sūris, kapoti riešutai.

Patiekite tokias salotas permatomose porcijose.

Paprastas užkandis su krabų lazdelėmis

Ingredientai: 180 g šviežių austrių grybų, dideli svogūnai, 90 g kokybiškų sultingų krabų lazdelių, 2 dideli virti kiaušiniai, 4 šaukštai. l alyvuogių majonezo, danties. šviežio česnako, druskos, prieskonių.

1. Grybai supjaustomi mažais gabalėliais ir kepti keptuvėje su gerai įkaitintu aliejumi. Procese juos reikia nuolat maišyti. Po poros minučių dedami svogūnų kubeliai. Kartu ingredientai kepami 9–10 minučių, dažnai maišant. Masė pilama, apibarstoma prieskoniais, po to perpilama į lėkštę ir paliekama atvėsti.
2. Jei reikia, į tą pačią keptuvę įpilama šiek tiek daugiau aliejaus ir ant jos kepama vidutiniškai atšaldytų krabų lazdelių apskritimai. Daugelis jų proceso metu turėtų susisukti ir paruduoti. Atvėsintos lazdelės pilamos į jau šaltą kepimą nuo pirmo žingsnio.
3. Kiaušiniai išplakami į tvarkingą kubelį ir sumaišomi su česnako koše. Tada jie taip pat eina į salotas.
4. Visi komponentai pagal skonį sūdyti, laistyti alyvuogių majonezu.

Užkandis patiekiamas su šviežiomis petražolėmis ir iškart patiekiamas svečiams.

Širdingos salotos su kepenėlėmis ir grybais

Ingredientai: 230 g kiaulienos kepenų, 90 g šviežių grybų, 2 maži svogūnai, 160 g bulvių, morkų ir marinuotų agurkų, 3 virti vištienos kiaušiniai, druska, spalvotų maltų paprikų mišinys, klasikinis majonezas.

1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti ruošiant tokias salotas, yra subproduktai. Jei ant rankų nėra kiaulienos kepenų, tai padarys jautiena ir net vištienos komponentai. Produktas labai kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu, iš jo pašalinama plėvelė, išpjaunami tulžies latakai. Būtent kiaulienos kepenis reikia maždaug valandą iš anksto užpildyti ledo pienu.
2. Toliau mėsa nuplaunama vandeniu ir siunčiama virti.Norėdami pagreitinti šį procesą, galite iš karto supjaustyti kepenis į mažus gabalėlius. Tokiu atveju virti reikės šiek tiek mažiau nei pusvalandžio.
3. Šakniavaisiai virinami atskiroje bendroje keptuvėje.
4. Susmulkinti grybai kepti karštame aliejuje kartu su supjaustytais svogūnais. Jau auksinė rudos spalvos masė be skysčių druskos pertekliaus, pipirų žievelės, nuimama nuo ugnies ir atvėsta.
5. Lieka pjaustyti marinatus kubeliais.
6. Jau atvėsusios kepenys šiurkščiai trinasi. Virti kiaušiniai ir visi šakniavaisiai taip pat sutrinti.
7. Produktus galima tiesiog sumaišyti vienoje plokštelėje arba išdėstyti sluoksniais. Antruoju atveju pirmasis „sluoksnis“ bus bulvės, o paskutinis - marinuoti agurkai ir kiaušiniai.

Sluoksniai patepti klasikiniu sūdytu majonezu. Tokias salotas galite virti su pupelėmis ir grybais. Ankštiniai augalai naudojami vietoj bulvių.

Neįprasta grybų vinaigretė

Ingredientai: 2 vnt. burokėliai, 4 - 5 bulvių gumbai, 1 morka, 2 statinės agurkai, baltasis svogūnas, rūgštus obuolys, 220 g marinuotų grybų, 130 g konservuotų žirnių, 40 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. garstyčios, soda druska.

1. Virimas pradedamas, kaip ir klasikiniame recepte, verdant visas šaknines daržoves. Jie virti tiesiai žievelėje, kol suminkštės.
2. Kol daržovės verdamos, turite kovoti su kitais būsimo patiekalo komponentais. Marinuoti agurkai kartu su oda supjaustomi miniatiūriniais kubeliais. Grybai plaunami šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustomi.
3. Obuolys atsikrato žievelės ir sėklų dėžutės, po to supjaustomas mažais gabalėliais.
4. Svogūną supjaustome kubeliais. Tada jau išvirti šakniavaisiai yra sumalami tuo pačiu būdu. Pageidautina, kad kubeliai būtų maždaug tokio paties dydžio - lygūs ir tvarkingi.
5. Žirniai atsikrato skysčio.
6. Visi komponentai supilami į bendrą erdvų dubenį.
7. Padažui sujungti garstyčios, aliejus ir druska. Gautas mišinys supilamas į salotas.

Užkandis kruopščiai sumaišomas ir iškart patiekiamas ant stalo.

Salotos „Vyrų ašaros“ su korėjietiškomis morkomis

Sudėtis: 270 g virtos vištienos krūtinėlės, 230 g aštrios korėjietiškos morkos, 380 g konservuotų grybų, 130 g sūrio, 4 virti dideli kiaušiniai, didelis svogūnas, 60 ml stalo acto, stiklinė klasikinio majonezo.

1. Svogūnas susmulkinamas su smulkiausiais pusžiedžiais, po to supilamas su stalo actu ir pašalinamas į šoną. Daržovės turėtų šiek tiek marinuoti.
2. Vištiena smulkiai supjaustoma ir pabarstoma ant gražaus plokščio patiekalo. Tai bus pirmasis būsimo užkandžio sluoksnis. Jis iškart apibarstė majonezu. Padažo kiekis turi būti pritaikytas pagal jūsų skonį.
3. Kitas yra svogūnas, jau marinuotas ir išsuktas iš skysčio pertekliaus.
4. Tada ateikite pjaustytų grybų, tarkuotų virtų kiaušinių ir padažo.
5. Paskutiniai sluoksniai bus korėjietiškos morkos be marinato ir rupiai tarkuotas sūris. Jis turėtų gulėti ant salotų su nuostabiu oro dangteliu.

Užkandis mirkyti vėsioje vietoje užtruks porą valandų.

Korėjietiški pievagrybiai šventiniam stalui

Ingredientai: svaras šviežių (neužšaldytų!) Grybų, 7 žirneliai saldžiųjų prieskonių, 1 mažas. šaukštas specialaus mišraus prieskonio korėjiečių morkoms, 5 dantys. šviežio česnako, 1 didelis šaukštas bet kokio augalinio aliejaus, toks pat kiekis klasikinio sojų padažo, lauro lapas, druska.

1. Grybai kruopščiai nuplaunami. Pjūvių vietos atnaujinamos. Aptartiems užkandžiams tinka tiek tamsūs karališki, tiek balti pievagrybiai.
2. Trijų litrų keptuvėje vanduo užvirinamas su lavrushka ir žirnių pipirais.
3. Grybai yra panardinami ten. Vėl užvirę, jie verda 8 - 9 minutes. Turite pašalinti putas. Tada grybai atsiremia į kiaurasamtį. Po aušinimo jie supjaustomi į plokštes.
4. Grybai sumaišomi su česnaku, supjaustomi smulkiais gabalėliais ir pagardinami. Produktai pilamas aliejaus, padažas. Druska pridedama pagal skonį.

Sumaišęs užkandis uždaromas dangteliu ir paliekamas šaltai visai nakčiai.

Saulėgrąžos su kukurūzais ir grybais

Sudėtis: didelė vištienos krūtinėlė, 370 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų branduolių, 160 g marinuotų grybų, 3 virti kiaušiniai, 2 virtos morkos, purpurinis svogūnas, alyvuogės ir traškučiai, majonezas, druska.

1. Vištienos gabaliukai kepti bet kuriame aliejuje.
2. Atvėsinti kiaušiniai ir šakniavaisiai trinami kartu.
3. Svogūną supjaustome kubeliais.
4. Komponentai išdėstomi sluoksniais: vištiena su majonezu, morkos, grybai su majonezu, svogūnai, kiaušiniai su majonezu, kukurūzai. Kai kurie iš jų yra sūdyti pagal skonį.

Paruoštas užkandis gaminamas su drožlėmis ir alyvuogių pusėmis. Jie imituos žiedlapius ir saulėgrąžų sėklas.