Šventinės šventės išvakarėse kiekviena namų šeimininkė paprastai mąsto, kokį patiekalą geriausia paruošti, kad nustebintų savo svečius. Idealus variantas tokiai progai būtų salotos su rūkyta žuvimi. Naudodami skirtingą ingredientų rinkinį, galite paruošti dešimtis šio originalaus patiekalo variantų. Kiekvienas receptas yra savaip geras. Pavyzdžiui, galime apsvarstyti tik keletą iš jų.

Karštai rūkytos žuvies salotos

Viduržemio jūros šalyse labai populiarus vienas paprastas, bet labai originalus salotų receptas.

Vietiniai kulinarijos specialistai ją kepa su rūkyta žuvimi. Pasirodo labai skanus ir, be to, mažai kaloringas patiekalas.

Iš tikrųjų jo paruošimui naudojami šie komponentai:

  • 300 gramų jūros žuvų (būtent karštai rūkytų);
  • 1 didelis raudonas greipfrutas;
  • 200 gramų vyšninių pomidorų;
  • 15 gramų balzaminio acto;
  • 35 gramai alyvuogių aliejaus;
  • žiupsnelis kvapnių džiovintų itališkų žolelių;
  • 200 gramų žaliųjų salotų mišinio (arugula, endive, ledkalnio, vandens kruopų ir kitų).

Gaminti tokį patiekalą visai nėra sunku:

  1. Pirmiausia reikia atsargiai supjaustyti žuvį. Norėdami tai padaryti, nuimkite nuo jo odą ir pašalinkite visus kaulus. Likusi mėsa yra padalinta į vidutinio dydžio gabalus.
  2. Nuplaukite ir perpjaukite pomidorus per pusę.
  3. Salotos savavališkai nuplėšia rankas.
  4. Greipfrutus nulupkite, išardykite skiltelėmis ir kiekvieną iš jų supjaustykite į 2 dalis.
  5. Į salotų dubenį užpildykite ruošinius, apibarstykite žolelėmis, supilkite aliejų ir actą, tada švelniai sumaišykite.

Iš karto patiekite šias salotas su rūkyta žuvimi, kol žalumynai suminkštės veikiant aliejui ir actui.

Šis vitaminų patiekalas patiks tiems, kurie stebi savo sveikatą ar nori numesti svorio.

Bulvių receptas

Labai dažnai salotos su rūkyta žuvimi ruošiamos pridedant įvairių daržovių. Sultingas ir maistingas, jis visada bus laukiamas.

Norėdami pasirinkti šią parinktį, galite pasirinkti:

  • 200 gramų rūkytos žuvies filė;
  • 2 bulvės;
  • 1 morka;
  • smulki druska;
  • šiek tiek pipirų;
  • 100 gramų majonezo (arba grietinės).

Kaip virti tokias salotas:

  1. Pirmiausia reikia virti bulves.
  2. Neapdorotas morkas sutarkuokite didelėmis ląstelėmis.
  3. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Nulupkite virtas bulves, o tada supjaustykite kubeliais.
  5. Surinkite produktus į vieną lėkštę, druską ir pabarstykite pipirais.
  6. Supilkite visą majonezą ir gerai išmaišykite.

Prieš padėdami ant stalo, paruoštas salotas galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Tai bus ne tik labai skanu, bet ir gražu.

Virimas su ryžiais

Į salotas su rūkyta žuvimi galite pridėti šiek tiek virtų ryžių. Patiekalas yra labai širdingas ir gali pakeisti visą vakarienę.

Darbui jums reikės:

  • 100 gramų ilgagrūdžių ryžių;
  • 1 litras geriamojo vandens;
  • 2 agurkai (sūdyti arba marinuoti);
  • 2 kiaušiniai
  • 100 gramų grietinės ir majonezo.

Salotų gaminimo technologija:

  1. Puode užvirkite vandenį ir jame išvirkite ryžius.
  2. Smulkiai supjaustykite rūkytos žuvies filė peiliu ir sudėkite į dubenį.
  3. Virkite ir nulupkite kiaušinius. Supjaustykite juos kubeliais su agurkais, tada pridėkite prie žuvies.
  4. Įpilkite maisto su majonezu. Anksčiau jis gali būti šiek tiek sūdomas.
  5. Įpilkite ryžių, grietinės ir vėl sumaišykite.

Po to gatavas patiekalas liks tik salotų dubenyje, papuoštas pagal jūsų skonį ir patiektas.

Šalto rūkymo žuvies salotos

Salotoms ruošti naudojama ir šaltai rūkyta žuvis. Tiesa, tokiu atveju reikia gerai apgalvoti papildomų ingredientų sąrašą.

Galų gale tokia žuvis laikoma skanu. Jis turi tankesnę tekstūrą ir ryškų skonį.

Norėdami pagaminti paprastas, bet gana skanias salotas, geriau imtis:

  • 3 kiaušiniai
  • 1 raudonas svogūnas;
  • 140 gramų žuvies (be kaulų);
  • 60 gramų sūrio;
  • 100 gramų saldžiųjų kukurūzų;
  • majonezas.

Tokio patiekalo paruošimo būdas nėra labai originalus.

Norėdami tai padaryti:

  1. Supjaustykite nuluptus svogūnus į mažus kubelius.
  2. Sūrį sutarkuokite.
  3. Išvirkite ir sutrinkite nuluptus kiaušinius.
  4. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.
  5. Nuimkite kukurūzus iš skardinės, pirmiausia nusausindami sūrymą.
  6. Supilkite produktus į salotų dubenį, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Jei norite, skonį galite paruošti šiek tiek pipirų.

Druska tokiu atveju nereikalinga. Jai jau pakankamai sūrio ir žuvies.

Neįprasta „Mimosa“ salotų versija

Salotos, vadinamos „Mimosa“, ilgą laiką buvo labai populiarios namų šeimininkių. Paprastai jis gaminamas iš žuvies konservų, tačiau tai nėra būtina. Rūkyta žuvis taip pat gali būti naudojama kaip pagrindinis ingredientas. Pasirodo originalus ir, be to, gana skanus.

Norėdami dirbti, jums reikia:

  • 2 bulvės;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 330 gramų karštai rūkytos žuvies;
  • 1 saldus ir rūgštus obuolys;
  • 6 kiaušiniai;
  • 220 - 250 gramų majonezo.

Norėdami gaminti žuvies salotas iš šių produktų, turite:

  1. Virkite kiaušinius ir bulves.
  2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  3. Rūkyta žuvis atsargiai išardoma į gabalus, pašalinant iš jos visus kaulus. Likusią mėsą sutrinkite šakute.
  4. Kiaušinius nulupti. Po to baltymą smulkiai suplakite peiliu ir sutrinkite trynį į trupinius.
  5. Kauliuku virtos bulvės.
  6. Nupjaukite žievelę iš obuolio ir pašalinkite šerdį, o minkštimą sutarkuokite.
  7. Paruoštą maistą reikia išdėstyti sluoksniais po lėkštę: bulvių dalis - ½ žuvies - svogūnai - majonezas - baltymai - likusi bulvės dalis - ½ žuvies - obuolių - majonezo - tryniai.

Prieš patiekiant, toks patiekalas turėtų būti bent porą valandų šaldytuve. Per tą laiką produktai turės laiko pasikeisti aromatais ir yra šiek tiek suspausti.

Su rūkyta raudona žuvimi

Labai gerai ruošti salotas su rūkyta raudona žuvimi. Tai ne tik skanu, bet ir labai sveika.Be to, subtilus raudonos žuvies skonis suteikia ypatingą posūkį prie bet kurio patiekalo.

Tai galima lengvai patvirtinti pateikiant paprastų salotų, kurių jums reikia, pavyzdį:

  • 200 gramų rūkytos žuvies (be odos ir kaulų);
  • 1 didelis burokėlis;
  • 150 gramų fetos sūrio;
  • vienos citrinos sultys;
  • rafinuotas augalinis aliejus.

Tokį patiekalą būtina gaminti etapais:

  1. Pirmiausia virkite burokėlius, kol jie bus virti. Tada jį reikia atvėsinti, išvalyti ir supjaustyti kubeliais.
  2. Sūrį ir žuvį sumalkite tuo pačiu būdu.
  3. Supilkite paruoštus ingredientus į gilią plokštelę.
  4. Supilkite juos citrinų sulčių ir aliejaus mišiniu.
  5. Gerai išmaišykite.

Prieš patiekdami patiekalą prie stalo, galite dar kartą jį užpilti citrinos sultimis. Minkštai „feta“, saldžiam burokėliui ir šiek tiek sūriai žuviai tai bus labai naudinga.

Pyragai ant šventinio stalo

Iš rūkytų žuvų šventiniam stalui paruošti daug originalių užkandžių. Kad patiekalas atrodytų neįprastai, galite jį sluoksniuoti permatomame inde. Paimkite, pavyzdžiui, salotas su rūkyta žuvimi, kuri virimo metu yra žinoma kaip „švelnumas“.

Jums reikės šio komponentų sąrašo:

  • 400 gramų rūkytos žuvies;
  • 4 kiaušiniai
  • 80 gramų kieto ir 100 gramų varškės sūrio;
  • 3 šaukštų tarkuotų krienų su grietinėle;
  • 1 šakočio šviežių mėtų;
  • 80 gramų graikinių riešutų (nuluptų);
  • šiek tiek vandens.

Kaip virti švelnumo salotas:

  1. Švelniai minkykite žuvies filė šakute.
  2. Virkite kiaušinius. Po to trynius sumalkite į trupinius, baltymus sutarkuokite.
  3. Sumaišykite minkštą sūrį su krienais. Dalį jo sumaišykite su baltymais.
  4. Riešutus susmulkinkite aštriu peiliu.
  5. Kietąjį sūrį sutrinkite stambia tarka.
  6. Paruoštą patiekalą ingredientus paskirstykite sluoksniais: minkštą sūrį su krienais ir baltymais - žuvį - kietąjį sūrį - susmulkintus riešutus - minkštą sūrį su krienais - trynius.

Lieka tik papuošti salotas žolelėmis ir galite nešti ant stalo. Tokį patiekalą patiekti geriausia porcijomis ar dubenėliais. Tai bus tikra šventinio stalo puošmena.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: