Krevečių salotos - 10 skirtingų salotų gaminimo receptų

Krevečių salotas galima paruošti romantiškai vakarienei ar šventiniam stalui. Žemiau pateikiami keli įdomiausi, paprasčiausi ir skaniausi receptai.

Krevetės ir avokado salotos

Krevečių ir avokadų salotos yra galbūt vienas populiariausių produktų asortimento variantų.

Remdamiesi dviem porcijomis, išgerkite tokį maisto kiekį:

• nuluptos krevetės - 30-50 gr;
• avokadas - 1;
• vyšniniai pomidorai - 6;
• „Romano“ salotos - kekė;
• švieži žalumynai - 2-3 šakos;
• česnako skiltelės - 1;
• citrinos sultys - 1 lentelė. l .;
• malti pipirai - pora žiupsnelio;
• alyvuogės. aliejus - 3 lentelės. l

Visų pirma, paruoškite skanų naminių salotų padažą - sumaišykite smulkiai supjaustytas nuplautas ir džiovintas žoleles, susmulkintus / tarkuotus česnakus, pipirus, sultis ir aliejų. Gerai išmaišykite.

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje.

Kitas, į dubenį salotoms, rankomis nuplėškite salotų lapus, sudėkite avokadus, vyšninius pomidorus ir mažais kubeliais supjaustytas krevetes. Viską pagardiname paruoštu padažu ir išmaišome.

Norėdami patiekti, galite papuošti salotas šviežiomis žolelėmis arba tarkuotu kietu sūriu.

Į užrašą. Krevetės visada mirkomos verdančiame vandenyje. Kai tik vanduo vėl užverda, atkreipiame dėmesį į virimo laiką: mažoms krevetėms užtenka 2-3 minučių, vidutinėms - 5 minutėms, didelėms - 8-10 minučių.

Arugula receptas

Įdomios ir originalios salotos su arugula ir krevetėmis:

• tigrinės krevetės - 10 vienetų;
• arugula - 80 gr;
• avokadas - 200 gr;
• Parmezanas - 60 gr;
• vyšniniai pomidorai - 80 gr;
• pušies riešutai - 10 gr;
• gėlių medus - 20 gr;
• kalkės - 1;
• sojos padažas - 10 gr;
• balzaminis kremas - 10 g;
• alyvuogių aliejus - 35 ml;
• druskos, pipirų mol.

Mes pradedame virti padažu: sujungiame aliejų, šviežiai spaustas laimo sultis, medų, padažą ir grietinėlę. Jei norite, susmulkinkite kalkių žieves ir įpilkite į padažą. Viską sumaišykite ir palikite mirkyti, kol paruoštos pačios salotos.

Nuplaukite ir nusausinkite arugula. Aš taip pat nuplaunu avokadą, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Mes gaminame sūrį ant plonų plokštelių.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kol šilta, krevetes nuplaukite. Krevetes pamerkite į aliejų, įberkite truputį druskos ir pipirų, pakepkite 5–6 minutes.

Mes renkame salotas: salotų dubenėlio apačioje sudedame arugula lapus, ant viršaus dedame krevetes ir sūrį. Ant kraštų paskleidžiame vyšnias. Viską laistome padažu, pabarstome riešutais. Galima patiekti.

Šiltos salotos su lęšiais ir krevetėmis

Jums reikės 5 porcijų:

• lęšiai - 250 gr;
• salierai - kotelis;
• svogūnai ir morkos - po 1 vienetą kiekvieno;
• česnako skiltelės - 2;
• vanduo - 3 stiklinės .;
• čiobrelių žalumynai - 25 gr;
• petražolės - kelios šakos;
• stambios krevetės - 16 vnt .;
• alyvuogės. aliejus;
• balzaminis actas;
• Dižono garstyčios - 2 šaukšteliai;
• druskos ir pipirų.

Kruopščiai nuplaukite javus, kol nutekamasis vanduo taps skaidrus. Įdėkite jį į puodą ir padėkite virti. Nepamirškite pasūdyti vandens. Užvirus vandeniui, ugnis turi būti sumažinta iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite maždaug pusvalandį.

Kol grūdai bus virti, mes paruošime morkas su svogūnais: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite, tarsi ant sriubos kepti. Kepti aliejuje, pridedant tarkuoto česnako ir porą sveikų čiobrelių šakų. Po kepimo čiobrelius reikia pašalinti ir išmesti. Smulkiai supjaustykite likusias šakas.

Atskirame dubenyje paskirstykite nuplautas krevetes, susmulkintus čiobrelius, supilkite šaukštą aliejaus ir acto. Paliekame šiek tiek marinuoti, retkarčiais pamaišydami - tai užtruks maždaug ketvirtį valandos. Tada įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus ir paskleiskite krevetes kartu su marinatu. Kepkite penkias – septynias minutes.

Giliame salotų dubenyje paskleidžiame krevetes, lęšius, kapotas petražoles. Įpilkite likusio aliejaus, acto, garstyčių ir truputį druskos kaip padažą. Viską sumaišykite, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Krevetes kaip dekoraciją galite naudoti.

Pridedant pomelo

• 300 gr krevečių;
• nulupto mažo pomelo minkštimas;
• šviežios morkos;
• saldieji pipirai;
• 2 lentelės. l apelsinų sultys, sezamo aliejus, žemės riešutų košė;
• 1 stalas. l vynuogių sėklų aliejus;
• ketvirtadalis arbatos l aitriosios paprikos.

Kepkite krevetes vynuogių aliejuje keletą minučių.

Trys morkos, pipirai, supjaustytos plonomis juostelėmis, šluota, suskaidykite į ne labai didelius gabalėlius, viską sumaišykite. Sultys, čili ir sezamo. įmaišykite aliejų. Daržoves ir citrusinius vaisius sumaišykite su krevetėmis ir pagardinkite padažu.

Karališkos salotos su raudonaisiais ikrais, krevetėmis ir krabų lazdelėmis

• nuluptos krevetės - 300 gr;
• krabų lazdelės - 250 gr;
• kalmarai - 300 gr;
• ikrai - 50-70 gr;
• kietasis sūris - 100 gr;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• majonezas - 200 gr.

Pirmiausia paruoškite kalmarus: užpilkite verdančiu vandeniu, žievelę ir vidaus organus, virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 2–4 minutes. Kitas, jie turi būti sunaikinti verdančiu vandeniu ir supjaustyti juostelėmis.

Krevetės paruošiamos: nuplaunamos, virinamos verdančiu vandeniu 8-10 minučių.

Tuo tarpu lazdeles supjaustome plonomis juostelėmis, maždaug trimis sūriais, išspaudžiame česnaką spaudoje. Mes sujungiame visus komponentus į gilų salotų dubenį, įpilame ikrų ir pagardiname majonezu.

Krevečių cezaris

Cezaris su krevetėmis - įdomus variantas žinomoms Cezario salotoms, kurių pagrindą sudaro jūros gėrybės.

Norėdami paruošti maistą dviem porcijomis, reikia šių produktų:

• salotų lapai - 1 ryšelis;
• Parmezano sūris - 40-50 gr;
• didelės krevetės - 10 vienetų;
• Gegužės medus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• citrinos sultys - 1,5 šaukštelio;
• alyvuogės. aliejus - 1 šaukštas. l marinatui ir šiek tiek kepti;
• druska - žiupsnelis poros;
• pipirai;
• salotų kotletai su česnakais - 30 gr;
• Cezario salotų užpilas.

Pirmiausia krevetes nuplaukite ir marinuokite druska, pipirais, aliejumi ir medumi. Marinuoti reikės pusvalandį.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite krevečių skerdenas iš abiejų pusių 3–5 minutes. Parengtį lemia mėsos skaidrumas - kuo ji baltesnė, tuo geriau krevetės kepamos, tai yra, žalios ir skaidrios skerdenos turėtų būti nuobodu.

Salotas gerai nuplaukite, nusausinkite, rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius ir sudėkite į salotų dubenį. Pagardinkite trupučiu Cezario padažo ir išmaišykite. Ant viršaus pabarstykite krekerių, po to tarkuotą sūrį ir krevetes. Viską užpilkite padažu ir nedelsdami patiekite.

Į užrašą. Kad salotų lapai būtų traškūs ir atrodytų kuo šviežesni, valandą prieš virimą pamirkykite juos šaltame vandenyje.

Jūros kokteilių salotos

• krevetės - 300 gr;
• kalmarai - 250 gr;
• raudoni ikrai - 140 gr;
• kiaušiniai - 5 vienetai;
• majonezas;
• krapai, petražolės, alyvuogės - papuošti patiekalą.

Kaip ir anksčiau, mes ruošiame krevetes, jas skalaujame vandenyje ir verdame pasūdytame vandenyje su žolelėmis, kol suminkštės.

Virkite kiaušinius, kol jie išvirti - 5-6 minutes po verdančio vandens.

Kalmarai gali būti naudojami konservuoti arba švieži. Pirmuoju atveju sūrymas tiesiog nusausinamas iš jų ir supjaustomas juostelėmis, antruoju - virinamas verdančiu vandeniu 3-4 minutes, tada atvėsinamas, supjaustomas juostelėmis.

Salotos renkamos sluoksniais: kalmarų šiaudeliai, tarkuoti tryniai, majonezo sluoksnis, pusiau paruoštos krevetės, tarkuoti baltymai, majonezo sluoksnis, vienodas ikrų sluoksnis. Likusius krevečių uodegas paskirstykite aplink salotas, papuoškite alyvuogėmis ir žalumynais.

Salotas rekomenduojama leisti apie valandą mirkyti šaldytuve.

Krevečių bulvių salotos

• bulvės - 4 vienetai;
• kiaušiniai - 2 dideli;
• vidutinės arba didelės krevetės - 300-350 gr;
• kapariai - stalo pora. l .;
• jauno svogūno plunksnos;
• alyvuogių. aliejaus - garo stalas. l .;
• citrinos sultys - trečdalis stiklinės;
• lengvas majonezas - pusė stiklinės;
• druskos ir pipirų.

Virkite bulves ir kiaušinius, kol jie bus virti, atvėsinkite ir išvalykite. Krevetes virkite iki virimo ir atvėsinkite, jei jos buvo pirktos nenuluptos, švarios. Smulkiai supjaustykite kaparėlius ir svogūnus. Kiaušinius ir bulves supjaustome griežinėliais, supjaustome kubeliu, perpus mažesniu nei nuluptos krevetės.

Sumaišykite majonezą, aliejų ir sultis. Sumaišykite visus paruoštus patiekalus ir pagardinkite padažu.

Į užrašą. Salotos atrodys tikslesnės, jei naudosite vidutines ar mažas. Keletas didelių panaudojimų dekoravimui.

Su pomidorais ir paprika

Remiantis dviem porcijomis, jums reikės tokio produktų skaičiaus:

• salotų lapai - krūva;
• didelės nuluptos krevetės - 10 vienetų;
• mėsingas vidutinis pomidoras - 1 vienetas;
• žaliosios paprikos;
• kiaušinis - 1 vienetas;
• alyvuogių aliejaus. - 100 ml;
• miltai - stalo pora. l .;
• kajeno ir juodųjų maltųjų paprikų - žiupsnelis;
• jūros druska - ketvirtadalis arbatos. l

Originalų padažą iš salotų galima paruošti iš:

• 3 prieplaukos. kornišonai;
• pusės raudonos svogūnai;
• citrinos vaisių pusės;
• porų stalas. l naminis ar neriebus majonezas parduotuvėje;
• arbatos šaukštai prancūziškų garstyčių;
• ketvirtadaliai arbatos l čili padažas;
• žiupsnelis druskos.

Žingsnis po žingsnio gaminant salotų produktus:

1. Krevetes iš anksto atšildykite kambario temperatūroje, nuplaukite.
2. Plakite kiaušinį ir porą šaukštų vandens, kol gausite vientisą skystį. Įpilkite pipirų ir druskos, vėl sumaišykite.
3. Krevečių skerdenas gerai įmerkite į kiaušinį, tada įmeskite į nedaug miltų ir apkepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių.
4. Nuplaukite visas daržoves, nulupkite. Pašalinkite sėklas iš pipirų.
5. Supjaustykite pipirus į nelabai didelį kauliuką, tuo pačiu supjaustykite pomidorą.
6. Salotų lapus galima suplėšyti rankomis arba nesmulkinti.
7. Salotų dubenyje sumaišykite pjaustytas daržoves ir pakepintas krevetes. Keletą krevečių palikite papuošimui.

Virimo padažas:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Tą patį padarykite su agurkais.
2. Svogūnus, agurkus sumaišykite su likusiais padažo komponentais.
3. Įpilkite salotų padažą ir išmaišykite. Papuoškite likusiomis krevetėmis ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais. Patiekite nedelsdami.

Šviesios salotos "Švelnumas" su ananasais

Remdamiesi 2 porcijomis, turite imtis:

• 400 gr pievagrybių;
• 3 virtų vištienos kiaušinių;
• 130 gr nuluptų krevečių patrankų;
• 130 g konservuotų ananasų;
• 80 g parmezano;
• 200 g majonezo;
• 50 gr postas. rafas. aliejai.

Nuplaukite grybus, jei reikia, išvalykite. Supjaustome plonais griežinėliais ir kepame aliejuje, kol skystis beveik visiškai užvirs. Krevetes išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Virkite kiaušinį, kol virti.

Salotos išdėstomos sluoksniais: grybai, rupiai supjaustykite kiaušinį, krevetės, pranešimų gabalėliai. Visus sluoksnius padenkite majonezu. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas parmezanas. Jo nereikia tepti majonezu. Pabandykime pusvalandį.