Virta ir rūkyta vištiena dažnai randama įvairių salotų receptuose. Dažnai jis derinamas su saldžiaisiais pipirais. Tačiau be pagrindinių tokių užkandžių komponentų leidžiama pridėti ir įvairių ingredientų. Pavyzdžiui, bulvės, morkos, kopūstai, obuoliai, sūris, kiaušiniai, žalumynai, ananasai, pupelės, agurkai ar kukurūzai. Bet kokiu atveju salotos su vištiena ir paprika bus labai skanios.
Medžiagos turinys:
Paprastos salotos su vištiena ir paprika
Pirmąjį užkandį siūloma gaminti iš virtos vištienos su saldžiaisiais pipirais ir vištienos kiaušinių su petražolėmis ir majonezu.
Reikalingi produktai:
- vištienos krūtinėlė - 320-330 g;
- švieži pipirai (raudoni) - 150 g;
- virti kiaušiniai - 4 vnt .;
- vanduo, druska ir laurai paukštienai virti;
- padažo majonezas;
- petražolių lapelių pagal skonį.
Žingsnių receptas:
- Į troškintuvą supilkite vandenį, įpilkite į lauro lapą ir akmens druską. Užvirkite ir tada sudėkite vištienos krūtinėlę.
- Kol paukštis verda, virkite vidutinio dydžio kietai virtus kiaušinius. Atvėsinkite ir nulupkite.
- Nupjaukite viršutinę dalį raudonaisiais pipirais, pašalinkite minkštimą su sėklomis. Nuplaukite vaisius, o tada supjaustykite plonais, palyginti trumpais kubeliais.
- Išimkite vištieną iš troškintuvo. Supjaustykite savavališkos formos gabalėliais. Išplakite kiaušinius į mažus griežinėliais.
- Sumaišykite ingredientus plačiame dubenyje. Suberkite kapotas petražoles. Pristatykite majonezą. Maišyti.
Kadangi filė virinama pasūdytame verdančiame vandenyje, o majoneze yra tas pats prieskonis, druskos atskirai dėti nereikėtų. Jei pageidaujama, leidžiama šiek tiek pagardinti paprastas salotas su vištiena ir paprika.
Tiems, kurie laikosi dietos - su obuoliais
Norite sumažinti savo dietos kalorijas? Tuomet į patiekalą geriau dėti žalių obuolių, garuose virtos vištienos ir šiek tiek šviežių daržovių.
Norėdami gaminti salotas, jums reikia:
- žali obuoliai - 130–140 g;
- vištienos krūtinėlė - 350 g;
- varpinė paprika - 130 g;
- petražolių šakos - 7–8 vnt .;
- šviežios morkos - 100 g;
- Kininiai kopūstai - 200 g;
- druska;
- alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių pagardinimui.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Nuplautą krūtinę sumalkite ant sausos lentos su kubeliais. Pabarstykite druska ir maišykite, kol prieskoniai pasiskirstys tolygiai.
- Dėkite į vieną sluoksnį dvigubo katilo dugne. Troškinkite, kol suminkštės 20 minučių, po to paukštį supilkite į dubenį.
- Taip pat ten nusiųskite supjaustytas petražoles, saldžiųjų pipirų pleištus, rupiai tarkuotas morkas, plonus žalio obuolio griežinėlius, Pekino kopūstų drožles ir stalo druską.
- Maišant salotas supilkite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Prieš patiekdami, primygtinai reikalaukite šaltoje vietoje.
Jei vištienos virti neįmanoma, rekomenduojama ją tiesiog virti šiek tiek pasūdytame vandenyje, pridedant svogūnų ir laurų. Likęs sultinys gali būti naudojamas sriubai ar kitiems jūsų pasirinktiems patiekalams gaminti.
Aštrus korėjiečių morkų receptas
Pikantiškų užkandžių mėgėjams į salotų receptą galite įtraukti aštrias korėjietiškas morkas, marinuotus baltuosius svogūnus, virtą filė, minkštus ryžius ir paprikas.
Užkandžiams jums reikės:
- Korėjietiška aštri morka - 110 g;
- baltasis svogūnas - 65-70 g;
- žalioji paprika - 110 g;
- vištienos filė - 220–240 g;
- balti virti ryžiai - 1/2 puodelio;
- švieži krapai - 3-4 g;
- lengvas majonezas - 2-3 šaukštai. l .;
- druska, citrinos sultys ir pipirai marinatui.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Smulkiai supjaustykite baltąjį svogūną. Supilkite į dubenį, kuriame marinuokite citrinos sultis su juodaisiais pipirais ir stalo druska.
- Šiuo metu išvirkite krūtinėlę ir ryžius, supjaustykite pipirus ir žoleles.
- Kitame etape sumaišykite svogūną, atskirtą nuo marinato, su korėjietiškomis morkomis, bulgarų pipirais, vištiena, ryžiais, smulkintais krapais ir majonezu.
- Keliais judesiais dviem pečių ašmenimis sumaišykite salotas su vištiena ir paprika, tada atvėsinkite.
Svogūnai neturi būti marinuoti. Tačiau ši kulinarinė procedūra pašalins per didelį aštrumą, dėl to ji nėra pridedama prie tokių užkandžių. Beje, kadangi svarstomas pikantiškas receptas su korėjietiškomis morkomis, verta manyti, kad jis netinka nei dietai, nei vaikų valgiaraščiui.
Lengvos ir švelnios ananasų salotos
Konservuotų ananasų naudojimas suteikia užkandžiams malonų saldumą ir unikalų egzotišką skonį. Verta išbandyti!
Svarbiausi ingredientai:
- konservuoti ananasai - 4 žiedai;
- geltonieji varpiniai pipirai - 130 g;
- vištienos krūtinėlė - 290-300 g;
- sviestas - 20-25 g;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- druskos (stalo) pagal skonį;
- žalumynai ir lengvas majonezas.
Receptas žingsnis po žingsnio:
- Supjaustykite krūtį ir pakepkite svieste, kol pasidarys švelni ir auksinė pluta.
- Tuo pat metu užvirkite ir supjaustykite vištieną gabalėliais. Sumaišykite juos su smulkintais ananasais, vištienos gabalėliais, geltonųjų pipirų lazdelėmis ir akmens druska.
- Pačioje pabaigoje, prieš pat patiekdami, pagardinkite bet kokiu (geriausia mažai kalorijų) majonezu ir šviežiais krapais. Paprastos ir švelnios salotos su ananasais yra paruoštos!
Jei galite naudoti šviežius ananasus, geriau tai padaryti. Jums reikės nulupti ir supjaustyti vaisius tvarkingais gabalėliais. Be to, nebūtina jo marinuoti ar virti cukraus sirupe.
Su sūriu
Tiek vištiena, tiek paprika dažnai naudojami Pietų Amerikos virtuvėje. Kitas patiekalo variantas bus su pupelėmis, kukurūzais, pomidorų padažu, česnaku ir karštaisiais pipirais.
Jums reikalingi produktai:
- raudonoji paprika - 150 g;
- virta filė - 300 g;
- konservuotos pupelės - 100 g;
- marinuoti kukurūzai - 3 šaukštai. l .;
- sviestas - 15-20 g;
- trečdalis petražolių krūvos;
- Olandiškas sūris - 100-105 g;
- česnakai - 2 šoninės;
- karšti pipirai / akmens druska;
- pomidorų padažas - 2 šaukštai. l
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Paukštieną ir pipirus susmulkinkite ir pakepinkite karštame svieste. Po 5-6 minučių iš skardinės supilkite konservuotas raudonas pupeles su padažu ir keletą šaukštų kukurūzų be marinato.
- Sumaišykite visus ingredientus. Po uždarytu dangčiu žemoje temperatūroje troškinkite meksikietiškų salotų komponentus maždaug 7 minutes.
- Dabar suberkite susmulkintą česnaką, karštus pipirus, kapotas petražoles, pomidorų padažą ir akmens druską, išmaišykite.
- Įdėkite keptuvės turinį į dubenį. Kai ingredientai šiek tiek atvės, suberkite sūrio kubelius. Patiekite šiltai.
Ar sūrio salotos patiekiamos po kurio laiko? Tuomet nurodytas ingredientas yra geriau ne įpilti iš karto, o padaryti tai prieš patiekiant.
Rūkytos vištienos košės užkandis
Ar planuojate patiekti salotas ant šventinio stalo? Tokiu atveju bulves, kiaušinius, agurkus, žalumynus geriau dėti sluoksniais, naudojant specialų metalinį žiedą.
Norėdami gaminti salotas, jums reikia:
- rūkyta vištiena - 145-150 g;
- marinuotos saldžiosios paprikos - 100-105 g;
- bulvės - 150-155 g;
- įmirkytas majonezas;
- konservuoti agurkai - 120–125 g;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- žalumynai.
Žingsnių receptas:
- Rupiai iš anksto virtas bulves ir kiaušinius sudėkite į skirtingas plokšteles.
- Tada smulkiai supjaustykite marinuotą papriką ir konservuotus agurkus. Taip pat susmulkinkite visus nuplautus ir džiovintus žalumynus.
- Paskutiniame paruošiamajame etape supjaustykite rūkytą vištienos mėsą plonomis trumpomis lazdelėmis.
- Dabar įdėkite metalinį žiedą į plokščią indą. Įdėkite bulves į vidų su pirmuoju sluoksniu, kuris yra padengtas majonezu ir marinuotais agurkais.
- Tada supilkite vištieną ir marinuotą papriką. Viršytus kiaušinius išklokite viršutiniu sluoksniu, sutepkite pakankamu kiekiu majonezo padažo. Viską uždenkite šviežiomis žolelėmis. Šaunu.
- Prieš patiekdami puff užkandį su rūkyta vištiena ant šventinio stalo, turite atsargiai nuimti žiedą.
Tokių salotų su rūkyta vištiena ilgai nerekomenduojama laikyti, todėl geriau jas pasigaminti likus ne daugiau kaip kelioms valandoms iki šventės pradžios.
