Bet kokios salotos su „Mozzarella“ yra originalios ir nesmulkintos. Gurmanai sako, kad tokie užkandžiai „kvepia“ Italija, jūra ir saule. Aptartas sūris salotose dera ne tik su daržovėmis, bet ir su įvairiais kitais papildomais ingredientais.

Itališkos mocarelos salotos

Ingredientai

  • sūris - 1 didelis rutulys (130 - 150 g);
  • jūros druska su žolelėmis;
  • pomidorai - 1 didelis rožinis;
  • šviežias žalias bazilikas - 3 šakos;
  • alyvuogių aliejus - 3 desertiniai šaukštai;
  • balzaminis actas - 1 šaukštelis.

Virimas:

  1. Nuplautas ir džiovintas daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Taip pat susmulkinkite rutulį sūrio.
  3. Gautus maisto gabaliukus sudėkite į persidengiančias eilutes, pakaitomis pabarstydami „Mozzarella“ ir pomidorais.
  4. Pabarstykite ingredientus ant viršaus jūros druska ir žolelėmis. Ant viršaus užbarstyti kapotų bazilikų.

Supilkite paruoštas salotas su pomidorais ir mocarelos aliejaus ir acto mišiniu.

Su arugula ir vyšniniais pomidorais

Ingredientai

  • šviežia arugula - 1 krūva;
  • vyšnios - 7 - 9 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • balzaminis actas - ½ šaukšto deserto;
  • jūros druska su prieskoniais.

Virimas:

  1. Gryna sausa sausa vyšnia be kotelių, perpjauta per pusę.
  2. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, nupilkite skysčio perteklių. Arugula galite palikti visą arba ašaroti rankomis.
  3. Sumaišykite žalumynus ir pomidorų puseles.
  4. Sūrį supjaustykite kauliuku ir suberkite į likusius produktus.
  5. Atskirai sumaišykite aliejų ir actą. Į druską.

Gautą patiekalą supilkite su arugula, vyšniniais pomidorais ir mocarela iki gauto tamsaus padažo.

Su krevetėmis

Ingredientai

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • prinokę mėsingi pomidorai - 200 - 250 g;
  • mažos krevetės - 1 pilna stiklinė;
  • avokadas - 2 vnt .;
  • kalkės - ½ vnt .;
  • žalių salotų lapai - 3 - 4 vnt .;
  • bazilikas (lengvas) - 3 - 4 lapai;
  • kaparėliai (susmulkinti) - 1 deserto šaukštas;
  • augalinis aliejus su česnako druska - paruošimui.

Virimas:

  1. Jūros gėrybes nedelsdami virkite, kol iškeps. Valyti ir atvėsinti.
  2. Mocarelą supjaustykite mažais gabalėliais. Pomidorai - didelėmis skiltelėmis.
  3. Nulupto avokado minkštimą supjaustykite be akmenų. Sumaišykite su sūriu, daržovėmis, krevetėmis.
  4. Į bendrą dubenį sudėkite kaparėlius, suplėšytus salotų lapus ir susmulkintus bazilikus.
  5. Pagardinkite laimo sultimis, aliejumi ir česnako druska.

Tokiam užkandžiui galite naudoti mocarelą rutuliuose. Pakaks juos perpjauti per pusę arba į 4 dalis.

Graikiškos mocarelos salotos

Ingredientai

  • švieži stiprūs agurkai - 2 vnt .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • pomidorai (vidutinio dydžio) - 6 - 7 vnt .;
  • saldieji pipirai - 1 ankštis;
  • mėlynas lankas - 1 galva;
  • alyvuogės - 2 šaukštai .;
  • kalkės - ½ vnt .;
  • alyvuogių aliejus - pagal skonį;
  • druska, džiovinti raudonėliai ir pipirai.

Virimas:

  1. Nuplaukite visas daržoves, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus galima iš anksto užpilti verdančiu vandeniu, jei jis labai kartaus. Tačiau tai yra šviežia daržovė, suteikianti salotoms ypatingą sultingumą.
  2. Alyvuoges perpjaukite perpus ir susmulkinkite plokščia peilio puse.
  3. Sūris supjaustytas dideliais kubeliais. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus į bendrą dubenį.
  4. Paruošimui sumaišykite laimo sultis su aliejumi, druska, raudonėliu ir pipirais.

Supilkite paruoštas „graikiškas“ salotas su aromatiniu padažu. Patiekite gerai atšaldytą. Toks užkandis neturėtų būti paruoštas iš anksto ar ateičiai, jis geras tik šviežias.

Kaip gaminti vištieną

Ingredientai

  • vištienos filė - 1 vnt .;
  • salotų lapai - ½ ryšulio;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • purpurinis svogūnas - pusė;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • alyvuogių aliejus - 5 desertiniai šaukštai;
  • saldžiosios garstyčios - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 2 desertiniai šaukštai;
  • česnakai - pagal valią;
  • druska ir prieskoniai.

Virimas:

  1. Nusausinkite nuplautą vištieną, sutarkuokite su prieskoniais ir druska.
  2. Apkepkite filė karštame aliejuje iš visų pusių, kol auksinė ir visiškai iškeps.
  3. Nuplėškite salotų lapus ir supilkite į lėkštę. Ant viršaus sudėkite pomidorų griežinėlius.
  4. Pabarstykite salotų pagrindą dideliais pusžiedžiais purpurinio svogūno.
  5. Sudėkite dideliais griežinėliais supjaustytą sūrį ir vištieną.
  6. Padažui sumaišykite aliejų, garstyčias, druską, česnako košę. Norėdami paragauti, galite jį papildyti sojos padažu.

Supilkite salotas su paruoštu pikantišku padažu.

Greitas avokado užkandis

Ingredientai

  • prinokęs didelis avokadas - 1 vnt .;
  • prinokę mėsingi pomidorai - 3 - 4 vnt .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • alyvuogių aliejus - 3 desertiniai šaukštai;
  • sausas bazilikas - mažų žiupsnelių pora;
  • druskos ir pasirinktinai pipirų.

Virimas:

  1. Avokadą gerai nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Labai aštriu peiliu atsargiai nuimkite nuo jo odą, išpjaukite kaulą ir likusią minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Jei salotos minkomos ne iš karto, tuomet gautus gabalėlius reikia apibarstyti laimo / citrinos sultimis - taip jos išlaikys malonią spalvą ir nebus patamsėjusios.
  2. Sūris supjaustytas tokio paties dydžio kubeliais su vaisiais. Prijunkite juos.
  3. Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Gerai eikite su aptariamomis salotomis ir vyšnia. Pastarojo negalima perpjauti ar susmulkinti per pusę. Stambūs pomidorai turi būti susmulkinti.
  4. Sumaišykite visus ingredientus į bendrą salotų dubenį. Į viršų su sausais bazilikais. Galite jį pakeisti kitomis žolelėmis pagal savo skonį.
  5. Viską užpilkite kokybišku alyvuogių aliejumi. Druska ir pipirai.
  6. Kruopščiai sumaišykite užkandžio ingredientus. Palikite užpilti ir įsigerti aromatų.

Patiekite paruoštas salotas prie stalo gerai atšaldytą. Viršuje su traškiais rugių / kviečių skrebučiais.

Saulėje džiovintų pomidorų ir mocarelos salotos

Ingredientai

  • šviežių salotų lapų mišinys - 1 pakuotė;
  • saulėje džiovinti pomidorai - 7 - 8 vnt .;
  • saldi didelė vyšnia - 10 - 12 vnt .;
  • Mozzarella rutuliuose - 1 pakuotė (250 - 300 g);
  • nulupti pušies riešutai - 2 sauja;
  • balzaminis actas ir alyvuogių aliejus - pagal skonį;
  • druska, šviežiai malti pipirai - pagal skonį.

Virimas:

  1. Vyšnias nuplaukite. Kiekvieną vaisių supjaustykite į 2 - 4 dalis.
  2. Salotų mišinį išardyti ant lapelių. Kiekvieną šulinėlį gerai nuplaukite, nupilkite skysčio perteklių ir nusausinkite.
  3. Sūrio rutuliukai supjaustyti pusėmis. Jūs galite padaryti gabaliukus mažesnius arba net palikti juos sveikus - pagal skonį.
  4. Iš saulėje džiovintų pomidorų nusausinkite perteklių. Pačias daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis.
  5. Norėdami padažo, sumaišykite balzaminį actą ir alyvuogių aliejų norimomis proporcijomis. Pagal savo skonį galite pridėti kalkių sulčių padažo. Pagardinkite druska ir pipirais. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
  6. Ant didelio patiekalo pirmiausia supilkite salotų mišinį, rankomis suplėšytą į didelius gabalėlius. Ant viršaus sudėkite šviežių ir saulėje džiovintų pomidorų griežinėlius. Paskirstykite mocarelą.
  7. Viską supilkite į gautą padažą.

Pabarstykite paruoštas salotas su nuluptais pušies riešutais.

Su bazilikų ir garstyčių padažu

Ingredientai

  • smulkiai pjaustytų šviežių baziliko lapų (lengvų) - 1,5 šaukšto .;
  • vyšnia - svaras;
  • dideli pomidorai - 2 svarai;
  • alyvuogių aliejus - 1,5 šaukšto .;
  • raudonojo vyno actas - 3 desertiniai šaukštai;
  • Mozzarella - svaras;
  • Dižono garstyčios - 4 šaukštai;
  • druska, cukrus, pipirai.

Virimas:

  1. Pradėkite nuo degalų papildymo - įmaišykite vyno raudonąjį actą, garstyčias. Pridėkite didelius ingredientus, nurodytus recepte, pritaikydami jų kiekį savo skoniui.
  2. Supilkite alyvuogių aliejų iš viso, pridedant jį palaipsniui ir mažomis dalimis. Gerai išmaišykite.
  3. Sūrį ir abiejų rūšių pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Viską pabarstykite šviežiu kapotu baziliku.
  5. Supilkite padažą.

Gerai sumaišykite gautas salotas ir patiekite.

Norint, kad užkandžiai būtų sėkmingi, labai svarbu pasirinkti jiems skanią mocarelą. Sūris turėtų būti kuo šviežesnis ir jokiu būdu ne sūdyti. Galite naudoti produktą su priedais įvairių prieskonių pavidalu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: