Mozzarella yra garsus itališkas sūris. Tai gali būti kelių rūšių: minkšta, kieta ir rūkyta. Pirmoji įvairovė naudojama salotoms kurti, antroji - gaminant karštus patiekalus (pavyzdžiui, picą ar makaronus), o trečioji patiekiama kaip užkandis. Šiame skyriuje mes apsvarstysime įvairius receptus, kaip paruošti salotas su Mozzarella ir pomidorais.

Paprastos salotos su mocarela ir pomidorais

Kaip salotų padažą su mocarela ir pomidorais, italai dažniausiai naudoja pesto padažą arba alyvuogių aliejaus mišinį su citrinų sultimis. Druska šiam patiekalui nereikalinga, nes sūryje jo yra pakankamai.

Norėdami paruošti paprasčiausią patiekalą, jums reikės šių produktų:

  • maži pomidorai;
  • mocarelos rutuliukai;
  • alyvuogių aliejaus;
  • pusė citrinos.

Kaip pasigaminti salotas:

  1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į ketvirčius. Jei jie nėra per maži, vaisius galite padalyti į 6 dalis.
  2. Mocarelos rutulius peiliu supjaustome gabalėliais arba sudedame į visus pomidorus.
  3. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinų sultimis, užpildykite salotas ir švelniai sumaišykite.

Kad patiekalas atrodytų gražiai, prieš patiekdami galite jį apibarstyti smulkintais žolelėmis arba Provanso žolelių mišiniu.

Su arugula

Arugula puikiai papildo pomidorus ir mocarelą, svarbiausia kruopščiai nuplauti lapus parūgštintu nedideliu kiekiu acto ir citrinos rūgšties vandens. Tai padės ne tik išvalyti, bet ir šiek tiek atnaujinti žalumynus.

Norėdami dirbti, jums reikės:

  • vyšniniai pomidorai;
  • Mozzarella
  • arugula;
  • kelios rozmarino šakos;
  • Itališkos žolelės
  • alyvuogių aliejaus.

Virkite salotas su arugula, mocarela ir vyšniniais pomidorais:

  1. Pomidorus supjaustome į dvi dalis, sudedame į gilų salotų dubenį.
  2. Sudėkite arugula lapus ir susmulkintą mocarelą.
  3. Įmeskite susmulkintą rozmariną, aliejų ir žoleles, atsargiai išmaišykite.

Patarimas. Patiekalas turės patrauklesnę išvaizdą, jei imsitės dviejų spalvų vyšninių pomidorų - raudonos ir geltonos.

Agurkų užkandis

Norint paruošti tokį patiekalą, vienodai tinka tiek virta, tiek rūkyta vištiena, viskas priklauso nuo šeimininkės skonio.

Procese jums reikės šių produktų:

  • Vištienos mėsa
  • Pomidorai
  • agurkai
  • Mozzarella
  • bazilikas;
  • alyvuogės be kauliukų;
  • keli maži krekeriai;
  • citrinos sultys;
  • alyvuogių aliejaus.

Kaip pasigaminti salotas su daržovėmis, mocarela ir vištiena:

  1. Mes rūšiuojame vištieną į pluoštus, sudedame į salotų dubenį.
  2. Mes supjaustome pomidorus, agurkus ir baziliką, nusiųskite į vištieną.
  3. Į indą supilkite alyvuoges ir krekerius, suberkite „Mozzarella“.
  4. Laistykite salotas citrinų sultimis, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

Norint visiškai mėgautis šio nuostabaus patiekalo skoniu, geriau jį naudoti iškart po degalų papildymo.

Tradicinės itališkos salotos su mocarela ir pomidorais

Tie, kurie nori salotas su pomidorais ir mozzarella pasigaminti taip, kaip daro italai, naudojasi šiuo receptu.

Norėdami dirbti, jums reikia tokių komponentų:

  • Pomidorai
  • Mozzarella
  • šakelės baziliko;
  • balzaminis actas;
  • alyvuogių aliejaus;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • Provanso žolelių mišinys.

Kaip virti itališkas salotas su mocarelos sūriu ir pomidorais:

  1. Pomidorus supjaustome apskritimais, o mocarelą - plonomis riekelėmis.
  2. Sumaišykite balzaminį actą su alyvuogių aliejumi iki vientisos masės.
  3. Mes paskleidžiame salotas ant plokščios plokštelės, pakaitomis pomidorų sluoksnius su Mozzarella ir pabarstykite kiekvieną iš jų padažu.
  4. Patiekalo viršų apibarstykite juodaisiais pipirais ir Provanso žolelių mišiniu, papuoškite baziliku.

Jei nenorite leisti laiko užkandžiams gaminti, pomidorus galite supjaustyti griežinėliais, o visus ingredientus sumaišyti giliame salotų dubenyje ir patiekti.

Su pesto padažu

Tokioms salotoms reikia plokščio patiekalo, nes jas reikia išdėstyti vienu sluoksniu ir papuošti.

Kai naudojate šiuos produktus:

  • Pomidorai
  • Mozzarella
  • žalumynai;
  • pusė citrinos;
  • juodųjų pipirų ir alyvuogių žolelių;
  • pesto padažo.

Kaip pasigaminti salotas:

  1. Pjaustome pomidorus storais apskritimais, o jei jie dideli, - puslankiu griežinėliais.
  2. Mocarelą ir žoleles sumalkite, išspauskite iš citrinos sultis.
  3. Ant patiekalo išklojame pomidorų riekeles taip, kad kiekviena iš jų šiek tiek uždengtų ankstesnę.
  4. Supilkite supjaustytas citrinų sultis, ant viršaus užpilkite juodųjų pipirų ir žolelių.
  5. Tolygiai paskirstykite pjaustytą mocarelą ir žalumynus ant paviršiaus, o lėkštės kraštuose mes padarome „salas“ iš Pesto padažo.

Tokias salotas reikia valgyti panardinant pomidorų griežinėlius į sūrio padažą ir žalumynus.

Virimas su bazilikais

Tokių salotų virimas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau patiekalas to vertas.

Darbui jums reikės:

  • baklažanai;
  • purpurinio svogūno galva;
  • Mozzarella
  • Pomidorai
  • arugula ar salotų mišinys;
  • alyvuogių aliejaus;
  • aštrūs sausi salotų padažai.

Kaip paruošti patiekalą:

  1. Svogūno galvutę ir baklažaną susmulkinkite, pakepkite ir atvėsinkite.
  2. Mano arugula, supjaustyti pomidorai ir mocarela.
  3. Sumaišykite ingredientus dubenyje, įpilkite prieskonių ir alyvuogių aliejaus, sumaišykite.

Į užrašą. Aštrų patiekalų gerbėjai į šias salotas įdeda šiek tiek garstyčių.

Salotos su mocarela ir saulėje džiovintais pomidorais

Naudodamiesi šiuo patiekalu taip pat turite šiek tiek pagardinti, tačiau nereikės jo gailėtis - salotos pasirodys skanios ir patenkintos.

Norėdami virti, paimkite šiuos komponentus:

  • vidutinio dydžio pomidorai;
  • skiltelės česnako;
  • lašiniai
  • Mozzarella
  • alyvuogių aliejaus;
  • balzaminis actas;
  • šiek tiek žalumos;
  • Itališkas prieskonis.

Kaip pasigaminti salotas su mocarela, saulėje džiovintais pomidorais ir šonine:

  1. Pomidorus perpjaukite per pusę, į kiekvieną skiltelę patepkite susmulkintą česnaką, pabarstykite balzaminio acto ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir nusiųskite kepti į orkaitę. Jie bus paruošti maždaug per pusvalandį.
  2. Kol pomidorai kepa, keptuvėje lengvai pakepkite juostelėmis supjaustytą šoninę, tada atvėsinkite.
  3. Mocarelą ir žoleles sumalkite, visus ingredientus sumaišykite į salotų dubenį, pabarstykite itališkais pagardais, išmaišykite ir patiekite.

Tokias salotas galima gaminti ne tik su šonine, bet ir su virta ar rūkyta mėsa, paukštiena ar lengvai sūdyta raudona žuvimi.

Krevečių receptas

Norėdami paruošti tokias salotas, galite pasiimti konservuotas krevetes arba virti šaldytas, nėra daug skirtumo.

Procese jums reikės šių produktų:

  • krūva salotų lapų;
  • Pomidorai
  • agurkai
  • Krevetės
  • alyvuogės be kauliukų;
  • Mozzarella
  • pusė citrinos;
  • alyvuogių aliejaus;
  • šiek tiek druskos;
  • juodųjų pipirų ir itališkų salotų padažų mišinio.

Kaip pasigaminti krevečių užkandį:

  1. Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
  2. Pjaustykite pomidorus, agurkus ir mocarelą.
  3. Mes deriname paruoštus produktus, įvedame krevetes.
  4. Pabarstykite patiekalą trupučiu druskos, juodųjų pipirų ir itališkų prieskonių.
  5. Pagardinkite salotas citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu.

Patiekiant patiekalą, užkandį reikia papuošti smulkintu rozmarinu ar baziliku.

Paruošti salotas su pomidorais ir mocarela nėra visai sunku, tai nereiks daug laiko ir pastangų iš šeimininkės. Tačiau rezultatai yra nuostabūs! Bet kuris iš aukščiau paminėtų patiekalų tikrai patiks šeimos nariams ir svečiams.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: