Kumpio ir sūrio salotos - 17 namų receptų

Kumpio ir sūrio derinys salotose nepaliks abejingų. Turėdami tokį užkandį galite būti tikri, kad svečiai tikrai neis namo alkani. Paruošti salotas su kumpiu ir sūriu yra labai paprasta iš prieinamiausių produktų.

Kumpio ir sūrio salotos - pagrindinis receptas

Ingredientai: iki 200 gramų vištienos kumpio, tiek sūrio, pora virtų kiaušinių, 3 stiprūs švieži agurkai, druska, padažas.

1. Mėsa ir daržovės supjaustomi elegantiškais šiaudeliais.
2. Sūris trinasi rupiai.
3. Atvėsinti kiaušiniai supjaustomi savavališkais gabalėliais.
4. Produktai yra maišomi.
5. Užkandis pagardintas sūdytu padažu. Putpelių kiaušinių majonezas puikiai tinka šiam tikslui.

Tradicinis tokių salotų rinkinys: kumpis, sūris, agurkas, kiaušinis. Bet tai galima pakeisti pagal skonį, pridedant, pavyzdžiui, žalių salotų, saldžiųjų pipirų ir kitų mėgstamų ingredientų.

Su agurkais

Sudėtis: 2 dideli švieži agurkai, 3 „vėsūs“ kiaušiniai, 160 g žalių pievagrybių, 80 g sūrio, ropiniai svogūnai, 230 g kumpio, majonezas, maža druska.

1. Kumpis supjaustomas į vidutinius kubelius. Atvėsusius kiaušinius ir sūrį taip pat susmulkinti.
2. Svogūnai ir grybai yra savavališkai susmulkinti, po to jie kepti bet kokiuose riebaluose, kol virti.
3. Skrudinta duona, kiaušinių kubeliai ir kumpis sumaišomi. Paskaninta sūdytu majonezu.
4. Agurkai supjaustomi plonais apskritimais.

Paruoštas užkandis išdėstomas ant plokščio plataus patiekalo su skaidrėmis. Pradedant nuo salotų viršaus, švieži agurkų griežinėliai pakaitomis įspaudžiami į patiekalą iki pat dugno. Turite judėti pagal laikrodžio rodyklę. Dėl to lėkštėje atsiras graži ir skani „gėlė“.

Kokteilių salotos

Sudėtis: 190 g kiaulienos kumpio, didelis šviežio agurko, saldžiųjų pipirų ankštis, pora virtų kiaušinių, 90 g klasikinio majonezo, 70 g sūrio, žiupsnelis šviežių žolelių, druska.

1. Kumpį supjaustome plonomis juostelėmis.
2. Šviežiai nuplautas, šviežias agurkas be agurkų taip pat supjaustomas.
3. Nuplautas ir džiovintas paprikas susmulkiname kubeliais. Atvėsinti kiaušiniai panašiai sutraiškomi.
4. Sūris švelniai tarkuojamas. Šiame recepte galite naudoti rūkytą produktą.
5. Dubenėlio dugnas sutepamas majonezu. Juose išdėstytas kumpis. Tada išpilami sūdyti agurkai ir nubraižomas klasikinio majonezo tinklelis.
6. Tada yra kiaušiniai su padažu ir saldieji pipirai.

Tarkuotas sūris papuoštas užkandžiu. Iš viršaus išsiskleidžia žiupsnelis šviežiai pjaustytų žalumynų. Iš karto patiekiamos paruoštos kokteilių salotos su kumpiu ir sūriu.

Pomidorų užkandis

Ingredientai: 2 tankūs pomidorai, 160 g bet kokio kumpio, 40 g pusiau kieto sūrio, 4 rūgpieniai agurkai, 2 virti kiaušiniai, pusė vištienos krūtinėlės, krūva žalumynų, padažas.

1. Krūtinė virtos su pagardais ir druska. Jis atvėsta, savavališkai supjaustytas.
2. Atvėsinti kiaušiniai stipriai trina, kumpis supjaustomas juostelėmis.
3. Agurkus ir pomidorus supjaustyti kubeliais supjaustome kubeliais kartu su odele.
4. Sūris smulkiai trina.
5. Žalumynai nuplaunami ir atsargiai pjaustomi.

Sudedamosios dalys sumaišomos, sūdomos, supilamos su padažu. Grietinės ir saldžiųjų garstyčių derinys yra geriausias tokioms salotoms su pomidorais.

Kumpis, ananasai ir sūrio salotos

Ingredientai: 230 g vištienos kumpio, 90 g kieto sūrio, 160 g konservuotų ananasų, 1 vnt. salotų pipirai, 3 skiltelės česnako, susmulkinta jūros druska, alyvuogių majonezas.

1. Vištienos kumpis gražiai ir tvarkingai supjaustomas kubeliais.
2. Kietasis sūris šiurkščiai kietėja. Geriausia rinktis riešutinio skonio produktą.
3. Paprikos viršus nupjaunamas kartu su medetku. Mėsa be sėklų supjaustoma juostelėmis.
4. Sirupas susilieja iš stiklainio vaisių. Likusios ananasų skiltelės supjaustomos mažais kubeliais.
5. Česnakai nulupami, susmulkinami ir sumaišomi su alyvuogių majonezu. Į padažą pridedama druskos.

Visi produktai yra maišomi. Salotos su kumpiu ir ananasais, pagardintos gautu majonezo padažu.

Virimas su paprika

Ingredientai: 80 g pusiau kieto sūrio, 190 g kumpio, pusiau saldus mėsingas paprika, didelis pomidoras, česnakas pagal skonį, klasikinis majonezas, rupi druska.

1. Ši salotų versija visada virta su paprika. Patartina pasirinkti raudoną daržovę, kad ji gerai derėtų su pomidoru iš kompozicijos. Geriausia imti mėsingą pomidorą, kad jo minkštimas būtų aiškiai juntamas gatavame inde.
2. Papriką supjaustome kubeliais. Kumpis, sūris ir pomidorai supjaustomi kartu su žievelėmis.
3. Jei malimo procese pomidorai davė daug sulčių, jas reikia nusausinti ir tik tada į užkandį įpilti daržovių kubelių.
4. Česnakai smulkiai supjaustomi, sumalami su druska ir pridedami prie klasikinio majonezo.

Visi komponentai sujungiami ir pagardinami padažu.

Kumpio, grybų ir sūrio salotos

Ingredientai: 180 g bet kokio kumpio, 4 virti kiaušiniai, 70 g bulvių traškučių su grietine, sūriu ar grybais, alyvuogių majonezu, 90 g korėjiečių morkų, 140 g sūrio, 110 g marinuotų grybų, druska. Kaip virti tokias salotas su grybais, aprašyta žemiau.

1. Grybai ir kumpis smulkiai supjaustomi. Pavyzdžiui, šiaudeliai ar kubeliai.
2. Kiaušiniai ir sūris trinasi šiurkščiai. Aštrios morkos prireikus trumpinamos.
3. Užkandis išdėstomas gražiame dubenyje sluoksniais. Pirmiausia ateina aštri morka be marinato. Kitas - susmulkinti grybai ir susmulkinti traškučiai. Dalis pastarųjų atidėta dekoravimui.
4. Po traškučių trupinius išklokite kumpį, tarkuotą sūrį ir kiaušinius.
5. Visi proceso metu esantys produktai patepami sūdytu alyvuogių majonezu. Padengta padažu ir viršutiniu užkandžių sluoksniu.

Patiekalas apibarstomas likusiomis drožlėmis ir prieš patiekiant paliekamas užvirinti.

Su pupelėmis ir krekeriais

Ingredientai: skardinė pupelių, konservuotų s / s, 230 g kumpio, 2 rūgštūs agurkai, pakelis rugių krekerių su sūrio skoniu, 3 virti kiaušiniai, česnako padažas, druska, juodieji pipirai.

1. Iš pupelių nusausinamas skystis, po kurio jos supilamos į didelį dubenį su kumpio šiaudeliais.
2. Ten persikelia tarkuoti virti kiaušiniai ir kubeliai rūgščių agurkų.
3. Užkandis pagardintas česnakų padažu, skonis kaip druska ir pipirai.

Prieš patiekdami salotas apibarstykite ruginio sūrio krekeriais.

Salotos: kumpis, sūris, šviežias agurkas, kiaušinis

Sudėtis: 230 g kiaulienos kumpio, didelis šviežias agurkas, 130 g konservuotų žirnelių, 130 g pusiau kieto sūrio, 3 kiaušiniai, druska, majonezas ant putpelių kiaušinių.

1. Kumpis supjaustomas plonu ilgu šiaudeliu ir išpilamas į gilų skaidrų dubenį.
2. Šviežių agurkų kvietinės lazdelės pereina prie mėsos. Jei daržovės yra karčios, jos turi būti nupjautos.
3. Skystis nuteka iš konservuotų žirnių. Jis miega su kitais ingredientais.
4. Belieka sudėti plonas sūrio plokšteles ir atvėsintų kiaušinių kubelius.
5. Užkandis sūdytas pagal skonį.

Paruoštos salotos su kumpiu, sūriu ir agurkais yra skaniai pagardintos majonezu ant putpelių kiaušinių.

Itališkas užkandis su daržovėmis

Ingredientai: 420 g vidutinio dydžio tešlos, 340 g kumpio, 2 raudonieji saldieji pipirai, 2 pomidorai, 320 g saldžiųjų kukurūzų kruopų (konservuotų), 220 g sūrio, druska, klasikinis majonezas.

1. Makaronai virti iki galo virti pasūdytame verdančiame vandenyje. Tuo pačiu metu jie negali būti pernelyg veikiami ugnies, kad produktas neužvirtų.
2. Kol makaronai vėsta, daržoves supjaustome kubeliais, o mėsą ir sūrį supjaustome plonomis juostelėmis.
3. Produktai sumaišomi bendrame dubenyje. Į juos išsilieja cukriniai kukurūzų grūdai.

Užkandis pagardintas sūdytu majonezu.

"Švelnumas"

Sudėtis: 70 g kumpio, 40 g sūrio, 60 g marinuotų agurkų, virtas kiaušinis, druska, grietinė ir majonezo padažas, šviežios žolelės.

1. Kumpis supjaustomas plonomis juostelėmis ir supilamas į plastikinį salotų žiedą, pritvirtintą ant plokščios plačios lėkštės. Šis sluoksnis užpilamas druskos padažu ir sutankinamas šaukštu.
2. Virti kiaušiniai trina ant viršaus. Jie taip pat sukramtyti ir patepti padažu.
3. Kitas produktas - tarkuoti marinuoti agurkai. Po šlifavimo produktas pašalinamas iš skysčio pertekliaus.
4. Smulkiai tarkuotas sūris išpilamas paskutinis. Jis greitai "vėja", todėl paruoštas užkandis turi būti nedelsiant patiektas prie stalo.

Žiedas atsargiai išimamas iš indo. Salotos papuoštos šviežiomis žolelėmis.

„Šviesiaplaukė“

Ingredientai: 230 g vyšnių, 160 g kumpio ir sūrio, 3 bulvės, 2 šaukštai. l grietinės, kiek majonezo, druskos, česnako pagal skonį.

1. Bulvė supjaustoma plonais šiaudeliais, nuplaunama šaltu vandeniu ir nusausinama ant popierinio rankšluosčio.
2. Be to, daržovė kepama mažomis porcijomis įkaitintame aliejuje keptuvėje arba keptuvėje.
3. Didelėje lėkštėje supilkite vyšnių puseles. Jie tepami grietinės, druskos, majonezo ir grūsto česnako padažu.
4. Kitas ateina kumpio šiaudeliai. Padažo sluoksnis pakartojamas dar kartą.
5. Tada pilamas tarkuotas sūris. Likęs užpildymas paskirstomas.
6. Kepta bulvė išdėliojama paskutinė.

Užkandis bus mirkomas vėsioje 40–50 minučių.

Kuprinės lizdas

Sudėtis: 220 g vištienos filė, 120 g kumpio ir marinuotų pievagrybių, trijų virtų kiaušinių baltymai, 3 bulvės, salotos, keli virti putpelių kiaušiniai, druska, alyvuogių majonezas.

1. Vištienos filė virti, kol suminkštės. Tada jis išardomas į pluoštus. Kumpis supjaustomas pailgomis skiltelėmis, o marinuoti grybai - plonomis riekelėmis.
2. Kiaušinių baltymai stipriai trinasi.
3. Paruošti produktai sumaišomi, sūdomi, pagardinami alyvuogių majonezu.
4. Užkandis išdėstomas ant patiekalo, uždengto šviežiomis salotomis. Pristatymo viduryje padaryta depresija.
5. Bulvė sutrinama ant korėjietiškos trintuvės ir mažomis dalimis kepama verdančiame aliejuje. Daržovių šiaudeliai turėtų tapti auksiniai ir traškūs. Visa tai salotų konstrukcija.
6. Virtoje putpelių kiaušiniai išdėstomi įduboje.

Toks užkandis neturėtų būti daromas iš anksto, nes bulvė greitai praras traškumą.

„Grožis“

Ingredientai: 250 g sūrio, 350 g virtos veršienos, 250 g kumpio, stiklinė majonezo ir 50 g grietinės, 5 virti kiaušiniai, 4 rūgštus agurkas, 3 pomidorai, krūva petražolių, druskos.

1. Visi mėsos produktai supjaustomi dideliais kubeliais. Grietiniai agurkai ir pomidorai taip pat susmulkinti.
2. Sūris ir virti kiaušiniai trinami rupiai.
3. Produktai bus išdėstyti nuimamu pavidalu sluoksniais. Pirmiausia - veršiena ir agurkai, paskui - kumpis ir pomidorai.
4. Paskutiniai ant salotų yra tarkuotas sūris ir kiaušiniai.
5. Skonio sluoksniai yra sūdyti ir padengti majonezo padažu su grietine.

Užkandis papuoštas šviežiomis petražolėmis.

„Sniego karalienė“ su krabų lazdelėmis

Ingredientai: 300 g sultingų krabų lazdelių, 200 g kumpio, 100 g žemės riešutų, 1,5 šaukšto. majonezas, svogūnas, druska, 2 grietinėlės sūriai, 6 virti kiaušiniai, saldžiai rūgštus obuolys, žiupsnelis cukraus, 2 šaukštai. l stalo actas ir vanduo.

1. Svogūnas supjaustomas miniatiūriniais kubeliais, užpilamas vandens ir stalo acto mišiniu, apibarstomas cukrumi ir druska. Šioje formoje daržovė marinuos 15 - 17 minučių.
2. Kumpio ir krabų lazdelės supjaustomos kubeliais.
3. Atvėsinti kiaušiniai yra padalijami į komponentus. Voverės rupiai trina, tryniai smulkiai sutrina.
4. Pirmasis užkandžio sluoksnis bus stambiai tarkuotas šaldytas sūris, suteptas pasūdytu majonezu.
5. Antrasis yra tryniai su padažu.
6. Tada apibarstomi svogūnai, išspausti iš marinato, krabų lazdelės su padažu ir žaliųjų obuolių drožlės.
7. Išdėliojame paskutinius kumpio kubelius su majonezu, žemės riešutus susmulkiname į trupinius ir tarkuotus baltymus.

Užkandis taps ypač švelnus ir skanus po ilgo mirkymo vėsioje vietoje.

Su korėjietiškomis morkomis

Ingredientai: 300 g kumpio, 200 g sūrio, 100 - 150 g korėjiečių morkų, vidutinio šviežio agurko, 2 virti kiaušiniai, bet koks padažas, druska.

1. Sūris trinasi rupiai.
2. Kumpis supjaustomas ilgu šiaudeliu.
3. Agurkas trinasi šiurkščiai ir rankomis išsitraukia skysčio perteklių.
4. Atvėsę kiaušiniai atsikrato lukšto ir supjaustomi labai mažais kubeliais.
5. Kiekvieną salotų sluoksnį reikia pridėti ir laistyti padažu. Tarkuotas sūris, mėsos šiaudeliai, tarkuotas agurkas, kiaušinių kubeliai ir korėjietiškos morkos be marinato iš eilės išdėstomos lėkštėje.

Sluoksnius galite pakartoti du kartus.

Su rūkytu sūriu ir kumpiu

Sudėtis: 200 g rūkyto sūrio, raudonųjų paprikų, šviežio agurko, 250–300 g kumpio, druskos, žolelių, majonezo.

1. Visi ingredientai, išskyrus žoleles, supjaustomi vidutinio ilgio šiaudeliais.
2. Žalumynai smulkiai supjaustomi.
3. Pirmojo žingsnio produktai sūdomi, užpilami majonezu ir gerai išmaišomi.

Užkandis papuoštas pjaustytomis žolelėmis.

Bet kokios salotos su sūriu ir kumpiu bus skanesnės, jei jas ištrauksite į šaldytuvą. Reikalaukite, kad užkandis būtų mažiausiai 1 valanda. Džiūvėsiai ir gruzdintos bulvytės dedamos į patiekalą prieš pat patiekiant, kad šie ingredientai nesušlaptų.