Salotos su keptais grybais - 13 receptų

Grybai gerai dera su daržovėmis ir mėsa, todėl yra neatsiejama įvairių salotų dalis. Pirmenybė teikiama pievagrybiams, pievagrybiams, austrių ir grybams su grybais, iš kurių kiekvienas gali būti naudojamas virti bet kokia forma - net kepti, net marinuoti, net švieži. Jie suteiks unikalumo bet kokioms salotoms ir paįvairins jų skonį. Čia pateikiami populiarūs keptų grybų salotų receptai.

Paprastas salotos su keptomis grybais ir daržovėmis

Ingredientai (4 porcijos):

1. Saldūs vyšniniai pomidorai - 15 vnt.
2. Salotos - 3-4 lapai.
3. 2 vidutinio dydžio paprika.
4. 2 vidutinio dydžio agurkai.
5. Svogūnai, maža galva.

Padažui jums reikės obuolių sidro acto, baziliko ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.

1. Pievagrybiai plaunami, džiovinami rankšluosčiu ir supjaustomi į plastiką.
2. Svogūnai susmulkinami ir troškinami augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos, tada dedami pievagrybiai ir kepti 10 minučių.
3. Kol grybai ir svogūnai kepa, supjaustykite griežinėliais pomidorus, agurkus ir paprikas. Salotų lapai tiesiog suplėšomi į gilų dubenį.
4. Sumaišykite pakepintus atvėsintus grybus ir daržoves, apšlakstykite actu ir alyvuogių aliejumi.

Salotos bus turtingesnio skonio, jei 30 minučių laikysis šaldytuve.

Širdingas pupelių užkandis

Ši užkandėlė rengiasi trumpą laiką. Salotas su pupelėmis ir grybais galima paruošti žiemai arba tiesiog kasdieniam naudojimui.

Virimui jums reikės:

1. pupelės stiklo.
2. Bet neprivaloma grybai - 400 g
3. Vienas vidutinio dydžio svogūnas.
4. Dvi morkos.

Darbo pradžia:

1. Stiklinę pupelių reikia mirkyti 2–3 valandas šaltame vandenyje, o tada virti, kol paruošta.
2. Morkos trinamos ant trintuvės, svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, daržovės kepamos karštoje keptuvėje pridedant aliejaus.
3. Grybai supjaustomi savavališkos formos gabalėliais, siunčiami į daržoves ir toliau kepti dar 20 minučių.
4. Po to, kai grybai yra paruošti, jie dedami į gilų indą, suberkite paruoštas pupeles ir sumalkite trintuvu iki vientisos struktūros. Pasirodo, grybų pasta.

Jis gali būti patiekiamas su mėsa ar daržovėmis, galite tiesiog užtepti ant duonos. Pasta laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį.

Salotos su keptais grybais ir vištiena

Naudojami ingredientai:

1. Vištienos krūtinėlės filė - 300–400 g.
2. Sūris - 300 g.
3. 3 vidutiniai saldūs raudoni pomidorai
4. 350–400 g pievagrybių.
5. Viena svogūno galva.
6. Viena česnako skiltelė.

Salotų paruošimas yra labai paprastas:

1. Grybai pjaustomi ir pakepinami su smulkintu svogūnu, kol suminkštės.
2. Krūtinė virinama pusvalandį ir smulkiai supjaustoma.
3. Pomidorai taip pat sumalti.
4. Visi ingredientai sumaišomi giliame dubenyje, išspauskite česnako skiltelę ir pagardinkite salotas majonezu.

Salotos su krūtimi ir keptais pievagrybiais taps neatsiejama šventinio ar pietų stalo dalimi.

Virimas su krabų lazdelėmis

Produktai (4 asmenims):

1. Krabų lazdelės - 250-300 g.
2. 350–400 g pievagrybių.
3. Virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
4. Kalnų arba šveicariškas sūris - 300 g.
5. Vidutinio dydžio pomidorai - 2 vnt.
6. Mažas svogūnas.

Visi ingredientai supjaustomi mažomis juostelėmis. Grybai ir svogūnai kepti nedideliame kiekyje aliejaus. Produktus sluoksniuokite į salotų dubenį. Kiekvienas sluoksnis yra gerai suteptas majonezu. „Sluoksniavimas“ stebimas tokia seka: pirmiausia krabų lazdelės, tada kiaušiniai, pomidorai, grybai, grybai su svogūnais ir sūriu viršuje.

Rūkytų krūtų salotos su gruzdintais pievagrybiais

Naudoti produktai (4 žmonėms):

1. Rūkyta krūtinė - 1 vnt.
2. Šveicariškas sūris - 250 g.
3. Pievagrybiai - 350–400 g.
4. Svogūnai vidutinio dydžio - 1 vnt.
5. 2 česnako skiltelės.
6. Žalumynai pagal skonį.

Pirmiausia supjaustyti svogūnai yra kepti keptuvėje, tada į jį pridedami pjaustyti grybai. Reguliariai išmaišykite ir kepkite 10 minučių. Rūkyta vištiena supjaustoma, sūris trinamas ant rupios trintuvės.

Visi ingredientai sumaišomi, prie jų išspaudžiamos 2 skiltelės česnako ir pagardinamos smulkintais šviežiais žolelėmis. Salotos pagardintos majonezu.

Originali versija su kalmarais

Ingredientai (4 porcijos):

1. 3-4 vidutinių kalmarų skerdenos.
2. 200 g tarkuoto sūrio;
3. Grybai - 300 g.
4. Svogūnų galvutė - 1 vnt.

Kalmarai virinami verdančiu vandeniu 2-3 minutes, tada supjaustomi pusžiedžiais.

Svarbu nevirškinti jūros gėrybių, kitaip jie taps standūs ir beveik nevalgomi.

Grybai ir svogūnai praeina ir atvėsina. Į dubenį paskleiskite keptuvės, kalmarų ir tarkuoto sūrio turinį. Druska ir pipirai, jei norite, įpilkite majonezo.

Salotos "laukymė"

Šis receptas naudojamas papuošti šventinį stalą, nes salotos turi įdomią porciją.

Reikės 4 porcijų:

1. Marinuoti pievagrybiai - stiklainis.
2. Virtos vištienos mėsa - 300 g.
3. Dvi vidutinės morkos.
4. Svogūnai.
5. Trys vidutinio dydžio bulvės.
6. 3-4 kietai virti kiaušiniai.
7. Sūris - 250-300 g.
8. 2-3 marinuoti agurkai.
9. Žalumynai dekoravimui.

Šioms salotoms paruošti prireiks laiko, tačiau rezultatas, patikėkit, yra:

1. Bulvės ir morkos iš anksto išvirtos iki paruoštos būsenos, o tada nulupamos ir supjaustomos kubeliais.
2. Vištienos filė ir agurkai supjaustomi maždaug 1–2 cm ilgio plonomis juostelėmis.
3. Lemputė turėtų būti užgesinta verdančiu vandeniu, kad ji nesutrūktų, ir tada smulkiai supjaustykite.
4. Pirmiausia grybai perkeliami į konteinerį taip, kad kojos būtų aukštyn, o dangteliai - žemiau.
5. Salotų dubenėlio turinį ištepkite nedideliu kiekiu majonezo ir uždėkite morkų ir svogūnų sluoksnį. Dar kartą jie „vaikšto“ su majonezu, tada deda bulves, kiaušinius, vištieną, tarkuotą sūrį ir agurkus. Ant kiekvieno produkto paskirstykite 2 šaukštus. l majonezas ir šiek tiek druskos.
6. Virš agurkų ištempkite įvyniojimą ir atsargiai apverskite salotų dubenį plokščia plokštele.

Grybų dangteliai yra viršuje, salotos yra papuoštos žalumynais ir patiekiamos prie stalo.

Su kumpiu

1. Kumpis - 300 g
2. Pievagrybiai - 350 g
3. Pomidorai - 300 g.
4. Žalieji žirneliai - stiklainis.
5. Dešros sūris - 250–300 g.

Šiaudiniai grybai kepti aliejuje 10 minučių. Kumpis supjaustomas juostelėmis, pomidorai supjaustomi kubeliais, sūris sutarkuojamas. Dubenyje sumaišykite salotų komponentus, pagardinkite majonezu, jei norite, įpilkite druskos ir pipirų.

Vegetariškos salotos su keptais grybais ir lęšiais

Naudoti ingredientai (3 asmenims):

1. Stiklinė lęšių.
2. Pievagrybiai - 200-300 g.
3. Viena vidutinė morka.
4. Svogūnai - 1 vnt.
5. Špinatai - 300 g.

Nuplauti lęšiai supilami į keptuvę, užpilami vandeniu ir virinama 15 minučių. Ašaroti špinatai rankomis. Grybai supjaustomi dideliais kubeliais, morkos su svogūnais taip pat susmulkinamos. Grybai kepami su svogūnais ir morkomis 15 minučių. Atvėsinkite, sumaišykite visus produktus ir pagardinkite grietine.

Klasikinis receptas "Sunflower"

Ingredientai (3 porcijose):

1. Virtos vištienos krūtinėlė - 300 g.
2. Kietasis sūris - 300 g.
3. Marinuoti grybai - 350–400 g.
4. Skardinė alyvuogių be duobių.
5. „Pringles“ bulvių traškučiai - pakavimas.
6. Trys virti vištienos kiaušiniai.

Marinuoti grybai ir vištiena supjaustyti vidutinio dydžio šiaudeliais. Juodosios alyvuogės supjaustomos per pusę. Sūris ir kiaušiniai sumalami ant trintuvės. Sudedamosios dalys išdėstytos tvarka ir nesimaišo viena su kita, kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Ant patiekalo viršaus papuošiamos alyvuogės, o bulvių traškučiai išdėstomi aplink visą salotų dubenio perimetrą.

Su krekeriais

Reikalingi gaminiams gaminti (3 žmonėms):

1. Virtos vištienos mėsa - 300 g.
2. Bet kokie grybai - 300 g.
3. Viena svogūno galva.
4. Sūris - 200–250 g.
5. Džiūvėsiai - 200 g
6. Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.

Mes rinksime salotas taip:

1. Grybai su svogūnais kepti iki auksinės spalvos.
2. Kol jie kepa, paruošiami kiti produktai: filė supjaustoma vidutinėmis riekelėmis, o sūris sutrinamas trintuve.
3. Grybams ir svogūnams atvėsus, jie supažindinami su vištiena ir sūriu. Turinys sumaišomas, išspaustas česnakas, pasūdomas ir įpilamas majonezas.
4. Virimo pabaigoje prieš pat patiekdami į salotas įdėkite krekerių. Šis metodas neleis jiems sušlapti.

Salotos su rūkyta dešra ir keptais grybais

Naudojami ingredientai (4 porcijos):

1. 300–350 g rūkytos dešros.
2. Trys maži marinuoti agurkai.
3. Grybai - 350–400 g.
4. Svogūnai.
5. Kietasis sūris - 300 g.

Grybai iš anksto susmulkinti ir kepti pridedant svogūnų. Rūkyta mėsa supjaustoma ne ilgesnėmis kaip 2 cm ilgio juostelėmis, ant dešros dedamas tarkuotas sūris ir dedama susmulkinti marinuoti agurkai. Pabaigoje įpilkite grybų ir svogūnų. Papuoškite salotas pora šaukštų majonezo.

Variantas su bulvėmis to

Reikės salotoms (4 žmonėms):

1. 350–400 g pievagrybių.
2. Bulvės - 3 vnt.
3. Viena svogūno galva.
4. Vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
5. Virti kiaušiniai - 2 vnt.
6. Virtos vištienos mėsa - 400 g.
7. Pora marinuotų agurkų.

Virtos bulvės, morkos ir kiaušiniai supjaustomi mažais 1 cm dydžio kubeliais, pievagrybius pakepinti su smulkintais svogūnais ir leisti atvėsti. Sumaišykite visus išvardytus produktus, suberkite susmulkintus agurkus, vištieną ir 3 šaukštus. majonezo padažas.

Grybai yra universalus produktas, kuris visada gali rasti vietą salotose. Ir kepti, jie tiesiog gaminami kartu su mėsa, sūriu ir marinuotais agurkais. Sugalvokite savo derinius ir padarykite savo šeimą laimingą.