Cezario salotų klasikinis receptas ir 8 maisto gaminimo variantai namuose

Prie populiariausių patiekalų priskiriamos garsiosios Cezario salotos, sukurtos praėjusiame amžiuje. Klasikinis jo paruošimo receptas laikui bėgant pasikeitė. Šiandien žinoma daugiau nei šimtas naujų šios salotos receptų, kurie nėra blogesni už originalius.

Klasikinis vištienos receptas

Bet kuri namų šeimininkė gali lengvai namuose pakartoti klasikinių Cezario salotų receptą.

Daugiau medžiagų:Cezaris su vištiena

Be to, tam jai reikės labiausiai įprastų produktų:

• 20 salotų lapų;
• 200 gramų neapdorotos vištienos filė;
• 2 skiltelės česnako;
• 250 gramų kepalo;
• 5 vyšniniai pomidorai;
• pipirai;
• maža druska;
• 65–70 gramų alyvuogių aliejaus;
• 55 gramai parmezano sūrio;
• šiek tiek majonezo.

Šių salotų gaminimas užtruks mažiau nei pusvalandį.

Būtina:

1. Virkite filė šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite ją į lygius kubelius.
2. Iš kepalo atsargiai išpjaukite plutą. Ji nebus reikalinga darbui. Bet trupinius reikia supjaustyti kubeliais.
3. Susmulkinkite nuluptą česnaką.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
5. Į jį sudėkite česnaką, tada sudėkite duonos kubelius ir lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Pomidorus perpjaukite per pusę.
7. Sūrį sumalkite ant trintuvės su vidutinėmis ląstelėmis.
8. Salotas nuplaukite ir savavališkai rankomis suplėšykite.
9. Visus paruoštus maisto produktus (išskyrus pomidorus) sudėkite į dubenį.
10. Į juos įpilkite šiek tiek druskos, truputį pipirų ir atsargiai išmaišykite.
11. Papuoškite gatavą patiekalą pomidorų griežinėliais.

Majonezas šioms salotoms patiekiamas atskirai. Taip yra todėl, kad kai kurie jo visai neprideda, kad nesugadintų originalaus paties patiekalo skonio.

Su krevetėmis

Jūros gėrybių mėgėjai gali gaminti Cezario salotas su krevetėmis.

Šiam variantui jums reikės:

• 1 stiklainio alyvuogių;
• 0,3 kilogramo krevečių (jau virtų);
• „Romano“ salotos (1 ryšulėlis);
• 0,2 kilogramo vyšninių pomidorų;
• 1 šaukšto Dijon garstyčių;
• 1 skiltelė česnako;
• 60 gramų parmezano sūrio;
• pusė kepalo;
• alyvuogių aliejaus;
• pakelio jogurto.

Kaip padaryti šį originalų „Cezarį“:

1. Į lėkštę įpilkite šiek tiek aliejaus.
2. Į jį sudėkite susmulkintą česnaką ir atidedame porai valandų.
3. Į kitą dubenį supilkite dalį aromatinio aliejaus. Į jį sudėkite virtas krevetes ir palikite jas 30 minučių.
4. Keksiuko minkštimą švelniai supjaustykite kubeliais ir truputį pakepinkite česnako aliejaus likučiuose. Kitas kruopas reikia šiek tiek išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, jie keletą minučių turėtų būti laikomi orkaitėje 185 laipsnių kampu.
5. Sūrį sutarkuokite. Dalį jo (pusę) sumaišykite su jogurtu ir garstyčiomis.
6. Patiekite patiekalą su salotomis. Supilkite juos su virtu padažu.
7. Ant viršaus sudėkite krevetes, aliejuje mirkytas alyvuoges ir apibarstykite likusiu sūriu.
8. Papuoškite pomidorų riekelėmis ir atvėsintais kotletais.

Šių salotų akcentas bus jūros gėrybės ir originalus česnakų padažas.

Kaip virti su lašiša

Ne visai įprastas, bet gana skanus yra Cezaris su lašiša.

Tai yra vienas sėkmingiausių klasikinės versijos modifikacijų.

Jam tai būtina:

• 6 vyšniniai pomidorai;
• 0,4 kilogramo šiek tiek sūdytos lašišos;
• druska;
• 2 kiaušiniai
• 50–60 gramų alyvuogių aliejaus;
• 3 riekelės riekelės;
• pusė citrinos;
• 1 skiltelė česnako;
• 55 gramai parmezano
• 1 vidutinė krūva salotų (lapų);
• 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo.

Originalių žuvies salotų paruošimo būdas:

1. Supjaustykite ilgo kepalo griežinėlius į vidutinius kubelius ir lengvai nusausinkite orkaitėje.
2. Sūris lėtai sutarkuojamas didelėmis arba vidutinėmis ląstelėmis.
3. Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite, o tada tiesiog rankomis suplėšykite.
4. Žuvies filė supjaustykite kubeliais. Jei lašiša yra riebi, tuomet tai reikia daryti labai atsargiai.
5. Minkštai virti kiaušiniai. Nuvalykite ir perkelkite juos į maišytuvo dubenį. Įpilkite to paties aliejaus, česnako (išspausto per spaudą), citrinos sulčių, Vorčesteršyro padažo ir sutrinkite.
6. Supilkite salotų lapus ant išvirtos aromatinės masės. Norint, kad jie gerai įsigertų, reikia vos kelių minučių.
7. Pirmiausia ant patiekalo dėkite salotų lapus.
8. Ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus, paskirstydami juos perimetrą.
9. Tarp jų užpilkite krekerių.
10. Pjaustykite pomidorų gabaliukus aplink kraštus.
11. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Tikri šio patiekalo žinovai įvertins šį neįprastą, bet labai įdomų receptą.

Rūkyta vištienos Cezario salotos

Cezario salotos su vištiena taps dar skanesnės, jei jos paruošimui naudosite iš anksto rūkytą mėsą. Gautas patiekalas suteiks kvapo skonį ir taps pikantiškesnis.

Norėdami dirbti, jums reikės:

• 2 rūkytos vištienos kojos;
• 50–55 gramų parmezano sūrio;
• 1 vidutinis pomidoras;
• 200 gramų ledkalnių salotų;
• 4 riekelės šviežio bageto.

Dėl padažo:

• pusės citrinos sultys;
• druska;
• 1 virtas kiaušinis;
• 1 šaukštelio garstyčių;
• 15-20 gramų alyvuogių aliejaus;
• 1 skiltelė česnako;
• pipirų.

Tai įdomu:Cezario salotų padažo receptas

Procesą sudaro 4 pagrindiniai etapai:

1. Supjaustykite bageto minkštimą į mažus kubelius ir lengvai pakepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus. Jei norite, pakuotėse taip pat galite naudoti paruoštus krekerius.
2. Padažas paprastai gaminamas labai paprastai. Kiaušinį reikia išvalyti ir kartu su likusiais komponentais plakti mikseriu.
3. Sūrį sutarkuokite ant plonos tarka. Salotos tiesiog ašaroja rankas. Pomidorą supjaustykite griežinėliais, o rūkytą mėsą - juostelėmis.
4. Sudėkite visus šiuos ingredientus į gilią lėkštę, užpilkite juos padažu ir atsargiai išmaišykite.

Tokios originalios aštrios salotos taps tikra šventinės šventės puošmena. Svečiai iš jo tikrai pradžiugins.

Su ančiuvių pagrindu pagamintu majonezo padažu

Cezario salotų padažas nusipelno ypatingo dėmesio. Skirtingai nuo klasikinio varianto, kurį sukūrė amerikietis Cezaris Cardini, jo brolis Aleksas pasiūlė į užpildą pridėti ančiuvių. Su jais patiekalas įgauna visiškai naują skonį. Beje, kiaušinis šiuo atveju nėra naudojamas. Nors jų yra padaže, nes jis yra paruoštas majonezo pagrindu. Padaryti tokį užpildą visai nėra sunku.

Jums reikia tik:

• 150 gramų majonezo;
• ½ citrinos sulčių;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas ančiuvių;
• 50 gramų parmezano.

Norėdami pagaminti tokį padažą, turite:

1. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.
2. Sumaišykite jį su citrinų sultimis ir majonezu.
3. Smulkiai supjaustykite ančiuvius ir česnako skiltelę.
4. Įpilkite jų į sūrio ir majonezo mišinį ir gerai išplakite.

Iškepta masė turėtų būti kiek įmanoma vienoda ir pakankamai tiršta.

Virimas su pomidorais ir sūriu

Cezario salotų sudėtis gali skirtis atsižvelgiant į konkretų variantą. Tačiau beveik kiekviename recepte sūrio ir pomidorų yra visada.

Pavyzdžiui, geras salotas galima paruošti naudojant šiuos komponentus:

• 3 vidutiniai pomidorai;
• krūva salotų;
• 3 kiaušiniai;
• 4 šaukštai tarkuoto sūrio (kietų veislių);
• degalų papildymas.

Virimo technologija yra labai paprasta:

1. Kietai virti kiaušiniai, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
4. Kaip padažą galite naudoti gatavą Cezario padažą. Šiandien jį galima rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
5. Salotų lapus suplėšyti rankomis. Pabarstykite juos citrinų sultimis ir užpilkite padažu.
6. Ant viršaus sudėkite išplaktus virtus kiaušinius su pomidorais.
7. Viską pabarstykite sūriu. Jei norite, patiekalą galima šiek tiek maišyti.

Ši parinktis idealiai tinka tiems, kurie stengiasi nevalgyti mėsos.

Cezaris su šonine

Britų gurmanai Cezario salotose vietoj vištienos mėsos naudoja lašinius.

Su juo patiekalas įgyja visiškai kitokį skonį ir aromatą.

Tokiu atveju būtina imtis darbo:

• 6 griežinėlių lašinių;
• keli lapai žalių salotų;
• 4 kiaušiniai
• 65–70 gramų alyvuogių aliejaus;
• 1 riekelė baltos duonos;
• 5 šaukštų tarkuoto parmezano;
• 40 gramų citrinos sulčių;
• 150 gramų majonezo;
• šiek tiek Vorčesteršyro padažo.

Viskas daroma labai paprastai:

1. Pirmiausia reikia išvirti kiaušinius, nulupti juos ir supjaustyti į ketvirčius.
2. Švelniai kepkite šoninę ant grotelių, o tada supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Duonos trupinius susmulkinkite kubeliais ir šiek tiek nusausinkite orkaitėje.
4. Norėdami supilti majonezą su sviestu, padažu ir citrinos sultimis, plakite plakikliu.
5. Salotų lapai savavališkai suplėšomi ir guli ant lėkštės dugno.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Į viršų su ketvirtadaliu virtų kiaušinių, krekeriais, šonine ir lengvai išmaišykite.
8. Viską užpilkite šviežiu padažu ir pabarstykite likusiu sūriu.

Dėl didelio suvartojamų kalorijų kiekį tokių salotų reikia vartoti ribotu kiekiu.

Su ananasais

Jei į klasikines Cezario salotas su vištiena pridėsite konservuotų ananasų, patiekalas įgis naujus originalius atspalvius.

Norėdami pasirinkti šią parinktį, galite pasirinkti:

• 0,4 kilogramo vištienos filė;
• 3 kiaušiniai;
• 1 kepalas;
• salotos;
• 100 gramų parmezano
• ½ stiklainių konservuotų ananasų.

Degalų papildymui:

• 3 skiltelės česnako;
• 200 gramų bet kokio majonezo;
• 35 gramai alyvuogių aliejaus;
• 40 gramų sirupo;
• druska;
• 60 gramų citrinos sulčių;
• 1 šaukštas gatavų garstyčių.

Pasigaminkite salotas tokia tvarka:

1. Pirmiausia reikia išvirti filė, o tada supjaustyti kubeliais ir šiek tiek pakepinti keptuvėje pridedant aliejaus.
2. Virkite, nulupkite ir sutrinkite kiaušinius.
3. Sūrį smulkiai sutrinkite.
4. Salotos tiesiog ašaroja rankas.
5. Ananasai supjaustyti puodeliais.
6. Padažui reikia smulkiai supjaustyti česnaką, o paskui sudėti likusius komponentus ir visa tai gerai išmušti.
7. Paruoštą maistą sudėkite į gilią lėkštę sluoksniais: vištiena - kiaušiniai - ananasai - salotos - dalis sūrio.
8. Ant viršaus užpilkite padažą ir išmaišykite.
9. Paruoštą salotą perkelkite į lėkštę, pabarstykite likusiu sūriu ir krekeriais.

Pasirodo labai skanu. Taip, ir ant stalo toks patiekalas atrodo tiesiog puošniai.