„Samsa“ yra švelnus Azijos kilmės pyragas su ėrienos mėsa. Traškias oro bandeles su sultingais ir patenkinančiais įdarais galima paruošti su vištiena, sūriu, žuvimi ir daržovėmis. Jo gaminimo būdas yra labai paprastas, su juo susidoros bet kuris maisto meno studentas, o skonis niekam nepaliks abejingų.

Samsa su vištienos minkštimo tešlos vištiena orkaitėje

„Samsa“ yra nuostabiai maistingas valgis. Pikantiška vištiena praturtina produktą maloniu aromatu ir išskirtiniu skoniu.

Receptas nėra sudėtingas.

Būtina virti:

  • vištienos filė - 500 - 600 g;
  • svogūnai - 400 g;
  • aukščiausios kokybės miltai - 300 g;
  • grietinė - 80 g;
  • vanduo - 100 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Gamybos instrukcija „Samsa“:

  1. Šiek tiek sušaldytą vištieną nuplaukite švariu vandeniu ir supjaustykite mažais griežinėliais.
  2. Susmulkinkite svogūną, sumaišykite su mėsa.
  3. Įpilkite truputį druskos, pipirų ir šiek tiek vandens. Gerai išmaišykite mišinį.
  4. Atskirame dubenyje atskieskite miltus su vandeniu, įberkite druskos, įpilkite grietinės ir minkykite ne labai kietą tešlą.
  5. Tokiu būdu gauta masė padalinta į dešimt dalių. Išlyginkite atskirą elementą riedėjimo kaiščiu ir užpildykite turiniu. Užtemdykite detales, sudarydami pusės saulės formą.
  6. Sudėkite produktus ant kepimo skardos ir palikite orkaitėje 20 - 25 minutes.

„Samsa“ su tešlos vištiena greitai paruduos, išskirdama burnoje tirpstantį aromatą.

Virimas be mielių

Galite paruošti samsa iš paruošto tešlos pyrago, nenaudodami mielių, arba naudokite nepriklausomą receptą. Samsa tiesiogine prasme tirpsta jūsų burnoje.

Testas reikalauja:

  • aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 500 g;
  • sviestas - 400 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • actas - 1 šaukštas. l .;
  • druska - pusė šaukštelio.

Įdarui reikalingi ingredientai:

  • bet kokia malta mėsa - 400 g;
  • svogūnai - 300 g;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • maltas pjaustytas prieskonis - 1 šaukštelis;
  • prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis.

Papildomos prekės:

  • sezamo (balta arba juoda) - 50 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Išsamus gaminimas:

  1. Atvėsintą sviesto gabalėlį susmulkinkite ant trintuvės, sumaišykite su miltais.
  2. Kitame dubenyje muškite kiaušinį, druską, pipirus ir vandenį. Suberkite miltus ir gerai išplakite. Puff produktų pagrindas yra paruoštas naudoti. Jis sunaudojamas nedelsiant arba laikomas šaltoje vietoje. Tinkamumo laikas yra maždaug 2 mėnesiai.
  3. Būtina daryti įdarą. Smulkiai supjaustytus svogūnus sumaišykite su atšildyta malta mėsa. Įpilkite pipirų, druskos ir aromatinių prieskonių.
  4. Minkšta masė turėtų būti išvyniota plonu sluoksniu, paskirstyta mažais kvadratais. Maltą mėsą atsargiai įdarykite į tortilijų vidų ir atsargiai suformuokite šonus, kad kepimo metu siūlė neišsiskirtų.
  5. Su plaktu kiaušiniu sutepkite tešlos gaminius, ant viršaus paskirstykite sezamo sėklas. Virkite 200 laipsnių temperatūroje mažiausiai trisdešimt minučių.

Silpnas kvapas ir nepakartojamas rafinuotas maisto malonumas bus prisiminti dar ilgai.

Pridedant sūrio

Namų samsa su sūriu yra nuostabus skonio ir aromato derinys. Pagal paprastą receptą gaminami šie maistingi, sūrio pyragai.

Esminė kompozicija:

  • tešlos pyragas - apie 1 kg;
  • „Suluguni“ sūris - 400 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • pipirai - 1 šaukštelis;
  • čiobreliai - 1 žiupsnelis;
  • druska pagal skonį.

Virimo instrukcijos:

  1. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės, bet galite smulkiai pjaustyti. Supilkite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais ir gerai išplakite.
  2. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, padalinkite į mažus kvadratėlius.
  3. Įdarui paskirstykite mažus keturkampius šaukštus. Kraštai yra kruopščiai ir tvirtai sujungti.
  4. Suplakite trynį ir sutepkite paruoštas dalis.
  5. Padėkite rytietiškus pyragus ant metalinio padėklo su alyvuotu pergamentu.
  6. Indą 20 - 30 minučių siųskite į orkaitę, įkaitintą bent iki 200 laipsnių temperatūros.

Skanūs produktai puikiai papildo arbatos vakarėlį. Naudodamiesi aprašymu, kepkite samsa su vištiena ir sūriu nėra sunku.

Bulvių receptas

Samsa su bulvėmis tampa maistingesnė.

Norėdami pagaminti tokius maitinančius trikampius, jums reikės šių ingredientų:

  • bulvės - 500 g;
  • gatavi tešlos pyragaičiai - 1 pakuotė;
  • svogūnas - 1 gabalas;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • sezamo sėklos - 50 g;
  • prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Atšildykite tešlą.
  2. Norėdami paruošti įdarą, būtina smulkiai supjaustyti svogūną ir nuluptas bulves. Sumaišykite daržoves, įpilkite prieskonių. Į druską.
  3. Tešlą plonu sluoksniu iškočiokite ant stalo naudodami riedėjimo kaištį. Supjaustykite į apvalias formas. Bulvių mišinį sudėkite į apskritimus, užriškite kraštus, suspausdami šakute, kad jie neišlįstų.
  4. Atskirkite trynį nuo kiaušinio, sutepkite produktų paviršių. Papuoškite sezamo sėklomis.
  5. Kepkite apie 30 - 40 minučių, esant 200 laipsnių temperatūrai.

Samsa arba pyragaičiai su vištiena ir bulvėmis puikiai patenkina jūsų alkį.

Tai įdomu:tešla samsai - receptas

Su malta vištiena

Sultinga samsa su girdančiu įdaru, kas galėtų būti lengviau? Artimieji bus patenkinti tokia vakariene.

6 porcijoms reikia šių ingredientų:

  • šaldytas puff - mielių tešla - 1 kg;
  • vištienos mėsa - 400 g;
  • svogūnas - 300 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • druska, malti pipirai - 1 šaukštelis.

Tai įdomu:samsa - namų receptas

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, kad atitirptų.
  2. Vištienos mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir sumalkite. Galite naudoti paruoštą įdarą.
  3. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite ir suberkite į maltą mėsą. Gerai sumaišykite, įpildami druskos ir pipirų.
  4. Atšildytą tešlą iškočiokite ir supjaustykite 10 centimetrų ilgio ir pločio kvadratais.
  5. Į gautą keturkampį įdėkite mėsos įdarą dideliu šaukštu. Miltų gaminio kraštus uždenkite trikampio formos. Išspauskite tešlos galus, kad jie neliptų.
  6. Tinkamai sudedame ant metalinio lakšto, siunčiame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos.
  7. Jei sodrus šonas paruduos, produktai perkeliami į gilią lėkštę, uždengiamą linine servetėle 5 - 10 minučių.

Kvepiančių pyrago pyragaičių galima paragauti.

„Samsa“ yra patrauklus kulinarijos produktas, kuris yra geras užkandis, puikus arbatos ir nepriklausomo maisto, malšinančio alkį, gydymas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: