Korėjos pievagrybiai - 5 namų receptai

Korėjos pievagrybiai tikrai taps vienu mėgstamiausių užkandžių. Sūrus patiekalas tampa traškus ir tirštas. Tai gerai dera su subtiliu kepsniu ar keptomis žuvimis. Be to, mažai kaloringame produkte yra daugiausiai naudingų medžiagų, o maisto gaminimas nereikalauja daug pastangų.

Pagrindinis receptas

Į klasikinę korėjietišką pievagrybių versiją įeina kvepiančio marinato gamyba. Pasiruošę vakare, ryte gausite tikrą kulinarinį delikatesą.

Receptui jums reikės tokio rinkinio:

• kilogramas grybų;
• 3 dideli šaukštai acto;
• 2 dideli šaukštai cukraus;
• žiupsnelis koriandro;
• 7 česnako skiltelės;
• 2 maži šaukštai druskos;
• 3 lauro lapai;
• morkos;
• švieži žalumynai.

Gamybos instrukcijos namuose:

1. Giliame inde išvirkite grybus su lauro lapais.
2. Druska, pagardinkite, suberkite rafinuotas ir supjaustytas morkas su česnaku.
3. Užvirkite mišinį ir supilkite ant virtų grybų. Maišyti.
4. Atvėsus, nuvalykite šaltoje vietoje ir palaukite 8 valandas.

Įvairūs prieskoniai dedami atsižvelgiant į asmeninius virėjo pageidavimus.

Greitai paruošiami grybai

Neįtikėtinai skanius greituosius grybus galima paruošti prieš šventę. Laukusi, kol marinuotas produktas visiškai atvės, visa šeima galės įvertinti subtilų marinato skonį ir aštrų pievagrybių aromatą.

Ko reikia receptui:

• kilogramas pievagrybių;
• 100 mililitrų vandens ir rafinuoto aliejaus;
• 4 dideli šaukštai acto;
• 2 maži šaukštai rafinuotos druskos;
• 3 lauro lapai;
• 7 galvos česnako.

Virimo instrukcijos:

1. Paruoškite pagrindinį ingredientą: gerai nuplaukite, pamirkykite ir nusausinkite.
2. Paruošti grybai dedami į gilią keptuvę.
3. Atskirame inde sumaišykite litrą vandens, actą ir prieskonius.Druska ir įpilkite rafinuotų. Įdėkite susmulkintą česnaką ir įpilkite aliejaus.
4. Gautą marinatą užpilkite grybais ir mišinį užvirkite.
5. Grybus virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies.
6. Palaukite, kol produktas visiškai atvės, jį galima valgyti.

Virimo metu gali atrodyti, kad sūrymo nepakanka - grybai proceso metu išskiria sultis, o marinato užtenka.

Korėjiečių morkų salotos

Šis jo gaminamas patiekalas jokiu būdu nėra prastesnis produktų laikymui. Ir tuo pačiu metu tai užtrunka gana mažai maisto gaminimo laiko. Išbandę bent kartą salotas su grybais, ji tikrai taps mėgstamu kulinarijos šedevru.

Ko reikia receptui:

• 500 gramų grybų;
• 50 mililitrų aliejaus;
• morkos;
• svogūnas;
• mažas šaukštas druskos ir rafinuotas;
• 2 dideli šaukštai acto;
• 2 skiltelės česnako;
• žiupsnelis koriandro;
• krūva šviežių žolelių.

Paruošimo schema:

1. Į keptuvę suberkite nuluptus grybus ir virkite 5 minutes.
2. Grybus išimkite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Morkas sutarkuokite, sudėkite į gilų dubenį ir užberkite druskos bei rafinuoto cukraus.
4. Suspauskite rankas, kad būtų išskirtos sultys, ir pridėkite likusius prieskonius kartu su česnaku.
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite kalendrą ir morkas. Gerai išmaišykite.
6. Į dubenį sudėkite grybus, supjaustytą svogūną ir žoleles.
7. Supilkite reikiamą kiekį acto ir padėkite į šaltą patalpą.

Skanus užkandis bus paruoštas po 4 valandų.

Tai įdomu:Korėjietiški kopūstai - receptas

Korėjietiško stiliaus marinuoti pievagrybiai žiemai

Marinuoti pievagrybiai korėjiečių stiliumi yra patrauklūs ir originalūs. Ruošinys ilgai bus laikomas ir išliks skanus.

Ką reikėtų paruošti:

• 2 kilogramai vidutinio dydžio grybų;
• juodieji pipirai;
• 6 česnako galvutės;
• 3 laurų lapai;
• 2 dideli šaukštai druskos;
• didelis šaukštas rafinuoto cukraus;
• 100 mililitrų acto;
• gvazdikėliai;
• 2 morkos.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pievagrybius virkite 5 minutes vandenyje su 50 ml acto.
2. Likusius prieskonius įpilkite į litrą skysčio. Užvirkite mišinį.
3. Į marinatą įpilkite pagrindinio komponento ir palaukite 20 minučių.
4. Supilkite likusį actą ir palaukite dar 5 minutes.
5. Grybus susukite į pasterizuotus indus ir uždenkite antklode.

Atvėsinę galite išimti skardines saugojimui.

Su raudonaisiais čili pipirais

Jei marinuosite grybus korėjiečių kalba kartu su įvairiomis daržovėmis, gausite ryškų ir neįprastą užkandį. Pagrindinis ingredientas įgis deginančio skonio, kurį įvertins aštrių patiekalų mėgėjai. Prieskonius į sūrymą reikia dėti tik užvirus.

Ko reikia maisto ruošimui:

• 1,5 kilogramo grybų;
• 2 didelės morkos;
• dideli svogūnai;
• 5 česnako galvutės;
• čili pipirų ankštis;
• desertinis šaukštas druskos;
• 100 mililitrų augalinio aliejaus;
• žiupsnelis koriandro;
• 3 dideli šaukštai acto.

Vykdymas žingsnis po žingsnio:

1. Paruoštą ir išvalytą pagrindinį komponentą virkite 10 minučių, tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Grybus supjaustykite bet kokiu patogiu būdu.
3. Paruoškite likusius komponentus: morkas, svogūnus ir česnaką susmulkinkite. Perkelkite juos į įkaitintą aliejaus keptuvę.
4. 5 minutes pamirkykite daržoves, tada suberkite grybus.
5. Maišykite, kol jie keps, tada išjunkite ugnį ir palikite užkandį atvėsti.
6. Įdėkite į šaldytuvą ir palaukite 5 valandas.

Visi komponentai yra skirti dviejų litrų talpos.