Mes visi esame įpratę kepti šią tešlą pagal standartinį receptą, tačiau jei stebite pasninko dienas ar tiesiog norite išbandyti kitą variantą, tai geriausias pasirinkimas yra charlotte be kiaušinių.
Medžiagos turinys:
Paprasta charlotte be kiaušinių ant kefyro
Reikalingi produktai:
• trys obuoliai;
• 300 mililitrų kefyro;
• 10 gramų kepimo miltelių;
• 150 gramų miltų ir tiek pat manų kruopų;
• žiupsnelis druskos;
• 0,15 kg cukraus;
• pusė stiklinės augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
1. Į gilų indą dedame visus palaidus ingredientus, gerai išmaišome.
2. Tada supilkite kefyrą ir aliejų, išplakite iki vientisumo.
3. Iš obuolių išimame kietą šerdį ir supjaustome skiltelėmis.
4. Į kepimo indą pirmiausia sudėkite obuolius, tada tešlą.
5. Išimame į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių 10 minučių, tada nuleidžiame temperatūrą iki 180 ir kepame dar 30 minučių.
Keptuvės receptas
Šarlotės su obuoliais keptuvėje receptas yra labai paprastas, tinkamas tiems, kurie neturi orkaitės, bet tikrai nori kvapnių pyragų.
Reikalingi produktai:
• du obuoliai;
• šaukštas kepimo miltelių;
• 100 gramų miltų ir manų kruopų;
• 150 gramų cukraus;
• 0,2 litro kefyro;
• 100 mililitrų augalinio aliejaus;
• žiupsnelis druskos.
Virimo procesas:
1.Sumaišome visus sausus ingredientus, tada supilame skystį - aliejų ir kefyrą, išmaišome iki vientisos masės.
2. Obuolius nupjaukite, vidurį nuimkite su sėklomis ir supjaustykite mažomis riekelėmis. Siunčiame į testą ir suderiname.
3. Mes įdedame keptuvę ant viryklės, gerai pašildome, sutepdami augaliniu aliejumi.
4. Padarome vidutinį kaitinimo lygį ir supilame paruoštą tešlą į indą.
5. Uždenkite dangčiu ir virkite apie 40 minučių.
Tsvetaevskio obuolių pyragas be kiaušinių
Rekomenduojami šie produktai:
• du šaukštus citrinos sulčių;
• 300 gramų grietinės;
• penki obuoliai;
• 200 gramų cukraus;
• 150 gramų sviesto;
• 0,25 kg miltų;
• šaukštas kepimo miltelių.
Virimo procesas:
1. Paruoškite gilų indą, sudėkite kepimo miltelius, miltus ir sviestą. Maišykite rankomis, kol susidarys trupiniai.
2. Supilkite ten 100 gramų grietinės, vėl išmaišykite iki vientisos masės, apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 25 minutėms.
3. Nulupkite obuolius, nuimkite kietą vidurį ir supjaustykite skiltelėmis. Pabarstykite trupučiu citrinos sulčių, kad jos nepatamsėtų.
4. Pasirinktą formą užklokite popieriumi, tada tešlą tolygiai paskirstykite ant dugno, kad ji apimtų ir šonus. Ant viršaus uždėkite obuolių.
5. Likusią grietinę išplakite su cukrumi ir supilkite du šaukštus miltų. Tuo, kas įvyko, uždenkite pyrago įdarą.
6. Pirmas 20 minučių virkite 180 laipsnių temperatūroje, o paruduosite dar 20 minučių, bet esant 140 laipsnių temperatūrai.
Virimas piene
Reikalingi produktai:
• stiklinė cukraus;
• 10 gramų kepimo miltelių;
• trys šaukštai augalinio aliejaus;
• du su puse puodelio miltų;
• trys obuoliai;
• stiklinė pieno;
• stiklinė cukraus.
Virimo procesas:
1. Sviestas sumaišomas su pienu, tada supilame miltus, iš anksto sujungtus su kepimo milteliais ir cukrumi.
2. Obuolius nulupkite, iš jų supjaustykite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Įdėkite obuolius į formą ir užpildykite juos paruošta tešla.
4. Išimame į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, ir per 40 minučių paruošiame.
Vegetariška šarlotė be kiaušinių
Vegetariška šarlotė yra pyragas, kuriame visi gyvūninės kilmės komponentai yra pakeisti augaliniais. Tačiau nereikia bijoti, jie yra parduodami.
Reikalingi produktai:
• pusė stiklinės palmių arba kokosų cukraus;
• šaukštas malto cinamono;
• pusė stiklinės kokosų pieno;
• stiklinę vandens;
• trys obuoliai;
• pusantro puodelio viso grūdo miltų;
• pusantros stiklinės manų kruopų;
• žiupsnelis malto imbiero;
• pusė šaukšto sodos.
Virimo procesas:
1. Į bet kurį tinkamą indą sudėkite cukrų, manų kruopas, miltus ir visus nurodytus prieskonius, gerai išmaišykite.
2. Į mišinį švelniai supilkite kokosų pieną ir vandenį, nuolat maišydami turinį. Čia supilkite soda ir nukoškite į vienalytę būseną.
3. Į formą įpilkite šiek tiek manų kruopos, geriausia silikono, kad pyragai neliptų ir nedegtų.
4. Tada supilkite į ją pusę tešlos ir uždenkite obuoliais, kuriuos pirmiausia reikia nuplauti, išimkite iš jų šerdį ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
5. Supilkite įdarą su likusia tešla, paskirstykite ją tolygiai ir išimkite pyragą, kad keptų orkaitėje apie 40 minučių, įkaitinant iki 180 laipsnių.
Su obuoliais ir medumi lėtoje viryklėje
Reikalingi produktai:
• du šaukštus medaus;
• šaukštas sodos;
• stiklinė kefyro, miltų, manų kruopų, cukraus;
• pusė stiklinės augalinio aliejaus;
• maišelis vanilinio cukraus;
• penki obuoliai.
Virimo procesas:
1. Sumaišykite manų kruopas su cukrumi, supilkite kefyrą ir palikite 20 minučių.
2. Prijunkite visus sąraše išvardytus ingredientus, išskyrus obuolius, ir įpilkite į manų kruopas kefyru.
3. Obuolius nulupkite, supjaustykite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Pirmiausia įdėkite obuolius į multicooker dubenį, tada užpildykite juos tešla.
5. Valandą įjunkite „kepimo“ režimą. Praėjus šiam laikui, neišėmę torto, leiskite jam atvėsti ir patiekite.
Liesa Charlotte ant apelsinų sulčių
Liesos šarlotės pagal šį receptą paruošiamos remiantis apelsinų sultimis, kurias geriau išsispausti patiems.
Reikalingi produktai:
• dvi stiklines miltų;
• 150 gramų cukraus;
• 70 mililitrų augalinio aliejaus;
• šaukštas sodos;
• trys obuoliai;
• 0,15 litro apelsinų sulčių;
• žiupsnelis druskos;
• 30 mililitrų obuolių sidro acto.
Virimo procesas:
1. Sumaišykite apelsinų sultis su cukrumi, supilkite actą, tada aliejų, įpilkite sodos ir druskos ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Suberkite miltus ir gaukite tešlą.
3. Nulupkite obuolius, nuimkite nuo jų vidurį, supjaustykite skiltelėmis.
4. Įdėkite susmulkintus obuolius į formą, užpildykite juos tešla ir kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 50 minučių. Paruošę leiskite atvėsti ir tik tada išimkite iš formos.
