Charlotte ant grietinės yra unikalus pyragas, kito būdo nėra.
Ir tiesa: kepkite pyragus greitai, ir bet kuri namų šeimininkė visada ras produktų. Yra daug „charlotte“ receptų, tačiau jie visi yra paprasti ir lengvai paruošiami, todėl juos pritaikyti galės net tie, kurie tik mokosi kepti.
Medžiagos turinys:
Klasikinė šarlotė su obuoliais ir grietine
Klasikinė charlotte yra pyragas, pažįstamas nuo mažens, todėl ypač mėgstamas visų. Valgyti gabalą yra tarsi grįžti į vaikystę. Jei laukiate svečių arbatos, tada kepkite šarlotę pagal tradicinį receptą. Ir jums tai lengva, ir sukelkite jiems malonių emocijų.
Ingredientai
• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 1 valgomasis šaukštas. grietine;
• 3 kiaušiniai;
• 3-4 obuoliai;
• vanilinas - pagal skonį.
Kaip virti?
1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius į mažus griežinėliais.
2. Išsijokite miltus.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
4. Įpilkite grietinės, miltų ir vanilės, sumaišykite. Rezultatas - tešla su skysta, bet tiršta konsistencija.
5. Kepimo indą patepkite aliejumi, obuolius tolygiai paskirstykite ant dugno, supilkite į tešlą.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° C temperatūroje 30–40 minučių.
Kaip virti desertą lėtoje viryklėje
Charlotte lėtoje viryklėje - kas galėtų būti lengviau? Dėl skonio nereikia jaudintis. Taigi jis tirpsta jūsų burnoje! Jis visada pasirodo orus ir valgomas su trenksmu. Taigi virti lėtoje viryklėje visai nėra tinginystė, o proga skirti papildomų minučių mylimam.
Ingredientai
• 1 valgomasis šaukštas. grietine;
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai;
• 1 kiaušinis;
• 3 obuoliai;
• pusės šaukštelio kepimo sodos;
• 2 šaukštai. šaukštai acto (3%);
• vanilinas - pagal skonį;
• cukraus pudra - pora šaukštų papuošimui.
Kaip virti?
1.Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažomis riekelėmis.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi į sodrią masę.
3. Įpilkite grietinės, išsijotų miltų, vanilino ir sodos, išsijotos su actu. Maišyti.
4. Multikookerio dubenį sutepkite aliejumi, ten supilkite tešlą.
5. Kitas, padėkite obuolius.
6. Virkite režimu „Kepimas“ 90 minučių.
7. Tada perjunkite į šildymo režimą ir palikite dar pusvalandžiui.
8. Pyragą su patiektu cukraus pudra prieš patiekdami.
Charlotte ant grietinės su manų kruopomis orkaitėje
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad visi charlotte receptai yra to paties tipo. Bet tai toli gražu ne kiekvienas atvejis - kiekvienas turi savo užuominą. Čia situacija panaši: manų kruopos ir pusė stiklinės graikinių riešutų vaidina svarbų vaidmenį ir suteikia įdomių skonio atspalvių.
Nedideli nukrypimai nuo įprasto recepto niekada nepakenks, o tik praturtins skonio pojūčius. Vietoj graikinių riešutų pabandykite pridėti keletą kitų, pavyzdžiui, žemės riešutų ar migdolų. Arba į obuolius pridėkite rūgščių uogų, pavyzdžiui, spanguolių, vyšnių ar agrastų. Jus maloniai nustebins, nes tai taip paprasta, bet taip skanu!
Ingredientai
• pusė Art. kvietiniai miltai;
• pusė Art. manų kruopos;
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus;
• pusė Art. kefyras;
• pusė Art. grietine;
• 2 kiaušiniai;
• 5 vidutinio dydžio obuoliai;
• pusė Art. graikiniai riešutai;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių.
Kaip virti?
1. Kefyrą sumaišykite su grietine, pusvalandį supilkite manų kruopas su mišiniu, kad ji išsipūstų.
2. Išsijokite miltus.
3. Įpilkite kiaušinius į cukrų, plakite rankomis plaktuvu ar mikseriu.
4. Įpilkite manų kruopos, kefyro ir grietinės mišinio, išmaišykite.
5. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, maišykite iki vientisos masės.
6. Nulupkite obuolius iš žievelės ir šerdies, supjaustykite 1-1,5 cm dydžio kubeliais.
7. Susmulkinkite graikinius riešutus.
8. Kepimo indą patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.
9. Supilkite du trečdalius tešlos.
10. Šiek tiek pabarstykite riešutais.
11. Įdėkite visus obuolius, o ant viršaus pabarstykite likusiais riešutais.
12. Supilkite likusią tešlą.
13. Orkaitė 180 ° C temperatūroje maždaug 50–60 minučių. Noras pasitikrinti mediniu iešmeliu.
14. Šiek tiek atvėsinkite ir galite patiekti.
Charlotte ant grietinėlės su pridėtu sviestu
Kepant desertus su sviestu, svarbu žinoti teisingas proporcijas, kitaip kepiniai gali pasirodyti riebūs ir riebūs, o ne švelnūs ir orūs. Todėl, jei laukiate svečių ar tiesiog norite patikti naminiams pyragams, nedvejodami duokite pirmenybę šiam receptui.
Ingredientai
• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 100 g grietinės;
• 200 g sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• 4 obuoliai;
• pusės nedidelės citrinos;
• 5 g kepimo miltelių;
• pusė šaukštelio cinamono.
Kaip virti?
1. Plakite kiaušinius su cukrumi iki putų.
2. Įpilkite grietinės, minkšto sviesto, išmaišykite.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną, paruoškite tešlą.
4. Obuolius nulupkite, supjaustykite plokščiomis riekelėmis ir ant jų pabarstykite citrinos sulčių.
5. Įdėkite obuolius į pateptą kepimo indą.
6. Ant viršaus uždėkite tešlą ir išlyginkite.
7. Kepkite 180 ° C temperatūroje 50 minučių.
Pasiūlykite charlotte su grietine
Ar įmanoma pasigaminti tortą iš šarlotės? Žinoma! Nustebsite, kaip lengva ir paprasta. Per daugelį metų įrodytas receptas, skanus kremas ir šiek tiek vaizduotės dekoruojant - šventinis skanėstas paruoštas!
Iš tiesų, pats šarlotinis biskvitas ir panašiai yra labai skanūs, o jei pridėsite prie jo švelnaus kremo ir šviežių vaisių dekoravimui - daina! Ir tuo pačiu minimaliai laiko ir pastangų.
Ingredientai
• 1 valgomasis šaukštas. aukščiausios kokybės miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 4 kiaušiniai;
• 200 g riebios grietinės;
• 3 rūgštūs obuoliai;
• 2 šaukštai. šaukštai miltinio cukraus;
• pusės šaukštelio kepimo miltelių;
• 2 šaukštai. šaukštai maltų krekerių;
Cinamonas, kakavos milteliai - neprivaloma.
Kaip virti?
1. Plakite kiaušinius su cukrumi.
2. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į kiaušinius. Vėl plakite.
3. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite vidutinio dydžio bet kokio dydžio gabaliukais.
4. Į obuolius įpilkite cinamono ir maltų krekerių, išmaišykite.
5. Įdėkite obuolius į kepimo indą, supilkite ant tešlos.
6.Kepkite įkaitintoje orkaitėje 170 ° C temperatūroje 55 minutes.
7. Kol šarlotė kepa, galite paruošti grietinėlę: jums tereikia gerai išmaišyti grietinę su milteliniu cukrumi.
8. Atvėsinkite gatavus kepinius, ant viršaus paskirstykite grietinėlę ir pabarstykite kakavos milteliais.
Cinamono receptas
Charlotte ant grietinės su cinamonu yra puikus saldžių dantų pasirinkimas. Į tešlą pridėta šiek tiek šildančių prieskonių - užtikrinama gera nuotaika.
Ingredientai
• 3 dideli obuoliai;
• 3 kiaušiniai;
• 250 g grietinės;
• 250 g miltų;
• 250 g cukraus;
• pusės šaukštelio sodos;
• vanilinas, cinamonas - neprivaloma.
Kaip virti?
1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Įpilkite grietinės, cinamono ir vanilino, sumaišykite.
3. Išsijokite miltus, sumaišykite su soda, supilkite į grietinės ir kiaušinių mišinį, išmaišykite - tešla paruošta.
4. Nulupkite obuolius iš žievelės ir sėklas, supjaustykite bet kokios formos griežinėliais.
5. Kepimo indą pakaitomis išdėstykite tešlos (iš viso 3 sluoksniai) ir obuolių (iš viso 2 sluoksniai) sluoksniais.
6. Kepkite apie 50 minučių. esant 180 ° C temperatūrai.
Nuostabiausia charlotte ant grietinės
Netgi didžiausias kepimo specialistas negali saugiai išgerti tokio pyrago. Visiems tai pasirodo nuostabu ir oru. Na, labai geras receptas, įrodytas kulinarijos ekspertų.
Ingredientai
• 200 g grietinės;
• 100 g sviesto;
• 2,5 šaukšto. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 4 nesaldinti obuoliai;
• 2 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. šaukštai medaus;
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
• druska - žiupsnelis.
Kaip virti?
1. Cukrų sutrinkite su sviestu.
2. Supilkite grietinę ir kiaušinius, medų, išmaišykite.
3. Suberkite miltus, druską ir kepimo miltelius, išmaišykite.
4. Nulupkite obuolį iš žievelės ir sėklas, supjaustykite atsitiktine tvarka.
5. Į tešlą įpilkite obuolių, išmaišykite.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50 minučių 180 ° C temperatūroje.
Želė receptas
Be jokios abejonės, tai yra receptas išrankiausiems charlotte mėgėjams. Subtilus ir sultingas, neįprastas ir ypatingas. Kepimo būdas yra šiek tiek sudėtingesnis nei tradicinis, tačiau jis to tikrai vertas. O jei į obuolių įdarą pridėsite uogų (pavyzdžiui, braškių, serbentų ar bruknių), tai pasirodys ne tik skanu, bet ir elegantiška. Palepinkite save ir savo artimuosius, išbandykite ką nors naujo ir neįprasto!
Ingredientai
• 650 g miltų;
• 250 g riebios grietinės;
• 5-6 obuoliai;
• 6 kiaušiniai;
• 200 g sviesto;
• 225 g cukraus;
• 1 arbata l kepimo milteliai;
• 20 g bulvių krakmolo;
• vanilinis cukrus - neprivalomas;
• žiupsnelis druskos.
Kaip virti?
1. Supylimas: plakite kartu grietinę (200 g), cukrų (40 g), 2 kiaušinius ir krakmolą.
2. Įdaras: obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, perkelkite į skardą. Pabarstykite cukrumi (60 g) ir padėkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai karamelizuosis.
3. Tešla: kiaušinius (4 gabaliukus) išplakite su cukrumi (125 g), įpilkite 50 g grietinės, minkšto sviesto, druskos ir vanilinio cukraus. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir minkykite. Uždenkite tešlą ir atvėsinkite vėsioje vietoje.
4. Tešla nėra staigiai iškočiota, perpilama į kepimo indą, formuojant šonus; sudėti obuolius ir užpilti juos grietinės įdaru.
5. Orkaitė 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
