Vištienos sparnelių užkandžiai - tai yra daugybės mėgėjų pasirinkimas skanių ir patenkinančių vaišių šventėje. Neįmanoma atsitraukti nuo šio patiekalo. Mėsos šviežumas su įvairių prieskonių deriniu suteikia kebabui nepakartojamą skonį. Kiekviena šeimininkė tikrai turi savo mėgstamus receptus ir sparnelių kepimo būdus, kurie drąsiai naudojami gaivinantiems per šventes. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime keletą paprastų ir prieinamų kepsninės kepimo variantų, taip pat būdų marinuoti mėsą.
Medžiagos turinys:
Vištienos sparnelių kebabas kefyre
Greičiausiai nedaugelis žmonių eikvoja laiką mėsai marinuoti. Arba nusipirkite paruoštą, arba pagaminkite vietoje ir nedelsdami pakepkite.
Kefyro marinatas suteikia sparnams subtilų skonį.
Taigi, jums reikės:
- vištienos sparneliai 1,5–2 kg;
- 0,5 litro bet kokio riebumo kefyro;
- žalumynai (krapai, petražolės, kalendra, bazilikas ir kt.);
- svogūnas;
- druska, pipirai, vištienos prieskoniai;
- paruošta vieta ir priemonės kepsninei kepti.
Virimas:
- Sparnai kruopščiai nuplaunami krauju, dar geriau per dieną mirkomi šaltame pasūdytame vandenyje. Viską supilame į didelę taurę.
- Užpildykite kefyru, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir suberkite prieskonius.
- Iš svogūno išimkite lukštus, supjaustykite pusžiedžiais ir supilkite į dubenį.
- Viską gerai išmaišykite, uždarykite dangčiu arba plėvele ir palikite bent trims valandoms ar dar ilgiau.
- Jei kepsite ant grotelių, tada įkaitinkite anglis ir lėtai sulenkite sparnus ant grotelių, arba galite kepti vištieną orkaitėje.
Keptos daržovės yra geras garnyras.
Kaip marinuoti su sojos padažu ir medumi
Norėdami paruošti marinatą vištienos sparneliams, turite įsigyti šviežio, o ne cukruoto medaus. Marinatas pasirodo aštrus ir neįprasto skonio.
Sudėtis:
- sparnai 1 kg;
- medaus 2 šaukštai. l .;
- sojos padažo 2 šaukštai. l .;
- česnakai 2-3 gvazdikėliai;
- druska, imbiero milteliai;
- augalinis aliejus 2-3 šaukštai. l
Virimo būdas:
- Į emaliuotą dubenį sumaišome sojos padažą, augalinį aliejų ir skystą medų. Ant viršaus pabarstykite žiupsnelį imbiero ir išspauskite porą česnako skiltelių.
- Nuplauti ir išdžiovinti sparnai įtrinami druska. Mes įdedame mėsą į marinatą ir paliekame 3 valandoms vėsioje vietoje.
Ta pačia forma sparnus galima kepti, kepti, troškinti arba virti ant grotelių. Jie gerai eina su alkoholiu.
Aštrus receptas su adžika
Aštraus maisto mėgėjams šis receptas yra puikus. Adžika, skirta ruošti sparnus, gali tikti tiek namuose, tiek įsigyjant. Svarbus produkto sunkumas.
Norėdami pasiruošti, jums reikės:
- sparnai 1 kg;
- česnako 2 galvos;
- adžikos 2 šaukštai. l .;
- svogūnas;
- druskos 1 šaukštelis;
- žalumynai, iš kurių galima rinktis;
- augalinis aliejus 3 šaukštai. l;
- pomidorų pasta 3 šaukštai. l
Virimo procesas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite du šaukštus adžikos, tris šaukštus aliejaus ir tris šaukštus pomidorų pastos. Sumaišykite.
- Į gautą kompoziciją įpilkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, smulkiai supjaustytų žalumynų ir dvi galvas česnako.
- Nuplauti ir išdžiovinti sparneliai sudedami į dubenį ir apibarstomi svogūnų žiedais. Gerai sumaišykite ir reikalaukite apie dvi valandas.
Kaip galų gale visi nusprendžia gaminti maistą. Prie tokio padažo kaip garnyrą galite naudoti bet kurį patiekalą. Tai gali būti troškintos daržovės, ryžiai, makaronai, bulvių košė ir dar daugiau.
Subtilūs sparneliai su garstyčiomis ir citrina
Galite marinuoti vištienos sparnelius kepsninei ir suteikti jiems pikantiško skonio, o gražiai patiekdami naudokite žalumynus ir šviežias daržoves. Toks, vienu metu, kuklus ir tuo pačiu gražus patiekalas paliks nedaug abejingų. Šis receptas yra pagrįstas paprastais ir prieinamais ingredientais.
Norėdami pasiruošti, jums reikės:
- nuplauti vištienos sparneliai 1-1,5 kg;
- 1 šaukštelio druskos ir cukraus;
- sausos arba paruoštos garstyčios;
- svogūnas ir pora skiltelių česnako;
- sojos padažo ir pomidorų pastos (kečupo) 2-3 šaukštai. l .;
- visa citrina arba citrinos rūgštis.
Virimas:
- Giliame dubenyje sumaišykite susmulkintus svogūnus ir česnaką. Įpilkite druskos ir cukraus po vieną arbatinį šaukštelį.
- Įpilkite pomidorų pastos, garstyčių ir supilkite sojos padažą. Stipriai išmaišykite. Tai turėtų būti tirštas mišinys.
- Švelniai perkelkite vištienos sparnelius į padažą. Maišyti.
- Į pusžiedžius galite sudėti plonai supjaustytą citriną, išspausti jos sultis arba pabarstyti ¼ šaukštelio citrinos rūgšties. Išmaišykite ir palikite keturias valandas.
Kai sparnai bus paruošti, paguldykite juos ant salotų lapų ir pabarstykite žolelėmis.
Marinuokite majonezu
Daugeliui šis receptas laikomas paprastu ir pagal gautą skaniausio kebabo gaminimo rezultatą. Kompozicija yra paprasta ir greita, norint marinuoti sparnus.
Reikės:
- vištienos sparneliai 1-1,5 kg;
- svogūnas;
- švieži arba džiovinti žalumynai;
- pomidorai ir paprikos;
- pipirai, druska, kalendra;
- majonezas, kurio riebumas 250 g;
- sojos padažo 1,5 šaukšto. l
Virimo būdas:
- Išdžiovinkite išvalytus ir nuplautus sparnus.
- Paprikos, kuriose nėra sėklų. Sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu.
- Pomidorus stambiai supjaustykite.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sumalkite kartu su žolelėmis maišytuve iki vientisos masės.
- Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Įpilkite sparnelių, prieskonių, majonezo ir sojos padažo. Palaikykite dvi valandas ir pradėkite virti.
Taip pat vakare galite marinuoti vištienos sparnelius.
Kepti vištienos sparneliai ant grotelių pomidorų padaže
Kečupas ar pomidorų pasta yra įprasta ant bet kurio stalo. Kartu su vištienos sparneliais jie suteiks patiekalui sodrų skonį.
Reikės:
- sparnai 1,5 kg;
- kečupas ir pomidorų pasta - po 2 valg. l .;
- česnako 2 galvos;
- druskos, pipirų, apynių-suneli už 1 arbat.
Virimo būdas:
- Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite sparnus. Šonuose padarykite pjūvius.
- Išspauskite česnaką į gilų puodelį ir sumaišykite su visais ingredientais. Būtent: du šaukštai kečupo ir makaronų, vienas šaukštelis kiekvieno prieskonio ir dvi česnako galvos. Maišyti.
- Į gautą kompoziciją įdėkite vištieną ir palikite valandą.
- Geriau kepti orkaitėje ir patiekti su bulvių koše.
Vasarą piknikuose ar susibūrimuose prie laužo su draugais kepsninė bus patogiausias ir greičiausias maisto gaminimo patiekalas. Sparnus galima kepti ant svaro, pakloti ant vielinio stovo, kepti orkaitėje arba tiesiog kepti keptuvėje. Nepaprastas apetitas!
