Šokolado manos yra idealus pasirinkimas paprastam ir labai skaniam desertui. Atsižvelgiant į turimus pradinius komponentus, jis gali būti paruoštas skirtingais būdais.

„Chocolate Mannik“ - klasikinis receptas

Iš esmės šokolado manna yra įprastas pyragas. Kaip jo paruošimo pagrindas, kaip taisyklė, naudojami įvairūs pieno ingredientai.

Norėdami pagaminti manekeną pagal klasikinį receptą, turite imtis:

  • 1 pilna stiklinė šilto pieno;
  • pora kiaušinių;
  • 1 nepilna taurė aukščiausios kokybės miltų;
  • 210 g manų kruopų;
  • 20 g kakavos;
  • stiklinė granuliuoto cukraus;
  • pusės stiklinės bet kokio aliejaus;
  • 8 g kepimo miltelių;
  • vanilinas;
  • sviestas (formelėms paskleisti).

Kaip virti maniaką:

  1. Į kiaušinių plakinį įmuškite kiaušinius, į juos supilkite cukrų ir plakite.
  2. Tęsdami maišymą, palaipsniui įpilkite aliejaus.
  3. Kakavą atskirai ištirpinkite šiltame piene.
  4. Į kiaušinių masę įpilkite paruošto šokolado ir pieno mišinio ir maišykite, kol jis bus kiek įmanoma homogeniškas.
  5. Į gautą kompoziciją supilkite visą manų kruopą ir išmaišykite. Plokštelę atidėkite 1 valandai - javai turėtų pamažu išsipūsti.
  6. Po to miltus reikia dalinti į kompoziciją kartu su kepimo milteliais.
  7. Belieka sudėti iškeptą tešlą į formą ir nedelsiant nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 185 laipsnių.
  8. Kepimas užtruks mažiausiai 45-50 minučių. Norėdami kontroliuoti pasirengimą, produktas turėtų būti pradurtas įprastomis rungtynėmis. Jei jis liks švarus, pyragą galima išimti.

Pirmiausia reikia šiek tiek atvėsinti, o tik po to atsargiai išimti iš formos ir, jei norima, papuošti pagal savo skonį (miltelinis cukrus, spalvotos pabarstukai ar iš anksto paruošta glazūra).

Virimas lėtoje viryklėje

Šiandien virtuvėje daugelis namų šeimininkių turi visą arsenalą įvairios modernios įrangos. Tai labai supaprastina darbą.Pvz., Klasikinį manekeną galima lengvai pagaminti lėtoje viryklėje.

Tokiu atveju jums reikės:

  • 30 gramų kakavos;
  • viena pilna stiklinė granuliuoto cukraus, miltų, nenugriebto pieno ir manų kruopų;
  • kiaušinių pora;
  • 40 gramų sviesto;
  • 5 gramai kepimo miltelių.

Maisto gaminimas lėtoje viryklėje tikras manekenas:

  1. Pirmiausia įkaitinkite pieną keptuvėje. Į jį įpilkite sviesto ir kakavos. Šis mišinys kaitinamas dar 2 minutes, tada nukeliamas nuo ugnies ir atvėsinamas.
  2. Į gilų dubenį plakite kiaušinius su cukrumi.
  3. Į juos supilkite manų kruopas, supilkite šiek tiek atvėsinto pieno ir palikite mišinį pusvalandį, kad išbrinktų.
  4. Mes įpilame miltus į gatavą kompoziciją kartu su kepimo milteliais. Dar kartą gerai išmaišykite.
  5. Tešlą perkeliame į multikookerio dubenį. Nustatykite režimą „Kepimas“. Pastebime 50 minučių.

Po signalo lieka tik atidaryti dangtį ir apversdami dubenį padėkite pyragą ant plataus patiekalo.

Žingsnis po žingsnio virkite ant kefyro

Kai kurios namų šeimininkės mieliau gamina maną iš kefyro. Beje, dauguma jų teigia, kad šiuo pagrindu pyragas išeina sultingesnis ir minkštesnis.

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • ½ šaukšto. granuliuoto cukraus;
  • 1 žalio kiaušinio;
  • 250 mililitrų kefyro ir grūdų;
  • 15 g kakavos;
  • 5 - 6 g sodos.

Šiuo atveju virimo technologija bus šiek tiek kitokia:

  1. Pirmiausia supilkite grūdus į dubenį. Supilkite ten kefyrą ir palikite mišinį, geriausia dvi valandas, kad pamažu išsipūstų. Geriau visa tai padaryti iš anksto.
  2. Kiaušinį plakite su cukrumi ir supilkite išbrinkusius grūdus su kefyru.
  3. Po to įpilkite kakavos. Maišymui galite naudoti maišytuvą.
  4. Įpilkite soda (negesintos kalkės). Po galutinio sumaišymo gaunama šiek tiek skysta tešla.
  5. Perkelkite į iš anksto paruoštą formą, iš vidaus apdorotą aliejumi.
  6. Kepimui orkaitėje 175 laipsnių kampu prireiks apie 35 minučių.

Rezultatas - neįprastai švelnus ir kvapnus manų kruopų pyragas, su kuriuo gali susidoroti net vaikas. Ir šis desertas visai nėra brangus.

Skanus receptas:manų su moliūgu

„Lean Chocolate Mannik“

Saldūs dantys, kurie net religinių švenčių išvakarėse nenori atsisakyti mėgstamų patiekalų, tikrai turėtų patikti lieso šokolado maniakui.

Nesunku paruošti naudojant šiuos ingredientus:

  • 250 mililitrų vandens;
  • 60 g kakavos;
  • ⅔ str. in / c miltų;
  • žiupsnelis druskos;
  • 150 g javų;
  • ½ šaukšto. granuliuoto cukraus;
  • 7 g kepimo miltelių;
  • pusės stiklinės bet kokio aliejaus;
  • 1 pakelis vanilino.

Nelengva virti liesą maniakį:

  1. Supilkite manų kruopas vandeniu ir atidėkite 25 minutes.
  2. Atskirkite sausus ingredientus (kakavos miltelius, kepimo miltelius ir miltus).
  3. Į išbrinkusią manų kruopą supilkite druską, įprastą ir tuo pačiu vanilinį cukrų, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
  4. Nedelsdami įveskite visus sausus komponentus. Pakartokite maišydami.
  5. Supilkite tešlą į formą. Prieš tai jį reikia sutepti augaliniu aliejumi.
  6. Įdėkite formą į orkaitę, nustatykite 40 minučių pagal laikrodį.Kepimas atliekamas 180 laipsnių kampu.

Atvėsus, maną reikės tik supjaustyti gabalėliais ir valgyti su malonumu, nuplauti karšta arbata ar kava.

Ant grietinės

Šokolado manos pasirodys ne mažiau skanios, jei kefyras bus pakeistas, pavyzdžiui, grietine. Tiesa, tokiu atveju desertas bus daugiau kaloringas.

Verta paminėti, kad esant šiai produktų sudėčiai, miltų dėti visai nebūtina.

Todėl, norint pasirinkti šią parinktį, jums reikės:

  • 250 gramų grietinės;
  • 2 žali vištienos kiaušiniai;
  • 1 pilna stiklinės manų kruopos;
  • 6 gramai įprastos geriamosios sodos;
  • 1 puodelio (200 gramų) cukraus;
  • 3 šaukštai (su stikline) kakavos.

Norėdami iš viso to padaryti manekeną, jums reikia:

  1. Pirmiausia išplakite kiaušinius, o tada gerai išplakite su cukrumi.
  2. Įpilkite soda, grietinės, kakavos ir gerai išmaišykite.
  3. Užmigti manų kruopos. Po kito maišymo masė turėtų būti kiek įmanoma vienalytė, be gabalėlių.
  4. Mišinį atidėkite 30 minučių, kad kruopos išsipūstų.
  5. Įkaitinkite orkaitę maždaug iki 180 laipsnių.
  6. Sutepkite formą rankomis arba teptuku su aliejumi.
  7. Įdėkite į ją gatavą tešlą. Kepkite biskvitą 40 minučių.

Manos paruošimas paprastai užtrunka ne daugiau kaip valandą. Todėl, jei norite tai padaryti, galite tai padaryti bent kiekvieną dieną.

Su šokoladu

Kad patiekalas atrodytų patraukliau, paprastą šokolado maną galite papuošti, pavyzdžiui, šokolado apledėjimu.

Norėdami tai padaryti, turėsite imtis:

  • pora kiaušinių;
  • 1 valgomasis šaukštas. javai;
  • 6 g kepimo miltelių arba sodos;
  • 1 valgomasis šaukštas. aukščiausios kokybės miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus;
  • pusė pakelio aliejaus;
  • 1 valgomasis šaukštas. grietinės (galima pakeisti kefyru);
  • 55 - 60 gramų kakavos.

Dėl glazūros:

  • 25 gramai granuliuoto cukraus;
  • 30 gramų kakavos miltelių;
  • pusė stiklinės pieno;
  • 50 gramų aliejaus batonėlių.

Skanus receptas:kaip iškepti manniką?

Šokolado desertų paruošimo technika:

  1. Nedelsdami supilkite krupnuyu kefyrą (arba grietinę) ir palikite kurį laiką pastovėti.
  2. Šiuo metu kiaušinius išplakite su cukrumi.
  3. Nenustodami maišyti, įpilkite išlydyto sviesto ir įpilkite likusių ingredientų.
  4. Paruoštą tešlą perkelkite į formą, išklotą pergamentu, ir nusiųskite ją kepti pusvalandžiui orkaitėje 180 laipsnių kampu.
  5. Tuo tarpu jūs galite padaryti glazūrą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite išlydyti aliejų keptuvėje. Tada įpilkite cukraus, pieno ir masę užvirkite. Po to supilkite kakavą, padarykite mažesnę ugnį ir virkite keletą minučių nuolat maišant.
  6. Išimkite maną iš formos ir palikite šiek tiek atvėsti.
  7. Užpilkite ant vis dar šilto sausainio su apledėjimu ir padėkite į šaldytuvą, kad galutinai atvėstų.

Kai apledėjimas sukietėja, manitolį galima saugiai pjaustyti porcijomis ir patiekti kaip kvapnųjį desertą.

„Šlapias“ šokolado mannikas

Po kepimo manų kruopos pyragas paprastai būna šiek tiek sausas. Grūdai sugeria didžiąją dalį drėgmės. Mėgstantiems minkštesnius desertus gali būti patarta iškepti originalų „drėgną“ manekeną.

Tokiam pyragui jums reikės jau pažįstamų ingredientų:

  • 2 kiaušiniai
  • 400 mililitrų kefyro;
  • 200 gramų cukraus ir manų kruopų;
  • 160 gramų kvietinių miltų;
  • 5 gramai kepimo miltelių;
  • 60 gramų kakavos miltelių.

Jo paruošimo technologija iš dalies skiriasi, tačiau daugeliu atžvilgių panaši į ankstesnes parinktis:

  1. Sumaišykite manų kruopas su kefyru ir atidėkite jas 20 minučių.
  2. Kiaušinius plakite mikseriu į putas su cukrumi.
  3. Įpilkite manų kruopų, kurios jau yra išsipūtusios.
  4. Vienu metu patepkite kepimo miltelius su kakava.
  5. Suberkite išsijotus miltus. Maišykite iki vientisos masės.
  6. Supilkite iškeptą tešlą į formą. Kepti orkaitėje reikia tik 30 minučių. Temperatūra kameros viduje turėtų būti bent 180 laipsnių.
  7. Paruošta manų forma tiesiogiai supilkite pieną ir palikite šiek tiek pastovėti orkaitėje. Tokiu atveju liepsna turi būti užgesinta.

Pienas absorbuojamas labai greitai ir po kelių minučių manitolis bus paruoštas. Pagal konsistenciją, skirtingai nuo kitų, jos tešla yra švelnesnė ir sultingesnė.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: