„Strudel“ yra išskirtinis desertas, kurio paruošimui reikia daug pagardinti tešla ir įdaru. Bet yra ir supaprastinta jo versija, parengta pagrindu. Kaip virti orkaitėje skanų pita duonos pyragą su obuoliais, aprašyta žemiau.

Pagrindinis pita strudelės su obuoliais orkaitėje receptas

Tokiam desertui geriausia rinktis saldžius ir rūgščius vaisius. Tada įdaras bus ypač skanus.

Ingredientai

  • plona pita - 4 vnt .;
  • obuoliai - kilogramas;
  • laimo / citrinos sultys - 4 šaukštai. l .;
  • cukrus - 60 - 70 g;
  • sausainių sausainiai - 80 - 100 g;
  • aliejus - 80 - 100 g;
  • šviežiai malto cinamono - 1 šaukštelis;
  • kiaušiniai - 1 vnt .;
  • vanilinas - žiupsnelis.

Virimas:

  1. Citrinų sultis gerai ištrinkite iš sėklų.
  2. Supjaustykite vaisius į vidutines riekeles (be žievelės!).
  3. Į keptuvę siųskite obuolius su šviežia citrina, vanile, cinamonu ir saldžiu smėliu.
  4. Troškinkite 10–12 minučių. Talpykloje turėtų susidaryti skysta karamelė, o dauguma sulčių turėtų išgaruoti. Nepalikite masės ilgą laiką ant ugnies. Tai neturėtų būti košė.
  5. Sausus sausainius su blenderiu paverskite mažais trupiniais.
  6. Kiekvieną pita duoną iškočiokite ir apibarstykite sausainiais iš vienos pusės. Ant keptuvės viršaus uždėkite ¼ įdaro.
  7. Pasukite pita duonos kraštus į vidurį, apimdami obuolių masę, tada ruošinį susukite į ritinį. Likusią pita duoną iškepkite tokiu pačiu būdu.
  8. Visus keturis ruošinius padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir uždenkite plaktu kiaušiniu.
  9. Kepkite strudelį su obuoliais 190 - 195 laipsnių temperatūroje maždaug ketvirtį valandos.

Jei norite, kepinius galite apibarstyti prieš siųsdami į orkaitę cukraus ir cinamono mišiniu.Tada delikatesas paaiškės nuostabia traškia saldaus cinamono plutele.

Galimybė tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos.

Net tinkamos mitybos šalininkai gali pasigardžiuoti tokiu desertu. Bet šiuo atveju jums reikia jį virti pagal specialų receptą.

Ingredientai

  • plona pita duona - 1 lapas;
  • kriaušė - 1 didelis;
  • varškė - 130 - 150 g;
  • obuoliai - 2 vidutiniai;
  • razinos + riešutai (bet kokie) - 1 nedidelė sauja;
  • skystas medus - 1 šaukštas. l .;
  • žalias trynys - 1 vnt .;
  • cinamono ir bet kokio saldiklio pagal skonį.

Norėdami, kad delikatesas būtų ypač sultingas ir kvapnus, turite pasirinkti prinokusius saldžius vaisius. Kriaušė turėtų būti minkšta.

Virimas:

  1. Visi vaisiai turi būti supjaustyti mažais kubeliais tiesiai su oda.
  2. Skleiskite pita duoną ir ant jos paskleiskite varškę, sumaišytą su medumi, plonu sluoksniu.
  3. Ant viršaus pabarstykite vaisių, nuplautų džiovintų vaisių ir kapotų riešutų.
  4. Viską pabarstykite cinamonu ir saldikliu. Pavyzdžiui, stevija. Tačiau paprastai tokį priedą reikia tik tikram saldžiui dantis, nes džiovintų vaisių dėka gardumynas pasirodo saldus ir skanus net ir be stevijos bei kitų panašių ingredientų.
  5. Suvyniokite pagrindą su įdaru ir susukite ant kepimo skardos su pergamentu. Ateities deserto paviršių padenkite plaktu žaliu tryniu.
  6. Kepkite PP strudelį iš pita duonos mažiau nei pusvalandį vidutinėje temperatūroje.

Tokį desertą skanu išbandyti tiek šiltu, tiek atšaldytu.

Su džiovintais vaisiais

Džiovinti vaisiai šiame recepte galite naudoti bet kurį savo mėgstamą.

Pats skaniausias skanėstas gaunamas iš daugybės ingredientų.

Ingredientai

  • Armėnų lavašas - 1 lapas;
  • džiovintų vaisių asorti - 1 pilna stiklinė;
  • obuoliai - 4 vnt .;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l (galite mažiau ar daugiau pamėgti);
  • graikiniai riešutai (nulupti) - 1 sauja;
  • grietinė - 3-4 šaukštai. l .;
  • cukraus pudra.

Virimas:

  1. Obuolius be žievelės supjaustykite plonais griežinėliais ir troškinkite ketaus inde su cukrumi, kol iš jo išgaruos dauguma vaisių sulčių.
  2. Nuplaukite džiovintus vaisius, pusvalandį užpilkite šiltu vandeniu ir tada supjaustykite mažais gabalėliais. Skanu naudoti slyvas, razinas, džiovintus abrikosus, figas.
  3. Viską pabarstykite cinamonu, išjunkite ugnį.
  4. Padėkite pita duoną ant stalo. Sutepkite jį bet kokio riebumo grietine.
  5. Viršuje suminkštinkite obuolius, kapotus riešutus ir džiovintų vaisių gabaliukus.
  6. Suvyniokite ruošinį. Viršuje taip pat sutepkite jį grietine.
  7. Kepkite ant kepimo skardos 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Gautą patiekalą gausiai apibarstykite cukraus pudra, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite su arbata.

Pita strudelė su obuoliais iš Julijos Vysotskaya

Julija visada siūlo įdomių pažįstamų receptų variantų. Taigi į savo obuolių pita strudelį ji deda mėlynių uogienės ir aguonų.

Ingredientai

  • rūgštiniai obuoliai - 2 vnt .;
  • aguonos - 2 šaukštai. l .;
  • cukrus - 2 šaukštai. l .;
  • plona pita duona - 1 vnt .;
  • žemės riešutai - 40-60 g;
  • mėlynių uogienė - 3-4 šaukštai. l

Virimas:

  1. Aguonų sėklas užpilkite verdančiu vandeniu, indą uždenkite dangčiu ir palikite 7–8 minutes.
  2. Riešutus truputį nusausinkite keptuvėje, o trintuvu sutrinkite iki trupinių.
  3. Vaisiai su žievele supjaustyti skiltelėmis. Pabarstykite cukrumi. Troškinkite ant vidutinės ugnies 12–14 minučių, atsargiai maišydami, kad masė netaptų koše.
  4. Sudėkite išspaustas aguonas ir žemės riešutų trupinius. Įdarą sumaišykite su mėlynių uogiene.
  5. Gautą kompoziciją paskirstykite ant ištiesintos pita duonos ir susukite su ritinėliu. Ant viršaus ruošinį ištepkite tirpintu sviestu.
  6. Kepkite strudelį vidutinėje temperatūroje šiek tiek mažiau nei pusvalandį.

Patiekite Julijos Vysotskaya desertą su grietininių ledų porcija.

Taip pat skaitykite:obuolių košės pyragas - receptas

Virimas su cinamonu

Tai paprastas pasirinkimas, kurio įdare yra tik obuoliai ir cinamonas. Norint pasidaryti dietinę strudelę, tereikia sumažinti sviesto kiekį recepte.

Ingredientai

  • plonos pita duonos lakštas - 1 vnt .;
  • šviežių saldžių obuolių - 4 vnt .;
  • granuliuotas cukrus - 1/3 st .;
  • aliejus - 20 - 30 g;
  • cinamonas (būtinai šviežiai maltas) - ½ šaukštelio.

Virimas:

  1. Nuplaukite vaisius, smulkiai nulupkite. Nuimkite vidurį su sėklomis. Likusius obuolius supjaustykite vidutinėmis bet kokios formos skiltelėmis.
  2. Nusiųskite vaisių skilteles į keptuvę su cinamonu ir visu saldžiu smėliu. Palaukite, kol cukrus ištirps. Svarbu jį maišyti, kad saldūs kristalai nesudegtų.
  3. Kai keptuvėje esanti masė verda, šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 7 - 8 minutes, kol obuolių griežinėliai bus minkšti.
  4. Ištirpinkite sviestą ir sutepkite juo visą pita duoną. Patogu tai padaryti silikoniniu šepetėliu.
  5. Keptuvės turinį tolygiai paskirstykite ant viršaus.
  6. Suspauskite pagrindą su įdaru į ritinį. Paguldykite į karščiui atsparią formą.
  7. Kepkite maistą mažiau nei pusvalandį vidutinėje temperatūroje.

Kai tik „pita“ duonos viršus yra „paauksuotas“, galite iš karto ištraukti iš krosnies ir paimti mėginį.

Su braškėmis

Braškės gerai dedamos į strudelių įdarą su saldžiais obuoliais. Darys šviežios ir šaldytos uogos.

Ingredientai

  • braškių uogos - 180 - 200 g;
  • vidutinio riebumo grietinė - 3-4 šaukštai. l .;
  • plona pita duona - 1 didelis lapas;
  • granuliuotas cukrus - 5 - 6 šaukštai. l .;
  • obuoliai - 2 vnt .;
  • miltelių cukrus - 2 šaukštai. l

Virimas:

  1. Ant stalo padėkite ploną armėnišką pita duoną. Uždenkite jį visiškai grietine. Neturėtų būti neapdorotų pagrindo dalių, tačiau tuo pačiu metu grietinė neturėtų būti paskirstyta ant puta storu sluoksniu.
  2. Ant pieno produkto užpilkite miltelinį cukrų, paskirstydami jį per visą paviršių.
  3. Nulupkite obuolius ir pašalinkite iš jų vidurį su duobėmis. Likusią dalį ir braškes supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Pabarstykite obuolius cukrumi ir pakepinkite keptuvėje iki minkštos. Sumaišykite vaisių masę, iš kurios jau išgaravo didžioji skysčio dalis, su uogų riekelėmis.
  5. Įdėkite braškių ir obuolių įdarą ant grietinės su cukraus pudra.
  6. Susukite pagrindinį ritinį. Perkelkite į kepimo indą ir išsiųskite į orkaitę.
  7. Kepkite maistą 18 - 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Taip pat galite pabarstyti gatavą patiekalą su milteliniu cukrumi arba papuoškite tarkuotu šokoladu.

Patyrę maisto gaminimo patarimai

Jei norite, kad strudelė visada pasirodė sėkminga ir skanu, verta vadovautis patyrusių virėjų patarimais:

  1. Kad įdaras nesugertų pagrindo, turite pasirūpinti komponentu, kuris absorbuoja vaisių sultis. Pvz., Pita duona už tai gali būti padengta trupiniais, grūstais sausainių sausainiais ar varške.
  2. Norėdami, kad viršuje būtų gardi pluta, pita turėtų būti sutepta kiaušinio tryniu.
  3. Įdaras taps kvapnesnis padės visų rūšių prieskoniai - cinamonas, vanilė, kardamonas ir kiti skoniai. Jūs netgi galite pridėti citrusinių vaisių žievelės.

Būtent pita strudelė turi mažiausią kalorijų kiekį. Jei jį viriate pagal klasikinį receptą, tai 100 g deserto yra tik 202,5 ​​kcal. Tokį patiekalą galima leisti net laikantis dietos, bet mažomis porcijomis.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: